Ma che dolce buongiorno,questi biscotti sono perfetti come solo tu sai fare.Vedo che gli hai farciti con la crema al pistacchio,avrai fatto sicuramente felice tuo figlio, domani li farò per il mio e rifarò per le feste .Sono perfetti come regalo,grazie Paolooooooooo
Buona festa dell'Immacolata Paoloooo,oggi ho rifatto questi biscotti,sono andati a ruba,piaciuti tantissimo. I miei ospiti mi hanno chiesto di rifarli per regalarli,grazie per condividere con noi le tue ricette t.v.b
@@abramoappolonio571 Buona festa anche a te, carissima. Sono sicuro che i biscotti sono piaciuti, perchè li hai fatti tu, che sei un portento in cucina. Non hai certo bisogno di me, hai bravura e idee. Un abbraccio, a presto
Buongiorno Giuseppina, grazie a te per aver provato le mie ricette e bravissima per essere sempre riuscita a realizzarle con ottimi risultati. Buona domenica, a presto
Grazie Paolo hai sempre dei modi gentili e pronti al dialogo, lo so c'è poca differenza, infatti io per i dolci che devono lievitare uso la 0 e in quelli come i biscotti che non devono crescere la 1. Per tutte le altre preferisco la semintegrale tipo 2 perché quella integrale pur essendo il meglio per la salute non dà sempre buoni risultati e poi per chi ha problemi dell'intestino la crusca in grande quantità "graffia" e irrita, ma la 00 l'ho abolita. Comunque la differenza la fa anche il tipo di grano che si utilizza come i grani antichi (Russello, Tumminia ecc) e se macinati a pietra e biologiche. Molti pensano ad es. che il grano Senatore Cappelli sia un buon grano, lo era ma poi è stato modificato geneticamente, è stato infatti bombardato con raggi x o gamma per renderlo più produttivo. Spero che sempre più persone siano consapevoli di quanto sia importante fare il pane con grani di una volta per mantenerci in salute. Io sono stata fortunata ad incontrare il tuo canale prima non riuscivo a fare il pane con questi grani, ma grazie al tuo metodo mi è stato possibile, ti auguro una felice giornata Paolo.
Buongiorno Paolo anche se non è Natale questi dolcetti li faccio devono essere squisiti come sempre bravissimo Ciao Paolo Buona domenica Ti auguro che sia un giorno sereno Ciao a presto❤
Ciao Silvana, grazie mille per tutti i tuoi pensieri sempre super gentili. In effetti questi dolcetti sono molto molto golosi e buoni, e per le cose buone è sempre il momento giusto! Buona settimana, un abbraccio fortissimo
Che meraviglia 😍😍😋 grazie x la ricetta sei veramente bravo beata tua moglie😅😅 grazie di esistere se potessi farlo ti darei 1000 like x ogni ricette👏👏👏👏🔝🔝🔝🙋♀️
Ciao sono spettacolari ,buoni e belli ,con ripieno al pistacchio a me piace molto grazie 👏 per questa ricetta sei di una bravura unicaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa complimenti 👍👍👍👍👍
Buonasera Elena, grazie mille per le belle parole. Sei gentilissima. Il cioccolato, una volta indurito, si stacca senza problemi dalla carta da forno. Addirittura si possono realizzare delle decorazioni con cioccolato fuso sulla carta da forno, farle raffreddare in frigorifero e poi staccarle dalla carta senza problemi. Per quanto riguarda il tempo di indurimento del cioccolato, dipende dalla temperatura del luogo dove metti i biscotti, che deve essere lontano da fonti di calore, fresco ed asciutto: comunque, per darti un'idea, all'incirca 1 h. Buona serata, buona settimana e a presto
Buongiorno Ornella, se utilizzassi un uovo ed un tuorlo, anziché tre tuorli, avresti in pratica un albume a sostituire un tuorlo, ma l' albume pesa quasi il doppio di un tuorlo ed è composto quasi totalmente da acqua e proteine, senza grassi, quindi si sbilancia la ricetta ed in più la frolla diventerebbe meno friabile e scioglievole. Io ti consiglierei di rispettare la ricetta. Buon Natale a te e ai tuoi cari, grazie mille per i gentilissimi commenti, tantissimi auguri e a presto
Ciao Ivana, grazie per il commento. Io cuocio i biscotti di frolla a temperature abbastanza basse, attorno ai 150 °C/160 perché i biscotti al burro devono cuocere senza colorirsi, devono rimanere chiari. Inoltre stendo la frolla non troppo sottile, circa 4/5mm, altrimenti è più facile che bruci. Spero di esserti stato utile. Buone feste, a presto
Se posso permettermi io userei una farina 0 perché la 00 è priva di qualsiasi nutriente, so che per i dolci si usa sempre, ma ti assicuro che anche con la 0 vengono bene.
