【尋味老香港】真正55年不變！半島酒店 Chesa｜隱世正宗瑞士菜🤤必試芝士火鍋、蟹肉pancake、烤羊架
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- 這可能是全香港唯一的正宗瑞士菜，靜靜地在半島酒店經歷了半世紀的人來人往，內裡卻是幾十年如一日的溫馨小木屋裝潢。在這裡你不會找到瑞士雞翼，卻能嚐到熔岩一後的濃郁芝士火鍋🤤喜歡這裡的羊架，更喜歡這裡的歷史味！
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📷相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A6400 - 16mm f/1.4
穩定器：
DJI Osmo Mobile 3
電話：
iPhone 11 Pro
相機背囊：
Peak Design 20L
非一般的RUclipsr,不像其它RUclipsr 只會說食物及還境怎麽好或不好，好多時只影自己。這RUclips 有供给一些資料及一些自己的意見及演譯。👍👍👍專業。聲音也好隨和。大贊。
👍👍👍
70年代時，瑞士芝士火鍋fondue曾經流行美國。當時家家戶戶都在家開party以吃芝士火鍋為時尚。
上星期食左lunch,職員好好佢建議我地可以叫兩個two course set lunch,一個跟前菜另一個跟甜品，再加個芝士火鍋，不過我地選擇左入面酒既份量減半就易入口好多🤤
呀，我最喜歡的尋味老香港系列⋯⋯miss you so much ☺️🥰
瑞士芝士火鍋倒是有個一次經驗，早年曾經在紐約非常流行，但個人真的沒辦法喜歡。芝士鍋不但「濃、漏」、我還覺得有些少「騷」。只此一次，之後沒有再幫襯過。
謝謝有啖好食精緻詳細的解說，你做足功課，我增長見識。🙏🏻🙏🏻
片頭/片尾你玩得好專注 😅
高度自治 💪🏻💪🏻 👍👍
高度自治嗰吓聽得出有幾渴求！😁👍
呀俊，你幾乎去勻晒香港嘅五六星級酒店，唯一間係upper house 冇去過。
"高度自治"既瑞士👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻"55年不變"既瑞士餐廳👏🏻👏🏻
我都好怕芝士味😅不過對牛仔腎同牛淋巴呢D刁鑽部位好有興趣😁😁次次睇你既節目都順便學左好多知識！今集就知道原來瑞士係個咁特別既地方😊😊
你既實力有目共睹，攻擊你既打手永遠都唔會成功😁
好一句高度自治，呢個like比你
聽完你的介绍，口水都流滿了一整碗……呵呵😋😋😋
每次睇完你啲片都會好肚餓😂
多謝你同多多，又一次帶我眼界大開，繼續支持❤
Chesa is the best restaurant in the Peninsula, even more than Felix
The chief waiter is nice, knowledgable and funny, you can easily feel his enthusiasm
今集重點係 高度自治
90年，一瑞士供應商請吃晚飯，第一次踏足這餐，之後跟太太與朋友去過幾次，不錯的一間在港瑞士餐廳。
好多年前我哋都有去半島 Chesa. 嗰陣時一定叫你食過嘅 cheese fondue 同埋 fondue bourguignonne. 每次都係食到超飽
有幸30幾年前陪德國老闆到Chesa吃飯(廠家請客), 記憶中環境跟這影片一樣沒什麼改變, 另外只記得芝士火鍋好濃酒味...
好想知片尾曲係咩,成日睇完條片,一聽首歌就眼濕濕,作死,拍到好感動!!!!
未食飯睇.... 望到蟹肉pancake... 好肚餓🙈🙈🙈
另外，之前喺瑞士食過芝士火鍋，食到最後濃到搞唔掂😂😂
你啲片真係好高質！內容又有意思！👍🏻
粉絲又報到，謝謝好片！😂🙏🏻
Loving how you said ' 高渡自治 ' ! 💪🏻💪🏻
上星期經過佢門口，驟眼望到好木屋feel好有趣，今日就見到你介紹😊
高度自治👍🏻
😆😆😆,,,, prefer 這間多過amigo ,,, 👍👍👏👏😋😋😋
看得出傳統美味令到餐廳韻味充分表現感覺似食餐廳歷史
點解要等55年慶祝活動完先播呀，看完你的片想去試都晤得。無聊人不用理會
片頭重難過喺滾油入面攞一蚊銀:)
睇完條片👀又流晒口水🤤like👍👍👍
眼光望左住陀飛輪手錶，應該是名牌吧～
牛腎真係長知識了，多謝。另外不用理會無胃人，就算真係有廣告都無問題，關佢地咩事。我支持果D youtuber 如果佢地出廣告我都會突登入去比👍🏻，因為出條片內裏所花既心思時間金錢等等，係值得我去支持
好介紹。正宗瑞士菜。
Hmmm! Interesting, I must go there and try their sweetbreads and the tongue. Thanks for being the guiding light.
