Die Kerne sind nicht das schärfste, im Gegenteil, diese sind ziemlich mild! Das Schärfste ist die weiße "Plazenta" um die Kerne herum. Ein Löffel ÖL hilft am besten, da Capsaicin nur fettlöslich ist, Wasser macht es in der Tat schlimmer, da es das Capsaicin noch schön auf der Zunge verteilt.
Unfassbar lecker. Ich mag ja gerne Gerichte,die scharf sind und Gemüse enthalten. Ich füge immer gerne Paprika hinzu,lasse Creme Fraiche weg,serviere Reis als Beilage und ändere die Zubereitung ein klein wenig ab,indem ich dieses Video mit ein weiteres Video kombiniere. Je länger die Masse köchelt und dann durchzieht,umso besser wird's. Ihr habt es toll zubereitet und erklärt. Wie gesagt,ich empfinde eure Videos als sympathisch und großartig mit allem drum und dran.
kleiner Tipp am Rande, Olivenöl kann bei zu viel hitze bitter werden, deshalb zum anbraten immer pflanzenöl und fürn geschmack zum schluss das oliven hinzugeben ;)
Schwimmt das Essen dann nicht in Öl, wenn man es dazu nachher noch reinkippt? Außerdem hat sie ja nichts scharf angebraten, sondern eher gedünstet, da ist Olivenöl vollkommen in Ordnung🤔
Werde icg heute nachmachen! Das ist mein erstes mal dass ich chilli con Carne esse! Bin so gespannt Ich werde nach dem essen schreiben ob es geschmeckt hat und falls ja dann werde ich jeden dieses Rezept schicken❤ Update: omg es war sooooooo lecker😭💓 Am 1. Tag war es Geschmackssache aber am 2. Tag hat es megaaa gut geschmeckt
Chili con cane, also Chili mit Hund, das geht weltweit nur noch in der Schweiz, in allen anderen Ländern ist das verboten. Ich nehme Rindfleisch. Für mich muss Chili scharf sein, zumindest in der kalten Jahreszeit. Die Chili-Schärfe ist echt gut für die Gesundheit. Apropos an den Fingern: frische Chilis friere ich gleich ein. Die schneide ich auch noch gefroren. Das hat zur Folge dass die Schärfe nicht an die Finger kommt wenn man schnell genug schneidet, also kompatibel mit Kontaktlinsen. Bei einer großen Peperoni klappt das natürlich nicht, die ist zu groß (und auch zu mild für ein Chli). Aber bei einer Rawit geht das wunderbar. Auch da allerdings lasse ich die Kerne drin, sonst bringt das nix. Wer dennoch das Capsaicin an den Fingern hat, spült am besten gleich die Messer, mit den Fingern. Denn durch das Reiben am Edelstahl geht das wieder ab. Meine Kinder würzen nach wenn alle sagen es ist sehr scharf, und ich bringe mir noch mal richtig Chili mit, und Szechuan-Pfeffer oder Knobi und Ingwer, das wird dann selbst meiner Family zu scharf. Da diese Rohstoffe auch Auswirkung auf die Gesundheit haben, habe ich seit 16 Jahren keine Infektionskrankheiten mehr. Vorher lag ich zweimal im Jahr für zwei Wochen flach, seitdem nicht mehr.
Wieder ein sehr leckeres Rezept! Hab aber ne frage: muss man für den Geschmack unbedingt getrocknete Tomaten nehmen oder nicht? Kann man sie vlt ersetzen?
chilli con carne ist ja auch nicht aus Spanien... Das Spanisch in Latein Amerika ist oft von Land zu Land anders. Ich weiß aus der Schule noch perro ist Spanisch für Hund. Was die in Süd Amerika benutzen ist dann wieder wirklich Länder abhängig.
