SEKANÁ - GLOBUS ?? NEBO ŘEZNÍK PIŠKOT ??

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024
  • ХоббиХобби

Комментарии • 129

  • @cestmirmatousek
    @cestmirmatousek 28 дней назад +4

    Ahoj jsem též tvůj kolega 60 ročník z Moravy Z Holomouca .Musím říct, že umíš máš v tom jiskru. Chvalim tě dříve jsem se věnoval uzenářství, ale ne soukromě, ale Je vidět, že práci máš rád tak ať se daří výrobkům Čestmír z Hané. 👍

  • @filipkonvalin3937
    @filipkonvalin3937 10 месяцев назад +10

    ta sekaná stým sýrem no ta vypadá božsky luxus

  • @vladimirmusil2622
    @vladimirmusil2622 10 месяцев назад +4

    Krásná práce jen více takových videí

  • @martinmadeja1608
    @martinmadeja1608 Месяц назад +2

    To je majster,ako si to užíva a rozumie sa svojmu remeslu 👌

  • @josefvachuda5447
    @josefvachuda5447 10 месяцев назад +5

    Koukám, že máme dalšího MISTRA!!! Jsi machr pane!!

  • @pepazdepa3595
    @pepazdepa3595 10 месяцев назад +9

    Ty párky jsou fakt luxusní. 👍

  • @MrBjarek
    @MrBjarek 10 месяцев назад +5

    Pěkná práce gratuluji.

  • @verapetrova5419
    @verapetrova5419 10 месяцев назад +3

    Super prace obdivuji Vas mov

  • @marko6888
    @marko6888 10 месяцев назад +3

    Už na pohled je k sežraní🤪😋 👍

  • @ilonasollner1377
    @ilonasollner1377 10 месяцев назад +3

    Vypadá to všechno krásné a chutná to na 100% určitě. Jsi borec.😂😂😂

  • @oldrichsedlacek1675
    @oldrichsedlacek1675 10 месяцев назад +5

    Mistr svého řemesla,je poznat jak se dílo daří když se přidává láska .

  • @František-x6e
    @František-x6e 10 месяцев назад +7

    Ahojky Milane.Opět super práce a vynikající výsledek.Jseš MISTR ŘEZNICKÝ.Mnohokráte děkuji za recept na telecí párky.Vyzkouším.Jedeme k Tobě na sraz mistra Málka v dubnu.Budeme se těšit.Ať se daří.Zdravíme z Dobříva.Lenka a Fanda.🤗🤗🤗👍👍👍👌👌👌👋👋👋💥💥💥

  • @MichalAdamcik
    @MichalAdamcik 10 месяцев назад +3

    Oooo booooože to je nádhera Piškote👏👏👏👏 ten párek prostě nemůže mít nikde v obchodě konkurenci 👍 jak krásně křupne a ta barvička 👏👏 prostě luxus 👍moc gratuluji a určitě mám co zkoušet 😉 díky za inspiraci 🤝

  • @vaclavaksamit7637
    @vaclavaksamit7637 10 месяцев назад +1

    Tak to byla moc pěkná práce chlape.

  • @zdenekpicka4407
    @zdenekpicka4407 10 месяцев назад +1

    Parádní video Mistře řezníku. 👍Ta sekaná vypadá opravdu famózně, vlastně obě dvě. 👍😏

  • @marcelkarch3972
    @marcelkarch3972 10 месяцев назад +3

    Tak to se pozná kvalita...na kolik stupňů jste delal v udirne tu sekanou a jak dlouho? Jen tak dál....jo a sýr s masem také můžu 😊

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад

      Asi na 85 stupňů tak dlouho až bude v jádru 70 stupňů a pak tak 10 min 220 stupňů na kůrku

    • @marcelkarch3972
      @marcelkarch3972 10 месяцев назад

      @@piskotmrkacek a myslíte že je možné to udělat i bez kutru?

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад +1

      Nu prubněte to , když hovězí vezmete přes 3 desku , aby jste měl spojku. Ale pozor musí te mít maso co nejvíce podchlazené. @@marcelkarch3972

  • @zrzkasevc9846
    @zrzkasevc9846 10 месяцев назад +4

    A jak to udělám. Bez toho stroje kutrovace nebo jak se to jmenuje ? Tu sekanou teda ?

