🍉🌹🍒🍅🍆🍄🌻🌽hemen yaptım muhteşem oldu , yıllardır kısır yapardım ama bir türlü istediğim lezzeti yakalayamazdım . Harikasınız , kısır yapmayı resmen sizden öğrendim hemde 54 yaşımda . Allah ne muradınız varsa versin
3 года назад+1
Çok teşekkür ederim efendim gerçekten çok sevindim Afiyetler olsun yazdığınız için ayrıca teşekkür ederim 💐❤️
Cok degerli insanlarsınız evde cocuklardan vakit bulup video hazırlayıp paylasıyorsunuz bu tarz kanallara destek verilmeli saçma sapan kanallar yerine. Umarım büyür kanalınız basarılar.. 🌺
3 года назад+2
Çok teşekkür ederim Eda hanimcigim, çok incesiniz.Bende sizlerle olmaktan mutluluk duyuyorum gerçekten çok zor ,ama sizden gelen bu güzel mesajlar bizim ruhumuzu da bedenimizi de dinlendiriyor iyi ki varsınız 💐
Ama üzerine 4 bardak bulgur konulup yarım su bardağı suyla şişirilmez.Olmaz zaten çiğ kalır.Salça soğan kavrulur ayrı yerde sonra ayrı yerde yeterince sıcak suyla şişirilmiş bulgura soğuyunca ilave edilir.
Bence de bulgur pilavi gibi oluyor bu sekilde. Dediginiz gibi sogan ve salca cigden konulunca kisirin kendine ozgu tadi ortaya cikiyor aslinda. Kanimca hic dogru seklini yemeyenler bu pisirilmis seklini kisir saniyorlar.
Bizde kısır böyle yapılmıyor.Buğday ıslatılıp şişiriliyor.Sıcakken salça ve zeytinyağı konuluyor.soğuyunca kuru soğan ve yeşillikler,baharat konuluyor.Domates ve nar ekşisi en son yemeden önce ekleniyor
Katılıyorum bayanın yaptığı bulgur pilavı gibi neredeyse sonra yeşillik dogruyor bu kısır değil kısır sıcak su konularak şişirilip yumuşatır soğan sarımsak yagda kavrulur salcasini koyarsın daha sonra baharat limo suyu nar ekşisi koy süper olur ❤❤❤
Cok guzel oldu ellerine saglik bende kavuruyorum sen salatasina domates koymadin boyle daha iyi oldu domates konmasa daha sulandiryor ben bende bir daha yaparsam koymiyacam goruntusu harika👍🌹💕
Ellerinize sağlık çok güzel bir tarif olmuş kısırda kimyon ve sumak olmazsa olmazımdır sevdiğim baharatlarla suyunu da 1 bardak koyunca harika oldu 👏🌹👍
Gerçekten de çok begendik.. bu yontem ayri bir lezzet katti kısıra. Okuldan gelen eşim ve çocuklar öğlen yemeği niyetine afiyetle yediler.. sizden öğreneceğim çok şey var
3 года назад
@@tubatopal72 Tuba hanimcigim çok mutlu oldum gerçekten Afiyetler olsun,💕💕 kefiri ne yaptınız bu aradae
@ Ayy yeşim hanım , maşallah size. Unutmamışsınız beni.. kefiri bir kaç kere hazır sütle yaptım.. ama size sorduktan sonra , dün de sütçuden aldığım günlük sütle mayaladım.. siz 48 saat demiştiniz ya yarın açacağım. İnşallah tutmuş olur.
3 года назад
@@tubatopal72 ☺️♥️ günlük süt ile yapıyoruz biz umarım olmuştur 💕
Memleketimizin enfes lezzetlerinden birisi herkesin denemesini şiddetle tavsiye ederim çok güzel bir tevafuk oldu bende şuan bu güzel lezzeti yapıyorum videonuzla beraber hazırladım bende içinde salatalık var domates sevmiyorum sulandığı için ama dediğiniz gibi mor lahana ve havuç çok yakışıyor turşuyla nefis oluyor ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️👋👋👋👋👋👋👋💞💞💞💞💞👍👍👍👍👍
3 года назад+1
Çok teşekkür ederim Selma hanimcigim, gerçekten dediğiniz gibi muhtesem oluyor, sağlıklı doyurucu ,aynı zamanda benim en kurtaricim pratik olduğu için hemen şipşak hazırlıyorum çocuklarimda bayılıyor
70 yasindayim..bunca yildir kisir yaparim..bizim yasimizdakilerin annelerinden ogrendigi gibi..hayatta sogani salcayi kavurmam herseyi cigden koyarim..cunku agir oluyor sogani salcayi kavurunca..kisir bir yemek degildir ki sogani salcayi pisiresin..kisir doyurucu bir salata turudur.. sogani salcayi kavurmadan cigden katin bakin nasil daha lezzetli oluyor bir gorun..parmaklarinizi yersiniz..benim cocuklugumda kadinlarin calisma hayati cok cok azdi..universite mezunlari ve meslek sahibi kadinlar parmakla gosterilirdi..tv yoktu sadece radyo vardi..herkes radyo tiyatrosu