Liebe Doro, es sieht herrlich aus. Etwas verunsichert mich daran aber. Die Menge Chilipulver, die Du benutzt, sieht so viel aus. Ist das nicht unglaublich scharf? Ich würde Dein Rezept sehr gerne nachkochen. Aber, ich habe kleine Mäuse, die soviel Schärfe nicht vertragen. 😆 Welche Dosierung würdest Du mir empfehlen? Liebe Grüße, Jassy
Ihr Lieben, habt vielen Dank! Ich werde es mit einer Messerspitze versuchen. Das habe ich mir auch schon überlegt. Ich war halt nur so irritiert, weil Doro das Pulver rein schmiss, als benutze sie Zucker 😂 Deshalb war ich nicht sicher, ob es dann nicht laff wird, wenn ich nur eine Messerspitze nehme. Vielen Dank nochmal! 😃
OMG. .....ich bin mexikanische. ...ich bin in den USA vor 15 Jahren gelebt und das ist gar nicht das Rezept 😢😭😳it is a shame people want to make money with that stuff .... Eso no lleva canela!!!!!!!que trizteza....😣
Na Klar :) Du kannst auch z.b. Chilisoße zum Würzen nehmen. Musst dann nur schauen inwiefern das schärfer oder weniger scharf ist und es dann dementsprechend dosieren :)
Super leckeres Rezept, ich hatte ein ähnliches, aber das mit dem Zimt ist wirklich ne super Idee und werd ich mal ausprobieren 😊 Also eine Sache muss ich aber noch los werden, weil mich manche Kommentare hier echt erschrecken. Also es ist doch komplett egal, wie jemand ein essen herstellt und auch Ansichtssache. Jeder kocht anders und das ist auch gut so, klugscheisser mag halt niemand. Wenn ihr so gut wisst, wie man es macht, warum schaut ihr euch dann überhaupt so ein Video an?! Nur um eure "Weisheiten" zu verbreiten?! 😂🤦♀️ sowas nervt. Das wollte ich mal gesagt haben.
@@yusufsahin5241 kann ich nur bestätigen. Und anstelle des Wassers kann man auch gut dunkles Bier (z.B. Guinness Draft) nehmen. Sowohl für die Farbe als auch für den Geschmack ideal!
Für Papageien schmecken Chillies nur lecker süß da die keinen Rezeptor für das Capsaicin haben. Mein Mann lästerte, warum ich sooo jammerte nachdem mein Papagei mich gezwickt hatte.... Ich schlckte über die verletzte Stelle und mein Mund brannte... Ich liebe Chilies - meine Lieblingssorte Habanero - da die nicht nur scharf ist, sondern ein leckeres fruchtiges Aroma ins Essen bringt.
Ich habe mich totgelacht als du das Beispiel mit Chili von Cane gesagt hast, da mein Italienisch Lehrer das mal gesagt, weil Chili von Carne ist ja italienischen, also der Name.
Wenn du die Kerne entfernst dann ist die Schärfe weg. Denn in den Kernen ist das sogenannte Capsaicin enthalten. Macht man die Kerne raus werden die Schoten mild.
Warum entfernt jeder die Kerne bei einer Chilli? Merkt man doch kaum bei Essen...oder? Ah, Moment....angeblich wegen der Schärfe...das stimmt nicht, die Kerne enthalten nur einen Bruchteil des Capsaicin. Also Käse...das meist ist in der Plazenta, also das weiße Zeugs wie man es von der Paprika kennt, was man rausholt weil es bitter ist. Da ist die Schärfe 😱
Vielen Dank für den tollen Tipp da Zimt rein zu machen... Das Chili schmeckt jetzt absolut scheußlich und lässt sich mit keinen anderen Zustaten wieder aufwerten...
Was für ein dämliches Kommentar. Das hier ist offensichtlich ein Hobby Koch Channel, wenn du ausgebildete Köche sehen magst müsstest du auch danach suchen und nicht von jedem erwarten das er solche Dinge weis.
Ich habe das Rezept ausprobiert, es ist zehr lecker.
Ich bin 14 und koche das Rezept jetzt für meine Familie😂
Hi Alexander! Oh wie schön, das freut uns sehr! Viel Erfolg beim Nachkochen! Liebe Grüße, dein MealClub-Team
Ich bin 34 und koche das Rezept jetzt gegen meinen Alkoholkater.
Nehme aber Blackbeans... die ballern besser.
