В молодости много лет работала официанткой и в свободные минуты с интересом наблюдала за работой поваров на кухне, что и как они делают, задавала им вопросы, даже рецепты иногда какие-то записывала, а вот только после просмотра этого видео дошло наконец, что прекрасно можно применять эти вещи и дома. Как-то не вязалась до этого момента насмотренность, полученная на работе с домашним питанием. Спасибо! Много интересного улышала и сразу свой "опыт" вспомнился, что и почему.
Когда готовлю фасоль или нут, всегда варю побольше и часть замораживаю в ведерках из под сметаны (в собственном бульоне). А ещё по воскресеньям занимаюсь какой-нибудь заготовкой: костный бульон кубиками замораживаю, солю сало, квашу капусту, кефир, готовлю домашние соусы, уксусы. Суть в том, чтобы не всё вместе, а каждый раз разное, и благодаря этому на столе всегда разнообразие и, соответственно, здоровье.
Ничего нового для меня и моих подруг. Но кто не знает - очень полезно. Таких видео от хозяек - море. Всю жизнь делаем такие заготовки и на неделю полуготовное и на месяц. Понятно, что салат, винегрет не морозят и не хранят, но можно отварными(в цептере). Рис, гречу в цептере варю поздно вечером_это 3 минуты. Есть заморозки на месяц полуфабрикаты - котлеты, свои сосиски, рыба, сырники, блинчики, тефтели, фрикад. ,перловка, фасоль, ....море всего. Чтобы заготовить на месяц на 3 чел. надо потратить 1 день полностью. Но я тоже быстро готовлю, т.к. делаю сразу несколько блюд. Например, фарша перемалываю и для котлет и для сосисок и для ф.перцев и т.п. В морозилке у меня 450л для своих ягод, яблок, томатов, перцев, баклажан, грибов, огурцов, кабачков, тыкв - сразу с грядки и т.д. и т.п. при t -24. Размораживать надо сначала в холодильнике. Можно хранить год. а месяц - без проблем. голубика, малина их морозилки - вкуснота зимой. Хранить только в спец.пакетах с зип застежкой или в контейнерах для морозилки. Очень удобно - берешь сразу на порцию. Маленькие контейнеры и зип. - в больших по "тематике". Никогда никаких запахов. Вакууматор удобно, но не надолго. Из магазина почти ничего не покупаем. Да! на ютубе увидела, что в сосиски добавляют сок свеклы, чтобы были розовыми - для детей. Много всего.
Общепит ещё очень любит глютаматики класть, с ними ведь все вкуснее 😅 знакомый работает в хорошем ресторане, сказал во все кладутся специи с ним. Больше не хожу по ресторанам 😊 Я за натуральные продукты. Но заморозка меняет энергетику продуктов, использую только при необходимости. ❤
Иногда покупаю готовую еду в ВкусВилле, прекрасные составы у многих блюд) Ну а меню на неделю составляю и готовлю либо каждый день, иногда через день на два дня. Никаких проблем))
Добавьте в фарш куриный для сосисок сок свеклы или моркови. Некоторые дети не любят белые сосиски. Если Рис то басмати. Свекла с чесноком , Оладьи и из кабачков, кабачков с басмати, тыквы - море вариантов. Кабачки натираю и замораживаю летом. и т.д.
Повар отличный! Говорит правду. А когда живёшь с 3детьми и постоянно стоять у плиты ,бегать в магазин за фаршем... Ну бегайте,кому что. В кафе и ресторанах вы так кушаете и думаете супер свежее потому что сами не владеете навыками профессиональных поваров. А если уметь- не отличить от заготовки.
Милая девушка, молоденькая, открыла для себя метод советских мам. Я помню, как мама прибежит после работы уже с авоськой продуктов (рядом с автобусной остановкой был универмаг) , и готовит ужин и пару блюд на обед, чтобы мы, дети, смогли разогреть сами после школы и покушать. Борщи готовила в расчете на два дня, пельмени и котлеты лепила по выходным на неделю. Вот так жили многие. Не было возможности у работающих мам готовить иначе, ведь кроме еды надо было и уроки проверить, и квартиру убрать, и постирать/ погладить.... Сейчас все гораздо легче, не надо после работы по магазинам бегать и в очередях стоять, да тяжелые сумки носить, доставка привезет. Это огромная помощь. Еще бы сокращенный рабочий день для мам с сохраненнрй зарплатой. Представляете сколько времени можно было бы уделить детям, а также приготовить свеженькое.
