Prepara un sarten de chapa para poder usarlo por primera vez con estos simples pasos

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  • Опубликовано: 14 окт 2024
  • Curamos un sarten nuevo de chapa antes de poder utilizada en la cocina.
    El curado es un paso fundamental para garantizar su funcionamiento óptimo y evitar que los alimentos se peguen.
    Al ser nueva, puede tener una capa de fábrica o residuos que deben ser eliminados antes de su uso. El proceso de curado consiste en calentar la sartén a fuego medio-alto y agregar una capa de aceite y cebolla que esta produce una especie de acido que ayuda a la impermeabilización de toda la superficie. se deja calentar la sartén durante 15 minutos, permitiendo que el aceite se adhiera a la superficie y formando una capa antiadherente natural.
    Después de calentar la sartén, se deja enfriar antes de empezar a usarla.

Комментарии • 247

  • @reneemartinex9606
    @reneemartinex9606 Год назад +2

    Excelente Juan Carlos

  • @a.jferguson
    @a.jferguson Год назад +2

    Usted es una maravilla.

  • @chernoteka3473
    @chernoteka3473 Год назад +2

    excelente video como siempre !!

  • @rodrigozapatazuniga6733
    @rodrigozapatazuniga6733 Год назад +1

    Gracias, excelente dato...saludos cordiales.

  • @ANTONIOCTX
    @ANTONIOCTX Год назад +1

    Magnifico video y muy recomendable, con tu permiso, lo voy a compartir

  • @diegowainbaum4624
    @diegowainbaum4624 Год назад +1

    Lindo instructivo Juanca!!! Abrazo grande!!!

  • @nelsonal75
    @nelsonal75 Год назад +3

    Que buen video, para preparar arroz con pollo o bifes a la criolla. Abrazo Juancito querido!!!!!!!!!!!!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      sii realmente estoy anotando hay muchas sugerencia jajaja tengo mucho trabajo por delante jja.!! un gran abrazo.!

  • @lucasfabian4180
    @lucasfabian4180 Год назад +1

    ¡Gracias!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +2

      Hola Lucas muchas muchas gracias, realmente me ayuda mucho a poder seguir haciendo videos, sos muy amable.!!! un gran saludo Lucas.!!

    • @lucasfabian4180
      @lucasfabian4180 Год назад

      @@juancarlosbertonatti Hola Juanca! gracias a vos!... te cuento algo que paso hace tiempo, cuando compre una sarten nueva: No hice el curado que vos recomendas y recuerdo que una tortilla me salio con sabor a jabon!!! jajaja, ahora esta negra y no deja restos de sabores feos. Un abrazo!

  • @mariangallo6021
    @mariangallo6021 Год назад +1

    Dibuje maestro. Saludos desde Pergamino

  • @marcelodamiani9759
    @marcelodamiani9759 Год назад +1

    Gracias juan un 👋 🖖

  • @el_pepe_1500
    @el_pepe_1500 Год назад +1

    estan buenos estos videos mas cortitos, gracias nuevamente juan

  • @pnx505
    @pnx505 Год назад +1

    Excelente técnica para preparar el chiquito, lo voy a poner en practica.

  • @danielchurquina8327
    @danielchurquina8327 Год назад +1

    Estoy agradecido de conocer otra manera de curar acero o chapa gracias Juan un abrazo dios lo bendiga

  • @matiascastano9737
    @matiascastano9737 Год назад +1

    excelente, yo lo sabia curar con sal y luego aceite, quedo muy bueno

  • @carloscoronado3087
    @carloscoronado3087 Год назад +1

    Eres una chulada mi amigazo siempre sorprendes te felicito por tu talento desde Zacatecas

  • @OscarQuevedo1987
    @OscarQuevedo1987 Год назад +3

    Hola Juan buenas tardes, un buen pollo al disco podrías hacer con papas verduras etc gran programa 😊😊😊😊

  • @Loreley1980.
    @Loreley1980. Год назад +1

    Excelente !!! Acabo de aprender algo nuevo! Ahora cocina lo q quieras...total todo lo q haces se ve súper rico! Besote Juanca querido!❤

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +2

      Muchas gracias Andrea, si siempre hay cosas por aprender, un gran abrazo.!!