@@WIKUS70 Hat's geklappt? (Ist warscheinlich schon überfällig aber trotzdem viel Glück)
@@Hellothere-jv8jz Ach was soll ich sagen... es war ein Gedicht. Danke der Nachfrage!
Wieso schlimm ich habe mit 12 angefangen für meine familie zu kochen.
Ganz einfach und super Deutlich erklärt super weiter so 🥰🥰🥰
Die Kerne sind nicht das schärfste, im Gegenteil, diese sind ziemlich mild! Das Schärfste ist die weiße "Plazenta" um die Kerne herum. Ein Löffel ÖL hilft am besten, da Capsaicin nur fettlöslich ist, Wasser macht es in der Tat schlimmer, da es das Capsaicin noch schön auf der Zunge verteilt.
Unfassbar lecker. Ich mag ja gerne Gerichte,die scharf sind und Gemüse enthalten. Ich füge immer gerne Paprika hinzu,lasse Creme Fraiche weg,serviere Reis als Beilage und ändere die Zubereitung ein klein wenig ab,indem ich dieses Video mit ein weiteres Video kombiniere. Je länger die Masse köchelt und dann durchzieht,umso besser wird's. Ihr habt es toll zubereitet und erklärt. Wie gesagt,ich empfinde eure Videos als sympathisch und großartig mit allem drum und dran.
kleiner Tipp am Rande, Olivenöl kann bei zu viel hitze bitter werden, deshalb zum anbraten immer pflanzenöl und fürn geschmack zum schluss das oliven hinzugeben ;)
Schwimmt das Essen dann nicht in Öl, wenn man es dazu nachher noch reinkippt? Außerdem hat sie ja nichts scharf angebraten, sondern eher gedünstet, da ist Olivenöl vollkommen in Ordnung🤔
Man kann Olivenöl zum anbraten nehmen. Dann sollte es aber raffiniertes Olivenöl und kein natives Olivenöl sein.
Was auch klasse schmeckt, ist Butterschmalz zum Anbraten. Da das Rinderhack ja recht scharf angebraten wird, nehm ich das ganz gern.
Es war so lecker
Vielen Dank für das tolle Rezept
Mein Mann war ebenso begeistert 🤩
Du kochst sehr schön, gut,und sehr sauber. Respekt 🤗🤗🤗
Werde icg heute nachmachen!
Das ist mein erstes mal dass ich chilli con Carne esse! Bin so gespannt
Ich werde nach dem essen schreiben ob es geschmeckt hat und falls ja dann werde ich jeden dieses Rezept schicken❤
Update: omg es war sooooooo lecker😭💓
Am 1. Tag war es Geschmackssache aber am 2. Tag hat es megaaa gut geschmeckt
Mein alter Account AHAHAHAH
Ich habe das auch selber Fehler gemacht und mag ich am Ende Notaufnahme😁
Habe es eben gekocht für morgen für meinen Besuch. Es ist so saulecker geworden. Die werden sich alle 10 Finger danach lecken
Autsch, die story mit den Kontaktlinsen😥😥
ehrlich du bist ganz süß und nett super echt gefällt mir sehr gut bist einmalig.
Lieben Dank! ☺️
Dort in der Heimat dieses Gericht , tut man auch Bitterschokolade rein.Schmeck dann original😉
O.o oh jetzt bekomme ich doch glatt hunger *.* Genau so werd ichs auch mal testen. Ist mal was anderes
Du machst immer Toller sachen danke sehr😉
Das freut uns. Lieben Dank! 😋
Zimt, gute Idee bei mir kommt immer Zitronensaft dazu,gibt nochmal son Frischekick.
Chili con cane, also Chili mit Hund, das geht weltweit nur noch in der Schweiz, in allen anderen Ländern ist das verboten. Ich nehme Rindfleisch.
Für mich muss Chili scharf sein, zumindest in der kalten Jahreszeit. Die Chili-Schärfe ist echt gut für die Gesundheit. Apropos an den Fingern: frische Chilis friere ich gleich ein. Die schneide ich auch noch gefroren. Das hat zur Folge dass die Schärfe nicht an die Finger kommt wenn man schnell genug schneidet, also kompatibel mit Kontaktlinsen. Bei einer großen Peperoni klappt das natürlich nicht, die ist zu groß (und auch zu mild für ein Chli). Aber bei einer Rawit geht das wunderbar. Auch da allerdings lasse ich die Kerne drin, sonst bringt das nix.
