Fried Rice - Jimmy Guo går all-in kinesisk farmor
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- Mästerkockstvåan Jimmy Guo lagar klassisk fried rice!
Vill du ha mer av Jimmy? Han har precis startat en RUclips-kanal och först ut är Pad Kra Pao: • Pad Kra Pao - Min abso...
Köp Jimmys bok!
Mitt kinesiska skafferi : En guide med recept
Pris: 228:-
Köp här: amzn.to/3E7AELm *
Eller här: bit.ly/3y4YHXx
Gasspisen som Jimmy använder heter Iwatani Kassettgaller TATSUJIN Slim Ⅱ CB-SS-50
Pris: 702:-
Köp här: amzn.to/3SFSetY * (jag har precis beställt en själv)
Woken är en Ken Hom i kolstål.
Pris: 433:-
Köp här: bit.ly/3RBeZhv *
Sesamolja köper jag från Jusu.se.
Här kan du se deras utbud: bit.ly/32uQPgI
The Pepper Quest - så jäkla bra kryddor helt enkelt!
bit.ly/2fBhEIC
Ingredienser:
600 g kokt ris
1 gul lök
3 st vitlöksklyftor
150 g valfritt protein
2 salladslökar
Neutral olja till stekningen
2 st ägg
Salt
MSG
Kycklingpulver
1 msk ljus kinesisk soja
VItpeppar
Sesamolja
Prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: / @matgeek
Facebook: / matgeekse
Instagram: / johanhedberg
Nyhetsbrev: eepurl.com/w4kJr
Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Det är lika härligt att se Jimmy laga mat som att se Johan helt lyrisk där i bakgrunden när han verkligen suger in varje moment Jimmy går igenom 😁
Du lever verkligen för mat Johan, supergulligt att se 😊
Riktigt inspirerande. Allt vad andra har sagt och dessutom nedan: bra svar och info. Kul.
Har varit insnöad på asiatisk mat generellt de senaste två åren (japanskt, kinesiskt, thailändskt och lite koreanskt) så detta är ju verkligen superkul! 😊
Frågan är om Uncle Roger godkänner det här :)
Gul lök fel(helst schallotten lök), ärtor och morot (på gräns godkänd; undvik om möjligt enligt Uncle Roger)
Annars övrigt bra👍🏼
Han hade nog inte gillat ärtorna :)
För lite msg hahahah
Ska helst vara över öppen eld också
ingen chili och scharlottenlök ist för gul haha
En video där Jimmy visar hur man bränner in sin kolstålswok hade varit roligt
Finns det en länk till en stabil riskokare någonstans? Mycket trevlig video förövrigt!
Trevlig person!
Mycket trevlig video!
Vill höra historian om sojan och Mrs Cheng! Jimmy kom av sig när han skulle berätta 😅
Grym video! Något tips på en bra kniv likt den som användes i denna videon? Tack på förhand.
Kniven är förmodligen från klassiska märket Chan Chi Kee, väldigt bra!
Tycker Victorinox gör en väldigt bra kinesisk kockkniv som dessutom inte är speciellt dyr. Jag köpte min med deras plastfiberhandtag som jag tycker fungerat väldigt bra😁
Är det så att chilifrukter inte alltid förekommer i all sorts Fried Rice? Brukar ju se att man vräker på med olika sorters chilis och msg för att smakförhöja. Beror det på smaksak, eller distrikt runt om i China? Kanske runt om i Asien.
När kommer del 2?
För övrigt sjukt bra avsnitt och ni har go kemi!
Fan vad bra!
Har letat förbrilt efter en sådan Wok-panna i den storleken. Har en stor rackare i gjutjärn. Passar till storkok, men en liten som denna i videon hade varit helt perfekt.
Tror att det ska finnas på cervera!
Vet inte exakt var han köpt sin men den här känns spontant som en sån "lagom stor".
Tror jag ska slå till på en 28 cm själv.
www.kitchenlab.se/p/mineral-b-element-wok-de-buyer/
KORRIGERING - Kollade med Jimmy och det är den här: bit.ly/3RBeZhv
Efter att ha käkat soup dumplings i Shanghai så var det kört. Från skeptiker av dumplings överlag blev man helt frälst. Soup dumplings som steks är out of this world!
Fungerar det att woka på vanlig induktionshäll, eller blir det mycket sämre kvalitet då värmen ej uppnås?
Blir ju ingen värme upp på kanterna i woken när man kör induktions så det blir ju tyvärr inte lika bra:(
En traditionell wok är gjord av kolstål.. Kolstålspannor funkar på induktionsspisar men man måste vara försiktig. Kolstålspannan kan slå sig vid temperaturchock och blir buktig. Billiga stekpannor som är minst 28 diameter från IKEA funkar utmärkt att woka på.
vart har han köpt skjortan??????
balenciaga tror jag
Burken kycklingpulver ser jag och står i receptet.. men jag missade när, hur mycket?
Det är ungefär 1 tsk per 500 gram kött.
👍🇸🇪❤️
undra vad uncle roger skulle säga om det här :)
Var köper man kyckling pullver
Vad heter outro-låten?
Bonkers beat club - dacing with the devil
Var köper man MSG?
Det finns ofta på ICA Maxi eller Kvantum. Annars kan man beställa från exempelvis Drakfrukr.se
Finns inte i vanliga ICA affärer. Deras motivering är att livsmedelsverket tycker MSG är dåligt "man kan dö". Samtidigt så kan du köpa massa annat skit som är en direkt hälsofara... Nej, du får kika i kinesaffärerna Micke!
Msg?
Jag kan höra Uncle Roger skrika ända hit.
Hiya!
@@LottaNil nej, hayyaa
KANON!!!!!
Stackars Johan trodde han skulle få smaka :-( 11:30
Uncle Roger was here, and did not approve rumor has it
Kassettgaller?! 🤣🤣 Heja Amazon! 🤦♂
MSG?
Det är ett slags salt som ger umami-smak. Fungerar lite kort sagt som buljong. Finns att hitta i diverse asiat-butiker, inte i storhandelsbutiker vad jag vet. Jag använder en från varumärket Ajinomoto.
Det gör sig väldigt bra i asiatiska rätter.
Ja så klart! Bästa som finns! Det är riktigt hur något som används över hela Asien fått en felaktig stämpel här i Europa och i USA. Det är iofs grundat i en bakfylla på 70-talet som rapporterades som MSG-förgiftning. Och sen tror folk fortfarande det är dåligt. Fast vetenskapen säger motsatsen 😂
(Mono)natriumglutamat (MonoSodiumGlutamate)
Johan, varför ser jag en ICAs Rapsolja? Köp riktiga märken och inte piratkopior.
Vad snackar du om? ICA är de enda som säljer varmpressad svensk rapsolja i vanliga livsmedelsbutiker. Den är skitbra och ska hyllas.
@@matgeek Enda anledningen till att bara de alternativen finns är att ICA, Coop, Willys CityGross slänger ut varumärken för att sälja sina egna priatkopierade produkter och för att tjäna ännu mer pengar.
Du kan som konsument be din butik ta in andra produkter. Men folk tittar bara idag på prislappen och inte kvaliten bakom.
Du har bl.a Rapsona från Skåne som har svensk ,ej kallpressad rapsolja.