Meravigliose pizze...che temperatura ambiente hai?e come mai hai messo 450 platea e 430 cielo e non viceversa? Te lo chiedo perchè ho visto tanti video in cui dicono così ma visto il tuo risultato.....)....grazie comunque🤙
Un fulmine nella risposta....stessa mia temperatura!!!!!oltretutto domani mi arriva l’F1 500 gradi quindi :fantastico!!!!!!grandissimo aiuto x per me ......una cosa soltanto se non è troppo:con il forno ci sono le spiegazioni per la prima accensione del forno(importante credo x la taratura dei termostati)?????comunque grazie tantissimo veramente 😘😘😘😘
Ciao seguo sempre i tuoi video, e per colpa tua, (è una battuta) ho acquistato una sunmix come la tua, mii dovrebbe arrivare a breve. Volevo chiedere come vanno impostate le velocità sulla sunmix durante le varie fasi di impastamento, per la tua pizza napoletana. Gentilissimo, grazie
Ciao bellissime pizze, volevo chiederti come va la sunmix, voglio acquistarla, costa un po più delle altre, vedi tipo grilletta, ma mi ispira la vedo molto solida, robusta e performante. Visto che la possiedi da un po ne consigli l'acquisto?
cool video, cool sound, thumbs up!
lui e' un grande.. il lievito anche se non lo mette i suoi capolavori li tira fuori sempre, bravo!
Meravigliose pizze...che temperatura ambiente hai?e come mai hai messo 450 platea e 430 cielo e non viceversa? Te lo chiedo perchè ho visto tanti video in cui dicono così ma visto il tuo risultato.....)....grazie comunque🤙
Grazie mille, in casa purtroppo ho 29 gradi. Il termostato superiore è modificato in realtà avevo 450 platea e circa 500 cielo.
Un fulmine nella risposta....stessa mia temperatura!!!!!oltretutto domani mi arriva l’F1 500 gradi quindi :fantastico!!!!!!grandissimo aiuto x per me ......una cosa soltanto se non è troppo:con il forno ci sono le spiegazioni per la prima accensione del forno(importante credo x la taratura dei termostati)?????comunque grazie tantissimo veramente 😘😘😘😘
Ah dimenticavo......iscritto!!!!!🤣🤣🤣🤣
No nn devi tarare nulla... vai tranquillo
Ciao seguo sempre i tuoi video, e per colpa tua, (è una battuta) ho acquistato una sunmix come la tua, mii dovrebbe arrivare a breve. Volevo chiedere come vanno impostate le velocità sulla sunmix durante le varie fasi di impastamento, per la tua pizza napoletana. Gentilissimo, grazie
Ciao Paolo. Grazie 🙏. Per una napoletana più basso stai meglio è… semmai solo alla fine aumenti ma non arrivare mai al massimo.
Ottimo aspetto a fine cottura. 👍
grazie mille
Ciao bellissime pizze, volevo chiederti come va la sunmix, voglio acquistarla, costa un po più delle altre, vedi tipo grilletta, ma mi ispira la vedo molto solida, robusta e performante. Visto che la possiedi da un po ne consigli l'acquisto?
Ciao, si costa un po’ di più ma a mio parere è la migliore della sua fascia
Bellissima, l’uso del malto nell’impasto contribuisce alla maculatura accentuata sul cornicione? Oltre alle ore di maturazione intendo
Grazie, il malto aiutala maturazione, la lievitazione è dona un bel colore
Ciao puoi mettere il link dell' impastatrice ?
Quanto lievito
Lo trovi scritto nei primi secondi del video. Comunque 1 g
Che farina usi
Costa d’Amalfi del molino Pizzuti
No lievito?
1g