Wer dennoch das Capsaicin an den Fingern hat, spült am besten gleich die Messer, mit den Fingern. Denn durch das Reiben am Edelstahl geht das wieder ab.
Meine Kinder würzen nach wenn alle sagen es ist sehr scharf, und ich bringe mir noch mal richtig Chili mit, und Szechuan-Pfeffer oder Knobi und Ingwer, das wird dann selbst meiner Family zu scharf. Da diese Rohstoffe auch Auswirkung auf die Gesundheit haben, habe ich seit 16 Jahren keine Infektionskrankheiten mehr. Vorher lag ich zweimal im Jahr für zwei Wochen flach, seitdem nicht mehr.
Das war aber super viiiiel Zimt!
Entschuldigung, aber siehst du, wie riesig der Topf ist? Wenn überhaupt, war das zu wenig Zimt.
Wieder ein sehr leckeres Rezept! Hab aber ne frage: muss man für den Geschmack unbedingt getrocknete Tomaten nehmen oder nicht? Kann man sie vlt ersetzen?
Mello musst du nicht du kannst auch frische nehmen.
@@easykatja geht auch tomatenmark? Wenn ja wieviel?
Danke
@@angelaschuchardt2527 Tomatenmark geht auch.
Carne = Fleisch
Perro = Hund
Wobei italienisch cane = Hund
@@RUclipsStar2 "Can (pl. canes)" in Spanisch = Hund (pl. Hunde)
aber es ist ein zu kultiviertes Wort
Olli danke 🙏🏽
@@Ayradrif Canarische Inseln haben ihren namen daher
chilli con carne ist ja auch nicht aus Spanien... Das Spanisch in Latein Amerika ist oft von Land zu Land anders. Ich weiß aus der Schule noch perro ist Spanisch für Hund. Was die in Süd Amerika benutzen ist dann wieder wirklich Länder abhängig.
Kann man die getrockneten Tomaten in öl weglassen?
Madlen2507 stattdessen kannst du auch einfach tomatenmark nehmen :)
Nein auf keinen Fall!
Lecker das haben wir auch gestern gegessen
Liebe Doro, es sieht herrlich aus. Etwas verunsichert mich daran aber. Die Menge Chilipulver, die Du benutzt, sieht so viel aus. Ist das nicht unglaublich scharf? Ich würde Dein Rezept sehr gerne nachkochen. Aber, ich habe kleine Mäuse, die soviel Schärfe nicht vertragen. 😆 Welche Dosierung würdest Du mir empfehlen? Liebe Grüße, Jassy
Jassy B-M Also ich habe viel weniger chilipulver bis jetzt genommen und es hat geschmeckt
Jassy B-M reduzier einfach die Menge auf eine Messerspitze es schmeckt genauso gut nur nicht zu scharf 😂
Ihr Lieben, habt vielen Dank! Ich werde es mit einer Messerspitze versuchen. Das habe ich mir auch schon überlegt. Ich war halt nur so irritiert, weil Doro das Pulver rein schmiss, als benutze sie Zucker 😂 Deshalb war ich nicht sicher, ob es dann nicht laff wird, wenn ich nur eine Messerspitze nehme.
Vielen Dank nochmal! 😃
What a beauty!
OMG. .....ich bin mexikanische. ...ich bin in den USA vor 15 Jahren gelebt und das ist gar nicht das Rezept 😢😭😳it is a shame people want to make money with that stuff .... Eso no lleva canela!!!!!!!que trizteza....😣
What is the Rezept? 😉 sorry, I am German. My English is not good 😉😂
it tastes good so whats your problem?
Ich auch liebe die essen. Ich bein maroccan
Hallo meine liebe,
Gehen anstatt das chilli Pulver auch chilli flocken ?
