안녕하세요^^영상 잘 보았습니다.^^궁금한 점이 있는데 녹두고물쪄서 체에 내리면 포슬포슬한 상태에서 소금이랑 설탕 썩어서 녹두송편소를 만드셨는데 송편 빚을때 영상을 보면 포슬포슬하지않고 촉촉한 느낌이더라구요. 저도 저렇게 촉촉한 느낌의 녹두소를 만들고싶은데 설탕을 넣어도 포슬포슬해서 약간 목 막히는 식감이랄까요 ~^^ 어떻게 촉촉하게 할 수 있을까요??
퍽퍽하게 하지 않으려면 설탕량이 중요해요. 이 영상의 설탕량대로 넣어주시면 촉촉하진 않지만, 목이 막힐 정도로 퍽퍽하지도 않고 적당하게 맛있어요. 그리고 촉촉하게 하시려면 녹두소를 식히지 않고 하시면 되는데, 녹두소가 너무 촉촉하면 맛이 덜하고 반죽이 터질 가능성이 있어요.
깻잎요리를 통해서 요미쿡 목소리와 친해졌어요ㆍ설명도 귀에 쏙옥 들어옵니다ㆍ
안녕하세요 박실장 입니다
와~음식 솜씨가 좋으시네요
보기만해도 맛있게 느껴져요 한입 먹어보고싶네요^^
영상 열심히 보고 주말에 따라서 만들어 볼게요
음식 하시고 고생 많으셨습니다 좋은 하루 보내세요~
에구구구
먹고싶어라 ㅎㅎ
곧 추석이네요~~^^
건강한오늘되세요😊😊😊
슈왕님 감사합니다!!!
즐거운 주말 보내세요~!!😄🙂
옛날어머님하시던대로맛있게보이고 잘하시네요 따라해보겠읍니다.감사합니다.
정성가득한 솔잎송편이네요~ 녹두삶아서 체에 치고 뜨거운 물로 익반죽하고 달콤한 소를 넣어서 쪄내니 정말 맛난 송편이 됐네요~! 귀한 레시피 감사해요^^ 이웃되어 응원하고 자주 찾아뵐게요~! 저는 텃밭채소로 요리하는 베지마담입니다^^ 반갑습니다~~!
베지마담님 감사합니다~!!!
저도 자주 놀러갈게요!! 서로 좋은 이웃 돼요~!!😃😄
벌써 추석이 코앞이네요 :)
송편 너무 예쁘게 맛있게 잘 빚으신 것 같아요 ♥️
너무 먹음직스러워 보여요 ! 찬물에 살짝 담가 줘야 딱딱해 지지 않는군요 ㅎㅎ
꿀팁까지 잘 배워가요 요미쿡님 ☺️
맘스쿡방님 감사합니다!!!!
남은 주말 행복하게 보내세요~!!!!😄😃
6. Merhaba iyi geceler Arkadaş. Çok farklı bir tarif sundunuz teşekkür ederim elinize sağlık. 🇹🇷From turkey-turkish hello sister ⚘👍🔔
Thank you friend~!!
Have a good day!!👍👍😃🙂
요즈음 잘 보고있습니다 잘히시네요
좋게 봐주셔서 감사합니다!!!
즐거운 주말 보내세요~!!😊😃
Hello,ശുഭദിനം
I am from Kerala
I think this is a sweet recipe
Absolutely great work
God bless you, dear friend
Thank you for watching the video.
Have a nice weekend, friend.
송편 제대로 하시네요~~30년전에는 저걸2말씩 어찌 했나 ~~~ㅋ
감사합니다!!
정말 예전에는 대단들했지요.. 두말씩.. 새벽까지 찌기도 했었죠 ^^
추석 잘 보내세요~!!😁🙂
네? 쌀2말이요? 송편을 날밤새서 하나요?ㅋㅋㅋㅋㅋ
아 맞아 어느새 잊어진기억들
옛날에 명절요리 밤새도록했음
저도 기억이나네요 명절음식이 뭐라고...
익반죽 하니 쫄깃하긴 한데 식으면 엄청 딱딱해지고 다시 쪄도 부드럽지 않던데요?
New friend here. You did a great job 🥰😍👍❤️🤝🤝
Thanks a lot my new friend!!!👍👍👍
Have a good day~!!!😊😃
어릴적에 외할머니가 만들어주셨던 송편과 똑 같아요
커다란 상을 펴놓고 각자빚은
송편을 줄줄이 놓으면서
서로 자기께 제일 이쁘다하던
추억이 돋습니다
요즘은 퓨전이라해서 알록달록
화사하게 만들지만
예전엔 딱 저게 송편의정석이었어요
맞아요!! 가족 모두 동그란 상에 옹기종기 앉아서 송편 빚던 생각이 나네요^^
서로 빚은 송편이 예쁘다고 자랑도 하고, 이것저것 모양도 내보고 했었죠 😄😃
옛날 생각나서 송편빚는 영상을 올려봤는데, 이렇게 추억을 공유할 수 있어서 너무 기분 좋네요~!!👍👍
기여코 송편을 만들게 되네요 ㅜㅜ
집에 재료가 다있는 나는
안만들고 그냥 있을라고했더니
송편이 만들어 놓으면 참 맛있는데, 손이 많이가죠ㅜㅜ
맛있게 만들어드시고, 추석명절 잘 보내세요!! 😁🙂
👍👍👍
감사합니다~!!!👍👍
꿀꺽
감사합니다!!