    • @Loreley1980.
      @Loreley1980. Год назад

      @@juancarlosbertonatti 🫂🫂🫂🫂❤️❤️❤️

  • @AperregiUraztia
    @AperregiUraztia 3 месяца назад +1

    Merci, sukaldari paregabea haiz, fin fina!

  • @gustavoorlando4861
    @gustavoorlando4861 Год назад +1

    Grandeeeeee maestrooooo

  • @reneemartinex9606
    @reneemartinex9606 Год назад +2

    Excente

  • @josedanielgabalda8583
    @josedanielgabalda8583 Год назад +1

    ....está buena Juan esa forma para curar una sartén nueva....ahora lo próximo que cocines , tortilla, huevos fritos, bifes.....seguro que se te pega......hay otro tips para evitar que se pegue los que cocinas en cualquier sartén......y realmente funciona.....

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      si claro seguramente esta no es la única forma, dejaron en los comentarios con sal también, pronto voy a intentar hacer cosas ahi jaja un gran saludo.!

  • @miguelangelromeo5498
    @miguelangelromeo5498 Год назад +2

    Juancito buenas tardes ¡¡¡ yo tengo una igual y preparo osobuco con verduras cocción estilo braseado y pollo al disco y si no todo sale bien abrazo grande

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +2

      si el osobuco lo tengo que hacer jajaja buena sugerencia Miguel.!!

  • @juanpergola3695
    @juanpergola3695 Год назад +1

    bien juan sos el masgrande reeee capo 🖐

  • @mattkukovica6669
    @mattkukovica6669 Год назад +2

    Hola Maestro! Gracias a usted el día de hoy deje de ser un poco menos burro ya que me enseñó como curar una sartén ,que se podría cocinar ? Bueno es un excelente satén para una buena paella . Un saludo desde Montreal Canadá, Matt

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Hola Matt jaja tal cual todos aprendemos algo todos los dias, una paella estaría muy buena ya tengo un lugar donde capacitarme ya que no es fácil jaja , pero lo voy a intentar, un gran saludo, muchas gracias por escribir desde Canada.!

  • @francopereyra6262
    @francopereyra6262 Год назад +1

    Saludos Juan Carlos querido!!

  • @josevergara8920
    @josevergara8920 2 месяца назад +1

    Muchas gracias por su buen video, servirá esto también para conservar bien los fierros de las parrillas para que no se oxiden?, Aqui en Chile se utiliza mucho la cebolla para limpiar la parrilla. Saludos desde Santiago de Chile

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  2 месяца назад +2

      Al agradecido soy yo, si tambien sirve si, si yo tambien la uso en varios videos la uses larga un lindo aroma jaja un gran saludo gracias por escribir desde Chile.!

  • @diegogonzalosilvanieto2227
    @diegogonzalosilvanieto2227 Год назад +1

    Lista para preparar una buena Paella.... 😊

  • @estelacambon7182
    @estelacambon7182 Год назад +1

    Una paella Juan...gracias x el tip de como curarla

  • @alejandromosquera5580
    @alejandromosquera5580 Год назад +1

    Muy bueno , podrias hacer arroz con mariscos o paella con pollo

  • @danielciliberto
    @danielciliberto Год назад +1

    Tengo uno similar, lo he usado para chupin de pescado, risotto, bifes a la criolla y varias preparaciones más. Bien curada y
    usada no se pegan las preparaciones.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Hola Daniel, si todavía no la use pero seguro pronto lo hago con otras mas chicas la verdad no se pega nada tal cual.!!

