Pour la prochaine vidéo, "Weber vs Napoleon 1 an après" ! Je veux m'acheter un kettle dans peu de temps je suis toujours dans l'hésitation entre ces 2 marques...
Excellente analyse qui mérite une suite et j'apprécie surtout la volonté d'améliorer les choses ... en effet le "n'oublies pas de te faire plaisir" se trouve aussi dans la réussite de ses propres challenges.... comme réviser la pâte ou le charbon... Bravo et merci encore...
Merci LuLu pour cette nouvelle vidéo. Ça me conforte dans mon choix pour le futur cadeau de mon anniversaire 😂😂. Bon je vais même y rajouter le kit pizza 👍👍. Idée pour une prochaine vidéo. Ce serait sympa sur le fumage a chaud et également afumage a froid sur nos merveilleux barbecue Napoléon. Excellente fin de soirée 😀😀
Alors la le gars… ca c’est de la pizza! 😳… GRAND RESPECT!!!! bon, maintenant faut que je remette la video, c’etait pas le sujet… 😂🤚. Merci pour tes videos!
Bonsoir, top vidéo comme d'habitude. Par contre j'ai déjà testé pizza dans mon Napoléon 22k mais sans le kit rôtisserie/pizza, et bien ça fonctionne bien mieux. 4-5 minutes maximum par pizza pour une cuisson parfaite. Peut être une perte de chaleur avec le kit ou j'ai du meilleur charbon haha..
Salut Berlu. Je dis pas non pour une vidéo avec Napoléon, ça faisait des années que j’étais au gaz et là semaine dernière j’ai craqué pour ce barbecue. Avec la rôtisserie et tout le bazar. Merci pour tes vidéos c’est toujours chouettes et cela donne des idées !
Super video ! Une petite question : j'envisage l'achat de ce barbecue et éventuellement du kit rôtissoire. Par contre est il toujours possible de régler la hauteur de la grille avec le kit installé quand on veut fonctionner en mode 'normal' ?
Je ne pense pas que le soucis ce soit la pâte, retente en répartissant le charbon sur toute la surface du bbq afin que la plaque chauffe mieux. La tu a procédé comme un four un pizza mais la forme n'est pas la même et ce n'est pas du bois. Je suis quasiment certain que si tu met du charbon partout le résultat sera bien meilleur. sinon top tes vidéo continue comme ça
Merci Lulu, nouveau sur le groupe je me régale avec tes vidéos.... du coup j'ai déjà acheté l'extension Napoléon pour la rôtissoire et la prière à pizza..... En fait il ne me reste plus qu'à acheter le bbq Napoléon Rodéo Pro22 Leg 😂. Petite question, une fois le l'extension installée on peut la laisser en place définitivement et utiliser le bbq normalement ? 🤔 Merci pour vos réponses
Bonjour Berlu Je suis sur le point d'acheter un kettle Et j'hésite entre le master touch premium et le Napoléon pro 22. Merci pour tes vidéos Je te souhaite un prompt rétablissement
Bonjour Berlu, je viens de craquer pour ce Barbecue, j'hésite a prendre la rôtissoire "199€ quand même", pense tu vraiment que ça les vaut et du fait de l'installation est ce que ça n'impacte pas le coté pratique lors de l'utilisation pur du barbecue ? merci pour tes super tutos vidéos !!
Salut Hulu😙 Pourquoi ne pas avoir mis dans le Napoléon 2 bûches de chêne, par exemple, pour avoir non seulement, une grosse montée en température, mais également ce goût unique de feu de bois..?
