Peruvians make a sauce called Salsa Huancaina. Made with bread, walnuts, and peruvian cheese. I wonder if they were influenced by this ligurian recipe. They also have a recipe called Tallarines Verdes, which looks pesto but is made with other ingredients and served on spaghetti. Maybe there is an Italian influence on Peru. Or Ligurian influence even.
Confermo manca la maggiorana, indispensabile, le noci nn le sbucciamo mai e i pinoli i genovesi che sono un po tirchi nn li mettono 😍spiegata molto bene
Se si vuole un colore chiaro allora si possono anche sbucciare altrimenti si lasciano così, per la maggiorana é indispensabile se piace . Buon week end 😍
Se posso permettermi , suggerirei di mettere i gherigli così come sono. Perché farli bollire e spellarli a mio avviso è solo tempo perso. Qui in Liguria quasi nessuno lo fa, perché il gusto non cambia di granché.Anzi, direi che la bollitura fa perdere sostanza e gusto alla noce. Inoltre manca un ingrediente quasi fondamentale per conferire l’impronta dell’identità ligure alla ricetta. Vale a dire la maggiorana, il sapore ligure per eccellenza o se si preferisce meglio qualche foglia di salvia fresca profumata. Personalmente preferisco la salvia.
Ciao Claudio , io so che la prescinsêua si.usa per la preparazione dei pansoti,della torta Pasqualina, dei barbagiuai e dj alcune torte salate tipiche liguri ...ma non nella salsa di noci ! Cmq grazie mille per informazione 🤗
@@IncucinaconKatia Su questo sono d'accordo con Katia al 100%. Personalmente non ho mai sentito della prescinsêua nella salsa di noci. E già che ci sono lo dico, neppure sulla focaccia al formaggio!
Buonissima e molto pratica 😘
Siiiii, grazie ❤️
Stupenda salsa e grazie per come la esponi !
Ciao Cara e Benvenuta 😘
Grazie molte a te !!😊
@@IncucinaconKatia Grazie mille !
Che meraviglia
Grazie ❤
Che bontà
Grazie mille tesoro 💓
WOW111
Grazie 🍀
Peruvians make a sauce called Salsa Huancaina. Made with bread, walnuts, and peruvian cheese. I wonder if they were influenced by this ligurian recipe. They also have a recipe called Tallarines Verdes, which looks pesto but is made with other ingredients and served on spaghetti. Maybe there is an Italian influence on Peru. Or Ligurian influence even.
ah grazie cosi' si capisce bene , pronuncia ottima ma si capisce che nn padroneggia la lingua ... dillo con parole tue che fai piu' bella figura :)))
Confermo manca la maggiorana, indispensabile, le noci nn le sbucciamo mai e i pinoli i genovesi che sono un po tirchi nn li mettono 😍spiegata molto bene
Se si vuole un colore chiaro allora si possono anche sbucciare altrimenti si lasciano così, per la maggiorana é indispensabile se piace .
Buon week end 😍
I pinoli li mettiamo eccome. Non siamo tirchi, ma parsimoniosi: non risparmiamo mai sulla qualità.
Se posso permettermi , suggerirei di mettere i gherigli così come sono. Perché farli bollire e spellarli a mio avviso è solo tempo perso. Qui in Liguria quasi nessuno lo fa, perché il gusto non cambia di granché.Anzi, direi che la bollitura fa perdere sostanza e gusto alla noce. Inoltre manca un ingrediente quasi fondamentale per conferire l’impronta dell’identità ligure alla ricetta. Vale a dire la maggiorana, il sapore ligure per eccellenza o se si preferisce meglio qualche foglia di salvia fresca profumata. Personalmente preferisco la salvia.
Grazie del consiglio 🙂
Grazie ! La maggiorana è fondamentale e comunque anche non spellare le noci , o le mani ? Hahaha ! Sono gusti !
Io al posto della mollica preferisco la ricotta
Ma qualche ricetta del tuo paese di origine???
Ciao Raffaele. Si certo sul mio canale ci sono ricette del mio paese d'origine !!
Un abbraccio 😘
Anche un po di Prescinsêua...
Ciao Claudio , io so che la prescinsêua si.usa per la preparazione dei pansoti,della torta Pasqualina, dei barbagiuai e dj alcune torte salate tipiche liguri ...ma non nella salsa di noci ! Cmq grazie mille per informazione 🤗
@@IncucinaconKatia Su questo sono d'accordo con Katia al 100%. Personalmente non ho mai sentito della prescinsêua nella salsa di noci. E già che ci sono lo dico, neppure sulla focaccia al formaggio!
@@gredblue2745 🌹🤗 grazie mille ❤
Stai scherzando..
Ciao Nicu ...non ho capito il tuo commento !
Prima si devono frullare noci aglio pinoli da soli.devono diventare una crema...solo dopo si devono inserire gli altri ingredienti....senz offesa...
Ciao Arch . Anzi ...grazie per i suggerimenti 😊 Buona giornata 😍
@@IncucinaconKatia 👍👋