@@albertomedianoolmo7852 нашёл кому объяснять.... не парся, они всё равно не поймут, а ты не докажешь...you found someone to explain.... don’t worry, they still won’t understand, and you can’t prove it...
@@albertomedianoolmo7852 Что за глупость.Отбивная - от слова бить, отбить. Причём тут вообще кость.Что может быть общего между словами и понятием "отбить","бить" и "кость", "на кости"???
The pork dishes are simple yet, I believe, pack various flavor that can entice the palate of anyone who loves food. I love the mushroom gravy that smothered the pork. It always good to have mushrooms lying around in the kitchen which we mainly use as food extenders, especially in preparing food for huge number of people. The parsley-filled pork is also something worth trying, we do not usually fill pork chops with fillings as this is usually done with fish dishes, as it can be a new experience to try (I wonder if the pork preparation will work with other type of fillings, it will be worth a try). I love how the pork retains its juiciness. The breaded pork, based on the preparation made, will surely be tender because aside from tenderizing it baking powder was added. As shown in a previous video about how to cook tender beef, baking powder helps tenderize the meat much like our local method of adding unripe papaya in meat soup to hasten the meat tenderizing process. The side dishes are also exceptional, especially the potatoes.
Arturos, thank you for the thoughtful comment! It’s great to hear that you appreciate the versatility and depth of flavor in these pork dishes. Mushrooms really do make a fantastic addition, bringing not only flavor but texture, especially in big-batch cooking. I agree, the parsley-filled pork is an exciting twist - it’s interesting to see techniques typically used for fish applied to pork, and I bet experimenting with different fillings would add even more layers of flavor. The tip about using baking powder for tenderness is spot-on, especially for achieving that melt-in-your-mouth texture without extra marinating time. And I couldn’t agree more about the potatoes; they make a perfect complement to bring everything together!
Основ кулинарии не знает, берет рецепт и готовит так, как вздумается, совмещая несовместимое. Над мясом просто издевается. Тефлоновая сковорода не подходит для жарки мяса.
Котлеты потому и называются отбивными что их отбивают молоточком ,а не обжаривают целыми толстыми кусками- это во первых,а во вторых в блюда с грибами( в том числе и соусы) не добавляют специи и пряные травы- это аксиома и это знает каждый уважающий себя повар
Наверное рецепты хорошие,но свежее мясо обычно не требует никаких специй,кроме соли и перца!! Отбивные или стейки жарятся сначала на сухой сковороде,стапливая жир,а потом добавляется небольшое количество раст.масла!Жарятся быстро,до румяной корки,тогда внутри они будут сочными!
На єскалоп береться м'ясо не з кісточкою, а з салом, не менше за 2см, за кошт сала і обжарюються і , так відбивається, солиться, перчиться і на розігріту пательню.
Не люблю жаренную корейку сухая невозможно есть, а вот если их отбить и запанировать в двойной панировке тогда она становится шикарной и подать с жаренной картошечкой, с соусом по грузински и маринованными огурчиками и помидорами, ну и конечно с бутылочкой саперави.
FDA указывает, что для свиных стейков и свиной вырезки температура в самом толстом месте может быть 63С с последующим отдыхом 5-10 минут. Тогда достигается максимальная сочность.
Зрозуміло. Але ж щоб м'ясо не стягувалося під час смаження, його відбивають кухонним молотком, причому увесь шматок. Тому у нас в Україні таке м'ясо називають відбивним. Саме сало не стягує шмат м'яса, адже воно під час смаження розтоплюється. Ну то таке. Все одно Ваша праця на кухні достойна поваги. Бажаю смачних страв і здоров'я!
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Я так и не поняла, в каком месте они отбивные 😊
Вот именно! Я тоже в непонятках.
Я тоже, корейка на кости просто
Свинной стейк в соусе жюльен!😅
Явно не отбивные.
Это гугл перевод виноват.
Рецепты отличные! Спасибо!
Это не отбивные! Это стейки!!!😂
I was a butcher they are what is known as leg chops.
В Одессе это челогач
@@kimagangobrit4480какие ноги?🤦♀️
.. 😅@@svetlanaandrysenko2107
Друзья, это автоматический перевод, поэтому на русском недопонимание.
Вы их не отбивали!!! Это значит, что не отбивные, а жареные тушенные стейки!!!
Diferencia entre chuleta y filete: chuleta, con hueso, filete, sin hueso
@@albertomedianoolmo7852 нашёл кому объяснять.... не парся, они всё равно не поймут, а ты не докажешь...you found someone to explain.... don’t worry, they still won’t understand, and you can’t prove it...
@@albertomedianoolmo7852 Что за глупость.Отбивная - от слова бить, отбить. Причём тут вообще кость.Что может быть общего между словами и понятием "отбить","бить" и "кость", "на кости"???
Все успели поспать под видео?
Спасибо, что посмотрели! Рада, что видео помогло вам немного расслабиться.
Я думаю этот кулинарный шедевр автор и сам не пробовал 😂
22 минуты видео на 4 отбивные, ну очень круто!!!