@@berlubbqsmoker Ça fait 3 ans que j'ai mon Weber master touch 5750 et il en a vu défiler des pizzas 😁 Il est toujours monté à 400° (voir plus) il est toujours là impeccable 😉 Je fais deux cheminées de charbon de bois Gril'o'bois (qualité restaurant) et dessus je met des gros morceaux de chêne ou de hêtre. Du coup la pizza cuit en 5mn maxi😉
@@berlubbqsmoker Je suis rentrée ce soir😙 Voili voilou... Bon, mon bb a besoin d'un petit coup de nettoyage, comme je fais 2 bbq/jour et que ça fait maintenant 15 jours que je n'ai pas nettoyé la cuve .. Par contre ma grille gbs et mes paniers sont nickels😙 Mais comme tu peux le constater, elle est impeccable sinon. zupimages.net/up/22/25/524p.jpg zupimages.net/viewer.php?id=22/25/veoi.jpg
Bonsoir, Hors sujet par rapport à la vidéo (très intéressante au demeurant), j'ai testé ce soir ton grospap apostrophe s sur un carré de porc au Napo, je valide sans réserve. Merci pour tes conseils et ta bonne humeur. Envisages-tu une petite recette à base de crustacés ? Bonne continuation P.-S:Je m'abonne 👍 A+
Bonsoir merci pour cette vidéo je viens justement de commander le napoléon avec chariot… Je me posais la question concernant la rôtissoire des pizzas… Ça serait sympa de voir comment faire un saumon fumé sur le Napoléon… Est-ce que tu conseilles vraiment un thermomètre et si oui lequel ? Merci bonne soirée
@@gregorypierron3304 Parce que l'utilisation du serpentin va chauffer ton saumon, à moins que tu fasses un fumage nocturne les températures en journées sont beaucoup trop douces pour un fumage à froid. Il ne faut pas oublier que la sciure de bois se consume et que ça produit un peu de chaleur😉
Mouai, pour des personnes voulant découvrir la napolitaine j'aurais conseillé un empattement direct plus facile à gérer et la plus value de la biga est plus que discutable en plus d'être une mode.
Salut le grand chef ! non plus le chef car tu es monté en galon !! lol dis moi j'ai acheter le mme coi pour mon napoléon , mais j'ai trouvé des petits soucis au niveau Tourne broche!? as tu les mêmes problèmes . c'est a dire le tourne broche saute et il bouge dans le sens de la longueur !! le four noceur viens de me le changer mais j'ai le même problème avec le neuf !!? il saute quand il un fait 1 tour et la petite partie ronde qui est entre la plaque et le moteur avec lavis et l'écrou bouge beaucoup je trouve !!? vu que c'est le 2eme car le 1er faisait pareil je me demande si c'est pas sur toutes moteur napoléon et peut être je peux mettre a la place le ONE FIRE que tu as pris aussi (j'ai vu ta video sur le cuisson du poulet ) lui il n'a pas de petite partie la broche se met directement dans le moteur. merci par avance de ta réponse.
Hello. J ai une plaque a pizza qui fait 2.5 cm d épaisseur. La tienne qui est toute fine tu la mise a chauffer combien de temps ? Car la mienne je pense qu il faut bien 45 min de chauffe
Il faut attendre que la pierre soit a 280° minimum. Entre 280 et 320° c'est bien. L'idéal étant 300 au thermomètre laser. A 260 la pâte va être cassante car la pizza mettra trop de temps à cuire.
Bonjour je pense que tu t y prends assez mal pour faire une pizza dans ton Napoléon. Ce n est pas une question de pâte … la pâte à pizza c est entre 60 et 70 pourcent d humidité… tu es à 65 c est bien ça va pas changer le monde de jouer la dessus. C est juste une question de température. Ton Ooni monte a 400 - 450 et ton bbq a 275 donc tu dois faire cuire plus longtemps et ta pâte sèche … et c est dégeu … ben si quand tu aimes vraiment la pizza c est dégeu :(. Si tu ne prends que du charbon de bois tu ne pas pas y arriver… mais si tu rajoutes du bois la çà va marcher :). Tu allumes ton feu avec charbon de bois ou mieux briquettes et tu ajoutes sur ta grille à la même hauteur que ta plaque à pizza deux bûches en V dans le fond Tu attends qu elles se consument et tu vas atteindre tes 400-450 degrés et la tu as un four à pizza :). Il faut aussi laisser la porte ouverte pour contrôler ta cuisson et tourner ta pizza soit de 180 degré en 2 fois soit de 120 degré en 3 fois . C est normal la chaleur est derrière donc il faut bronzer ta pizza en plusieurs fois… exactement comme quand tu fais avec un four à pizza à gaz ou la rampe n est que d un côté et aussi la chaleur va sortir par ton ouverture en léchant ta garniture et la faire cuire. Ça doit cuire en 2 ou 3 min max sinon c est comme la tienne pâte trop cuite. Voilà le secret. Dernière chose la température ne reste pas très longtemps à ce niveau et tu va pouvoir enchaîner 2 ou 3 pizzas max après il faut recharger en bois et attendre que ça se consume. C est pour ça que pour les pizzas le meilleur est un four à gaz (tu na s pas a attendre et recharger et le contrôle de la température est bien plus simple). Mais avec cette méthode ça marche en bbq. Il existe aussi sur amazon pour weber 57 cm un anneau en inox comme le Napoléon (ils n ont rien inventé mais bien adapté le concept pizza + tourne broche).Voilà essaie et tu m en diras des nouvelles :) !!!