  • @da-qr1wt
    @da-qr1wt Год назад +3

    muy buenooo

  • @hjsg3335
    @hjsg3335 Год назад +2

    Saludos juanca 👍 hernan y marcela ☺

  • @ConraSF
    @ConraSF Год назад +3

    Muy bueno Juan Carlos!!! Saludos

  • @Einherjar_17
    @Einherjar_17 Год назад +1

    Muy bueno Don Bertonatti, yo hago lo mismo, pero con sal gruesa en vez de cebollas, porque la sal no deja suciedad y limpia mejor, también lo dejo más tiempo, hasta que la chapa cambia de color, y suelo cambiar aceite y sal hasta gastar casi una botella.
    Estaría muy bueno un pollo al "mini disco", preparar en esa sartén, le envío un fuerte abrazo!.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Muchas gracias, si me lo han dicho aca tambien seguramente no es la única forma claro pero esta bueno para probarlo con la sal, un gran abrazo y muchas gracias por el dato.!!

  • @gustavomelo5086
    @gustavomelo5086 Год назад +1

    EXELENTE JUAN CON UN SARTENCITO ASI UNA RICA BONDIOLA A LA CERVESA NEGRA . Y EL PANCITO PARA LIMPIAR EL FONDO . JUANCITO ALGUN LUGAR DONDE CONSEGUIR MICROPERFORADO . POR LA ZONA DEL MICROCENTRO Y AQUI NO SE CONSIGUE VOY A PASAR UNOS DIAS EN FAMILIA POR AHI . UN SALUDO DESDE URUGUAY

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      siiiii ya lo hice con empanadas , perdon la demora estuve de viaje y con mucho trabajo jaja ya vuelco con los videos pronto .!!

  • @susananerin4158
    @susananerin4158 Год назад +1

    Hola Juan Carlos!!!!!! Estoy imaginándome esa sartén con una espectacular paella Podrás hacerla?? Gracias

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Hola Susana si tiene todos los números la paella, me estoy asesorando con quien sabe para hacerla bien, .!!

  • @Martin.G6308
    @Martin.G6308 Год назад +2

    Buen dato....abrazo Juan Carlos 👍

  • @fotoscasas196
    @fotoscasas196 3 месяца назад +1

    Es así
    👍🏻🇺🇾

  • @felipestalldecker8907
    @felipestalldecker8907 Год назад +2

    Hola saludos de Carhue, pollo a la cerveza

  • @adessoma
    @adessoma Год назад +1

    J.C.: En el sartén podés repetir los chorizos a la pomarola. Son de antología. Un abrazo, desde San Telmo

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      si la verdad salieron buenos jaja ya los repeti varias veces sin video claro jajaja.!! un gran saludo.!

  • @Pablo-ce7ht
    @Pablo-ce7ht Год назад +1

    Juan!! Cómo estás laburando!!! Felicitaciones. Esas sartenes , para mí , son las mejores. Las tengo hace años, cómo también las de hierro fundido o de fundición q pesan muchísimo. Y están negras dentro y fuera. Lo q si llevan un cuidado mayor q el resto. Pero son buenísimas y las más sanas. Saludos

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Hola Pablo si tengo otra mas chica y si esta negra pero no tiene oxido para nada quise comprarme la de hierro pero por ahora imposible para mi jaja pero ya llegara el momento, un gran saludo.!!

  • @maty3010
    @maty3010 Год назад +2

    hacete alta paella juanca!

  • @ivoolazabal7323
    @ivoolazabal7323 Год назад +1

    Mi querido Bertonatti... Una buena paella en la sartén grande no estaría nada mal!!!. Saludos desde Uruguay.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Hola Ivo, si ya estoy viendo un lugar donde asesorarme mejor ya que no es nada fácil y no quiero hacer cosas raras jajaj un gran saludo gracias por escribir desde uruguay.!!

  • @carloshugobarraza9514
    @carloshugobarraza9514 Год назад +3

    Uia Juanca así de facil? El año pasado cure una en casa , me dijeron que tenía que quemarla con grasa hasta ponerla negra... la cuestion es que con el humo tosimos media hora 🤦🏻 ... lo vamos a hacer asi como nos mostraste !! Graciaaaas!!! ✌️✌️✌️

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +3

      jajaja si asi de fácil creeme obvio que no lo invente yo me asesoraron muy bien, la cebolla al cocinarla desprende un tipo acido que al calentarlo y pasarlo por el hierro es como que impermeabiliza la superficie. es mas si tenes alguno ya oxidado lo mismo limpiado bien para sacarle el oxido y hace este procedimiento que queda nueva .!!

