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老闆不卑不亢，不想沽名釣譽，靠實力獲得客戶肯定，也謝謝前東家的栽培，真的是很好的報導，雖然住中南部，有機會一定上去品嚐
老闆說話非常中肯，態度口德都很好吔~~~會想特地去光顧！
因為鼎泰豐本就是國際知名的大企業，本來就很好啊
老闆表達的很好 有禮 家人能一起做也很好
懂得感恩的人 祝你成功
我現在到了30歲 才想要轉行學中廚從學徒開始 希望5年後能夠學到東西 自己開一家餐館💪🏼☺️🥰
吃過小蔥拌麵 真的不錯 會回訪 生意真的很好 幸好服務有到位唯獨可惜是沒有小籠包 這家以麵食炒飯為主
是啊，因為鼎泰豐分得太細了，炒類、湯、麵、小菜的餐點是歸後廚，後廚要出師就很久了，基本上沒甚麼機會再去學前廚(點心、包子)的東西，另外還有央廚的技術(燒賣、蒸餃、鬆糕...)，基本上除了開國的幾位元老，沒甚麼師傅有機會3邊的技術都掌握到而且如果賣小籠包，它只靠一家人絕對忙不過來，那要再請其他師傅的，光小籠包就至少現場要2～3人。我想老闆就算後來有機會學一些包子蒸餃的技術，沒掌握到核心技術能不能賣？也能啦！但是從老闆餐點的擺設完全仿照鼎泰豐來看，雖然他嘴上不說自己是鼎泰豐師傅或招牌上沒寫，但我覺得這是一種職人的傲驕，就是等顧客你自己發現吧，這樣會更得顧客的讚賞！所以萬一他拿出了不擅長的領域(點心、包子、蒸餃)，馬上就會被無聊的網民批評的很慘(畢竟人家就是把你當作另類版的鼎泰豐了)，乾脆不要打這種危險牌。
老闆很厚道。說出雙贏的見解各自努力👍
水喔...點閱破十萬
喜歡老板老實人
終於朝聖成功，真的很讚啦！
羨慕北投住戶，可以吃到美食
雖然是小本生意，也做得有聲有色，老闆感恩說好話，有職業道德
餓…🤤🤤🤤🤤🤤
老闆很實在🎉
說實話 排骨炒飯 排骨好吃 炒飯中上 酸辣湯好喝😊
讚
好吃👍
會吃的人吃鼎泰豐是吃他的炒飯😋
從鼎泰豐出來自立門戶的師傅太多啦！小同安也是 r...
學到真正功夫的很少！有勇氣開店的就更少了！
鼎泰豐是老闆賺 自己開自己賺
排骨蛋炒飯 🤩 準時收看
素食
20年出來也算是夠誠意了..餐飲從業人員流動率很快.一家店要待5年都算久了..出來跟家人創業.也給家人一份生計也很正常..鼎泰豐價錢對觀光客而言不算貴.一份炒飯280=不到10塊美金.對台灣人而言明碼標價也不是貴不可攀.那怕領三.四萬的受薪族.請幾位親友吃個飯花個兩三千還可以負擔的起..只是台灣平價小籠包很容易找.只要豬肉新鮮.基本口味都差不多..七八十一份也可以吃的很滿意.
佩潔午安👍👍👍
GOOD ❤😊
好吃
鼎泰豐最難模仿的是他對品質的控管，因為這種成本對小店而言都吃不消...他的米飯太硬，一定不是鼎泰豐的等級
北投有點遠，不然應該去朝聖一下
打個鼎泰豐師父名號就能賺飽飽了...
師傅出走 對鼎泰豐會否有傷呢？
唉~~但是好難排到唷！！❤挑戰了三回，都排輸人家而沒口福吃到！！可否有高手指點一下！！
前天訂隔天拿
@@maocons 日安您好，原來可以前天訂！！太棒了！！非常感恩您！！💐
會不會油、原料用的較不好，否則為何價格差那麼多？
你怎麼不去看鼎泰豐員工薪水多少？要不要去看鼎泰豐開在什麼地方？除了質疑別人用料可以動腦想想其他成本嗎？
吃過，根本不是鼎泰豐，地方小，環境差，就算貴點還是喜歡真的鼎泰豐。
其實跟鼎泰豐還是差太多😂 有可能不是全部都老闆炒的😂
聽說鼎泰豐給員工的薪水很高
但是沒有小籠包 就差之甚遠
空間 太大
其實就是自立門戶,何必一直去打擾人多老闆前身東家是誰!誰沒有過去學習跟吃苦的過程!要看得是老闆給社會的價值是甚麼!