Ciao Miranda, scusa il ritardo con cui ti rispondo , ma ieri è stata una giornata pesantissima. Certo che puoi permetterti: dire la propria opinione è un diritto ed ogni opinione arricchisce il dialogo. Mi permetto io di confessarti che ho usato farina 0 per realizzare questi biscotti, perchè la farina 00 non la acquisto da più di 20 anni. Però ho indicato in ricetta farina 00, perchè essendo povera di glutine e ricca di amidi, è la più indicata nella biscotteria. Inoltre tra la 00 e la 0, a livello nutrizionale, non c'è purtroppo una grande differenza, sono tutte e due piuttosto raffinate. Si comincia a ragionare dalla tipo 1 in su, meglio ancora la tipo 2. Grazie di tutto, Miranda. A presto
Li provero' sicuramente grazie per la ricetta 👏👏👏😍
Grazie di cuore Lucia. Sei gentilissima! Buon fine settimana e a presto
Sono perfetti!!!!😋😋😋😋👍👋
Grazie infinite Michela. Gentilissima!
Appena fatti sono in forno!..una frolla fantastica si fa in un baleno e che profumo!!!grazieeee😊buon Natale!🎅👍
Grazie Michela, mi fa molto piacere. Buon Natale anche a voi. Un abbraccio, a presto
@@unsorrisoatavola troppo troppo buoniiiii li rifaccio presto ormai da oggi questa è la mia frolla!!!! Grazieee a presto!!!🥰🤗🤗
Ma che dolce buongiorno,questi biscotti sono perfetti come solo tu sai fare.Vedo che gli hai farciti con la crema al pistacchio,avrai fatto sicuramente felice tuo figlio, domani li farò per il mio e rifarò per le feste .Sono perfetti come regalo,grazie Paolooooooooo
Grazie a te, Maria. Come vedi ho seguito i tuoi consigli dell'altra volta. Buona domenica, a presto
Buona festa dell'Immacolata Paoloooo,oggi ho rifatto questi biscotti,sono andati a ruba,piaciuti tantissimo. I miei ospiti mi hanno chiesto di rifarli per regalarli,grazie per condividere con noi le tue ricette t.v.b
@@abramoappolonio571 Buona festa anche a te, carissima. Sono sicuro che i biscotti sono piaciuti, perchè li hai fatti tu, che sei un portento in cucina. Non hai certo bisogno di me, hai bravura e idee. Un abbraccio, a presto
Fantastici!!!!!!!! Lì proverò sicuramente. Grazie mille e buon weekend 😘👋
Ciao Tiziana, buon weekend anche a te. Grazie di cuore, a presto
Come SEMPRE BRAVISSIMO ..... Provate molte delle tue ricette sempre riuscite ......GRAZIE .....💕
Buongiorno Giuseppina, grazie a te per aver provato le mie ricette e bravissima per essere sempre riuscita a realizzarle con ottimi risultati. Buona domenica, a presto
Grazie Paolo hai sempre dei modi gentili e pronti al dialogo, lo so c'è poca differenza, infatti io per i dolci che devono lievitare uso la 0 e in quelli come i biscotti che non devono crescere la 1. Per tutte le altre preferisco la semintegrale tipo 2 perché quella integrale pur essendo il meglio per la salute non dà sempre buoni risultati e poi per chi ha problemi dell'intestino la crusca in grande quantità "graffia" e irrita, ma la 00 l'ho abolita. Comunque la differenza la fa anche il tipo di grano che si utilizza come i grani antichi (Russello, Tumminia ecc) e se macinati a pietra e biologiche. Molti pensano ad es. che il grano Senatore Cappelli sia un buon grano, lo era ma poi è stato modificato geneticamente, è stato infatti bombardato con raggi x o gamma per renderlo più produttivo. Spero che sempre più persone siano consapevoli di quanto sia importante fare il pane con grani di una volta per mantenerci in salute. Io sono stata fortunata ad incontrare il tuo canale prima non riuscivo a fare il pane con questi grani, ma grazie al tuo metodo mi è stato possibile, ti auguro una felice giornata Paolo.
Grazie a te Miranda per questo bellissimo contributo
Questi sono biscotti artistici oltre che buoni
Grazie mille Miranda. Buona giornata
Buongiorno Paolo anche se non è Natale questi dolcetti li faccio devono essere squisiti come sempre bravissimo Ciao Paolo Buona domenica Ti auguro che sia un giorno sereno Ciao a presto❤
Ciao Silvana, grazie mille per tutti i tuoi pensieri sempre super gentili. In effetti questi dolcetti sono molto molto golosi e buoni, e per le cose buone è sempre il momento giusto! Buona settimana, un abbraccio fortissimo
Buongiorno, direi che che questi piu che biscotti sono pasticcini,bellissima ricetta. Guarderò il tuo canale,buon Natale😊
Grazie di cuore Ornella. Buon Natale
Che buoni questi li faccio in occasione del Natale, fanno un figurone.