    • @carloshugobarraza9514
      @carloshugobarraza9514 Год назад

      @@juancarlosbertonatti graciaaaaass !!!!

  • @eduardoluque6217
    @eduardoluque6217 Год назад +1

    Querido Juan ....alguna carne mechada con salsa....mmmm que rico

  • @HernanMichelena-sr8mk
    @HernanMichelena-sr8mk Год назад +1

    juan carlos , m gustaria q cocine en ese zarten un.arroz amarillo con calamar

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Hola Hernan si eso sale muy rico lo voy a hacer sumo a la lista jaja.!!

  • @gustavolujan9931
    @gustavolujan9931 Год назад +2

    Juan buenas consulta sirve para curar ollas essen

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +2

      pero esas no necesitan creo, es otro material, si las tenes con oxido dejalas llena de vinagre de alcohol un dia que se limpian bastante.!

  • @jumaso3880
    @jumaso3880 Год назад +3

    Sos un capo! Vamos por más videos!! Abrazo

  • @MIHERMANOCORBA
    @MIHERMANOCORBA Год назад +1

    Excelente amigo

  • @julianmandrino
    @julianmandrino Год назад +2

    Hola Juan Carlos muy buen contenido. De dónde sos ? Saludos

  • @lorenzolordv4861
    @lorenzolordv4861 Год назад +1

    JUAN...HAGA UN BUEN POLLO AL AJILLO, COMO CORRESPONDE...🎉🎉🎉 O UNOS BUENOS RIÑONCITOS AL VINO, CON UN BUEN JEREZ..

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Hola muy buenas sugerencias estoy anotando jajaja algunas estoy capacitado para hacerlo otras tengo que pedir ayuda jajaja .!!

  • @luis.cardoso
    @luis.cardoso Год назад +1

    Hola Juan Carlos, no hace mucho que descubrí tu canal, y agradecido por encontrarlo, estoy tratando de mirar todos los videos, como me gustaria ser tu vecino asi nos morfamos todos los platos riquísimos que haces, estoy tratando de copiar tus platos!! Gracias Juan, siento que sos un tipazo, sos un ejemplo para muchos, te felicito!!!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +2

      Hola Luis muchas gracias por estar por el canal y mirar los videos, se que no son los mejores platos pero realmente salen ricos jaja no va a faltar oportunidad para comer algo juntos estoy tratando de hacer otro encuentro de suscriptores.!!

  • @ramonasegura1405
    @ramonasegura1405 5 месяцев назад +1

    Tengo una sarten de esas y alguien me enseñó que lava cuando se está por usar. Luego de eso,se limpia con papel y se guarda. Son sartenes maravillosos que no se pegan.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  5 месяцев назад +2

      si en realidad yo trato de no lavarla con agua siempre con un papel claro depende con que cocina.!

    • @ramonasegura1405
      @ramonasegura1405 5 месяцев назад

      @@juancarlosbertonatti a mi, me gusta cocinar con leña esas comidas. El sabor no se compara.

  • @martingabrielrodriguezdosa8010
    @martingabrielrodriguezdosa8010 Год назад +2

    😊😊

  • @alanruiz571
    @alanruiz571 Год назад +2

    Genial Juanca, excelente! Ya imagino la paella que nos vas a hacer en esa paellera.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Hola Alan si tiene todos los números la paella, me estoy asesorando con quien sabe para hacerla bien, .!!

  • @oscarsolari8881
    @oscarsolari8881 Год назад +1

    Hola Juan Carlos, una paella, unos vides a la criolla

  • @silvinapatriciabageler4392
    @silvinapatriciabageler4392 Год назад +1

    Yo tengo el grande y si siempre se me oxida voy a curarlo con cebollas como enseñaste ... Y yo hago de todo en esa olla o disco desde chuletas con papas a litas de pollo al disco con vino arvejas papa zapallo cortado bien pequeño para que se disuelva y se haga caldo cebolla obvio y queda terriblemente rico una navidad en la costa surgio la idea por que se me hizo tarde y no conseguí carne y bueno ahora lo preparo siempre

    • @silvinapatriciabageler4392
      @silvinapatriciabageler4392 Год назад +1

      Bueno saludos desde Gaiman CHUBUT con mi marido te seguimos

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Hola Silvina excelente tu receta jaja, la verdad si ya cure otro sarten que tambien lo tenia oxidado claro primero lo limpie bien hasta con una lija y después hice el procedimiento y nunca mas se óxido, si esta un poco negro pero no oxidado.!