竟然只賣半價，看來鼎泰豐真是賣太貴囉
貴在店面，裝潢，服務，人事，中央廚房，固定 SOP 確保全部或大部分店維持一定水準。包括十五分鐘洗一次廁所地維持店面乾淨舒適。這是日本觀光客最愛的地方。很多資源不夠的小店無法做到這些。店主在鼎泰豐年薪一百八十萬。如果他的店聘個廚師，他有辦法付別人那麼多嗎？而且鼎泰豐店面大，一次就要雇很多人維持客流量，不簡單啊！
恁系咧共啥尛，不用付薪水、租金、水電瓦斯。
接近50趴的營收都拿來付員工薪水，餐點標準化乾淨品質又好，比你自己在家弄還乾淨
環境差 座位擠 人多讓人吃的不舒適 賣這價格剛好而已 重點還不好吃 😂
我有一次吃 牛肉麵裡有一條橡皮筋 結帳時 1400多 全部免費 差在那 懂了嗎？
一般而已。這個新聞以前也有別家媒體報導過，我覺得只是借DTF的名字抬高知名度罷了。而且中天的報導本來就不太可信。
若真的不喜歡被說是平價鼎泰豐，那為什麼要把擺盤都搞得和鼎泰豐這麼相似呢? 口嫌體正直
炒飯不錯,但沒那麼神,個人覺得跟風一次還可以,但不會去吃第二次, 真的不好排隊,關渡有一家福州乾伴麵的炒飯更好吃一些,,整體cp值也較好,
可以分享關度福州麵店名～
@@rd6qc 鮮味福州乾拌麵．可以先看看大家評價．再去吃．他們的火腿蛋炒飯我是覺得不錯．
是不是違反商業原則？鼎泰豐應該有相關條約離職不能從事相關性質甚至同性質行業
最好是可以限制離職員工的行業啦!照你這樣講一日本一堆壽司師傅本來都是學徒,出去獨立開業都一二十人,照你這樣講全都犯罪?
價格是跟鼎泰豐比鼎泰豐280他賣160?這樣跟一半差很多吧一半是140多20元已經是多10%了賣160元不算便宜只是拿來跟鼎泰豐比凸顯價格優勢口味見仁見智
有没有小笼包
炒飯炒到檯子都是飯粒，鼎泰豐教你走很多冤枉路？
真的無聊
超難吃的
超難吃一次店 跟鼎泰豐不一樣
又一個吃品牌信仰的
比外面市價還要貴不少
現在很多人都自稱前鼎泰豐師傅
有地址嗎？
影片 2:23 有出現商家的店名: 丰清揚，可以在 Google map 裡找到店家
風青揚不是一直隱居在華山的思過崖上嗎? 怎麼下山出來搞排骨蛋炒飯了?
推薦 小本經營
SO SO
在哪裡？
店名: 丰清揚，Google map裡可以找到店家位置
捨180萬年薪去創業？國稅局要好好查有沒有逃稅.
會開就是沒有了啊，要不然鬼會開。你有錢你還想要努力喔？
這邏輯?? 問號
@@ccbest2100這邏輯就是見不得人好而已
老闆不卑不亢，不想沽名釣譽，靠實力獲得客戶肯定，也謝謝前東家的栽培，真的是很好的報導，雖然住中南部，有機會一定上去品嚐
老闆說話非常中肯，態度口德都很好吔~~~會想特地去光顧！
因為鼎泰豐本就是國際知名的大企業，本來就很好啊
老闆表達的很好 有禮 家人能一起做也很好
懂得感恩的人 祝你成功
我現在到了30歲 才想要轉行學中廚從學徒開始 希望5年後能夠學到東西 自己開一家餐館💪🏼☺️🥰
吃過小蔥拌麵 真的不錯 會回訪 生意真的很好 幸好服務有到位
唯獨可惜是沒有小籠包 這家以麵食炒飯為主
是啊，因為鼎泰豐分得太細了，炒類、湯、麵、小菜的餐點是歸後廚，後廚要出師就很久了，基本上沒甚麼機會再去學前廚(點心、包子)的東西，另外還有央廚的技術(燒賣、蒸餃、鬆糕...)，基本上除了開國的幾位元老，沒甚麼師傅有機會3邊的技術都掌握到
而且如果賣小籠包，它只靠一家人絕對忙不過來，那要再請其他師傅的，光小籠包就至少現場要2～3人。
我想老闆就算後來有機會學一些包子蒸餃的技術，沒掌握到核心技術能不能賣？也能啦！但是從老闆餐點的擺設完全仿照鼎泰豐來看，雖然他嘴上不說自己是鼎泰豐師傅或招牌上沒寫，但我覺得這是一種職人的傲驕，就是等顧客你自己發現吧，這樣會更得顧客的讚賞！
所以萬一他拿出了不擅長的領域(點心、包子、蒸餃)，馬上就會被無聊的網民批評的很慘(畢竟人家就是把你當作另類版的鼎泰豐了)，乾脆不要打這種危險牌。
老闆很厚道。說出雙贏的見解
各自努力👍
水喔...點閱破十萬
喜歡老板老實人
終於朝聖成功，真的很讚啦！
羨慕北投住戶，可以吃到美食
雖然是小本生意，也做得有聲有色，老闆感恩說好話，有職業道德
餓…🤤🤤🤤🤤🤤
老闆很實在🎉
說實話 排骨炒飯 排骨好吃 炒飯中上 酸辣湯好喝😊
讚
好吃👍
會吃的人吃鼎泰豐是吃他的炒飯😋
從鼎泰豐出來自立門戶的師傅太多啦！小同安也是 r...