![🍖 CHOISIR SON BARBECUE À GAZ 🥩 [ 100% NON sponsorisé ] (Napoléon VS Weber)](/img/1.gif)
Pour la prochaine vidéo, "Weber vs Napoleon 1 an après" !
Je veux m'acheter un kettle dans peu de temps je suis toujours dans l'hésitation entre ces 2 marques...
Excellente analyse qui mérite une suite et j'apprécie surtout la volonté d'améliorer les choses ... en effet le "n'oublies pas de te faire plaisir" se trouve aussi dans la réussite de ses propres challenges.... comme réviser la pâte ou le charbon... Bravo et merci encore...
Merci ☺️
C’est parfait . Continues , tu régales
Merci
Impec merci lulu ont va encore rester sur le ooni pour les pizza moi je veux bien une petite vidéo sur le déflecteur😉
Super lulu continue ça fait plaisir hein et oublie pas c'est pour toi c'est cadeau 😉
Merci LuLu pour cette nouvelle vidéo. Ça me conforte dans mon choix pour le futur cadeau de mon anniversaire 😂😂. Bon je vais même y rajouter le kit pizza 👍👍.
Idée pour une prochaine vidéo. Ce serait sympa sur le fumage a chaud et également afumage a froid sur nos merveilleux barbecue Napoléon.
Excellente fin de soirée 😀😀
Merci bonne idée
Super, merci pour tes conseils, je teste ça rapidement je ferais un retour sur le groupe 👍
Merci 🤘
Nickel j'aime beaucoup
J'ai commandé la bête
Merci pour tes vidéos
Alors la le gars… ca c’est de la pizza! 😳… GRAND RESPECT!!!! bon, maintenant faut que je remette la video, c’etait pas le sujet… 😂🤚. Merci pour tes videos!
Merci à toi 😀
Bonsoir, top vidéo comme d'habitude. Par contre j'ai déjà testé pizza dans mon Napoléon 22k mais sans le kit rôtisserie/pizza, et bien ça fonctionne bien mieux. 4-5 minutes maximum par pizza pour une cuisson parfaite. Peut être une perte de chaleur avec le kit ou j'ai du meilleur charbon haha..
Salut Berlu. Je dis pas non pour une vidéo avec Napoléon, ça faisait des années que j’étais au gaz et là semaine dernière j’ai craqué pour ce barbecue. Avec la rôtisserie et tout le bazar.
Merci pour tes vidéos c’est toujours chouettes et cela donne des idées !
Merci ☺️
Super video ! Une petite question : j'envisage l'achat de ce barbecue et éventuellement du kit rôtissoire. Par contre est il toujours possible de régler la hauteur de la grille avec le kit installé quand on veut fonctionner en mode 'normal' ?
Salut et merci oui je te confirme qu’il y a toujours les hauteurs regarde mais autre ma vidéo sur le sujet
Bonjour, super travail de votre part. Pouvez-vous partager votre recette de pâte ? Merci par avance, Cathy
Bonjour et merci, ma recette et directement sur ma chaîne je vous invite à parcourir le contenu.
Bonne journée.
Je ne pense pas que le soucis ce soit la pâte, retente en répartissant le charbon sur toute la surface du bbq afin que la plaque chauffe mieux. La tu a procédé comme un four un pizza mais la forme n'est pas la même et ce n'est pas du bois. Je suis quasiment certain que si tu met du charbon partout le résultat sera bien meilleur. sinon top tes vidéo continue comme ça
Hello merci pour ton message le problème vient d’ailleurs j’expliquerai prochainement en vidéo
Merci Lulu, nouveau sur le groupe je me régale avec tes vidéos.... du coup j'ai déjà acheté l'extension Napoléon pour la rôtissoire et la prière à pizza..... En fait il ne me reste plus qu'à acheter le bbq Napoléon Rodéo Pro22 Leg 😂.