    • @pepabroz5896
      @pepabroz5896 10 месяцев назад

      Několik to přemeleš na nejmenší šajbu na mlýnku.
      Ale budeš mít pořád hrubozrnnou sekačku.

  • @KorbenDalasCZ
    @KorbenDalasCZ 10 месяцев назад +1

    Párky vypadali luxusně. Sekaná určitě chutově výborná jen co mě trošku mrzí je že všichni dělají tuhle jemnou sekanou, to dělají v Bavorsku struktura jak gothaj, ja mam rad hrubě mletou sekanou :-) tu dělá málokdo.

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад +4

      Prubnu jí😜

    • @DanielaČesneková
      @DanielaČesneková 10 месяцев назад

      Hned bych si šla k mistrovi nakoupit párečky i sekanou. Těším se na další videa a recepty i když nemám jeho vybavení kuchyně.

  • @miroslavmatejka5609
    @miroslavmatejka5609 8 месяцев назад +2

    Vážený pane mistr.Tento víkend jsem u Vás byl na soutěži.Ochutnal jsem vše.Gulasek,sekanou,parky i salámy.Vše luxus.🎉Opravdu vynikající.A kdyby jste soutěžil s tim uherakem tak jste 100 procent vyhral.Dekuji moc.Prave jsem si opsal recepty na parky a sekanou a co nejdříve vyrobim.

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  8 месяцев назад +1

      Jéžiš marjáá moc dík je to motor do další výroby😂🤣😜

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  8 месяцев назад +1

      Moc si toho vážím. Díkes

  • @ladislavdohnal6989
    @ladislavdohnal6989 17 дней назад

    ...tak kompromis- použít globusáckou sekačku namísto pečiva🤗

  • @vaclavkrupansky739
    @vaclavkrupansky739 8 месяцев назад

    Na zadar 😂 je 23:00 a mrzí mně ze doma nemám hovezi jabych se snad pustil do práce zdravý Kyjov 💪

  • @marianhonza7780
    @marianhonza7780 10 месяцев назад

    Výrobky vypadají skvěle pán herec taky dobrý 😅😅😅

  • @miloslavkordik381
    @miloslavkordik381 Месяц назад

    Alfa omega je cena, za kolik prodáváš tu svojí sekanou?

  • @davidjirik322
    @davidjirik322 10 месяцев назад

    Muzu se zeptat na typ toho kutru? Mam ten maly od Mistra Malka a koukam po necem vetsim. Diky

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад

      KRAMER - GREBE 45 L.

    • @davidjirik322
      @davidjirik322 10 месяцев назад +1

      Diky a je spokojenost? Musim se nekdy prijet podivat. Mate to tam hezke.

  • @frantisektomes1845
    @frantisektomes1845 10 месяцев назад

    Super práce.

  • @davidkarhan7219
    @davidkarhan7219 10 месяцев назад +1

    super Piškote

  • @michalmaly1085
    @michalmaly1085 10 месяцев назад

    ahoj, chci se zeptat, ty párky jsou do vepřových střev? Já nerad plním skopová :-)

  • @pepipepan2015
    @pepipepan2015 10 месяцев назад +2

    TWL, další mistr na sekanou a párek. Tenhle aspoň nechodí jako kdyby měl v kalhotech nasráno. Ale pořád lepší jak mistři na zdravou výživu ala pan Havlíček :))))

  • @Honzik_S
    @Honzik_S 8 месяцев назад

    Ahoj. Sestavuju recept na svojí sekanou. Nedělá tam trochu bordel ten kmín nebo tam mám taky nějaký dát?

  • @StefanGazi-yn7nc
    @StefanGazi-yn7nc 8 месяцев назад

    😂 maniaka zavřít a nepustit ho k jídlu 😂😂😂 jinak super👍👍👍👍

  • @vlastimilboruta
    @vlastimilboruta 10 месяцев назад +1

    No jóóó, to se nám to machruje na nás nemajetný, profi kutr, nabíječka, udírna dokonce s párou:-) Dělal jsem vinné klobásy a ať jsem dělal co jsem chtěl, prostě i když dílo vypadalo hezky, ve výsledku po upečení to nebylo ono, prostě není kutr, tak to člověk neudělá. Ale jinak párky to je orgasmus, naslintal jsem si do klábosnice,:-) Už jsem o kutru uvažoval, když oni za ně chtějí raketu, ale výsledek pak vypadá opravdu jináč. Sekaná smekám, z Globusu už dávno není co byla, alespoň v Ústí nad Labem, dřív to byl pojem, ale dnes přesně jak říkáte, po ohřátí je na vyhození, ale i čerstvá, teplá nestojí za to.

