Stracciatella

STRACCIATELLA IN BRODO
Provateci anche voi e fateci sapere! ;)
► Ingredienti per preparare la stracciatella in brodo:
Ingredienti per il brodo
Carne per lesso 800 gr
Cipolle 180 gr
Carote 110 gr
Sedano 70 gr
Prezzemolo 1 ciuffo
Alloro 1 foglia
Chiodi di garofano 3
Pepe nero in grani 1 cucchiaio da tè
Sale grosso q.b.
Acqua 4 l
Ingredienti per la stracciatella
Uova 4
Parmigiano Reggiano 100 gr
Noce moscata q.b.
Sale q.b.
Scorza di limone di 1/2 limone
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