Liebe Grüße 🙂
Na Klar :) Du kannst auch z.b. Chilisoße zum Würzen nehmen. Musst dann nur schauen inwiefern das schärfer oder weniger scharf ist und es dann dementsprechend dosieren :)
Die Schärfe der Chilies kommt nicht von den Kernen, sondern von den weissen Scheiden 🌶
Mein Tipp: 1 Espresso + 1dl dunkles Bier
Bitte erst urteilen, wenn ihr es versucht habt!
Kann man es einfrieren
Klar! Das eignet sich super dafür!
Looks Great! Though I wish it was in English…
Kann man statt den getrockneten Tomaten auch Tomatenmark nehmen ?
Nein
klar :)
Nice
Merci
Super leckeres Rezept, ich hatte ein ähnliches, aber das mit dem Zimt ist wirklich ne super Idee und werd ich mal ausprobieren 😊
Also eine Sache muss ich aber noch los werden, weil mich manche Kommentare hier echt erschrecken. Also es ist doch komplett egal, wie jemand ein essen herstellt und auch Ansichtssache. Jeder kocht anders und das ist auch gut so, klugscheisser mag halt niemand. Wenn ihr so gut wisst, wie man es macht, warum schaut ihr euch dann überhaupt so ein Video an?! Nur um eure "Weisheiten" zu verbreiten?! 😂🤦♀️ sowas nervt. Das wollte ich mal gesagt haben.
❤️❤️❤️
ein kleinen TIPP macht dunkle schokolade mit rein so zwei streifen (zartbitter 81 %)
Ich denke du weißt wovon du redest aber ich glaube nicht, dass das irgendjemand machen wird😂
@@felixalbrecht8637 doch,mach
das immer,wird tausend Mal besser so.
@@yusufsahin5241 kann ich nur bestätigen. Und anstelle des Wassers kann man auch gut dunkles Bier (z.B. Guinness Draft) nehmen. Sowohl für die Farbe als auch für den Geschmack ideal!
@@2XS Ich werde es ausprobieren 😊
@@yusufsahin5241 Das mit dem Bier klingt auch sehr gut
Eigentlich gibt man zuerst das Fleisch rein damit es schön angebraten wird und danach zwiebel und Knoblauch
nicht die Kerne, sondern die Wände wo die Kerne dran hängen sind das scharfe! :)
Danke für den Hinweis! ☺️
Erste mal ein Messer in der Hand gehabt 😂😂🤣🤣😂
Du brauchst die Stiele nicht abschneiden. Breche sie zur Seite ab. Wirst sehen wie einfach das ist....
Für Papageien schmecken Chillies nur lecker süß da die keinen Rezeptor für das Capsaicin haben. Mein Mann lästerte, warum ich sooo jammerte nachdem mein Papagei mich gezwickt hatte.... Ich schlckte über die verletzte Stelle und mein Mund brannte...
Ich liebe Chilies - meine Lieblingssorte Habanero - da die nicht nur scharf ist, sondern ein leckeres fruchtiges Aroma ins Essen bringt.
Put the onion for 5 minutes in very hot water then it is much easier to peel.
Wie viel Hack waren das
Das schärfste an Chillies sind NICHT die Kerne. Es sind die Membranen die noch viel schärfer sind!
Hahaha ist sie funny
Ich habe mich totgelacht als du das Beispiel mit Chili von Cane gesagt hast, da mein Italienisch Lehrer das mal gesagt, weil Chili von Carne ist ja italienischen, also der Name.
das ist spanisch, nicht italienisch
SigmaDraconis87 Ich kann es auch mit meinen Italienischen Kenntnissen verstehen.
ja, aber es kommt aus den spanischen
Aus dem* (: haha
Doro, mach mal Nudelauflauf.
💓
Gab es stumpfe Messer im Angebot?
Da ist ja die Kinder Schulschere schärfer🤣🤣🤣🤣
Hauptsache Chili cin carne schmeckt 👍
carne heißt fleisch genau,und nicht hackfleisch.die siedler im mettleren westen wo das gericht entstand,hatten keinen fleischwolf
Die "Schneide-Technik" omg!