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад +4

      Jasan máte naprostou pravdu plně vás chápu a přeji vám ze srdce ten kůtr , protože bez něj to fakt takhle nedáte. A udírnu jsem si předělal z automatu na pizzu. Já vím , že mám to štěstí si toto vybavení pořídit , ale obětoval jsem tomu všechno , protože to miluji.

    • @stanislavvanek1351
      @stanislavvanek1351 10 месяцев назад

      Mi mi a​@@piskotmrkacek

    • @pepazdepa3595
      @pepazdepa3595 10 месяцев назад +3

      Co je na tom za machrování? Já sice kutr mám, ale ten jeho Milanovi závidím. Samozřejmě jen v dobrém. Je každého věc, kolik investuje do svého koníčka.

    • @vlastimilboruta
      @vlastimilboruta 10 месяцев назад

      Člověče Vy jste to ale vůbec nepochopil, nevadí. Nebylo to myšleno vůbec ve zlém, snad příště..@@pepazdepa3595

  • @bobohrbo
    @bobohrbo 3 месяца назад +1

    Není mi jasný jakou sekanou od starého řezníka máte na mysli? Za komárů se dělali snad jen ve výrobnách Jednota-Vidov, Pramen -Rudolfovská, RAJ-v papírnách. Vedle KB byl roky Koutník. Jsem velký milovník sekaný a za mne mejlepší byl Jirotka v Písku, ted se už taky pohoršil. Vyrábím si taaky vše svoje, sekanou jsem ladil s kamarádem několik let, ale tu s tím prátem zkusím, bohužel teplé maso je mimo mé možnosti.

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  28 дней назад

      @@bobohrbo to řeznictví bylo na rohu u polikliniky , teď je tam řeznictví Číhal. Tak tam byla v r. 1980 fakt top sekaná.

  • @antoninchalupsky1102
    @antoninchalupsky1102 10 месяцев назад +2

    Koukám na tebe a slintám . Potom mrknu na RUclips a tam Starej fotr testuje šunky . Hned mu napsal , aby se na to vyprdnul a mazal k tobě . že je zveš na ty sekané a tak uvidíme jak to dopadne . Měj se fajn

  • @johnypsycho6880
    @johnypsycho6880 10 месяцев назад +1

    Nazdar Milane, az mi slza ukapla, ako som si spomenul na stare casy, ked parky este chutili a vyzerali ako tvoje, ja to nechapem, polovica masa sa ukradla este v masopriemysle, ale vyrobky chutili ako mali, dnes sa ,,udajne,, nekradne a je to hnus, kde je chyba? 🤔 Cus! Idem varit gulas😉

  • @miroslavmatejka5609
    @miroslavmatejka5609 8 месяцев назад

    Vážený pane mistr.zkousel jsem něco dohledat na internetu či se týče toho pratu z teplého hovězího masa...nic.jak to tedy funguje?tam se nemusí dodržovat těch..do 12 stupňů?děkuji za odpověď 🎉Vás věrný fanoušek 😊

  • @mistrjh2489
    @mistrjh2489 5 месяцев назад

    Čau Piškote, občas jezdím přes Lišov z Jindřichův Hradec do Budějc. Dají se nějaký tvoje výrobky taky koupit s sebou? Už se na to nemohu dívat, jazyk mám rozkousanej a jak tak rychle polykám sliny tak jsem už i zavodněnej😂👌

  • @milankohut1359
    @milankohut1359 7 месяцев назад +1

    Domácí výroba z čerstvého masa ,to je kvalita.