高－度－自－治－ 大佬好波
三家村嗰集仲有黨鐵
4:49 高～度～自～治～ 🤭
真係好有瑞士感覺。佢地都幾鍾意食牛雜
俊哥，好介紹！高度自治，瑞士菜有無瑞士雞翅？😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜
(高度自治)既瑞士,呢句一定要出手👍🏻
高質片，但都要注意健康。
我兩年前因為欣圖軒無位，無奈係附近搵到呢間試試，當時menu係英文同法文，服務非常好👍🏻 我覺得比較好法餐但係做法比較符合亞洲人口味。而且我當時岩從巴黎翻黎...😂
去咗Gaddis😍😍😍
看起来香港的价格还是不错的。之前去Lake Louise的Fairmont也是吃瑞士菜，单人套餐95刀加小费的话也有700港元了。前菜芝士火锅，main菲力牛排，dessert巧克力火锅，量很大吃的非常饱。Fairmont整体质量肯定比不过半岛啦。
Another amazing piece of dining video 👍🏻
除了介紹食物外 每次尾段播那piano 曲 百聼不厭 可以知道曲名嗎 ？
ruclips.net/video/8g-YzNzNnh4/видео.html
正宗係瑞士食ge火鍋的確酒味係勁重，我係好酒好芝士，但都頂唔順原裝芝士火鍋。之後再挑機，要求減一半酒就成件事唔同曬，岩返香港人口味。
另外瑞士的牛肉火鍋亦很好吃，可惜香港冇供應。
佢啲建議好warm
好正,果句說話
個內臟睇落好似幾正~! 嘩如果可以試牛脷就正啦。話說有人在瑞士買過呢種有酒味既芝士俾我,我諗我係頂D酒味唔順,真係完全接受唔到............
Hello! Loved it!!
等左你出呢條片好耐😂
Did a lot of research before production
我鍾意 高度自治 呢四個字！即刻比個 LIKE 你！
Sliced veal with mushroom 都好好食
以閣下拍嘅質素，搵您做推介都要排隊啦，唔好介意D人嘅留言，撐您和多多。
瑞士文化嘅多元性，係瑞士百多年嚟屹立世界嘅根本！
唔聽你解釋都唔知配埋通粉薯仔個芝士火鍋，除左多左煙肉之外，連芝士都係唔同味，不過屋企人都覺得食唔慣。
哪些年，曾經去過Chesa, very good
希望搵多啲黃店食吓
去chesa 點會唔食 raclette 呀...fondue 可以叫佢換個冇酒既比你
裝飾同兩年前唔同左LU~
What’s the name of the ending music? Sounds very familiar :)
點解會冇咗啲甜品嘅🤣
仲有你哋嗰兩杯嘢都好似好靚仔咁喎🤪
Hello你講得非常之好聽好清晰我係Auntie 多謝你呀介紹🤗👍👏👏
"高度自治"好重要
Very nice 😍
Potato Gratin
有点意思！
I like you emphasize 高～度～自～治!!!
我想去香港了🇭🇰
高質片。
Very nice. Thanks.
澳門有間叫沙利文餐廳，食澳門菜幾好食，而且都有一定歷史，下次去澳門可以試下😋
👍🏼👍🏼👍🏼芝士火鍋
請問menu多唔多選擇，有興趣週年去試，但我同老公都唔食牛
都幾多選擇～唔食牛都仲有大把可以揀😌
咁就好，之前食lobby，set dinner都係二選一，得牛同魚選，唯有食晒魚
Good Video!!
之前中午去食，d菜色無咩特色同埋味道好麻麻。不過同意個餐廳係食懷念歷史，如果抱住試美食既話，會有d失望
好喜歡你的video 結尾音樂 如何可以買到cd or pay to download
Love the music so much
多謝欣賞❤️我喺「Epidemic Sound」上面搵音樂，USD15/月
高！度！自！治！
其實當初呢間餐廳並非為本地人而設而係為外籍人士思鄕口味而開
高度自治,好難唔LIKE
Menu上面其實係瑞士德文，除左發音/用字唔同之外寫法都唔一樣，一個普通德國人係聽唔明，亦都未必睇得明
這一集又教我長見識了！謝謝！
經過去試下，沒有衣著方面要求，需要預約嗎？
留言好多提高度自治，少提个芝士煲的黄色芝士和只黄色芝士碟，加埋一齐讲好有特色。
非一般的youtuber... Great experience
早排果籽有介紹間瑞士專讀酒店業既超靚寄宿大學，可能就係尼班開國識員的母校。
動物腺體真係可以食？
咁鯡魚罐頭有無入list噶？
食材全部下欄野，咩牛唇牛腎
so good
有無中文餐牌
你影到我鄰居哈哈哈
nice
中西蟹都比你食晒😂
瑞士: 高度自治
香港/澳門: 高度 GG (Source: 崔世安)
哎...好似我呢D唔識英文 唔識瑞士文 真係沒機會😣
Hungry 😋
🍾🥂🍷🍺🍹👍👏
It will be great to listen to dor dor comment on the food too. You talk to much la 😆
瑞士菜真係唔岩自己口味，但拍得好好