stuffed zucchini (Cusa Meshy) Arabic food, with pleasure!

This was probably the first Arabic food I tried when I was a child, my grandmother Haidde always made them, sometimes with meat or rice and others with chickpeas or broad beans with rice, and always accompanied with a good cup of laben, like this That this dish fills me with memories, and makes me travel back in time, that you enjoy it as I do, remember, you don't have to diet, you have to eat healthy!
CUSA MESHY
Stuffed courgettes
350g of minced lamb or beef
3 bones with meat
180g of rice
6 zucchini squashes
500g of tomatoes
60g of butter
3 garlic cloves
1 bunch of mint
1 tablespoon coriander
1 tablespoon Baharat
1 tablespoon of salt
6 toothpicks

[@paolaarel5420]

Me encanto tu receta

[@chefFabioTalibs]

Gracias 😊 que la disfrutes!

[@paoladueville3092]

hola, gracias por la receta, mi abuela también los cocinaba. Sabes por casualidad el nombre del ahuecador de zapatillos en árabe. Yo solo se lo escuchaba, pero ahora no recuerdo si era mefara, o femara, ¿ me puedes ayudar con esa duda?, gracias Y gracias por la receta. saludos

[@chefFabioTalibs]

Hola Paola yo lo conozco por mofaran pero es solo fonético, según como se pronuncie hay muchos modismos como en el español. saludos y gracias por tu comentario.

[@marianapaz9031]

Hola, quería saber cuanto tiempo se dejan en remojo con sal los zapallitos, por favor??? 😊

[@chefFabioTalibs]

hola entre 20 y 25 minutos es suficiente, saludos cordiales!

[@marianapaz9031]

@@chefFabioTalibs muchas gracias chef Fabio 😊