@phd.9400 есть картошка и квашенная капуста. Есть вареная свекла. Есть творог и сметана. Есть овсяные хлопья и молоко. Все полезное. А курицу с индейкой варить совсем недолго.
В аюрведе есть понятия благостная пища - дающая здоровье и пища невежественная имеющая противоположное действие. Так вот вся благостная приготовленная пища сутки простоявшая в холодильнике переходит в разряд невежественной. Что говорить, если мы будем готовить на месяц. Несомненно, это удобно, но это уже не про здоровье.
Да, это так, но мы живем в миру и не буддийские монахи. Если есть время и семья - 2 чел, то это, несомненно, хорошо, пол -жизни посвятить приготовлению еды. Из магазина даже свежеприготовленная еда вредна. Приходится замачивать, сливать первый бульон и т.д.
А я не люблю из заиороженных продуктов готовить. Сколько не пробавала не нр. И семейству только с голодухи. Поэтому ресторанная еда быстро надоедает. Все самое полезное и вкусное только свежеприготовленное.
Свежие продукты питания, безусловно, лучше. Однако дело не в консервировании методом замораживания и другими методами. Свежие продукты все покупные в наших широтах. Страна северная. Лето три месяца. Покупные продукты выращиваются с гербицидами, инсектицидами, антибиотиками, аллергенами, нитратами и тп. Особенно в неправовом и эгоистическом обществе. Массовое производство дешевле ручного в десять-двадцать раз. Так что либо консервы из хороших продуктов своего личного производства в отдалённой деревне на площади хотя бы в полгектара-гектар (100×100м) на семью, либо покупка заведомо (абсолютно заведомо) относительно плохих продуктов на рынках в городах... Честность всегда дорого стОит. Всегда. Честность - самый дорогой товар на планете в настоящее время. Пока нет рабов-роботов с искусственным интеллектом, который не хуже человеческого интеллекта, честность будет очень дорогим товаром. Ещё лет сто или пятьдесят. Так что даже вопрос о консервировании и здоровом питании надо начинать принципиально решать с другого приоритетного вопроса. Коренной вопрос жизни ныне и присно - это вопрос о честном мышлении и о честном поведении людей. Честное поведение невозможно без честного мышления. Мышление первично, поведение вторично. Жизнь сложная штука. Вопрос о честности - это основа всей дальнейшей жизни. Если хотим жить долго и счастливо, конечно. Не хотим долго жить? То есть не хотим честно жить?. Ну, тогда нам уже ничем не поможешь. "Земле - ей всё едино - аппатиты и навоз" В.Высоцкий. 😮❤
Разве замороженные продукты из магазина не подвергают термической обработке? И потом, фабрики где готовят замороженные продукты получают продукцию от тех же с/х производителей, что и супермаркеты. Со всеми сертификатами и т.п. формальностями. Качество таких продуктов под большим сомнением. Наверно лучший вариант это рынок и знакомые производители продуктов. Тем более можно попробовать что покупаешь.
Зачем вы кидает ссылки в телеге на youtube, если по нему невозможно смотреть ваши видео?! RUclips накрылся медным тазом! Почему не дублируете видео в телеге и на rutube?! Почему вас нет в rutube?! Отлично работает площадка! Ждём все видео там!!!!!
свежесть продуктов очень сильно влияет на образ мышления , мироощущение , целостность восприятия , и в целом на состояние мозга что конечно же отражается на тело , - сырые необработанные свежие продукты всегда в приоритете - а из этого как следствие понятно , что Человеческая еда - а что для волка , собаки , акулы .
А чем питаетесь вы Алексей,вы очень худой,для чего вы так похудели,это не очень,или у вас цель какаято? Просто вопрос,извените,я тоже хочу похудеть ,но даже думаю и уже хочу в холодильник ,это ужасно.
Классная тема, мне кажется заголовок отбивает у многих желание смотреть выпуск уберите слово ЗАГОТОВКА, либо добавьте "Ресторанные" тогда просмотры пойдут
когда человек не до конца знает тему, он наполняет свой текст этим словами - альдентэ и прочее. Лучше бы она почитала, как спину выровнять, сидит на огромную аудиторию, а спина колесом.
