Давно хочу приготовить профитрольный торт с карамельной паутинкой. Слышала, что паутинку делать оооочень сложно. Но, благодаря вам, вашему видео постараюсь попробовать приготовить. СПАСИБО ОГРОМНОЕ)))) Миланочка, вы просто сокровище))))
Милана, вы огромная умница. Я в восторге от вашых видео рецептов. Подскажыте пожалуста как добиться стабилности паутинки. У меня она на торте розтопилась где-то за 1-1,5 часа????
Милана,спасибо огромное за Вашу работу и помощь в приготовлении всякого разного вкусного и прекрасного) у меня пожалуй тот же вопрос,что уже задавался,но ответа я не заметила. Как сохранить этот шикарный декор до клиента?) например делала корзиночку,она получилась прекрасной, но на торте через недолгое время расплылась. Не привезёшь же корзиночку отдельно и типа-вы там ее сами положите перед подачей)
Присоединяюсь к вопросу Леры Сеуткиной!!! Как добиться большей стабильности паутинки? Всё получилось, но быстро осело при комнатной температуре. Влажность воздуха "за бортом" оставляет желать лучшего. В холодильнике ноуфрост лучше сохранится? Или надо готовить непосредственно перед самой отдачей торта (но тогда оно осядет уже у клиента)) Может из изомальта будет стабильние? Очень прошу, ответьте! Спасибо!
@@azm-esim- Анна, вы уже пробовали доводить до 150-160 градусов? Держится карамель форму? Жалко что Милана не отвечает в чём же секрет. Очень красиво, но.....тает очень быстро
Я где то раньше смотрела писали что до 135 градусов сделала и тоже потекло..ну потом стала доводить до 145 гр..ниче не тает..неделю стоят..и торты в холодильнике с ними часа 3 точно с ними стоят пока клиент не забирет.
Милана, подскажите пожалуйста, как вы оплачиваете покупки в этом магазине? я заказала, а как оплатить онлайн не поняла, вроде бы написано картой можно, но куда не понятно! Извините, что вопрос не по теме!
Как всегда на высоте!!! Милана, а у меня вопрос по поводу термометра. Хочу приобрести, но не могу определиться. Какой лучше электронный или вот этот, который вы использовала в данном видео? И почему пишут, что он для карамели? Для измерения других жидкостей не подойдет, так получается?
у меня раньше был электронный, но это мучение... недавно купила такой же как у Миланы, очень классная штука, рекомендую! Можно использовать как для карамели так и для шоколада и прочего.
Милана, я ваша поклонница. Болела за вас на шоу, где Ты выиграла!!! Помоги, мне , пожалуйста в чём моя ошибка. 60г воды и 60 г сахара. И всё по твоей схеме. Доводила термометром до 145. И всё закаменело в камень. В чеё ошибка? СПАСИБО
У меня вчера получились ниточки очень хрупкие,не смогла все собрать,половина поломалась. Наверное,надо как в видео: стакан сахара на стакан воды, по объёму ориентироваться,а не по массе
Пожалуйста я живу во Франции и каждое утро начинается с капучино , и круасана .Мне эо уже надоела пожалуйста сделаете Американские пончики вы же русские!!!!!!!!!!!!!!!Спасибо
Я руко#оп😭. Ничего не получилась. Сначала карамель никак не хотела густеть, загустевшая не ломалась, а оставалась мягкой..... Вот такая история🤷♀️🤦♀️
Каждый раз восхищаюсь вашим мастерством и с какой легкостью и доступностью вы подаете информацию! Очень классно!
Милана!Только что увидела такое видео!!!!Какая нежность,Красота и простота приготовления!!!!!Чудо !Браво!!!!!
Умничка, одно удовольствие смотреть ваши уроки 😊
спасибо)
То якась залупа !
Магия! Спасибо! Огромное удовольствие от просмотров!
ЭББИ
))
Давно хочу приготовить профитрольный торт с карамельной паутинкой. Слышала, что паутинку делать оооочень сложно. Но, благодаря вам, вашему видео постараюсь попробовать приготовить. СПАСИБО ОГРОМНОЕ)))) Миланочка, вы просто сокровище))))
спасибо))
Милана, спасибо огромное! Великолепное украшение.
спасибо)
Спасибо Миланка,вот и еще раз пополнила наши знания
Вас смотреть одно удовольствие!! Спасибо большое! Пойду пробовать)
спасибо))
Я подумал, что венчик расплавился) Очень красиво, автору респект!
Красота хоть я и парень,но мне очень нравится!
))
Бесподобно! Восторг!
))
очень красивая сахарные нити 💞👍👌
Вау! А еще колечко так спрятать и на капкейк )) для предложения))
точно! хорошая идея)
Прикольно😀.. Прям роза в паутине.😀.. Я так из изольмата делаю. Он не тает в холодильнике.
Девчонки в эту смесь как она рассказывает надо добавлять глюкозный сироп и тогда у вас сохраниться на вечность ваша красота пока вы сами не сломаете
А в каком соотношении? сколько глукозного сиропа?
Оксана Скороход в каких пропорциях ?
Невероятно нежно!
декор очень красивый и простой ♡
Нет, ето всё не так то просто, я когда впервые работала с карамелью, обожгла всё пальцы...
Красиво но насколько практично? Надо изолировать от влаги? Если на десерт ( чем изолировать и как закрепить?
Очень нежно и красиво! Спасибо за ваши идеи! а не могли бы вы придумать торт с йогуртовым кремом и вашими чудесными цветами в карамели? плиииз😘
Какая вы милая девушка)
Такое же можно сделать из изомальта?
Спасибо, это просто чудо
прикольный декор!
Спасибо 🙂♥️
Милана, вы огромная умница. Я в восторге от вашых видео рецептов.