dinlerdi..mahallelerde komsuluk ve komsularla gorusmek..aksam ziyaretlerine komsulara gidip guzel seyler yemek..sohbetler edip guzel vakitler gecirmek cok onemliydi..yaz gunlerinde hep beraber toplanip mahallelerdeki acik hava sinemalarina gidip yesilcam filimlerini izlerdik..boyle vakit gecirirdi insanlar..annelerimiz hepten ev kadiniydi..mahallelerde kadinlarin gunu olurdu haftada bir ya da 15 gunde bir sirayla kadinlar evlerinde toplanir gun yaparlardi..o hafta sira kimdeyse sirasi gelen kisinin evinde tum komsular arkadaslar toplanirdi..ev sahibi gun sirasi onda oldugu icin cesit cesit pastalar borekler salatalar hazirlardi..hep beraber oturulup sohbet edilerek cay icilerek cesit cesit yiyecekler yenirdi..kadinlar aralarinda adeta gizli bir rekabet icindeydi kim daha cok cesitli seyler yapma konusunda..kadinlarin aktivitesi ve sosyalligi de buydu o yillarda..o zamanlar kisir diye bir sey yoktu..bilinmiyordu..kadinlarimizin o meshur komsu ve arkadas gun toplantilarinden cikti bu doyurucu salata turu tarif bir kurtarici cesit olarak.. muhtesem yemekler yapan hamarat turk kadininlarinin turk mutfagina kattigi bir cesitliliktir kisir..kisirin sofralarimiza ilk girisinden itibaren de asla sogan ve salca kavurulmadan yapilirdi..hersey cigden katilirdi bulgurun icine..sonra sonra kisirin gercek tarifi de uzerinde oynana oynana bazilari tarafindan degisime ugratildi yani acikcasi gercek kisir tarifi de hersey gibi degisti ve mutasyona ugradi..gercek kisir turk toplumu olarak mutfaklarimiza girdigi ilk gunlerde..yani kisirin orijinalinde her malzemesi bulgura cig katilir..hic bir malzeme pisirilip katilmaz..kisirin sofralarimiza bir cesitlilik olarak katilmasinin amaci doyurucu degisik bir salata turu olmasidir zaten..bu bilgiyi sizi elestirmek icin yazmadim ne haddime hasaaa..cunku artik gunumuzde herkes sizin gibi sogani ve salcayi kavurarak yapiyorlar kisiri ve gercek kisir agirlasiyor..sogan ve salca kavrulup katilinca pismis yemek turu birsey oluyor.. kisir kisirliktan cikiyor..sanki bir salata cesiti degil de pismis yemege donusuyor..hic bu ladar ugrasmadan malzemeler cigden konulursa daha hafif oluyor..nefis bir doyurucu salata turu oluyor..yedikce de yiyesin geliyor..ben yasimdan dolayi nacizane tecrubelerime ve eski bilgilerime dayanarak gercek kisirin ilk yapilmaya baslanildigindaki orijinal halini belirtmek istedim sadece o kadar..ellerinize kollariniza saglik..yaradanin bizlere bahsettigi her nimeti her turlu degerlendirmek biz kullarinin en buyuk sansi ve sukur vesilesi..
2 года назад+5
Füsun hanimcigim , efendim bilakis çok mutlu oldum , o kadar güzel yazdınız ki bana kattığı duyguyu anlatamam.Bir an o eski güzel yılları bizzat yaşamış gibi oldum. Şöyle ifade etmek istiyorum efendim, ben normal şartlarda soğan ve sarımsağı önce yoğurup elimle pişirip yavaş yavaş bulgura katarim.ardindan bulgur ve soğanı bir güzel yoğurup diğer malzemeleri ilave ederim.her malzeme arasına 10 dakika yoğurma işlemi uygularım.Asla kaynar su kullanmam soğuk su ile yoğururum.Hal böyle olunca yedikten sonra rahatsız etmeyen Enfes kısır yaparım.Ancak bu kısır tarifi orijinal Memleketim Tokat'ın kısır tarifidir. Bizde eskiden kadınlar ,gündüz tarlada akşam ahırda zaman geçirirlerdi.Kisir yogurmak için vakitleri yoktu. Bu nedenle hep böyle yapılırdı pratik kolay olsun diye.Hatay kisiri çok güzel oluyor kanalimda da tarifi mevcuttur. ama Emin olun bu kisirda bir harika. Sizinle bu yazişmayi yapmaktan büyük kıvanç duydum efendim iyi ki varsınız 🤲🏼 anılarınız hayatima can katacak.saygilarimla , hayırlı akşamlar diliyorum
Kanal sahibi nezaket göstermiş ancak ben yaşınızı referans göstererek kendi yönteminizi dayatmanızı doğru bulmuyorum. Benim 75 yaşındaki annem her zaman kısırın soğanını salçasını kavurarak yapar ve çok lezzetli olur.
