술에 들어있는 알코올 도수 재는 법

[@이정욱-q5o]

집에서 막걸리 빚으시는 분들께 유용한 정보일 듯

[@Xevi0us]

막걸리 6병 먹었는데 알콜량이 어떻게되요

[@whan0405]

애초 술 1백미리에 알콜이 얼마있는가를 재는건데 알콜 헹군다고 2,3십미리씩 두어번 물을 첨가하는 것과 증류한 알콜 6,7십미리에 물을 채워서 1백미리를 만드는 것은 어떤 기준인가요? 그렇게들 다들 하니까 그렇게 하나보다 합니다만 잘 모르겠습니다.

[@TV-Sool]

메스실린더 씻어서 30ml 두번 넣는다고 알코올이 추가되는 것이 아니니 괜찮구요, 증류한 알코올 60~70ml 넣는 것은 이 정도는 충분히 알코올을 분리했다고 보기 때문에 그러합니다. 그리고 물로 다시 100ml를 채워줘야 비중에 맞게 알코올을 측정할 수 있구요~

[@hairofthedogful]

그럼 막걸리 100ml 끓여서 알콜이 17ml 나왔으니까 막걸리 도수가 17도나 되는거에염 ㅇㅅㅇ?!! 생각보다 막걸리 도수가 꽤 높게 나오는군요

[@TV-Sool]

네, 도수가 높게 내서 거기에 물을 타서 최종 알코올도수를 조절합니다