#鹹甜粿

鹹甜粿材料:
豬絞肉 150克
糯米粉 300克
油蔥酥30克(2大匙)
蝦米45克 (3大匙)
香菇 7- 8朵(約半碗)
二砂糖150克
水 150ml
**香菇切碎
**蝦米切碎
做法:
1.冷油開始炒蝦米，炒掉水份腥味
炒到蝦米在鍋內跳躍
2.加入香菇 炒掉水份
3.加絞肉炒+胡椒粉
4.加 4大匙醬油
5.加油蔥酥拌勻
關火
6.加糯米粉慢慢拌勻
7.加糖
8.加香菇水 150ML(分3次下)
9.糯米粉揉成團，就可以蒸了
電鍋蒸:
外鍋2.5杯水
蒸籠中火40分鐘