Altı üstü kısır öyle yapanda var böyle yapanda tabiki değişiklikler olacak olmasıda lazımdır radyo vardı televizyon yoktu diyorsunuz ama bugün elinizde akıllı telefon var herhalde tv de izliyorsunuz bakın RUclips girip yorumda yapıyorsunuz bütün bunlar normal gelirken kısıra salça konmuş soğanı kavrulmuş bumu anarmal geldi yorumunuz saçma olmuş kusura bakmayın
Gerçekten benim de tuhafıma gitti 4 bardak bulgura yarım bardak su? Yeterli olur mu? Elinize sağlık. 🍀
3 года назад
@@durdaneu3692 çok yeterli, zaten soğan ve salça da buna etkendir, Bulguru az kavurup soğuk suyunu verin ve demlenmesi için bekleyin Pamuk gibi oluyor ,az miktarda arttırabilirsiniz suyu bulgurun kalitesi de önemli
3 года назад+1
@@durdaneu3692 yıllardır yaptığım bir yöntemdir güvenle deneyebilirsiniz
Izlerken bile şu vakitte kalkip yapasım gelsi yemin ederim ellerinize emeğinize sağlık Allahım ağız tadıyla yemeği nasip etsin inşallah gerçekten cok güzel gorunuyor deneyecegim ilk firsatta 🤲🌻🌹
🍉🌹🍒🍅🍆🍄🌻🌽hemen yaptım muhteşem oldu , yıllardır kısır yapardım ama bir türlü istediğim lezzeti yakalayamazdım . Harikasınız , kısır yapmayı resmen sizden öğrendim hemde 54 yaşımda . Allah ne muradınız varsa versin
Çok teşekkür ederim efendim gerçekten çok sevindim Afiyetler olsun yazdığınız için ayrıca teşekkür ederim 💐❤️
Cok degerli insanlarsınız evde cocuklardan vakit bulup video hazırlayıp paylasıyorsunuz bu tarz kanallara destek verilmeli saçma sapan kanallar yerine. Umarım büyür kanalınız basarılar.. 🌺
Çok teşekkür ederim Eda hanimcigim, çok incesiniz.Bende sizlerle olmaktan mutluluk duyuyorum gerçekten çok zor ,ama sizden gelen bu güzel mesajlar bizim ruhumuzu da bedenimizi de dinlendiriyor iyi ki varsınız 💐
💛❤💚
Arada püf noktasıda veriyorsunuz anlatımınız süper elinize sağlık
Çok teşekkür ederim 💐❤️ Beğenmenize çok sevindim
Elinize sağlık çok harika oldu çok severim afiyet olsun
Çok teşekkür ederim Beğenmenize çok sevindim
Bende Tokat ta buyudum ve kisiri boyle seviyorum
Teşekkür ederim 🤗😍
Ellerine sağlık canım nefis geçen bizde yaptık yoğurma kısır Antakya işi.Trakya da da senin gibi soğanı kavurarak yapıyoruz her türlü güzel be.
Cok tesekkurler boyle guzel bir tarifi paylastiginiz icin , Harika oldu ellerinize saglik 💐😊♥️
Bende çok teşekkür ederim 🤲 mutlulukla...
Çok severim nefis görünüyor ellerine sağlık
@Cabbarli Fatime 😘😘😘👍👍👍
❤
InstaBlaster.
Çok GÜZEL oldu ama bir şeyikaçirdıniz kısırın olmazsa olmazsa olmazı sarımsaği unuttunuz ⚘⚘
🥰🥰🙏
ellerinize sağlık .. muhteşem görünüyor bende böyle yapayım domates yok ve yarım bardak su .. bakalım nasıl olacak..
Ellerinize sağlık. Soğan salça kavrulunca çok lezzetli olur
Çok teşekkür ederim gerçekten harika oluyor
İçine salatalik turşusu ve konserve mısır koyunca da mükemmel oluyor. Bu güzel tarif için teşekkürler ❤❤
Eline koluna sağlık canım çok severim kısırı harikasın 👌👌👌👌👍👍👍👍👏👏👏👏
Çok güzel olmuş tsk
Hatcuğum sende izliyormusun yemek videolarını🤭
Merhaba bulguru yikamiyalimmi?
💔💜💚👍
Ellerine sağlık muhteşem bir kısır ben cok severim hergun olsun yerimseverek çok teşekkür ederim
Değişik bir tarif oldu soğanı salçayı kavurup katıyorum ama bulguru kavurması hiç aklıma gelmezdi benim 🤗 ellerinize sağlık deniycem inşallah🤗🌷🌷🌷
Çok teşekkür ederim gerçekten çok güzel oluyor, demlenirken yumuşacık oluyor 😍
@ yarın misafirim geliyo yapcam inşallah 😉
Ellerine sağlık. Doğrama şeklin çok hoşuma gitti. MAŞALLAH
Çok teşekkür ederim 💐❤️
Allah'ım verdiğin nimetler şükürler olsun🌟ellerine sağlık çok güzel oldu👍
Çok şükürler olsun 🥰 Teşekkür ederim Mukaddes hanimcigim
Iclikofte bulguru nasilolmsli
Kısır böyle yapılır şahane olur, salçayı kavurmadan koyunca ekşiyo annem de böyle yapar
Ama üzerine 4 bardak bulgur konulup yarım su bardağı suyla şişirilmez.Olmaz zaten çiğ kalır.Salça soğan kavrulur ayrı yerde sonra ayrı yerde yeterince sıcak suyla şişirilmiş bulgura soğuyunca ilave edilir.
