【1mintips】排隊名店蚵仔大腸麵線，一分鐘破解好吃撇步！

[@給給二世]

我買白的麵線怎麼煮起來黏在一起，是黃麵線才不黏嗎

[@axu168]

看完決定直接去巷口買 比較快

[@harrisjoe2768]

試著滷了大腸 好鹹

[@Sofy_Lee]

我記得小時候的麵線都有加筍絲，胡蘿蔔絲，現在都沒有了。

[@姚志營]

麵線要去哪裡買

[@LeeLee-p4f]

您好：
請問1.這次影片中的做法是幾人份的，謝謝。
請問2.豬腸川燙步驟“是在冷水的時候下鍋開始計算5分鐘，然後撈起嗎？
還是下鍋以後水煮開後才開始計算5分鐘再撈起呢？求解答，謝謝。

[@賴幸慧]

肚子餓任何東西都好吃。用看的就想買食材煮來吃。

[@sawadeetaipei]

烹煮過程少了一味香菇蒂頭 另外調味醬是關鍵非常重要 各家皆不同但是 新鮮蒜泥 醬油 黑醋 香辣油 新鮮香菜切段都是最基本 ..

[@陳裕明-r8f]

C.H. CHEN 一小王牛肉湯麵

[@蕭千羽-e]

為什麼要用香菇蒂頭? 味道的話香菇更好..

[@安淇-o9c]

用蕃薯粉好?還是太白粉好?

[@沈茂林-x6y]

哇！很香可以開店了

[@斯科菲爾]

材料有清單嗎？出現一秒就刷掉了

[@林啓田-u7o]

因為有加辣椒醬甜辣醬，就不敢吃不行，各人不敢吃辣椒醬。沒有辣我就敢吃喜歡，很愛超愛吃麵線

[@巫诗盈]

请问辣椒怎么做

[@PKCOOLMOMO]

去那買細的手工麵線跟有的店家會加入一絲一絲白色的東西?白色一絲一絲 那是什麼吃起來脆脆的

[@PKCOOLMOMO]

吃起來白白脆脆一絲一絲的 那是那一種筍絲 ?
吃起來是清爽的 那邊可以買到
也有人會把這一絲一絲白白的拿來做肉羹湯 酸辣湯
市場的竹筍 不是都很黃 應該不是市場賣的竹筍

[@PKCOOLMOMO]

那白白一絲一絲的是什麼東西? 要去那邊買?

[@maywu464]

那是濕筍絲，去乾貨店問就有了，買回來要泡水，在燙過才不會苦

[@qq1870]

😋

[@大捲毛]

到市場的南北雜貨店買的紅麵線即使泡水後，拿下去煮還是有很重粉味。

[@岐岐]

顏佳佳
最好是川燙過 我都川燙後 再切很好切

[@大捲毛]

陳薇珈 👍

[@岐岐]

顏佳佳
歹勢啦!😅

[@陳一平-r7m]

這不可能好吃的 沒多加點柴魚精 味精 味道怎麼敲的出來

[@paullaurn]

我知道可以放慢速度看。
可真不懂故意拍攝這麼快是為了什麼。

[@waterdott]

給沒有耐性，還有已經有相當廚房經驗的媽媽看，我們沒什麼時間 所以這種速度剛剛好。