소고기무국 끓이는 법, 깔끔하고 시원한 맛 살려 만들기

깔끔하고 시원하게 끓인 소고기무국입니다 : )
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재료
소고기 사태(양지) 200g, 무(중) 1/3개, 마늘 3개, 양파(소)1/4개, 다시마 조금, 물 1.5L, 후추조금, 소금 1T, 대파 1개, 조선간장 1T
만드는법
1) 소고기 및 재료를 손질해 주세요.
2) 소고기는 끓는 물에 1~2분간 데쳐주세요.
살짝 데쳐야 소고기의 불순물과 기름기가 같이 제거되어 깔끔해져요.
3) 강불에서 물 1.5L, 다시마, 양파를 넣고 10분간 끓여 주세요.
4) 물이 끓어 오르면 소고기도 함께 넣어 주세요.
5) 10분이 지나면 다시마와 양파는 건져주세요.
다시마는 오래 끓일 수록 점액이 나와 건져주는 것이 좋아요.
6) 무를 넣고 뚜껑을 닫아 5분간 끓여 주세요.
7) 뚜껑을 열고 무와 소고기가 익을 때까지 끓여 주세요.
무가 무를 수 있어 뚜껑을 열고 끓이는 것이 좋아요.
8) 무와 고기가 익으면 조선간장과 마늘을 넣고 3분간 더 끓여 주세요.
9) 마지막에 소금, 후추, 파를 기호에 맞게 넣어 주시면 완성!