Bende yaklaşık böyle yspıyorum soğan harıcinde deniycem ellerinize sağlık
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.
Teşekkür ederim 🤗
İlkkez görüyorum bulgur islatilmadan kısır yapıldığını hemen deniycem 😊 ellerinize sağlık 💕
Ellerine saglık😊
Kısırı çok severim 😋 En kısa zamanda deneyeceğim İnşaAllah Ellerinize ve emeğinize sağlık nefis görünüyor
Çok teşekkür ederim lütfen deneyin gerçekten harika oluyor
bence sogan salca kavrulunca mercimekli kofte tadi veriyor cigden olmali bizim damak zevkimiz tabiki
Bence de bulgur pilavi gibi oluyor bu sekilde.
Dediginiz gibi sogan ve salca cigden konulunca kisirin kendine ozgu tadi ortaya cikiyor aslinda. Kanimca hic dogru seklini yemeyenler bu pisirilmis seklini kisir saniyorlar.
Aynen bende kavurarak ettim ama....çiğ olanı daha çok begenildi.
Ben de öyle düşünüyorum
Bizde kısır böyle yapılmıyor.Buğday ıslatılıp şişiriliyor.Sıcakken salça ve zeytinyağı konuluyor.soğuyunca kuru soğan ve yeşillikler,baharat konuluyor.Domates ve nar ekşisi en son yemeden önce ekleniyor
Katılıyorum bayanın yaptığı bulgur pilavı gibi neredeyse sonra yeşillik dogruyor bu kısır değil kısır sıcak su konularak şişirilip yumuşatır soğan sarımsak yagda kavrulur salcasini koyarsın daha sonra baharat limo suyu nar ekşisi koy süper olur ❤❤❤
ilginc bir yöntem. Ben hic bulgurun da beraber kavruldugu tarif görmemistim. Ellerinize saglik...
Ben de Tokatlı yum çok güzel oluyor ellerine sağlık
Bir de nar ekşisi olmazsa olmaz .😊
Çok teşekkür ederim evet ,nar ekşisi sunumda kullaniyorum gerçekten harika oluyor hele ev yapımı ise Müthiş oluyor
Elinize sağlık. Lezzetinden hiç şüphem yok;maharetli ellerden çıkıyor çünkü bu güzellik.
Afiyet olsun ...Çok teşekkür ederim.
Çok teşekkür ederim Ayşegül hanimcigim 💐 beğenmenize çok sevindim
Değişik bir yöntem ile yapılmış.Denemek te yarar .Tarifinizi çok beğendim 👏🏻👏🏻👏🏻
Çok teşekkür ederim 🤗
İcine sarimsak ve kimyon koyarsaniz lezzeti cok guzel oluyor ellerinize saglik🙋🌸🌸
Çok teşekkür ederim evet sarımsak bende öneriyor kimyon mutlaka öneriyorum ben atlamisim
Bende tokatlıyım gururluyum hemşerim 😍ellerine saglik😙
Çok teşekkür ederim canım hemşehrim,sizlere layık oluyorsam ne mutlu bana 💙
Kısırı kavurma yapınca gerçekten daha güzel oluyor
Evet kesinlikle katılıyorum, kaynar su bulgurun tadını alıyor,
Domates pilavı yapmssnz ama. Kısır böyle olmaz ki.
🙄aaa teessüf ederim ☺️ Hatay kisiri yoğrularak yapılıyor ama bu böyle ve şahane oluyor lütfen az miktarda deneyin derim
@ kısır konusunda tavrım bellidir 1 ince bulgurdan 2 pisirilerek yapılandan kısır olmaz. Yine de emeginize saglik
Cok guzel oldu ellerine saglik bende kavuruyorum sen salatasina domates koymadin boyle daha iyi oldu domates konmasa daha sulandiryor ben bende bir daha yaparsam koymiyacam goruntusu harika👍🌹💕
Çok teşekkür ederim 🤗
Ellerinize sağlık çok güzel bir tarif olmuş kısırda kimyon ve sumak olmazsa olmazımdır sevdiğim baharatlarla suyunu da 1 bardak koyunca harika oldu 👏🌹👍
Bugün geçti artık yarın öğlene bunun aynısı yaparım inşallah.. yarına kadar bu görüntü gözümün önünden gitmez ama.