Grazie mille Filomena. Buona domenica, a presto
Stupendiiiii...grazie....🙏🙏🙏🙏✨️✨️✨️✨️😋😋😋😋😋
Super carina e gentile, Gladys. Buona domenica, a presto
Che meraviglia 😍😍😋 grazie x la ricetta sei veramente bravo beata tua moglie😅😅 grazie di esistere se potessi farlo ti darei 1000 like x ogni ricette👏👏👏👏🔝🔝🔝🙋♀️
Ciao Manuela, grazie mille. I mille Like mi servirebbero, ma già così mi dai sempre tanto supporto, e di questo ti ringrazio infinitamente
@@unsorrisoatavola ❤❤
Complimenti per la bravura, nelle prossime sfornate di biscotti questi ci saranno sicuramente!!!!!!! 👍🏻👍🏻
Grazie mille Giusy, bravissima e gentilissima tu. Buona domenica, a presto
Bellissimi e friabili💯🎄💕
Grazie di cuore, sei gentilissima! Buona serata, a presto. Paolo
BELLISSIMI 😍🤩😘
Grazie di cuore Carla. Buona domenica, a presto
Ciao sono spettacolari ,buoni e belli ,con ripieno al pistacchio a me piace molto grazie 👏 per questa ricetta sei di una bravura unicaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa complimenti 👍👍👍👍👍
Grazie Giuseppa, sei sempre tanto gentile con me. Buona domenica, a presto
@@unsorrisoatavola Grazie alla prossima ricetta 👏
👍👍👍
Grazie Loretta, mille volte grazie
Sono meravigliosi, bravissimo. Scusami una curiosità, la copertura al cioccolato quanto ci mette ad asciugare e non si attacca alla carta forno?
Buonasera Elena, grazie mille per le belle parole. Sei gentilissima. Il cioccolato, una volta indurito, si stacca senza problemi dalla carta da forno. Addirittura si possono realizzare delle decorazioni con cioccolato fuso sulla carta da forno, farle raffreddare in frigorifero e poi staccarle dalla carta senza problemi. Per quanto riguarda il tempo di indurimento del cioccolato, dipende dalla temperatura del luogo dove metti i biscotti, che deve essere lontano da fonti di calore, fresco ed asciutto: comunque, per darti un'idea, all'incirca 1 h. Buona serata, buona settimana e a presto
Volevo chiederti, se mettessi un uovo e un tuorlo si compromette molto la frolla? Grazie
Buongiorno Ornella, se utilizzassi un uovo ed un tuorlo, anziché tre tuorli, avresti in pratica un albume a sostituire un tuorlo, ma l' albume pesa quasi il doppio di un tuorlo ed è composto quasi totalmente da acqua e proteine, senza grassi, quindi si sbilancia la ricetta ed in più la frolla diventerebbe meno friabile e scioglievole. Io ti consiglierei di rispettare la ricetta. Buon Natale a te e ai tuoi cari, grazie mille per i gentilissimi commenti, tantissimi auguri e a presto
Gentilissimo,grazie,anche della spiegazione esaustiva. Buon Natale
Ciao, volevo farti una domanda quando faccio i biscotti al burro si bruciano anche se li metto per pochi minuti , cosa sbaglio?
Ciao Ivana, grazie per il commento. Io cuocio i biscotti di frolla a temperature abbastanza basse, attorno ai 150 °C/160 perché i biscotti al burro devono cuocere senza colorirsi, devono rimanere chiari.
Inoltre stendo la frolla non troppo sottile, circa 4/5mm, altrimenti è più facile che bruci. Spero di esserti stato utile. Buone feste, a presto
Grazie mille per la risposta, buone feste, proverò a farli 🌲
Se posso permettermi io userei una farina 0 perché la 00 è priva di qualsiasi nutriente, so che per i dolci si usa sempre, ma ti assicuro che anche con la 0 vengono bene.
Ciao Miranda, scusa il ritardo con cui ti rispondo , ma ieri è stata una giornata pesantissima. Certo che puoi permetterti: dire la propria opinione è un diritto ed ogni opinione arricchisce il dialogo. Mi permetto io di confessarti che ho usato farina 0 per realizzare questi biscotti, perchè la farina 00 non la acquisto da più di 20 anni. Però ho indicato in ricetta farina 00, perchè essendo povera di glutine e ricca di amidi, è la più indicata nella biscotteria. Inoltre tra la 00 e la 0, a livello nutrizionale, non c'è purtroppo una grande differenza, sono tutte e due piuttosto raffinate. Si comincia a ragionare dalla tipo 1 in su, meglio ancora la tipo 2. Grazie di tutto, Miranda. A presto