學到真正功夫的很少！有勇氣開店的就更少了！
鼎泰豐是老闆賺 自己開自己賺
排骨蛋炒飯 🤩 準時收看
素食
20年出來也算是夠誠意了..餐飲從業人員流動率很快.一家店要待5年都算久了..
出來跟家人創業.也給家人一份生計也很正常..
鼎泰豐價錢對觀光客而言不算貴.一份炒飯280=不到10塊美金.對台灣人而言明碼標價也不是貴不可攀.那怕領三.四萬的受薪族.請幾位親友吃個飯花個兩三千還可以負擔的起..
只是台灣平價小籠包很容易找.只要豬肉新鮮.基本口味都差不多..七八十一份也可以吃的很滿意.
佩潔午安👍👍👍
GOOD ❤😊
好吃
鼎泰豐最難模仿的是他對品質的控管，因為這種成本對小店而言都吃不消...
他的米飯太硬，一定不是鼎泰豐的等級
北投有點遠，不然應該去朝聖一下
打個鼎泰豐師父名號就能賺飽飽了...
師傅出走 對鼎泰豐會否有傷呢？
唉~~但是好難排到唷！！❤挑戰了三回，都排輸人家而沒口福吃到！！可否有高手指點一下！！
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你怎麼不去看鼎泰豐員工薪水多少？
要不要去看鼎泰豐開在什麼地方？
除了質疑別人用料可以動腦想想其他成本嗎？
吃過，根本不是鼎泰豐，地方小，環境差，就算貴點還是喜歡真的鼎泰豐。
其實跟鼎泰豐還是差太多😂 有可能不是全部都老闆炒的😂
聽說鼎泰豐給員工的薪水很高
但是沒有小籠包 就差之甚遠
空間 太大
其實就是自立門戶,何必一直去打擾人多老闆前身東家是誰!
誰沒有過去學習跟吃苦的過程!
要看得是老闆給社會的價值是甚麼!
竟然只賣半價，看來鼎泰豐真是賣太貴囉
貴在店面，裝潢，服務，人事，中央廚房，固定 SOP 確保全部或大部分店維持一定水準。包括十五分鐘洗一次廁所地維持店面乾淨舒適。這是日本觀光客最愛的地方。很多資源不夠的小店無法做到這些。店主在鼎泰豐年薪一百八十萬。如果他的店聘個廚師，他有辦法付別人那麼多嗎？而且鼎泰豐店面大，一次就要雇很多人維持客流量，不簡單啊！
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接近50趴的營收都拿來付員工薪水，餐點標準化乾淨品質又好，比你自己在家弄還乾淨
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炒飯不錯,但沒那麼神,個人覺得跟風一次還可以,但不會去吃第二次, 真的不好排隊,關渡有一家福州乾伴麵的炒飯更好吃一些,,整體cp值也較好,
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是不是違反商業原則？鼎泰豐應該有相關條約離職不能從事相關性質甚至同性質行業
最好是可以限制離職員工的行業啦!照你這樣講一日本一堆壽司師傅本來都是學徒,出去獨立開業都一二十人,照你這樣講全都犯罪?
價格是跟鼎泰豐比
鼎泰豐280他賣160?
這樣跟一半差很多吧
一半是140
多20元已經是多10%了
賣160元不算便宜
只是拿來跟鼎泰豐比凸顯價格優勢
口味見仁見智
有没有小笼包
炒飯炒到檯子都是飯粒，鼎泰豐教你走很多冤枉路？
真的無聊
超難吃的
超難吃一次店 跟鼎泰豐不一樣
又一個吃品牌信仰的
比外面市價還要貴不少
現在很多人都自稱前鼎泰豐師傅
有地址嗎？
影片 2:23 有出現商家的店名: 丰清揚，可以在 Google map 裡找到店家
風青揚不是一直隱居在華山的思過崖上嗎? 怎麼下山出來搞排骨蛋炒飯了?
推薦 小本經營
SO SO
在哪裡？
店名: 丰清揚，Google map裡可以找到店家位置
捨180萬年薪去創業？國稅局要好好查有沒有逃稅.
會開就是沒有了啊，要不然鬼會開。你有錢你還想要努力喔？
這邏輯?? 問號
@@ccbest2100這邏輯就是見不得人好而已