즐거운 주말 보내세요~😃😄
남편이반죽 소는 부인이 온가족이 모여서 하년 화목 녹두가루로 해서 건강송편 배웟네요 저는밤을쪄서 꿀좀넣고 했어요 사싱ㅋ 만두보다쉬운데 다들 엄두를못내더라구요 전가루는 현미랑 찹쌀 쑥좀석어서 열흘전에 빠앗어요 영상 잘봣어용
감사합니다!!^^
가족과 함께 만들어드셨군요!!👍👍
남은 추석명절연휴 즐겁게 보내세요~!!😁
손이 마니가지만 맛난 송편하셨네요👍부지런하신^^요미쌤이 귀여우셔서 요미쌤이군요🤭~송편 느므맛나보여용 ㅠ😋~전 송편만드는건 패쓰용~대리만족할게용📢 여기로 배달부탁드려용ㅋ~!고생하셨네용~😄🤣🍀❣️🍀
감사합니다!! 네 아들이 그러더라구요.🥰🙂
송편 너무 맛있는데, 아쉽네요.
벌써 주말이네요, 행복한 주말 보내세요~!!!!😄😀😃
@@yummycook5760 와우 아드님이 엄말 귀요미로 본다는건 이미 성공하신 삶이시네용~~멋지신데요^^즐주말보내세용!!😊🍀🤩
안녕하세요 반갑읍니다좋아요 구독하고 질문 깨소금양념 할때 물을 넣나요 안 넣어요 궁금하네요
감사합니다.
깨소금 양념할 때 물은 넣지 않습니다. 물을 넣으면 송편이 터져서 안 넣어요.
@@yummycook5760 네 답변 감사합니다 네 오늘 시헝으로 물넣으것 안 넣으 것 해 봐는 대 안 넣으개 ! 맛있는 것 같습니다.
안녕하세요^^영상 잘 보았습니다.^^궁금한 점이 있는데 녹두고물쪄서 체에 내리면 포슬포슬한 상태에서 소금이랑 설탕 썩어서 녹두송편소를 만드셨는데 송편 빚을때 영상을 보면 포슬포슬하지않고 촉촉한 느낌이더라구요. 저도 저렇게 촉촉한 느낌의 녹두소를 만들고싶은데 설탕을 넣어도 포슬포슬해서 약간 목 막히는 식감이랄까요 ~^^ 어떻게 촉촉하게 할 수 있을까요??
퍽퍽하게 하지 않으려면 설탕량이 중요해요. 이 영상의 설탕량대로 넣어주시면 촉촉하진 않지만, 목이 막힐 정도로 퍽퍽하지도 않고 적당하게 맛있어요. 그리고 촉촉하게 하시려면 녹두소를 식히지 않고 하시면 되는데, 녹두소가 너무 촉촉하면 맛이 덜하고 반죽이 터질 가능성이 있어요.
뜨거운물 익반죽 했는데 떡이 쭐긴하지않고 흐물해서 실패 했던 기억이 있어서 그 후론 송편을 만들지 않았어요 펄펄 끓여 익반죽 해서 그렇다 생각했는데 왜 그런건지 모르겠어요..
익반죽은 쫄깃하게 먹으려고 하는건데, 쫄깃하지 않으셨다면
아무래도 익반죽 하실 때, 오랫동안 치대주셔야 쫄깃해지고 맛있는데,
아무래도 덜 치대주셔서 그럴 가능성이 커요.
이 영상대로 하시면 정말 쫄깃하고 맛있을 거예요.
하면
맵쌀가루는 습식이든 건식이든 상관없나요???
네 저희는 습식을 사용했는데,
건식으로 하셔도 상관없어요. 다만, 건식으로 하시면 물의 양을 많이 더 넣어야 해요.
습식으로해야되요 건식으로했더니 익반죽 잘안뭉쳐져요ㅜ
못하시는게 없으시네요
저도베란다에 고추실로메다라다가일주일정도 말려다 햇빛에 넌담니다 그래야 시나리가 안생겼어요
한천사님도 베란다에서 고추 말리시는 군요!! 👍👍👍
직접 말린 고추로 고춧가루 갈아서 음식해드시면 정말 맛있죠!!! 🙂😄
송편 만두? 지역마다 모양이 넘 달라.
지역마다 모양이 다를 수 있지만, 취향에 맞게 빚으시면 돼요.