  • @CesarMenescardi
    @CesarMenescardi Год назад +2

    Hola muy buenos días amigo RUclips y si se oxida otra ves como hacemos para recuperarlo

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Hola Cesar lo limpias bien para sacarle el óxido si tenes que usar una lija la mas finita para no rayar y despues haces el mismo procedimiento.!

  • @maldo01ar
    @maldo01ar Год назад +1

    Juan, se podría preparar una bondiola de cerdo con cerveza negra y crema, como si fuera l disco, pero en la sarten

  • @MiguelAlvarez-id6gj
    @MiguelAlvarez-id6gj Год назад +1

    Excelente. Un arroz con calamares. Saludos desde San Pedro

  • @waltermagdaleno3173
    @waltermagdaleno3173 Год назад +1

    consulta ,cada ves que lo voy a usar tengo que repetir la misma metodologia de curado o simplemente limpiar y aceitarlo ,gracias juan carlos...

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      no, solo esta vez, después de usarlo solo pasale un papel con un poco de aceite para guardarlo.!!

  • @silviacona3691
    @silviacona3691 Год назад +1

    Hola Juan Carlos....para hacer??? Un poco lo que han dicho...pero pregunto: por qué con cebolla y no aceite solo??

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +2

      Hola Silvina, porque la cebolla larga una especie de acido que se impregna en la superficie y es como que la hace un poco antiadherente. al menos es lo que me explicaron al momento de comprar otro producto similar hacer algun tiempo lo probe y si funciona.!!

    • @silviacona3691
      @silviacona3691 Год назад +1

      Muchas gracias Juan Carlos...saludos desde Mendoza que tiene mucha nieve....y te inspira para hacer algo ricooooo en esa sartén....por ejemplo se podría hacer guiso de lentejas??? Saludos.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      @@silviacona3691 Hola que lindo es Mendoza, y con nieve mucho mas felicitaciones por eso jaja si viene muy bien un guiso sigo anotando a la lista jaja

  • @angelgabrielmobilia8471
    @angelgabrielmobilia8471 Год назад +1

    Juan Carlos yo veo unos chori a la pomarola flotando ahi😂😂 son muy buenas esos sartenes

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      jajajaja si eso lo hago seguido jjaja ya lo hice en el canal pero podria repetir jajaja

  • @resistencia1950
    @resistencia1950 Год назад +2

    Holaa! Donde s3 consiguen los sartenes ?

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Yo los compre en el mercado central hay una parte de gastronomía para restaurantes y basares hay de todo y muchas cosas muy buen precio claro son para batallar como este no para presumir jajaja

  • @arielfiala7735
    @arielfiala7735 Год назад +3

    Juanca como te va !
    Hacete unos ravioles ahí !

  • @estebanaraujo893
    @estebanaraujo893 Год назад +1

    con grasa de vaca o chancho y sal fina calentarlo por 15 /20 minutos ,dejar enfriar y calentar de nuevo ,asi varias veces ,buen tutorial

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +2

      muchas gracias, la cebolla larga un acido que la ayuda a hacerce un poco impermeable también jaja al menos eso me dijeron cuando me vendieron otras veces jaja

  • @alejarias30
    @alejarias30 Год назад +8

    👌 yo voto por un guiso de lentejas! Creo que me esta faltando hierro.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +3

      bien ahi ya tiene dos votos , muchas gracias.!!

    • @pabloglass680
      @pabloglass680 Год назад +2

      Si me encanta, con panseta y chorizo colorado se come en cazuela de barro con un buen vino

    • @ggodie_
      @ggodie_ Год назад

      @@pabloglass680 Uhhh pablito! No seas malo que son las 5 de la mañana, no andes antojando jajaja. Re banco esa receta!