Замечательная гостья!
Чувствуется опыт!речь складная и вдохновляет на кулинарные домашние подвиги!Спасибо за нужную и полезную информацию!👍🏻
В молодости много лет работала официанткой и в свободные минуты с интересом наблюдала за работой поваров на кухне, что и как они делают, задавала им вопросы, даже рецепты иногда какие-то записывала, а вот только после просмотра этого видео дошло наконец, что прекрасно можно применять эти вещи и дома. Как-то не вязалась до этого момента насмотренность, полученная на работе с домашним питанием. Спасибо! Много интересного улышала и сразу свой "опыт" вспомнился, что и почему.
Мария, браво! Очень полезные советы. Спасибо, буду пользоваться
Алексей, вы так истощали!
Маша шикарная, прекрасный выпуск, очень информативно ! Спасибо!
Безмерно благодарна за гостью. Полезная информация ❤
Когда готовлю фасоль или нут, всегда варю побольше и часть замораживаю в ведерках из под сметаны (в собственном бульоне). А ещё по воскресеньям занимаюсь какой-нибудь заготовкой: костный бульон кубиками замораживаю, солю сало, квашу капусту, кефир, готовлю домашние соусы, уксусы. Суть в том, чтобы не всё вместе, а каждый раз разное, и благодаря этому на столе всегда разнообразие и, соответственно, здоровье.
Спасибо за информацию, давно хотела заняться заготовками. Очень милая девушка 🌺
вчера очень устала - весь день гуляла. Гениально!
А что не так? Она в чужом городе на интервью приехала, гуляла весь день на улице, смотрела город.
Это утомительно
😅
Ничего нового для меня и моих подруг. Но кто не знает - очень полезно. Таких видео от хозяек - море. Всю жизнь делаем такие заготовки и на неделю полуготовное и на месяц. Понятно, что салат, винегрет не морозят и не хранят, но можно отварными(в цептере). Рис, гречу в цептере варю поздно вечером_это 3 минуты. Есть заморозки на месяц полуфабрикаты - котлеты, свои сосиски, рыба, сырники, блинчики, тефтели, фрикад. ,перловка, фасоль, ....море всего. Чтобы заготовить на месяц на 3 чел. надо потратить 1 день полностью. Но я тоже быстро готовлю, т.к. делаю сразу несколько блюд. Например, фарша перемалываю и для котлет и для сосисок и для ф.перцев и т.п. В морозилке у меня 450л для своих ягод, яблок, томатов, перцев, баклажан, грибов, огурцов, кабачков, тыкв - сразу с грядки и т.д. и т.п. при t -24. Размораживать надо сначала в холодильнике. Можно хранить год. а месяц - без проблем. голубика, малина их морозилки - вкуснота зимой. Хранить только в спец.пакетах с зип застежкой или в контейнерах для морозилки. Очень удобно - берешь сразу на порцию. Маленькие контейнеры и зип. - в больших по "тематике". Никогда никаких запахов. Вакууматор удобно, но не надолго. Из магазина почти ничего не покупаем. Да! на ютубе увидела, что в сосиски добавляют сок свеклы, чтобы были розовыми - для детей. Много всего.
Очень интересно было про метод тарелки. А что касается заготовок - у Маши гораздо больше идей для них, чем заготовки из фарша.
Общепит ещё очень любит глютаматики класть, с ними ведь все вкуснее 😅 знакомый работает в хорошем ресторане, сказал во все кладутся специи с ним. Больше не хожу по ресторанам 😊 Я за натуральные продукты. Но заморозка меняет энергетику продуктов, использую только при необходимости. ❤
Очень полезная информация, спасибо за гостью🎉🎉🎉🎉🎉
Очень нужное видео! Особенно для молодых холостяков. Спасибо!
очень нужная агитка! особенно в вовремена продовольственных карточек и тотального разграбления страны
@@VeraVera-uw4xe лечиться не пробовали, что врачи говорят, есть надежда?
Спасибо!Было очень интересно и практично.
Иногда покупаю готовую еду в ВкусВилле, прекрасные составы у многих блюд) Ну а меню на неделю составляю и готовлю либо каждый день, иногда через день на два дня. Никаких проблем))
Интересно и информативно, Спасибо!)