Petite question, une fois le l'extension installée on peut la laisser en place définitivement et utiliser le bbq normalement ? 🤔
Merci pour vos réponses
Salut et merci pour ton message oui sans problème
Bonjour Berlu
Je suis sur le point d'acheter un kettle
Et j'hésite entre le master touch premium et le Napoléon pro 22.
Merci pour tes vidéos
Je te souhaite un prompt rétablissement
Bonjour merci peut importe ton choix il sera forcément bon amuse toi et surtout le principal c’est de se régaler 🤘😀
Dove hai comprato l'anello in acciaio con l'apertura per la pizza? Grazie
j’adore ta vidéo
Merci
Bonjour Berlu, je viens de craquer pour ce Barbecue, j'hésite a prendre la rôtissoire "199€ quand même", pense tu vraiment que ça les vaut et du fait de l'installation est ce que ça n'impacte pas le coté pratique lors de l'utilisation pur du barbecue ? merci pour tes super tutos vidéos !!
Salut je n’ai pas de problème avec le kit c’est même plus simple pour géré les deux grilles merci pour ton retour 🔥sur mes vidéos 😀
Salut Hulu😙
Pourquoi ne pas avoir mis dans le Napoléon 2 bûches de chêne, par exemple, pour avoir non seulement, une grosse montée en température, mais également ce goût unique de feu de bois..?
Salut tous simplement parce que les bbq ne sont pas fais pour des montées en température avec du bois dur 😉
@@berlubbqsmoker
Ça fait 3 ans que j'ai mon Weber master touch 5750 et il en a vu défiler des pizzas 😁
Il est toujours monté à 400° (voir plus) il est toujours là impeccable 😉
Je fais deux cheminées de charbon de bois Gril'o'bois (qualité restaurant) et dessus je met des gros morceaux de chêne ou de hêtre.
Du coup la pizza cuit en 5mn maxi😉
@@lucymarga5891 je veut bien voir la cuve …
@@berlubbqsmoker Je rentre samedi, je t'envoie ça...😉
@@berlubbqsmoker
Je suis rentrée ce soir😙
Voili voilou...
Bon, mon bb a besoin d'un petit coup de nettoyage, comme je fais 2 bbq/jour et que ça fait maintenant 15 jours que je n'ai pas nettoyé la cuve ..
Par contre ma grille gbs et mes paniers sont nickels😙
Mais comme tu peux le constater, elle est impeccable sinon.
zupimages.net/up/22/25/524p.jpg
zupimages.net/viewer.php?id=22/25/veoi.jpg
Il faut la tourner la pizza pendant la cuisson toutes les 15 à 20s et c'est parfait
Tu peux me donner ta recette de pâte a pizza sur le napoleon stp?
La recette est dans la vidéo
Très intéressant ce comparatif
Merci
@@berlubbqsmoker 1 an après ha moi je veux voir cette vidéo 👍et bon rétablissement pour ton pied
@@patoches merci 🙏🏽 beaucoup
Bonsoir,
Hors sujet par rapport à la vidéo (très intéressante au demeurant), j'ai testé ce soir ton grospap apostrophe s sur un carré de porc au Napo, je valide sans réserve.
Merci pour tes conseils et ta bonne humeur.
Envisages-tu une petite recette à base de crustacés ?
Bonne continuation
P.-S:Je m'abonne 👍
A+
Salut merci pour le retour oui j’ai des recettes prévu sur les crustacés etc.. bonne journée
Bonsoir merci pour cette vidéo je viens justement de commander le napoléon avec chariot… Je me posais la question concernant la rôtissoire des pizzas…
Ça serait sympa de voir comment faire un saumon fumé sur le Napoléon…
Est-ce que tu conseilles vraiment un thermomètre et si oui lequel ?
Merci bonne soirée
Merci oui un ThermoPro comme thermomètre pour le saumon pourquoi pas mais à chaud pour le fumage c’est pas trop la saison pour le fumage à froid 😉😀
Pourquoi on ne peut le faire que l’hiver ?
@@gregorypierron3304 Parce que l'utilisation du serpentin va chauffer ton saumon, à moins que tu fasses un fumage nocturne les températures en journées sont beaucoup trop douces pour un fumage à froid.
Il ne faut pas oublier que la sciure de bois se consume et que ça produit un peu de chaleur😉
Ok merci 😉
@@gregorypierron3304 car passer un certain degrés de température tu risques de développer des bactéries dangereuses pour la santé
hop je m abonne
Merci et bienvenu 😀
Mouai, pour des personnes voulant découvrir la napolitaine j'aurais conseillé un empattement direct plus facile à gérer et la plus value de la biga est plus que discutable en plus d'être une mode.