Wenn man nichts zu tun hat denkt man sich so einen Unsinn aus und versaut das gute Fleisch.
Когда закончишь готовить- не захочешь есть😊
Speak for yourself 😅
Мясо тушёное в соусе. Не отбивные, и не стейки.
Отбивные предполагается отбивать, или как?
Мясо будет жестким
The pork dishes are simple yet, I believe, pack various flavor that can entice the palate of anyone who loves food. I love the mushroom gravy that smothered the pork. It always good to have mushrooms lying around in the kitchen which we mainly use as food extenders, especially in preparing food for huge number of people.
The parsley-filled pork is also something worth trying, we do not usually fill pork chops with fillings as this is usually done with fish dishes, as it can be a new experience to try (I wonder if the pork preparation will work with other type of fillings, it will be worth a try). I love how the pork retains its juiciness.
The breaded pork, based on the preparation made, will surely be tender because aside from tenderizing it baking powder was added. As shown in a previous video about how to cook tender beef, baking powder helps tenderize the meat much like our local method of adding unripe papaya in meat soup to hasten the meat tenderizing process.
The side dishes are also exceptional, especially the potatoes.
Arturos, thank you for the thoughtful comment! It’s great to hear that you appreciate the versatility and depth of flavor in these pork dishes. Mushrooms really do make a fantastic addition, bringing not only flavor but texture, especially in big-batch cooking. I agree, the parsley-filled pork is an exciting twist - it’s interesting to see techniques typically used for fish applied to pork, and I bet experimenting with different fillings would add even more layers of flavor.
The tip about using baking powder for tenderness is spot-on, especially for achieving that melt-in-your-mouth texture without extra marinating time. And I couldn’t agree more about the potatoes; they make a perfect complement to bring everything together!
Все сплошь жареное на сковородке. Калории зашкаливают. А где сами отбивные? Зачем их тушить?
Had to switch this video. It was making me miss this cut of pork I've not found in the Philippines so far, and was really getting hungry.
Абсолютно ничего нового! Старо, как жизнь! Правда их ещё и отбивают молоточком!😅😂😂
Це не отбивні а биточок на кості
Отбивные по Азиатски никак не могут быть , там живум масульмане и свинину не едят.👍
Ещё как едят! 😊 И на экспорт разводят. Вся Юго-Восточной Азия - не мусульмане ни разу.
Основ кулинарии не знает, берет рецепт и готовит так, как вздумается, совмещая несовместимое. Над мясом просто издевается. Тефлоновая сковорода не подходит для жарки мяса.
Merci beaucoup pour ces recettes toujours très délicieux et très simple merci 😘❤️🥰👍🎉😍🥳🥳😁
Merci beaucoup comme tojours, Sylvie💖💖💖✨🌹
Котлеты потому и называются отбивными что их отбивают молоточком ,а не обжаривают целыми толстыми кусками- это во первых,а во вторых в блюда с грибами( в том числе и соусы) не добавляют специи и пряные травы- это аксиома и это знает каждый уважающий себя повар
А не слишком ди мало для свинины 10 минут готовки? Тем более в 2 см толщиной.
Оочень длинное видео
Замечательно! Даже, если и не отбили!😊
А чем так ловко шинкует капусту? Как называется?
Овочерізка.
Я так и не поняла, почему они называются отбивными???!!! Свиные отбивные - это несколько другое, извините. ❤😂
Наверняка вкусно,но для меня немного всего много!
Thank you. Looks so yummy
💖💖💖
I add a clove or two of garlic and de-glaze the pan with vermouth. Looks delicious.
Если бы я мужу приготовила такие голубцы. 🤪Запер бы он меня в кухне, пока не научилась готовить. 😂😂😂😂😂😂😂😂
Юлия, это блюдо с голубцами не имеет ничего общего👌
Все в одній кучі, треба було розбити на три ролика
Наверное рецепты хорошие,но свежее мясо обычно не требует никаких специй,кроме соли и перца!! Отбивные или стейки жарятся сначала на сухой сковороде,стапливая жир,а потом добавляется небольшое количество раст.масла!Жарятся быстро,до румяной корки,тогда внутри они будут сочными!
Everything EXCELLENT! ❤
Thank you so much! Your enthusiasm means a lot to me💖🤗
Nata o leche 😊
Yummy hope I can do this one
Спасибо!
YOU NEVER WILL
OH YES I HAVE 😅😅😅
❤❤❤ desde México. Ya me suscribí
¡Qué chido que te suscribiste! 🤗💖💖Espero que te guste lo que hago. ¡Saludos desde aquí!
Español porfa
Вау! Я іду до вас! Думала, що гарніру не буде... Та дарма!❤
🤗❤❤❤
Looks delicious
I am going to make this dish.
Riquisima, gracias por compartir un saludo
Mama , I love your recipieces .I do mama.
