Доброго времени суток, Сергей! Вы в ролике мимоходом упомянули бочки "от Сысоева" (из Питера). А я (надо же!) как раз сейчас размышляю о том, не приобрести ли именно там очередную свою бочку. Не могли бы Вы здесь написать чуть подробнее для меня свои впечатления о бочках данного производителя?
Брал 2 Сысоевские 30ки. Им было уже не меньше 15 лет. Из под вин Испании или ЮАР. Восстановленные. Ведут себя отлично. 3 сезона были под моими красными и портвейном. Сейчас залиты кальвадосом. С их новыми неработал
@@КисловСергей Спасибо за ответ! Хотел не просто по интернету, а от знакомого авторитетного человека получить подтверждение хорошей их репутации. Я если что-то у них возьму, потом сам раскажу о впечатлениях!
@@КисловСергей Ты не представляешь сколько я уже всяких бочек испытал и лично мне результат не нравится хотя поначалу казалось круто новый аромат вкус но сейчас мне чистое без всяких посторонних запахов намного прикольней.
Доброго времени суток, Сергей! Вы в ролике мимоходом упомянули бочки "от Сысоева" (из Питера). А я (надо же!) как раз сейчас размышляю о том, не приобрести ли именно там очередную свою бочку. Не могли бы Вы здесь написать чуть подробнее для меня свои впечатления о бочках данного производителя?
Брал 2 Сысоевские 30ки. Им было уже не меньше 15 лет. Из под вин Испании или ЮАР. Восстановленные. Ведут себя отлично. 3 сезона были под моими красными и портвейном. Сейчас залиты кальвадосом.
С их новыми неработал
@@КисловСергей Спасибо за ответ! Хотел не просто по интернету, а от знакомого авторитетного человека получить подтверждение хорошей их репутации. Я если что-то у них возьму, потом сам раскажу о впечатлениях!
Спасибо Сергей за ролик! ПВК свой новый будете в деле показывать? )))
Спасибо) Пвк постоянно занят делом ...в нём пока виноград бродит )
@@КисловСергей сколько литров пвк ?
Сергей добрый день, для портвейна из Молдовы какой обжиг по посоветуете ?
Тут сорт не важен. В идеале , вообще без или слабый. Я лил в средний. Вроде получился ничего через пару лет
А я с бочками пока завязал почти в 90 % случаях вино только хуже нужен французский дуб но дорого.
Надо работать и все получится. Просто все думают, что залил в бочку и она тебе уже должна)) Фр дуб не панацея.
@@КисловСергей Ты не представляешь сколько я уже всяких бочек испытал и лично мне результат не нравится хотя поначалу казалось круто новый аромат вкус но сейчас мне чистое без всяких посторонних запахов намного прикольней.
@@v1no-Belgorod даже не представляю
Полу-сладкое пастеризацией делали? или осталось от нп-32%?
Пастеризацию никогда не делаю. Пусть живое будет. Остановилось само, как и расчитывал, на 16-16,5%% .. правда, надеялся на 17,5 )