Merci pour votre message mais je vous invite avant de jugé de regarder les autres vidéos sur le sujet…
Salut berlu ,pourquoi pas faire chauffer la pierre a pizza au four avant quelle soit bien chaude??
Tu commande sur quel site tes accessoires ?
Bonjour 👍🏽
Salut le grand chef ! non plus le chef car tu es monté en galon !! lol dis moi j'ai acheter le mme coi pour mon napoléon , mais j'ai trouvé des petits soucis au niveau Tourne broche!? as tu les mêmes problèmes . c'est a dire le tourne broche saute et il bouge dans le sens de la longueur !! le four noceur viens de me le changer mais j'ai le même problème avec le neuf !!? il saute quand il un fait 1 tour et la petite partie ronde qui est entre la plaque et le moteur avec lavis et l'écrou bouge beaucoup je trouve !!? vu que c'est le 2eme car le 1er faisait pareil je me demande si c'est pas sur toutes moteur napoléon et peut être je peux mettre a la place le ONE FIRE que tu as pris aussi (j'ai vu ta video sur le cuisson du poulet ) lui il n'a pas de petite partie la broche se met directement dans le moteur. merci par avance de ta réponse.
Salut à toi merci pour ton soutien.
Cependant je ne comprends pas ce que tu m’indique pour là rôtissoire 😅
Hello. J ai une plaque a pizza qui fait 2.5 cm d épaisseur. La tienne qui est toute fine tu la mise a chauffer combien de temps ? Car la mienne je pense qu il faut bien 45 min de chauffe
Hello aucune idée désolé
Il faut attendre que la pierre soit a 280° minimum. Entre 280 et 320° c'est bien. L'idéal étant 300 au thermomètre laser. A 260 la pâte va être cassante car la pizza mettra trop de temps à cuire.
Bonjour je pense que tu t y prends assez mal pour faire une pizza dans ton Napoléon. Ce n est pas une question de pâte … la pâte à pizza c est entre 60 et 70 pourcent d humidité… tu es à 65 c est bien ça va pas changer le monde de jouer la dessus. C est juste une question de température. Ton Ooni monte a 400 - 450 et ton bbq a 275 donc tu dois faire cuire plus longtemps et ta pâte sèche … et c est dégeu … ben si quand tu aimes vraiment la pizza c est dégeu :(. Si tu ne prends que du charbon de bois tu ne pas pas y arriver… mais si tu rajoutes du bois la çà va marcher :). Tu allumes ton feu avec charbon de bois ou mieux briquettes et tu ajoutes sur ta grille à la même hauteur que ta plaque à pizza deux bûches en V dans le fond Tu attends qu elles se consument et tu vas atteindre tes 400-450 degrés et la tu as un four à pizza :). Il faut aussi laisser la porte ouverte pour contrôler ta cuisson et tourner ta pizza soit de 180 degré en 2 fois soit de 120 degré en 3 fois . C est normal la chaleur est derrière donc il faut bronzer ta pizza en plusieurs fois… exactement comme quand tu fais avec un four à pizza à gaz ou la rampe n est que d un côté et aussi la chaleur va sortir par ton ouverture en léchant ta garniture et la faire cuire. Ça doit cuire en 2 ou 3 min max sinon c est comme la tienne pâte trop cuite. Voilà le secret. Dernière chose la température ne reste pas très longtemps à ce niveau et tu va pouvoir enchaîner 2 ou 3 pizzas max après il faut recharger en bois et attendre que ça se consume. C est pour ça que pour les pizzas le meilleur est un four à gaz (tu na s pas a attendre et recharger et le contrôle de la température est bien plus simple). Mais avec cette méthode ça marche en bbq. Il existe aussi sur amazon pour weber 57 cm un anneau en inox comme le Napoléon (ils n ont rien inventé mais bien adapté le concept pizza + tourne broche).Voilà essaie et tu m en diras des nouvelles :) !!!
Je suis MDR t'es meilleur cuisto que jardinier la gueule des haies !!! Une chance qu'elles t'ont pas fait un procès lol
😂😂 je suis démasqué 😂😂
Bonsoir à tous
Garde ton Ooni 😂, le barbeuc aussi mais pas pour les pizzas