Was denn
👍👍
❤️❤️❤️👍
zum Zwiebel schälen und Knoblauch klein hacken hätte ich ein größeres Messer genommen
Ich bezweifle, dass es richtig ist, das Chili-Pulver anzubraten
Das intensiviert nochmal den Geschmack. Wenn man gutes Chilipulver hat, kann man das Chili erst später dazugeben.
Ich liebe dich
Wenn du die Kerne entfernst dann ist die Schärfe weg. Denn in den Kernen ist das sogenannte Capsaicin enthalten. Macht man die Kerne raus werden die Schoten mild.
Last doch mal die Chili 🌶 in Ruhe 😱
kann man das Essen? 🤔
Pille Palle Paddy ne garnicht das ist höchst giftig!
xD
English subtile pls
Doch, muss scharf sein !
Also wie viel Gramm Hack😂
Kann man auch kreuzkrümmel auslassen
Ja , wenn du den nicht magst :)
Das Fleisch kommt zu erst. Sonst verbrennt der Knoblauch und die Zwiebeln.
Warum entfernt jeder die Kerne bei einer Chilli?
Merkt man doch kaum bei Essen...oder?
Ah, Moment....angeblich wegen der Schärfe...das stimmt nicht, die Kerne enthalten nur einen Bruchteil des Capsaicin.
Also Käse...das meist ist in der Plazenta, also das weiße Zeugs wie man es von der Paprika kennt, was man rausholt weil es bitter ist.
Da ist die Schärfe 😱
Lecker🔪🔪🔪🍴🍴🍴
Vegetarische hackFleisch????
Carne heisst hund??? In was für ner sprache señorita?
Sie hat gesagt, dass man das R bei Carne nicht vergessen sollte. Ansonsten würde es Cane heissen, was Hund heisst.
Chilli con Carne das nicht scharf ist, ist kein Chilli, sorry 😜
Cane heißt nicht Hund auf Spanisch...
Vielen Dank für den tollen Tipp da Zimt rein zu machen... Das Chili schmeckt jetzt absolut scheußlich und lässt sich mit keinen anderen Zustaten wieder aufwerten...
Dieses weiße Zeug da oben drauf muss weg. Das hat da drin nichts zu suchen. Ansonsten sieht es wirklich gut aus.
Zimt???? Du hast nicht....
Sehr Lecker : -) mmmmmm schmeckt noch besser mit exotischen Kurkuma Gewürzen mein absoluter Profi Geheimtipp @t
Ist nicht Orginal Rezept
Wo steht das es Original ist ?
Soweit ich weiß, existiert kein Original Rezept.
Das Video ist so deutsch
Ich koche es lieber ohne Zwiebeln, schmeckt noch besser als mit, die nur noch nach Zwiebeln schmeckte.
Haben sie Noch grosse Messer nicht gefunden !
Superlecker.
Alles drin was reingehört.
Ich habe auch eines gemacht:
ruclips.net/video/quMw6dEmE0s/видео.html
die schärfe liegt in der Plazenta und nicht in den Samen.... in den Samen ist kein Capsaicin 🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️
Das kocht aber lange 🤷🏻♀️
Jukebox Juliet je länger es köchelt desto leckerer muss man aber nicht unbedingt
die tomaten müssen doch erstmal richtig ihren geschmack entfalten
Who said carne means dog wtf? 😂
She said, "Don't forget the "r" (in carne), because otherwise it means dog." 🐶
Still cane doesn't mean dog at least in Spanish
Paprika fehlt!!!
Gelernte Köchin bist du aber auch nicht. Das Chiligewürz kommt nach dem anbraten dran. Wenn du mit dem Chiligewürz anbrätst verbrennt dir das nur.
Was für ein dämliches Kommentar. Das hier ist offensichtlich ein Hobby Koch Channel, wenn du ausgebildete Köche sehen magst müsstest du auch danach suchen und nicht von jedem erwarten das er solche Dinge weis.
Die Frau macht mir Angst
Scheis Kreuzkümmel jetzt schmeckt das so indisch ey 🤮 danke dafür ansonsten gutes Rezept
Zwiebeln schneide ich aber anders. Die Finger würde ich anderes halten.
Nice
Danke! 😊