  • @ggodie_
    @ggodie_ Год назад +2

    Excelente como siempre Juan! Esa sarten esta ideal para hacer un salteado de verduritas y alguna carne (yo uso pollo) y meterle un paquete de fideos al morron! Receta que casi siempre hago, muy economica y redidora! El famoso "Wok de verduras" pero a la sarten. O unos chorisos a la pomarolla! que lujito de sarten! Se me vienen tantas recetas a la mente!
    Si podes contarnos el precio y donde la compraste seria una buena info.
    Saludos maestro! Mucha suerte!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Muchas gracias, la de los fideos esta muy buena además de que siempre me piden y la vengo renegando jaja muchas gracias por la sugerencia.!!

  • @SharedDreamsStudios
    @SharedDreamsStudios Год назад +1

    Genioo, estás en todos los detalles! Que alegría verte más seguido Juancaaa :)

  • @guillefrancisco6811
    @guillefrancisco6811 Год назад +1

    Pollo al disco❤❤❤❤❤

  • @diegogil8916
    @diegogil8916 Год назад +1

    Hola, me parece que de cajon va paella. Abrazo

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      si mucho, esa tengo que pedir ayuda para no hacer papelones jajaja

  • @GriTour-r7d
    @GriTour-r7d 4 месяца назад +1

    Es chapa lacerada?

  • @Rafaelsoffer
    @Rafaelsoffer Год назад +4

    Voto por una paella de mariscos a la valenciana

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +2

      muy buena esa, pero voy a tener que informarme bien jajaja conozco un lugar donde hacen una muy buena voy a ver que puedo hacer jaja muchas gracias Rafael.!!

    • @Rafaelsoffer
      @Rafaelsoffer Год назад

      @@juancarlosbertonatti gracias por contestarme genio!

  • @jorgehoracioadami1639
    @jorgehoracioadami1639 Год назад +3

    Paells

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      me voy a tener que informar para hacer una buena jaja pero es muy buena idea si.!!

  • @hernan5041
    @hernan5041 Год назад +1

    Guisito de lentejas!!!

  • @eduardopeix693
    @eduardopeix693 Год назад +3

    Podríamos hacer unos chori a la pomarola!!

  • @AperregiUraztia
    @AperregiUraztia 3 месяца назад +1

    Burdinezko sartaginak ondutzeko be arto olioa erabili leike, ekilore eta oliba olioak baino saporizazio indizea altuagoa bait dauka. Erretzeko edota su hartzeko zailago. Dena den, klase magistrala zurea, beti bezala mila esker!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  3 месяца назад +1

      Mila esker, gogoan izango dut, beti da bikaina iradokizunak jasotzea!

  • @ZoniaToncheff
    @ZoniaToncheff Год назад +4

    Bárbaro!!👍👍 Excelente!! Vale la pena.usar la cebolla con lo cara que está por aquí. En esa sartén se puede cocinar cualquier cosa,desde bifes a la criolla,paella de mariscos,milanesas ,papas,salteado de verduras,pescado,ñoquis en salsa de tomates.En fin, cuántas cosas más,las que se te puedan ocurrir. Mi hijo dice que hasta chinchulines. Gracias y que la estrenes pronto!!🤗👋👋

    • @mariaaguirre7773
      @mariaaguirre7773 Год назад +1

      Excelente para hacer pollo al disco, bife a la criolla, y lo que sea va salir muy rico ahí, me encanta lo que haces Juan, te Felicito por cómo explicas tan bien las cosas, tengo que hacer algún embutido de tantos que vi geniales y se ven muy rico!! Saludos desde Mar del Plata

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +2

      muchas gracias, si es verdad estoy anotando en una lista todo y se hizo bastante larga jajaja muchas gracias .!!!!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад

      Muchas gracias Maria, si muy rico el pollo , te agradezco mucho tu comentario sos muy amable , hacelos los embutidos porque salen ricos. un gran saludo.!!

  • @diegoismaelsalto
    @diegoismaelsalto Год назад +1

    JC hacete unas mollejas!

