Котлеты из баклажанов

#котлеты #баклажан #рецепты
Как готовим:
Для начала снимаем кожуру с баклажан, делим на половинки солим. Затем бланшируем в подсоленной воде. Снимаем с огня даем остыть, отжимаем и мелко нарезаем. Картофель очищенный - через терку и также отжимаем. Зеленый лук мелко нарезаем. Перемешиваем подготовленные ингредиенты, добавляем муку, яйцо ,орехи соль, приправы и хорошенько перемешиваем. На хорошо нагретую сковороду наливаем масло и ложкой выкладываем приготовленную массу и обжариваем котлеты с обеих сторон. Выкладываем на подготовленную посуду, обсыпаем кунжутом, украшаем по желанию. У нас вяленые помидоры и нарезанный зелёный острый перец.
Приятного аппетита!