Vi har lagd denne oppskriften etter inspirasjon fra deg to ganger. 🙏Første gang helt tørr. Den ble veldig bra. Denne gangen ville vi prøve å lage den halvtørr, og da kjøpte vi natreen classic flytende søtningsmiddel på meny. Det er målebeger på korken og der målte vi opp det som tilsvarer 300 g sukker (en og en halv kork, se korken) og helte i bøtta. Vi har smakt på den nå etter karbonering og det virker som det blir helt perfekt etter vår smak. Syntes ikke det smakte kunstig heller. Kan komme med ytterligere kommentarer etter den er ferdig modnet om noen måneder. 👍 Takk for oppskrift! 😊
Hvoran ble den andre cideren du lagde som skulle være litt søtere? Er hel ny på brygging av cider, så trenger litt tips til søtning hvor lenge den bør gjære og karonering.
@@joachimmoe1309 sist vi smakte var den ikke helt ferdig modnet. Så da bestemte vi oss for å spare den til jul. Men sødmen blir helt perfekt. Det kjenner jeg allerede
Ja, det ble veldig godt! Jeg smaker såvidt det er på den i videoen hvor jeg lager søt eplecider ruclips.net/video/_Lp1rPG18XA/видео.html Anbefaller å teste det ut :) Skål!!!
Brukte M02 cider gjær og bare etter 14 dager uten å flaske de så smaker den helt fantastisk god, drysser bare 10g sukker i ett glass så blir den kjempe fin :) Lurer på hvor god den blir etter jeg lar de stå i flaske noen uker :)
Jeg hadde 18 liter cider i fatet og dumpa en flaske pære og eplesaft fra Lerum oppi.. Smakte meg frem i liten skala først og det var bra forhold det. Den ble butikksøt og veldig godt likt av damene... :)
Smart å prøve seg fram i liten skala først ja, så man ikke sitter igjen med ett helt fat med noe man ikke liker. Hvilket gjær brukte du? og hvor lang tid modning trengte det?
Jeg brygga et On the rocks pæreciderkit. Husk å bruk Gjærnæring for å kutte ned på prompetid. Tok sikkert minimum 2 mnd før prompen la seg på den. Lagde også i fjor høst med egenhøsta epler og den søta vi ikke. Der brukte vi cidergjær. Den ble skikkelig tørr og litt lite co2. Regelen viste seg også at plukker man sure epler får man en like så sur cider... ^^,
Bryggern: Brukte du noe form for søtning for å få den butikksøt? Fremgangsmåten din virker veldig spennende, men er ute etter en slik cider som du har lagd, bare halvtørr og ikke butikksøt
Hei jeg har laget eplesider fra europris som du har gjort å det jeg lurer er kan jeg helle dem på 5 liter plast kanner å la dem stå på dem til dem er ferdige, skal dem stå kaldt eller i romtemp ?? håper på svar.
Hei Glenn :) Du kan velge å ha det på plastkanner ja :) Men vil nok ikke satse på kullsyre da! Men skal du ha "flat" sider er ikke det noe problem! Skal du ha kullsyre ville jeg brukt 1,5l brusflasker :) Da kan du ha oppi 6stk vanlige sukkerbiter du får kjøpt i butikken per flaske :)
har også brukt M02. gjæret ned til 1.000 på 5 dager! er anbefalt å bruke gjærnæring, da eplejuice fra europris ikke inneholder mye mineraler. Har ikke tilsatt søtstoff i denne enda, men karbonerer med co2 og lurer på å bruke funlight saft. kan også anbefale en o2 flaske med brusesten, så blir det bedre vekstvilkår :)
@@Hulmmo skal prøve meg for første gang på brygging i helgen. Skal prøve meg på denne oppskriften, fant bare lerum eple og pære saft på butikken, men det funker vel det også... Hadde du oppi saften etter at det hadde gjærer ferdig? har du noen tips til en uerfaren brygger?
ja, akkurat som øl :) jeg bruker karboneringsdrops (fåes kjøpt på bryggebutikk eller europris) evt så kan du bruke sukker som du sier :) da vil jeg tro 6-7 gr/l vil være bra!