  • @ConraSF
    @ConraSF Год назад +3

    Un buen guiso de lentejas, panceta, chorisos, etc estaria bueno antes que se venga el verano a full!!! jeje

  • @silvanalauralarosa6624
    @silvanalauralarosa6624 Год назад +1

    Hola Juan. Compre una sarten de esas y la hice curar. Pero la curo mal el panadero. Podre curarla de nuevo?

    • @silvanalauralarosa6624
      @silvanalauralarosa6624 Год назад +1

      Ah. Y encima la quemo adentro como si la hubiera puesto invertida y quedo negra y despareja la cura

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад

      Hola si sin problemas trata de sacarle todo lo negro aunque sea con una lija finita para no rayar la chapa, despues haces lo mismo y seguro queda bien.!!!

  • @danielchurquina8327
    @danielchurquina8327 Год назад +1

    Hola. Juan no tenía esa manera de curar sartén o lo que sea necesario curar. Yo lo que hago es tapar el fondo con sal ponerlo en el fuego y muy despacio ponerle agua lo va girando hasta que evapore el agua y la sal quede pegado en el sartén
    Luego limpiarlo con detergente y ceniza lo enjuaga bien lo pone en el fuego y le pasa grasa vacuna y lo deja hasta que se evapore la grasa lo saca del fuego lo limpia con una rejilla o ampolleta con aceite y lo guarda hasta su primer .lo prueba si quiero con un huevo si aceite si se paga es por qué izo mal el prosedimiento.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      buen dato, si seguramente no es la única forma esta, la verdad ya la habia hecho antes con una churrasquera y anduvo muy bien, pero esta bueno probarla la de la sal ya dejaron lo mismo en otros comentarios. muchas gracias Daniel.!!

  • @Pedrosanchez72650
    @Pedrosanchez72650 Год назад +2

    Lomo al champignon o a la mostaza!!!

  • @diegofrare3141
    @diegofrare3141 Год назад +2

    Gracias por difundir una alternativa de cocción que son las sartenes y otros de acero al carbono, que no se pegan y duran muchísimo, si las curás, y las mantenés bien. Saludos!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Hola Diego muchas gracias, si tiene que tener su cuidado pero van muy bien.!!

    • @LeroyPellegrini
      @LeroyPellegrini Год назад

      Donde ni se pega nada es en la de barro!

  • @h.e9817
    @h.e9817 Год назад +2

    Para curar se aplica una caa fina de aceite y se lo calienta hasta que forme un barniz marron oscuro, casi negro.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +2

      si claro lo que hice es lo que me recomendo el que me la vendio, no quiere decir que es la unica forma claro, muchas gracias por compartir la tuya.!!

    • @h.e9817
      @h.e9817 Год назад

      @@juancarlosbertonatti si tenes acceso a un horno pizzero es mucho mejor. Lo llevas a 230 grados y te queda toda pareja. Siempre capa muy fina, que no escurra..
      Gracias por el canal! Que andes muy bien!

    • @edgardnunez9023
      @edgardnunez9023 Год назад

      cierto , es así como da mejores resultados. También hay distintos modos , otros le echan sal . Al final lo necesario es que quede primero bien caliente y enseguida aceitarlo . Aunque si haces salsa lo levanta y deja color chapa . Y a veces cosas que se pegan . Hay que fregarlo y volver a prepararlo . Si no se pega solo lo puede calentar y lavar con agua sin detergente. Hace tiempo dejé el teflón , duran poco tiempo . Me compré parecidos a esos pero con mango .
      saludos

  • @tereubers563
    @tereubers563 Год назад +4

    Hola😊❤
    Te quedó buenísimo, gracias por el tutorial.
    Puedes hacer "bife a lo pobre", una "chorrillana", encebollado con chorizo y huevos, o lo que quieras, lo que decidas hacer te quedará exquisito 🎉🎉🎉🎉.
    Gracias por compartir. Saludos cordiales para tí y tu familia desde Chile con un temporal de lluvia y viento absolutamente catastrófico. Tere with love 💕 💜 💖 ♥️

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Muchas gracias, como es el bife a lo pobre jaja no lo conocía , si la verdad voy a tomar nota de todos y hare lo que este capacitado para hacerlo jaja muchas gracias tere por escribir desde Chile .!!