ОЧЕНЬ АППЕТИТНО-- КТО БЫ МНЕ ТАКОЕ БЛЮДО СГОТОВИЛ-- ВИДИТ ОКО ДА ЗУБ НЕЙМЁТ!!!!!)))))
Mama , romii au votat Georgesku.
Mmm looks delicious 😋
Респект за рецепты! Вкусняк!
Замечательные рецепты .! СПАСИБО !
Баланса.
Спасибо за чудесный рецепт. Его просто хочется сразу попробовать. Вам здоровья,мира и добра.
If the pork chops
don’t have a coating
(Bread crumbs or
flour) first. Then
forget about it.😛
Отлично!!!
Que rico!!
Mama, de ce trebuie să depindem de Rusiia și America?
Сколько заморочек.
Mama , îmi place tigaia ta.
Si no te gustan los champiñones que más se puede usar ?
Super beautiful
Stefan, thank you so much💖🤗
To pewnie jest smaczne ale to schab w sosie pieczarkowym a nie kotlet
It's a leg chop, nothing like a cutlet.
Отбивные нужно- отбивать,а у вас не отбитые.😂😂Быстрее жареное мясо,,а Эскалопы отбивают.😂😂
На єскалоп береться м'ясо не з кісточкою, а з салом, не менше за 2см, за кошт сала і обжарюються і , так відбивається, солиться, перчиться і на розігріту пательню.
What’s the brand name of the pan I’ve got to check it out.Please
Hello, It's Tefal Robusto
Я думал мы вообще не увидим отбивных,но нет на третий раз она все таки покалотила немного мясо.И мясо у вас сухое.
Спасибо
Хороший рецепт мяса на косточке ,отбивные надо отбивать это совсем другое блюдо..
Would you rather be
a pig, a chicken or
a bull? You are what
you eat.
Eats!
С капустой переборщили.😮
Excelente!
И то наверно твердое мясо..😮😮
Это уже не отбивные
Первый раз вижу, что бы свинину смазывали постным маслом....
я не увидела когда их отбивали. Может это стейки, но только не отбивные. А при чем тут еще и гарнир?
А мне интересно, когда , отбивные, отбили????
Какие же это отбивные!? Это тушёное мясо! Очень много работы и времени!
Una delicia de chuletas
Приготовить можно за 10 минут, а смотреть 20 мин😅
Это что угодно но не Отбивные😂😂😂 не пахнет даже отбивными
Может Эскалоп?
Не люблю жаренную корейку сухая невозможно есть, а вот если их отбить и запанировать в двойной панировке тогда она становится шикарной и подать с жаренной картошечкой, с соусом по грузински и маринованными огурчиками и помидорами, ну и конечно с бутылочкой саперави.
А аффтар вообще понимает значение слова отбивные?🤣🤣🤣
😮это жареные куски свинины.
This is an old southern recipe. Smothered pork chops
Благодаря за интересните идеи но защо пилешки бульон на свинско месо?
А откуда бульон то взялся?
Мясо положено отбить, народ уже написал 100 раз.
Если это блюдо под названием,, отбивные,,...не увидела, когда мясо отбивали?
А есть блюда где нет грибов. И если можно то. Не. Жарить. Запекать варить.
Почему отбивные,без отбивания?!
E kad budem Zulfi rekao ! …..
How do you make this gluten free, no flour or soy sause?
Mama , de ce Rusiia și America sunt vorbite între ele?
Так то везде говорится что готовность свинины если не буженина длительного приготовления 72 градуса. 🤔
FDA указывает, что для свиных стейков и свиной вырезки температура в самом толстом месте может быть 63С с последующим отдыхом 5-10 минут. Тогда достигается максимальная сочность.
@SchnellerKoch1 разные книжки мы с Вами читаем. 🤔
Isso não é costela, é BISTECA com osso ou sem...
Hummmm😋
❤❤❤❤❤❤
Varum?
Отбивали их видимо за кадром😂
А самого главного не сказал -специи все остальное бла бла тем более в соусе это и не стейк а уж тем более отбивные😂
U.S. pork is trimmed of fat, unfortunately. The German chops will probably taste better and not be dry.
Hello! My recommendation is dry brining the pork chops, it makes the difference🤗
Да это на любителя,но,
Очень долго.
Замучила! продукт!
So yummy! How can I find the cabbage shredder?
Hi, thank you! I saw it on the Amazon.
Это не отбивные,а танцы с бубнами
Дякую за рецепти! Треба буде спробувати. А навіщо ви робили надрізи на салі?
Вітаю і дякую за Вам інтерес! Я роблю надрізи, щоб м'ясо не стягувалося під час смаження.
Зрозуміло. Але ж щоб м'ясо не стягувалося під час смаження, його відбивають кухонним молотком, причому увесь шматок. Тому у нас в Україні таке м'ясо називають відбивним. Саме сало не стягує шмат м'яса, адже воно під час смаження розтоплюється. Ну то таке. Все одно Ваша праця на кухні достойна поваги. Бажаю смачних страв і здоров'я!
Какие же это отбивные,если мясо не отбивали?????