Спросто прелесть что за специалист,просто вкусняшка😊
Круто, спасибо ❤
Просьба к Маше сделать подборку/видео про боулы❤
Молодец! Очень интересно.
Добавьте в фарш куриный для сосисок сок свеклы или моркови. Некоторые дети не любят белые сосиски. Если Рис то басмати. Свекла с чесноком , Оладьи и из кабачков, кабачков с басмати, тыквы - море вариантов. Кабачки натираю и замораживаю летом. и т.д.
Повар отличный! Говорит правду. А когда живёшь с 3детьми и постоянно стоять у плиты ,бегать в магазин за фаршем... Ну бегайте,кому что. В кафе и ресторанах вы так кушаете и думаете супер свежее потому что сами не владеете навыками профессиональных поваров. А если уметь- не отличить от заготовки.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ,ПОЧЕМУ ТАК МАЛО ЛАЙКОВ .... !!!
Милая девушка, молоденькая, открыла для себя метод советских мам. Я помню, как мама прибежит после работы уже с авоськой продуктов (рядом с автобусной остановкой был универмаг) , и готовит ужин и пару блюд на обед, чтобы мы, дети, смогли разогреть сами после школы и покушать. Борщи готовила в расчете на два дня, пельмени и котлеты лепила по выходным на неделю. Вот так жили многие. Не было возможности у работающих мам готовить иначе, ведь кроме еды надо было и уроки проверить, и квартиру убрать, и постирать/ погладить.... Сейчас все гораздо легче, не надо после работы по магазинам бегать и в очередях стоять, да тяжелые сумки носить, доставка привезет. Это огромная помощь. Еще бы сокращенный рабочий день для мам с сохраненнрй зарплатой. Представляете сколько времени можно было бы уделить детям, а также приготовить свеженькое.
советским мамам было лет 30-35, этой женщине 33, но выглядит на твердых 40. Молоденькая девушка - точно не о ней.
Полезная еда - свежеприготовленная.
Нужна кухарка, готовить 3 раза в день 7 дней в неделю. А без все сводится к бутербродам в колбасой набитой соей и сыру из нефтепродуктов
@phd.9400 есть картошка и квашенная капуста. Есть вареная свекла. Есть творог и сметана. Есть овсяные хлопья и молоко. Все полезное. А курицу с индейкой варить совсем недолго.
В аюрведе есть понятия благостная пища - дающая здоровье и пища невежественная имеющая противоположное действие. Так вот вся благостная приготовленная пища сутки простоявшая в холодильнике переходит в разряд невежественной. Что говорить, если мы будем готовить на месяц. Несомненно, это удобно, но это уже не про здоровье.
Боже, в 21м веке кто-то ещё в это верит...
Да, это так, но мы живем в миру и не буддийские монахи. Если есть время и семья - 2 чел, то это, несомненно, хорошо, пол -жизни посвятить приготовлению еды. Из магазина даже свежеприготовленная еда вредна. Приходится замачивать, сливать первый бульон и т.д.
А я не люблю из заиороженных продуктов готовить. Сколько не пробавала не нр. И семейству только с голодухи. Поэтому ресторанная еда быстро надоедает. Все самое полезное и вкусное только свежеприготовленное.
Ну не делайте
Свежие продукты питания, безусловно, лучше. Однако дело не в консервировании методом замораживания и другими методами. Свежие продукты все покупные в наших широтах. Страна северная. Лето три месяца. Покупные продукты выращиваются с гербицидами, инсектицидами, антибиотиками, аллергенами, нитратами и тп. Особенно в неправовом и эгоистическом обществе. Массовое производство дешевле ручного в десять-двадцать раз. Так что либо консервы из хороших продуктов своего личного производства в отдалённой деревне на площади хотя бы в полгектара-гектар (100×100м) на семью, либо покупка заведомо (абсолютно заведомо) относительно плохих продуктов на рынках в городах... Честность всегда дорого стОит. Всегда. Честность - самый дорогой товар на планете в настоящее время. Пока нет рабов-роботов с искусственным интеллектом, который не хуже человеческого интеллекта, честность будет очень дорогим товаром. Ещё лет сто или пятьдесят. Так что даже вопрос о консервировании и здоровом питании надо начинать принципиально решать с другого приоритетного вопроса. Коренной вопрос жизни ныне и присно - это вопрос о честном мышлении и о честном поведении людей. Честное поведение невозможно без честного мышления. Мышление первично, поведение вторично. Жизнь сложная штука. Вопрос о честности - это основа всей дальнейшей жизни. Если хотим жить долго и счастливо, конечно. Не хотим долго жить? То есть не хотим честно жить?. Ну, тогда нам уже ничем не поможешь. "Земле - ей всё едино - аппатиты и навоз" В.Высоцкий. 😮❤
Блин так легко и свихнуться с готовкой каждый день😂
держи в курсе
Вместо заморозки есть вакууматоры
Машу, надо ко мне домой. Хотя...