    • @leandrorossi8259
      @leandrorossi8259 Год назад

      Es el que llamamos a la criolla.@@juancarlosbertonatti

  • @camilito10
    @camilito10 Год назад +2

    Que pasa si no se hacen estos pasos?

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Hola Cristian, el acero tiene ya de por si un proceso de fabricación que de alguna forma hay que eliminar. podes simplemente lavarlo y usarlo pero vas a notar que tal vez se pegan las comidas.!!

    • @camilito10
      @camilito10 Год назад

      @@juancarlosbertonatti
      Gracias Berto, sos un capo. Aunque te copio varias recetas... jeje...

  • @alejandroaquino5663
    @alejandroaquino5663 Год назад +3

    Pollito a la portuguesa

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      voy armando una lista , muchas gracias Alejandro por la sugerencia.!

  • @jorgecorte2036
    @jorgecorte2036 Год назад +2

    Revuelto gramajo a fullll

  • @brunocapriotti430
    @brunocapriotti430 Год назад +2

    Bondiola a la cerveza, chorizos a la pomarola, risotto, conejo, lomo strogonoff, paella valenciana, pollo al verdeo... mil cosas

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      jjajaja me gusto la primera, pero anoto todas, muchas gracias Bruno.!!

  • @gerardouribe9939
    @gerardouribe9939 Год назад +2

    Pollo a la provenzal,etc etc!!!!

  • @giseunnamed
    @giseunnamed Год назад +1

    yo haria pollo a la crema con portobelos o un estofado con carne , pollo y cerdo papas y arvejas

  • @brauliogonzalo1541
    @brauliogonzalo1541 Год назад +1

    Una bondiola a la cerveza

  • @FLASHMFC
    @FLASHMFC Год назад +2

    Y podrías hacer muslos de pollo a la pomarola, fideos con verduras, albóndigas etc. Abrazo Juanca

  • @Mr_truks
    @Mr_truks Год назад +12

    Y que podes hacer? Bife a la criolla, chorizo a la pomarola, paella.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +3

      bien ahi jaja ya va primero en la lista con 3 votos jaja muchas gracias.!!

    • @joseluisrivera9695
      @joseluisrivera9695 Год назад +2

      Seeee bife a la criolla !!!!

    • @diegogil8916
      @diegogil8916 Год назад

      ​@@juancarlosbertonattiel unico problema es el precio de los mariscos!!

    • @AperregiUraztia
      @AperregiUraztia 3 месяца назад

      Te paso una receta marinera de paellla, como decimos acá de pobre😢.
      Comida de trabajador. Se aprovecha todo.

    • @Mr_truks
      @Mr_truks 3 месяца назад

      @@AperregiUraztia pásala por aca

  • @leoalexis4847
    @leoalexis4847 Год назад

    Un buen riñon encebollado con un poco de vino tinto una locura

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад

      Hola Leo si la verdad sigo sumando a la lista voy a tener videos para rato jaja

  • @Patty-00
    @Patty-00 11 месяцев назад

    Pollo al verdeo 😋

  • @jorgehoracioadami1639
    @jorgehoracioadami1639 Год назад +2

    Pollo con arroz

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      bien , el pollo va en punta gracias Jorge por la sugerencia sigo anotanto .!!

  • @javierfernandez
    @javierfernandez Год назад +2

    Para una sarten grande como esa, me parece que una paella a la parrilla te podría ir perfecto. Cuando éramos chicos mi abuela se dedicaba a hacer la paella en una olla así, comida para un batallón.

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +1

      Hola Javier si tiene todos los números la paella, me estoy asesorando con quien sabe para hacerla bien .!!

  • @cristinaschmidt5271
    @cristinaschmidt5271 Год назад +1

    Chorizo a la pomarola!!!

    • @juancarlosbertonatti
      @juancarlosbertonatti  Год назад +2

      si muy buena sugerencia repetiria pero creo que vale la pena hacerlo .!!