Подскажыте пожалуста как добиться стабилности паутинки. У меня она на торте розтопилась где-то за 1-1,5 часа????
очень круто! молодец Милана так держать
Красота !
Попробуйте использовать расчёску вместо венчика👍
Милаш, научи розочки засушивать правильно для тортов
Божественно!!!
спасибо)
Здравствуйте , скажите из такой карамели получится вазочка и леденцы?
А можно так из изомальта сделать?
Милана,спасибо огромное за Вашу работу и помощь в приготовлении всякого разного вкусного и прекрасного) у меня пожалуй тот же вопрос,что уже задавался,но ответа я не заметила. Как сохранить этот шикарный декор до клиента?) например делала корзиночку,она получилась прекрасной, но на торте через недолгое время расплылась. Не привезёшь же корзиночку отдельно и типа-вы там ее сами положите перед подачей)
Расскажите как делать шоколадную корону для торта?????
Я уже делала такую паутинку и она растала за пол часа есть возможно какойто секрет чтоб карамель не танула?
Мы так делаем простой вилкой)
только на десерте или торте он очень быстро растает
Присоединяюсь к вопросу Леры Сеуткиной!!! Как добиться большей стабильности паутинки? Всё получилось, но быстро осело при комнатной температуре. Влажность воздуха "за бортом" оставляет желать лучшего. В холодильнике ноуфрост лучше сохранится? Или надо готовить непосредственно перед самой отдачей торта (но тогда оно осядет уже у клиента)) Может из изомальта будет стабильние? Очень прошу, ответьте! Спасибо!
Вот и у меня беда украсила торт на утро только лужица осталась (((
tanya-ryly так вы описание ролика внимательно почитайте))
tanya-ryly хочу сказать, что изомальт так же тает, пробовала(
Паутинка👏👍
Просто супер😍Милана ,скажите пожалуйста,а что сделать чтоб не растаяла паутинка ?
Есть какой-то секрет, чтобы карамельки не таяли на десертах? Хотела украсить торт и все превратилось в лужицу
Почему ни кто не рассказывает что они таят втечении 30 мин((
Нужно карамель доводить до температуры 150-160 гралусов
@@azm-esim- Анна, вы уже пробовали доводить до 150-160 градусов? Держится карамель форму? Жалко что Милана не отвечает в чём же секрет. Очень красиво, но.....тает очень быстро
Потому что не довариваете..до 145 градусов надо варить и усе..
Я где то раньше смотрела писали что до 135 градусов сделала и тоже потекло..ну потом стала доводить до 145 гр..ниче не тает..неделю стоят..и торты в холодильнике с ними часа 3 точно с ними стоят пока клиент не забирет.
Милана, подскажите пожалуйста, как вы оплачиваете покупки в этом магазине? я заказала, а как оплатить онлайн не поняла, вроде бы написано картой можно, но куда не понятно! Извините, что вопрос не по теме!
эти вопросы надо задавать магазину. Если не разобрались - пишите или звоните им, ребята помогут
Когда вы говорите "стакан воды и стакан сахара" - это действительно стакан, как мера ?
Она же сказала в видео "в одинаковом соотношении"
Как всегда на высоте!!! Милана, а у меня вопрос по поводу термометра. Хочу приобрести, но не могу определиться. Какой лучше электронный или вот этот, который вы использовала в данном видео? И почему пишут, что он для карамели? Для измерения других жидкостей не подойдет, так получается?
у меня раньше был электронный, но это мучение... недавно купила такой же как у Миланы, очень классная штука, рекомендую! Можно использовать как для карамели так и для шоколада и прочего.
Спасибо!
Сделай карамельные шарики или из желатина
супер просто)))
Лучше назвать их карамельные нити нежели волосья😂😂
Милана, я ваша поклонница. Болела за вас на шоу, где Ты выиграла!!! Помоги, мне , пожалуйста в чём моя ошибка. 60г воды и 60 г сахара. И всё по твоей схеме. Доводила термометром до 145. И всё закаменело в камень. В чеё ошибка? СПАСИБО
У меня вчера получились ниточки очень хрупкие,не смогла все собрать,половина поломалась. Наверное,надо как в видео: стакан сахара на стакан воды, по объёму ориентироваться,а не по массе
75
Привет хочу научится делать карамельные конфеты делаю все по рецепту но через какое то время они начинают липнуть к рукам что делаю не так
Их надо положить как сделаете в пакетик из слюды(рукав для выпечки.)и не посредственно украшать перед подачей
есть один минус в таком декоре, в холодильнике карамель тает, к сожалению(
Ого ✌️
У меня не получается, сахар обратно крестализуется(((
ОБАЯШКА!
Я думаю, что если паутину положить на шоколад, то она не так быстро расстаит
Marvellous...
У вас наверное сахар волшебный у меня не тянется совсем и разный сахар пробовала и дольше грела и меньше ничего не получается
круто
Милана! Научите нас пожалуйста засушивать розочки для декора! как вы это делаете? может быть есть какой секрет?!)))
А розочки такие продаются. Я покупала на развес в отделе где чай и кофе на развес продают.
хаха, как я вижу посуду вы не желеете)
Пожалуйста я живу во Франции и каждое утро начинается с капучино , и круасана .Мне эо уже надоела пожалуйста сделаете Американские пончики вы же русские!!!!!!!!!!!!!!!Спасибо
Попробуйте эспрессо с бриошем:))))
Может Вам на американский сайт
Простите ,что пишу по Английски)))
Я руко#оп😭. Ничего не получилась. Сначала карамель никак не хотела густеть, загустевшая не ломалась, а оставалась мягкой..... Вот такая история🤷♀️🤦♀️
мне показалось, что венчик разъело карамелью :DDDD
сахарная паутина
как паутина