Çok teşekkür ederim Tuba hanimcigim 💐 eminim çok beğeneceksiniz
Gerçekten de çok begendik.. bu yontem ayri bir lezzet katti kısıra. Okuldan gelen eşim ve çocuklar öğlen yemeği niyetine afiyetle yediler.. sizden öğreneceğim çok şey var
@@tubatopal72 Tuba hanimcigim çok mutlu oldum gerçekten Afiyetler olsun,💕💕 kefiri ne yaptınız bu aradae
@ Ayy yeşim hanım , maşallah size. Unutmamışsınız beni.. kefiri bir kaç kere hazır sütle yaptım.. ama size sorduktan sonra , dün de sütçuden aldığım günlük sütle mayaladım.. siz 48 saat demiştiniz ya yarın açacağım. İnşallah tutmuş olur.
@@tubatopal72 ☺️♥️ günlük süt ile yapıyoruz biz umarım olmuştur 💕
Off kısır her türlü yenilir vala 🤤🤤
Teşekkür ederim canım 🤗
Allah ilminizi ve bilginizi dahada artırsın inşaALLAH. Çok güzel gözüküyor. Allah yolunuzu açsın.
Çok teşekkür ederim Rabia hanimcigim Allah'razi olsun , inşallah hep birlikte
Güzel mi tadi 😄
Ellerinize sağlık güzel görünüyor bende yaparım ama soğanı kavurma dan fesleğen nane de koyarım çok güzel olur bu şekilde de
Çok teşekkür ederim 🥰
Her haliyle gerçekten harika oluyor
Dogramanıza bayıldım tabiki kısırada emegine saglık❤❤❤❤
Çok teşekkür ederim 💐🙏🏿
My lady, you have really good knife skills :D
İlgınc geldi ben ıslatarak yapıyorum ama denemek lazım ellerınıze saglık eminimki cok güzeldir 😋😋
Çok teşekkür ederim , Emin çok beğeneceksiniz 💐
👍👍🌼 süpersin, bir de bat yaparsan çok memnun olurum. Ben Tokat Reşadiyede 7 yıl kaldım, orayı çok özlüyorum.
Eline emegine saglik gordugum kisilarin en guzelini yaptiniz
Çok teşekkür ederim Beğenmenize çok sevindim 🤗💐
Dediginiz kadr varms süper görünüyor ellerine sağlık 🌸🖤
KIZ SENDE Mİ BURADAYDIN♥️🌷
4 bardak bulgur yarım su bardagı su ile nasıl yumusayabildi? Çok şaşrıdım
KATILIYORUM
Yumuşamıyor zaten,bulgurlar çıtır çıtır kalıyor,,ben daha fazla ekliyorum suyu
Off pul biberinide bolca koymuşsun 🙊💗 tam benlik
Ellerinize sağlık böylesi dahada güzel olur mutlaka tekrardan ellerinize sağlık olsun inşallah
Çok teşekkür ederim 💐🙏🏻
Eline sağlık çok güzel olmuş
Teşekkür ederim 🤗
Ay kısırda çok severim anneme gösteriyimde hemen yapsığn☺
Sevmeyen varmi ki
Yaptığınız kısıra inanın azım sulandı elinize sağlık bende sizin gibi yapıyorum ama tek fark bulguru kavurmuyordum birde böyle denemek istiyorum
Çok teşekkür ederim ,kavurunca daha bol soğan kullanma sansimiz da oluyor böylelikle gerçekten hem daha koruyucu ve daha lezzetli oluyor
Ellerine sağlık canm benim çok güzel hazırladın mis gibi oldu 🥰😍😍😘😘
Teşekkür ederim canım benim
LLJ
Sçk@
Lolal
Lk
J 0ccggff
Çok güzel ellerine sağlık denicem
Çok teşekkür ederim Deneyenler çok beğendi umarım sizde beğenirsiniz
Çok güzel ve temiz bir yemek oldu beğendim eline sağlık
Çok teşekkür ederim beğenmenize çok sevindim ❤️
Memleketimizin enfes lezzetlerinden birisi herkesin denemesini şiddetle tavsiye ederim çok güzel bir tevafuk oldu bende şuan bu güzel lezzeti yapıyorum videonuzla beraber hazırladım bende içinde salatalık var domates sevmiyorum sulandığı için ama dediğiniz gibi mor lahana ve havuç çok yakışıyor turşuyla nefis oluyor ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️👋👋👋👋👋👋👋💞💞💞💞💞👍👍👍👍👍
Çok teşekkür ederim Selma hanimcigim, gerçekten dediğiniz gibi muhtesem oluyor, sağlıklı doyurucu ,aynı zamanda benim en kurtaricim pratik olduğu için hemen şipşak hazırlıyorum çocuklarimda bayılıyor