❤❤
Разве замороженные продукты из магазина не подвергают термической обработке? И потом, фабрики где готовят замороженные продукты получают продукцию от тех же с/х производителей, что и супермаркеты. Со всеми сертификатами и т.п. формальностями. Качество таких продуктов под большим сомнением. Наверно лучший вариант это рынок и знакомые производители продуктов. Тем более можно попробовать что покупаешь.
Зачем вы кидает ссылки в телеге на youtube, если по нему невозможно смотреть ваши видео?! RUclips накрылся медным тазом!
Почему не дублируете видео в телеге и на rutube?! Почему вас нет в rutube?! Отлично работает площадка! Ждём все видео там!!!!!
Далеко ,не удобный Рутуб ...
У меня показывает ютуб, без впн
@@АртмЮрьев-ш7еесть Вконтакт. Прекрасно там всё смотрится.
мне сисадмин поставил программу - голубой ромбик внизу и ютуб все показывает. я не знаю какая программа, но любой спец. поставит удачи вам
Будьте аккуратнее. В продуктах увеличивается гистамин. У некоторых людей аллергия на него.
класс
свежесть продуктов очень сильно влияет на образ мышления , мироощущение , целостность восприятия , и в целом на состояние мозга что конечно же отражается на тело , - сырые необработанные свежие продукты всегда в приоритете - а из этого как следствие понятно , что Человеческая еда - а что для волка , собаки , акулы .
А чем питаетесь вы Алексей,вы очень худой,для чего вы так похудели,это не очень,или у вас цель какаято? Просто вопрос,извените,я тоже хочу похудеть ,но даже думаю и уже хочу в холодильник ,это ужасно.
А какие неприятности бывают от пельменей???
Любые, откройте справочник фельдшера
"LDIST"- long distance of life
Классная тема, мне кажется заголовок отбивает у многих желание смотреть выпуск уберите слово ЗАГОТОВКА, либо добавьте "Ресторанные" тогда просмотры пойдут
девушка приятная,но ничего для себя не услышала,ждала рецепты,жаль портаченное время.
😂как она вам в подкасте будет рецепты давать? У Маши куча рецептов на её каналах, легко можно найти при желании
Не о чем поговорить.....
Америку открыли.
Могли бы и вы Америку открыть, но Колумб посуетился раньше
Зачем вообще портить первозданную пищу? Зачем разрушать энзимы?
Незачем. можно есть прямо с грядки не срывая
Получила меню. Это для мясоедов, как я и думала.
Не подходит
.... И есть несвежую продукцию.
На русский переведите, пожалуйста. Рандомно, ре... ре...
когда человек не до конца знает тему, он наполняет свой текст этим словами - альдентэ и прочее. Лучше бы она почитала, как спину выровнять, сидит на огромную аудиторию, а спина колесом.
1 раз хоть можешь подтянуться? 😂
Мне было неинтересно, я не узнала ничего нового, дизлайк.
Ютуб не работает. Переезжайте.
Всё крутится вокруг мяса🤦
все оставшееся можно не готовить, а сразу есть
Все крутится вокруг белков в целом. А это не только мясо.
Какая-то капитан очевидность. Или это для тех, кто на кухню не заходит в принципе 🤷
Вот я видимо была из тех, кто на кухню не заходит, жила на доставках и готовой покупной еде. Маша научила меня готовить дома
Рандомно попала сюда но несмотря на скилы гостьи и релевантную информацию, противно слушать такую речь. Совершенный бред.
интересно у кого из вас диагноз афазия