Hei trenger hjelp, lagde cider i går etter oppskriften på filmen, men den har ikke begynt å gjære etter 20 timer?? Hadde en O.G på 1060. Og rehydrerte gjæren på 27 grader, brukte samme gjær som på filmen. Hva kan jeg gjøre?
@@oltid_youtube Hei og takk for svar:) viste seg at den ene skru-korken ikke var tett på karet. helte litt stearin på og nå bobler det veldig bra. Har et kar med samme oppskrift som vist her på filmen. Men har satt et nytt brygg med 10 liter Sunniva & lokalbøndene pressa aromaeple & bringebær blandet med 9 liter Coop xtra eplejuice, tilsatt 1 kg sukker, samme gjær s-04. Er det noe annerledes som må gjøres når det blir brukt ufiltrert eplemost som ikke er fra konsentrat i blandingen? ser den er pasteurisert.
Svært informativt og lettforståelig, spesielt for nybegynnere!
Så bra! Takk for det😃🍻
Vi har lagd denne oppskriften etter inspirasjon fra deg to ganger. 🙏Første gang helt tørr. Den ble veldig bra. Denne gangen ville vi prøve å lage den halvtørr, og da kjøpte vi natreen classic flytende søtningsmiddel på meny. Det er målebeger på korken og der målte vi opp det som tilsvarer 300 g sukker (en og en halv kork, se korken) og helte i bøtta. Vi har smakt på den nå etter karbonering og det virker som det blir helt perfekt etter vår smak. Syntes ikke det smakte kunstig heller. Kan komme med ytterligere kommentarer etter den er ferdig modnet om noen måneder. 👍 Takk for oppskrift! 😊
Hvoran ble den andre cideren du lagde som skulle være litt søtere?
Er hel ny på brygging av cider, så trenger litt tips til søtning hvor lenge den bør gjære og karonering.
@@joachimmoe1309 sist vi smakte var den ikke helt ferdig modnet. Så da bestemte vi oss for å spare den til jul. Men sødmen blir helt perfekt. Det kjenner jeg allerede
@@anettegranli9099 hvor lenge har den modnet da?
@@joachimmoe1309 8 mnd. Da var den så god at fatet forsvant på null komma niks 😋👍
@@anettegranli9099 Hei. Jeg lurte på hvor du modner den, står den bare i et gjærdekar, eller "må" det over på flaske eller fat?
Ble det god cider til slutt? Er den ferdig modnet nå? Rakk du velsmakende cider til sommeren? Vurderer å sette en dunk selv nå.
Ja, det ble veldig godt! Jeg smaker såvidt det er på den i videoen hvor jeg lager søt eplecider ruclips.net/video/_Lp1rPG18XA/видео.html Anbefaller å teste det ut :) Skål!!!
Du rister ikke på nytt når gjæret er lagt oppi?
Brukte M02 cider gjær og bare etter 14 dager uten å flaske de så smaker den helt fantastisk god, drysser bare 10g sukker i ett glass så blir den kjempe fin :) Lurer på hvor god den blir etter jeg lar de stå i flaske noen uker :)
Hei! Super flott video. Har du noen tips til søtning av cider? Ikke butikksøt, men slik at den ikke blir for stram.
Jeg hadde 18 liter cider i fatet og dumpa en flaske pære og eplesaft fra Lerum oppi.. Smakte meg frem i liten skala først og det var bra forhold det. Den ble butikksøt og veldig godt likt av damene... :)
Smart å prøve seg fram i liten skala først ja, så man ikke sitter igjen med ett helt fat med noe man ikke liker. Hvilket gjær brukte du? og hvor lang tid modning trengte det?
Jeg brygga et On the rocks pæreciderkit. Husk å bruk Gjærnæring for å kutte ned på prompetid. Tok sikkert minimum 2 mnd før prompen la seg på den. Lagde også i fjor høst med egenhøsta epler og den søta vi ikke. Der brukte vi cidergjær. Den ble skikkelig tørr og litt lite co2. Regelen viste seg også at plukker man sure epler får man en like så sur cider... ^^,
Bryggern: Brukte du noe form for søtning for å få den butikksøt? Fremgangsmåten din virker veldig spennende, men er ute etter en slik cider som du har lagd, bare halvtørr og ikke butikksøt
Hei. Har tenkt å presse noen liter med epler nå til helga, hva tenker noen av dere om å spe på med eplejuice fra kartong for å oppnå 25liter?