70 yasindayim..bunca yildir kisir yaparim..bizim yasimizdakilerin annelerinden ogrendigi gibi..hayatta sogani salcayi kavurmam herseyi cigden koyarim..cunku agir oluyor sogani salcayi kavurunca..kisir bir yemek degildir ki sogani salcayi pisiresin..kisir doyurucu bir salata turudur.. sogani salcayi kavurmadan cigden katin bakin nasil daha lezzetli oluyor bir gorun..parmaklarinizi yersiniz..benim cocuklugumda kadinlarin calisma hayati cok cok azdi..universite mezunlari ve meslek sahibi kadinlar parmakla gosterilirdi..tv yoktu sadece radyo vardi..herkes radyo tiyatrosu dinlerdi..mahallelerde komsuluk ve komsularla gorusmek..aksam ziyaretlerine komsulara gidip guzel seyler yemek..sohbetler edip guzel vakitler gecirmek cok onemliydi..yaz gunlerinde hep beraber toplanip mahallelerdeki acik hava sinemalarina gidip yesilcam filimlerini izlerdik..boyle vakit gecirirdi insanlar..annelerimiz hepten ev kadiniydi..mahallelerde kadinlarin gunu olurdu haftada bir ya da 15 gunde bir sirayla kadinlar evlerinde toplanir gun yaparlardi..o hafta sira kimdeyse sirasi gelen kisinin evinde tum komsular arkadaslar toplanirdi..ev sahibi gun sirasi onda oldugu icin cesit cesit pastalar borekler salatalar hazirlardi..hep beraber oturulup sohbet edilerek cay icilerek cesit cesit yiyecekler yenirdi..kadinlar aralarinda adeta gizli bir rekabet icindeydi kim daha cok cesitli seyler yapma konusunda..kadinlarin aktivitesi ve sosyalligi de buydu o yillarda..o zamanlar kisir diye bir sey yoktu..bilinmiyordu..kadinlarimizin o meshur komsu ve arkadas gun toplantilarinden cikti bu doyurucu salata turu tarif bir kurtarici cesit olarak.. muhtesem yemekler yapan hamarat turk kadininlarinin turk mutfagina kattigi bir cesitliliktir kisir..kisirin sofralarimiza ilk girisinden itibaren de asla sogan ve salca kavurulmadan yapilirdi..hersey cigden katilirdi bulgurun icine..sonra sonra kisirin gercek tarifi de uzerinde oynana oynana bazilari tarafindan degisime ugratildi yani acikcasi gercek kisir tarifi de hersey gibi degisti ve mutasyona ugradi..gercek kisir turk toplumu olarak mutfaklarimiza girdigi ilk gunlerde..yani kisirin orijinalinde her malzemesi bulgura cig katilir..hic bir malzeme pisirilip katilmaz..kisirin sofralarimiza bir cesitlilik olarak katilmasinin amaci doyurucu degisik bir salata turu olmasidir zaten..bu bilgiyi sizi elestirmek icin yazmadim ne haddime hasaaa..cunku artik gunumuzde herkes sizin gibi sogani ve salcayi kavurarak yapiyorlar kisiri ve gercek kisir agirlasiyor..sogan ve salca kavrulup katilinca pismis yemek turu birsey oluyor.. kisir kisirliktan cikiyor..sanki bir salata cesiti degil de pismis yemege donusuyor..hic bu ladar ugrasmadan malzemeler cigden konulursa daha hafif oluyor..nefis bir doyurucu salata turu oluyor..yedikce de yiyesin geliyor..ben yasimdan dolayi nacizane tecrubelerime ve eski bilgilerime dayanarak gercek kisirin ilk yapilmaya baslanildigindaki orijinal halini belirtmek istedim sadece o kadar..ellerinize kollariniza saglik..yaradanin bizlere bahsettigi her nimeti her turlu degerlendirmek biz kullarinin en buyuk sansi ve sukur vesilesi..
Füsun hanimcigim , efendim bilakis çok mutlu oldum , o kadar güzel yazdınız ki bana kattığı duyguyu anlatamam.Bir an o eski güzel yılları bizzat yaşamış gibi oldum. Şöyle ifade etmek istiyorum efendim, ben normal şartlarda soğan ve sarımsağı önce yoğurup elimle pişirip yavaş yavaş bulgura katarim.ardindan bulgur ve soğanı bir güzel yoğurup diğer malzemeleri ilave ederim.her malzeme arasına 10 dakika yoğurma işlemi uygularım.Asla kaynar su kullanmam soğuk su ile yoğururum.Hal böyle olunca yedikten sonra rahatsız etmeyen Enfes kısır yaparım.Ancak bu kısır tarifi orijinal Memleketim Tokat'ın kısır tarifidir. Bizde eskiden kadınlar ,gündüz tarlada akşam ahırda zaman geçirirlerdi.Kisir yogurmak için vakitleri yoktu. Bu nedenle hep böyle yapılırdı pratik kolay olsun diye.Hatay kisiri çok güzel oluyor kanalimda da tarifi mevcuttur. ama Emin olun bu kisirda bir harika. Sizinle bu yazişmayi yapmaktan büyük kıvanç duydum efendim iyi ki varsınız 🤲🏼 anılarınız hayatima can katacak.saygilarimla , hayırlı akşamlar diliyorum
Bizim midemiz hassas oldugu icin sogani çiğ yiyemeyiz, mutlaka kavrulmalidir
Kanal sahibi nezaket göstermiş ancak ben yaşınızı referans göstererek kendi yönteminizi dayatmanızı doğru bulmuyorum. Benim 75 yaşındaki annem her zaman kısırın soğanını salçasını kavurarak yapar ve çok lezzetli olur.