  • @pavlaklimova6393
    @pavlaklimova6393 10 месяцев назад

    A jak to ochutnáváš ty???Vole

  • @zdenalmaca2725
    @zdenalmaca2725 6 месяцев назад

    V komektomatu? 😂😂😅😅 Jak si slova zjednodušuje 😃😃 Dělala jsem ji tak, že... 😮 Tvl to už ne snad.

  • @vlastav6391
    @vlastav6391 10 месяцев назад +1

    Ahoj Milánku. Zajímalo by mě, zda se po vystydnutí Tvé sekané a jejím následném ohřevu v mikrovlnce změní její vůně. Jako v případě Globusu. Sekaná i párky vypadají úžasně. Díky. 👍👍👍

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад +1

      Nezmění. Voní fakt krásně jako když jí vyndám z trouby.

  • @peteondrejek8104
    @peteondrejek8104 10 месяцев назад +1

    Piškotku suprová práce 😅 pozdrav z Opavy Komárova

  • @matejkrivka5024
    @matejkrivka5024 9 месяцев назад

    Prosim napisete sem vsechen postup na sekanou jaky kořeni to jste tam nerikal atd

    • @matejkrivka5024
      @matejkrivka5024 9 месяцев назад

      Rád bych jsj ji udělal vypadala luxusně

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  8 месяцев назад

      Dělal jsem jí podle Mistra Málka

  • @kamilhruby1126
    @kamilhruby1126 10 месяцев назад

    Úklid je vždy nejhorší, ale jak se praví čistota půl zdraví 🙂

  • @ludekkuzelka1844
    @ludekkuzelka1844 10 месяцев назад

    Milane moc pěkná prácička

  • @akropod8575
    @akropod8575 11 дней назад

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

  • @bredpydd9400
    @bredpydd9400 10 месяцев назад +1

    Sakra dá se to někde objednat???Tady koušu do křesla tvle...

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад

      Dám brzo vědět kde to koštnout😂

    • @bredpydd9400
      @bredpydd9400 10 месяцев назад +1

      Dík teda no 🙄😂

  • @martinnovak9910
    @martinnovak9910 10 месяцев назад +2

    Ahoj Piškot viem si predstavit tu chut velmi velmi štavnatu zbiehaju sa mi slinky. To je božské oproti tým sračkám v hypermarketoch

  • @petrcerny7452
    @petrcerny7452 10 месяцев назад

    Je to jak sekana z Globusu takova pěna
    Lančmit z konzervy

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад

      Tak to se fakt pletete🤣

    • @petrcerny7452
      @petrcerny7452 10 месяцев назад

      Já se učil od Birhanzla nebo Jarolimka
      A to byla práva sekana ne toto
      Nevím proč dáváte sekanou do forem vždy sekana má být Šiška a ne cihla

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад

      To je pravda příště prubnu šišky , ale ta chuť panečku 🤩@@petrcerny7452

    • @petrcerny7452
      @petrcerny7452 10 месяцев назад

      Kam mám přijet ochutnat

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад

      @@petrcerny7452 Dam echo neco se připravuje😂

  • @curdajakub
    @curdajakub 10 месяцев назад +2

    Sekaná Globus už není vůbec dobrá, ta vaše naopak vypadá topově. Jsem z ČB, dal byste mi prosím plátek? Ideálně té sýrové 👍😃 Ať se vám daří!!

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад +3

      Budu dělat řeznické obědy v Lišově , tam bude i sekaná. Včas se to dozvíte.

  • @zdenalmaca2725
    @zdenalmaca2725 6 месяцев назад

    Prej ani mililitr štávičky nevyteklo. 17.47 stříkanec přes půl stolu 😅😅

  • @marekdolak4478
    @marekdolak4478 10 месяцев назад

    👍🥩🍻🍀🤟

  • @erstehahrer2528
    @erstehahrer2528 10 месяцев назад

    Globus sekaná už nejde žrát, bývala kdysi dobrá.

  • @jaroslavvesecky5317
    @jaroslavvesecky5317 2 месяца назад

    Piskote jseš borec neprovokuj já mám hlad

  • @petrkrivanec7428
    @petrkrivanec7428 4 месяца назад

    Pane piškot nechtěl by jste vymyslet pro fanoušky nějáký degustační den ja když to vidím tečou mi sliny😂

  • @petervas6251
    @petervas6251 10 месяцев назад

    Čakam sekanu a on okolo tolko keca.