Hvor lenge står dette til gjæring og hvor lenge lagrer du flaskene etter karbonering?
Hvordan karbonere du det på fat?
Har du en oppskrift på søt cider ?
Hei jeg har laget eplesider fra europris som du har gjort å det jeg lurer er kan jeg helle dem på 5 liter plast kanner å la dem stå på dem til dem er ferdige, skal dem stå kaldt eller i romtemp ?? håper på svar.
Hei Glenn :) Du kan velge å ha det på plastkanner ja :) Men vil nok ikke satse på kullsyre da! Men skal du ha "flat" sider er ikke det noe problem! Skal du ha kullsyre ville jeg brukt 1,5l brusflasker :) Da kan du ha oppi 6stk vanlige sukkerbiter du får kjøpt i butikken per flaske :)
Du sa du brukte øl gjær, er det også mulig å bruke hetvin gjær?
har også brukt M02. gjæret ned til 1.000 på 5 dager! er anbefalt å bruke gjærnæring, da eplejuice fra europris ikke inneholder mye mineraler. Har ikke tilsatt søtstoff i denne enda, men karbonerer med co2 og lurer på å bruke funlight saft.
kan også anbefale en o2 flaske med brusesten, så blir det bedre vekstvilkår :)
jeg brukte M02 gjær, ble god, tilsatte 1 flaske Lerum eple å plommesaft for jeg flaska den.
sukkerfri saft da eller? Hvor lang tid var modningstida med M02 gjæret?
ja, sukkerfri, den står enda til modning, mekka den i januar, flasket den 11 februar. Den blir bare bedre å bedre for vær gang jeg smaker :-)
@@Hulmmo skal prøve meg for første gang på brygging i helgen. Skal prøve meg på denne oppskriften, fant bare lerum eple og pære saft på butikken, men det funker vel det også... Hadde du oppi saften etter at det hadde gjærer ferdig? har du noen tips til en uerfaren brygger?
@@joachimmoe1309 bruker ha safta i fatet før jeg tapper over fra gjæringskaret.
@@Hulmmo hvor mye cider i forhold til saft?
Blir tappeprosessen den samme som på øl? Hvor mye sukker pr liter har du i såfall i før tapping?
ja, akkurat som øl :) jeg bruker karboneringsdrops (fåes kjøpt på bryggebutikk eller europris) evt så kan du bruke sukker som du sier :) da vil jeg tro 6-7 gr/l vil være bra!
Temperatur på gjæring?
Daniel Moltumyr ett sted mellom 18-20 blir bra med s-04👍🏻
Du bruker temp på samme måte som øl?
Daniel Moltumyr ja, det er ett ølgjær egentlig!
Brukte du 2 poser med safale S-04 eller bare en?
+Terje Sæbø brukte 1pk (tror jeg) Det er ganske kurant sukker for gjæret å spise! Men helt etter boka, så er nok 2pk mer riktig mengde!😃
Hvor lenge gjæret den?
I romtemperatur er den ferdig gjæra på ca 2 uker😃🍺
Hei trenger hjelp, lagde cider i går etter oppskriften på filmen, men den har ikke begynt å gjære etter 20 timer?? Hadde en O.G på 1060. Og rehydrerte gjæren på 27 grader, brukte samme gjær som på filmen. Hva kan jeg gjøre?
Hello! Skal mye til at den ikke starter😃 Regner nesten med at den har starta nå?
@@oltid_youtube Hei og takk for svar:) viste seg at den ene skru-korken ikke var tett på karet. helte litt stearin på og nå bobler det veldig bra.
Har et kar med samme oppskrift som vist her på filmen.
Men har satt et nytt brygg med 10 liter Sunniva & lokalbøndene pressa aromaeple & bringebær blandet med 9 liter Coop xtra eplejuice, tilsatt 1 kg sukker, samme gjær s-04.
Er det noe annerledes som må gjøres når det blir brukt ufiltrert eplemost som ikke er fra konsentrat i blandingen? ser den er pasteurisert.
Hehehe har du RUclips kanal :D trodden ikke du var typen til det XD
Maiken Johansson hehe mange skjulte talenter😂 hvordan havna du her?😂
Så det på facebook😂 Måtte jo se hva det var😂