Altı üstü kısır öyle yapanda var böyle yapanda tabiki değişiklikler olacak olmasıda lazımdır radyo vardı televizyon yoktu diyorsunuz ama bugün elinizde akıllı telefon var herhalde tv de izliyorsunuz bakın RUclips girip yorumda yapıyorsunuz bütün bunlar normal gelirken kısıra salça konmuş soğanı kavrulmuş bumu anarmal geldi yorumunuz saçma olmuş kusura bakmayın
❤
Off offf harika oldu😋😋😋 ellerinize sağlık👌🏻 afiyet olsun size ❤
Çok teşekkür ederim 💐❤️
Yarım bardak su koydunuz diri olmuyormu çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
Hemserim çok güzel olmuş eline saglik
Çok teşekkür ederim sevgili hemşehrim
Güzel görünüyor denemek lazım
Teşekkür ederim 🥰
Merhaba komşum ellerine sağlık 🖐
Çok teşekkür ederim
Kısır, hangi yöreye ait olursa olsun , kısır kimyonsuz yapılmaz
Merhaba evet kimyon kesinlikle öneriyorum sindirimi açısından da
Ellerinize sağlık komşum nefis oldu 👌 🌷
Çok teşekkür ederim 🤗
Toprağım bende böyle yapıyorum ellerine sağlık gece yarısı canım çekti inşallah yarın yapayım barim🌹🌹
Günaydın Meliha hanimcigim 💐 çok teşekkür ederim 🥰 sevgili hemşehrim ❤️
Gerçekten süper ellerinize sağlık denedim teşekkürler🤗
Bende çok teşekkür ederim Afiyetler olsun yazdığınız için ayrıca teşekkür ederim 🤗
ben denedim beklediğim gibi olmadı. soğan cok olduğu için sanırım midemize dokundu ve bulgurun daha çok suya ihtiyacı var bence.
Merhaba Muhtemelen yeteri kadar demlenmedi
Gerçekten benim de tuhafıma gitti 4 bardak bulgura yarım bardak su? Yeterli olur mu? Elinize sağlık. 🍀
@@durdaneu3692 çok yeterli, zaten soğan ve salça da buna etkendir, Bulguru az kavurup soğuk suyunu verin ve demlenmesi için bekleyin Pamuk gibi oluyor ,az miktarda arttırabilirsiniz suyu bulgurun kalitesi de önemli
@@durdaneu3692 yıllardır yaptığım bir yöntemdir güvenle deneyebilirsiniz
4 bardak bulgura yarım bardak su nasıl yetti? Yeteri kadar yumuşadı mı?
Evet yumuşadı ,hafif dişe gelecek kadar oldu, çiğ köfte gibi hafif dişe gelmesi makbuldür , yağ da var ,soğan da o yüzden yumuşacık oluyor
Bıçak kullanmanıza kapıldım resmen rahatlattı hipnotize oldum nedendir bilmem ama asla o kadar ince doğrayamam normal salatada bile 😭
Çok teşekkür ederim 🤗 zamanla daha Pratik Olacaksınız hiç merak etmeyin,parmaklar içte olacak dikkatli bir şekilde doğrama yaparsaniz hiçbir şey olmaz
El blenderi alın robotolmayan sanki elde doğranmış gibi küçük küçük dogruyro
@@sinandogu4164 onu merak ediyorum doğrusu ama yinede bıçak gibi olmaz diye düşünüyorum, çok teşekkür ederim
@@sinandogu4164 denemeye değer
@ kesinlikle katılıyorum size o bıcağın sesini duymak lazım diye düşünüyorum çünkü ben kendi adıma terapi gibi hissediyorum...
Makbule ablamin kısıri enfes olurdu. Sırrıni sordugumda düğürü kavur kuzum demisti. Sizde öyle yaptiniz harika bir tarif. tesekkur ederim
Bende çok teşekkür ederim 🤗 bulgura kaynar su girince lezzeti gidiyor bu şekilde harika oluyor
Mis mis değişik bir yöntem deniycem çok beyendim
Çok teşekkür ederim 🤗
Abla sen kısır değil meyhane pilavı yapmışsın 🤣😂
🙈 bilmesem inanacagim 😊😘 bir dene canım fikrin değişecek
Mükemmel görunüyor simdi yapmaya çalışıcam
Teşekkür ederim 🤗
Selam Ellerinize sağlık Harika oldu bir kaç çeşit kısır biliyorum ama bu kadar güzel ve detaylısını siz yaptınız Afiyet olsun İnşaAllah
Kısırı ilk defa böyle gördüm ilk fırsatta deneyeceğim 👏👏👏👏ellerinize sağlık cok guzel gorunuyor
Bende çok teşekkür ederim eminim çok beğeneceksiniz 💐
Maşâşallah size çok güzel şeyler yapıyorsunuz ellerinize sağlık
Vallahi cok severim
Görür görmez begen tuşuna
Okey
Zaten çok beğeneceğim eminim
Teşekkürler 🥰😍
Çok teşekkür ederim 🥰 beğenmenize çok sevindim
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor eminim ki lezzetlidir👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Çok teşekkür ederim 🤗
Ellerinize sağlık en kısa zamanda deneyeceğim
Çok teşekkür ederim 🤗
👍Elinize saglik. Bende ayni sekilde yapiyorum cok guzel oluyor. Ilaveten nar eksisi olmazsa olmazi bence.