  • @pixie76
    @pixie76 10 месяцев назад +15

    Já bych to teda od něj ty výrobky nejedl. Když jsem viděl jak do toho kutru neustále šahá a olizuje si prsty pořád dokola, dělalo se mi šoufl, při představě, že konzumuju jeho dna :D Ale chápu, že pokud si to dělá jen pro sebe, je mu to jedno. Je to takový domácí vidlácký řezník, ale výrobky můžou být dobré.

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад +44

      Omlouvám se. Dělám to pro sebe.Ale buďte rád že nevidíte do některých restauračních kuchyní. 😂😂😂🤣

    • @petrsoban4818
      @petrsoban4818 10 месяцев назад +17

      Jo v marketu je to určitě lepší 😂😂😂 padám

    • @KlarkaKlarka-ck6gq
      @KlarkaKlarka-ck6gq 10 месяцев назад +25

      Pane Vy jste Vidlák! Byl jste někdy na zabíjačce? Ochutnávaj všichni rukama, hrůza, krev se míchá rukama...Vše se tepelně zpracovává!

    • @KlarkaKlarka-ck6gq
      @KlarkaKlarka-ck6gq 10 месяцев назад

      @@piskotmrkacek byl to samozřejmě vtip! Neboť za mého dětství zabíjačka byla svátek! Sešli se příbuzní a sousedé a Mistr řezník s pomocníky! Picnutí čuníka, který se jmenoval ...před obřadem všichni na Zdar dali v zimě slůvku a začalo se! Pro stařešinky se roznášela výslužka!!! Děda picnul na neděli králíka, babička stáhla a já jsem neměla depresí z toho, že picnul Chlupáče, od malička jsem věděla, že bude třeba s česnekem!Mňam! 🐖🥰

    • @vaclavhavran1203
      @vaclavhavran1203 10 месяцев назад +7

      ​@@KlarkaKlarka-ck6gq a co já jsem viděl za 10 let a slyšel od mládí, nikdo se nikdy neposral,
      Jen z toho, že je dobře dochucené.

  • @petrmolnar3993
    @petrmolnar3993 10 месяцев назад +4

    Asi bych se bál to ochutnat, když ve stejným oblečením jdete k prasatum a pak vyrábět😂😂😂

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад +3

      Ajaj pardon, ale já v pepitu i spím😂🤣😂 prostě jsem guma😂🤣😂😜

    • @petrmolnar3993
      @petrmolnar3993 10 месяцев назад

      @@piskotmrkacek Musel jsem to video ukázat chlapům v práci. Jednoznačně jsme se shodli, že by jsme si od vás nic nedali.
      Jestli to takhle děláte normálně, tak by jste měl vrátit výuční list a zavřít.
      Takové hygienické návyky bych čekal od nějakého Lojzy a ne od profesionála. A jestli někdo tvrdí, že je to v pořádku, tak není asi normální.
      Přeji hezký den, s pozdravem Petr Molnár.

    • @piskotmrkacek
      @piskotmrkacek  10 месяцев назад +1

      Prosím vás jsem řezník amater a nikomu to neprodávám a nenutím, prostě to dělám po domácku jako se to dělalo .Poctivě z našeho bio masa a koření , ale jestli jsem vás nahněval ,tak se omlouvám a slibuji alespoň ve videich nápravu. A ještě pro info. se vše tepelně opracuje.@@petrmolnar3993

  • @Rica42
    @Rica42 7 месяцев назад

    Sekačka s Globusu je separát!

  • @RudolfMaňkoš
    @RudolfMaňkoš 10 месяцев назад

    Ty nejses řezník vyučení švec

  • @ivanek7110
    @ivanek7110 7 месяцев назад +1

    Čau asi umíš,ale nemusíš tak machrovat, co? Víš že samochvala smrdí.

    • @shrekIQ
      @shrekIQ 3 месяца назад

      Čau, seš pěknej debil Ivane

  • @mirohumaj-rs7rf
    @mirohumaj-rs7rf 9 месяцев назад

    Tí si není mäsiar ty si komediajant

  • @trszjrfugfhfzth
    @trszjrfugfhfzth 3 месяца назад