Çok teşekkür ederim , kesinlikle katılıyorum ama birazda kimyon oneriyorum gerçekten harika oluyor
Çok güzel duruyor elinize sağlık
Eline saglik süper oldu yarin denicem
Teşekur ederis eliñize saglık afiyet olsun ❤❤❤❤❤
Ellerinize saglik görünüz superdi cocuklar almis lezzetini sesleri geliyordu 🥰🥰🥰 bende Tokatliyim evet cok guzel oluyor bizim kısırikiz batimiz .yalniz ben kısıra nar ekşisini cok yakistiriyorum guzel oluyo
Çok teşekkür ederim gerçekten Beğenmenize çok sevindim ♥️ Evet nar ekşisi ve kimyonu unutmuşum 🙈
Elinize sağlık bende çok yapıyorum👍👍👍
Çok teşekkür ederim ellerinize emeğinize sağlık çok faydalı bir yemek
Çok güzel oldu ellerine sağlık canım benim
Çok güzel teşekkürler💕💐🧿
Bende çok teşekkür ederim 🥰
Ellerinize sağlık Harika görünüyor Hemen yapacağım ben
Elinize emeğinize sağlık valla biz yaptık on numara oldu
Çok teşekkür ederim gerçekten çok mutlu oldum afiyetler olsun yazdığınız için ayrıca teşekkür ederim 🤗
eline sagilik harika oldu👏👍😍
Tam geçiyordum videoyuyu memeleketim Tokat deyince kalbimden vurdun abla.Hemşehrimin tarifini yapmicam da kimin kini yapacağım 🥰
Çok teşekkür ederim hemşehrim♥️♥️♥️ bende çok mutluyum sizlerle birlikte olmaktan ❤️ Canim Memleketime selam olsun ♥️❤️
Elinize sağlık,çok güzel oldu.
Çok teşekkür ederim 🤗
ilk defa kısıra su katmayarak şişirildiğini göruyörum ve guzel oldu ellerinize sağlık bende hemen yapıcam
Çok teşekkür ederim gerçekten harika oluyor mutlaka deneyin derim 💕
Çok güzel görünüyor ilk kez bulguru kavurarak kısır yapıldığını gördüm denemek lazım biz Adana'da ıslatarak yapıyoruz
benim annemde hep kavurur öyle ayrı bir lezzetli
Benim dünürüm Tokatlı bana hiç böyle kısır yapmadı. Ben sorarım ona.😂 Ellerine sağlık canım. Güzel görünüyor. Mutlaka deniycem.👍👌👏❤️
😻🥰 teşekkür ederim 🥰 AA öyle mi ne güzel ,kızımıza iyi bakın o zaman 😍 artık siz yaparsınız onlara😻
Eline sağlık bende çok severim ben az kimyonda koyarım 💐
Ben de yaptım herkes bayildi
Çok teşekkür ederim ellerinize emeğinize sağlık afiyet olsun
Bende aynısını yapacağım çok güzel metod.♥️🌹❤👄
Çok teşekkür ederim 🤗
Tesekkurler marifetli hatun duygu ben😂😂😂😂❤❤❤❤❤
Teşekkür ederim duygucuğum😍🥰💐
Sizin yaptiklarinizi beyenmemek.mumkunmu takdire şayan herbir tarifiniz masallah size elinize saglik
İlgimi çekti en kısa zamanda birde bu şekil deneyeceğim!
Cok güzel görünüyor ellerinize sağlık. Ben kısır yapınca içine bir diş sarımsakta rendelerim cok güzel oluyor cok yakışıyor tavsiyem ederim 🥰
Bende tokatliyim nefis olur yemeklerimiz
İzlediğin için teşekkür ederim selamlar
cok güzel oldu ellerinize sağlık
Izlerken bile şu vakitte kalkip yapasım gelsi yemin ederim ellerinize emeğinize sağlık Allahım ağız tadıyla yemeği nasip etsin inşallah gerçekten cok güzel gorunuyor deneyecegim ilk firsatta 🤲🌻🌹
Çok teşekkür ederim sevgili kardeşim
Beğenmenize çok sevindim 🙏🏻
İnşallah hep birlikte sağlıkla 🙏🏻😘