【香港美食】花$1,000歎海鮮大餐！廚師發辦模式的實力派私房菜｜只開晚市！高人氣爆場！擇「鮮」固執的小店｜Kiki and May
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- 香港的小店，是珍貴的存在。今集的這間餐廳，由當初籍籍無名的串燒店，到今時今日人氣爆登的私房菜，食客食得出廚師的用心。猶如香港奧運金牌運動員張家朗的其中一句金句：「大家要堅持，唔好咁易放棄。」在追夢的旅途上，老闆對自家食物的堅持，從沒有變過！
【今集餐廳】
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊
燒邦海鮮私房菜
地址：天后電氣道74-78號金基大廈地下3B舖
營業時間：星期一至日 18:00-02:00
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老闆加油，以前係西灣河食串燒嘅時候。已經感受到你嘅職人精神，希望你繼續努力，達成到你嘅目標！
其實你係男人定女人?點解用女人名
好吸引啊
觀塘都好似有間幾得既私房菜
佢地唔止努力，係用心煮食嘅廚師！ 有啲人可以覺得個消費水平唔岩自己，但未食過就話人劏客，真係唔係幾好。 蒸海鮮，火候時間，差少少就係唔一樣，唔係簡單蒸一蒸，人人都做到咁簡單
真心係俾人生劏、啱有＄就是任性的人
如你對海鮮的價錢有認識，你會明白真係有點過分
好多人話貴，其實貴在心機
海鮮係人都知街市買平，但你會唔會5:00去揀最新鮮貨跟住養，到煮識唔識煮
我就起唔到身唔識揀唔識煮，人地會咁做，識煮
有心機好食自然就對得住個價錢
睇完成條片 TOTAL五樣野食
感覺完全唔值1000蚊
先唔好話中間兩樣蟶子 同 扇貝都係得一件. 仲要蒸既
基本上冇特別技巧可言.
淨低既鮑魚 魚湯時蔬 同龍蝦煎米粉底
正常有都有個價
呢餐咁既份量正常600左右仲要係個咁既環境都嫌有D貴.
多謝兩位老闆就真，
4 款海鲜 (每人半隻/ 1隻)
咁就 $1000 落樓。
我都試過這間 $800 食串燒。🙄
$1000得咁小野食⋯⋯真係多謝晒
真心不知所謂！
佢哋真係唔識個喎，本地龍蝦街市都唔難買😅
以前做海鮮 你食嘅嘢海鮮全部加埋200蚊有找 龍蝦就咁睇應該係石龍來 最貴應該係廚師嘅手藝整得好食
每隻價: 南非鮑$30 本地青龍仔$85 元貝 $25 聖子王$30 , 唔使5點起身啦老細! 街市全日有得賣
去過街市就知依家海鮮有幾平，佢嗰隻蟶子北角街市賣7-8隻一扎大約120蚊左右
食物成本佔價錢3成以下是常識吧⋯⋯
鋪租燈油火蠟人工賺錢呢？
成本都300差唔多啦 唔洗交租出糧咩
性價比好低，份量太少，食材唔特別，錢係要比人賺，但係消費者角度唔柢食
有錢就是任性，賺你哋錢太易🤣😂
多謝你哋介紹 ，諗都唔洗諗 一定唔會幫襯
1000蚊食海鮮 食到好多野 🙄好似貴左d
5舊一個 每樣一粒 1000蚊自己去街市買黎煮食到不要不要😹
出街食同自己煮做比較完全唔合理
每人三百都覺得貴
@@tatfaipoon3426 係唔合理 但你覺得呢餐500/位合理？
俾$1000食啲咁嘅嘢？唔係啩？多謝介紹，認住佢，唔洗去。
成千蚊, 但海鮮每人一舊................
本人經常食海鮮，流浮山，鯉魚門，抵好多，一大班人去流浮山，食了十四種海鮮，每人都係700多，鯉魚門係600多，也吃了十種海鮮，環境起碼比這間好，有包房，如手臂長的瀨尿蝦，澳洲龍蝦每人半隻加煎米粉底，每人半隻鹽焗奄仔膏蟹，聖子王，扇貝，冰鎮花雕鮑魚，老虎斑王，酥炸生蠔，我第一次聽到500元食咁少海鮮，估計應該係貴絕全香港😂
做水魚做得咁開心 哈哈哈哈
真係忍唔住，你哋賣廣告定係唔識食，任何一間市區酒樓都搵到呢啲菜式，普通到爆炸$1000不了 ，有其他入到去流浮山食蟶子皇，奄仔蟹，金豪都只$400一位左右
你都識講…市區酒樓。
同一個菜式都可以有好唔好食。
你不如話長洲40蚊一碟海鮮啦…
閪識食咩佢地
海鮮每樣得一件？龍蝦每人半隻？中間一碟菜，唔係掛
你食過？貴過一千既餐廳應該吾岩你。去餐廳食野用成本論，好多餐廳都吾岩你食
@@leowong7789
唔係用成本論，比較姐
食過幾次真心覺得煮得好有心，無論食材的新鮮度，烹調技巧 ，服務態度都非常欣賞。
識食一定係食呢間。
請問龍蝦是每人一隻定係每人半邊？如果係每人一隻，個價先合理。半邊就真係劏人。。。同西貢無乜分別。本地龍蝦確實好吃過澳洲龍蝦好多。澳洲龍蝦啖啖肉，但無鮮味。本地龍蝦雖然細隻，個味真係濃好多。
係每人半邊呀
@@KikiMay on 9
好貴呀。。
$500/一位得咁少，幾新鮮都係咁話，太貴啦！去流浮山食海鮮仲抵
哈哈 「真係」變左 「憎係」， 笑左好多次😇
D野好普遍 呢個價錢真係要做到好到位好好食先得
多謝ki ki may高成本好介紹，個龍蝦米粉餅底好吸引呀～😍
今晚先食完，，真係好好食
可以訂位時問下有無蒸斑，係雞油蒸，豉油另上
$1000太貴，最少都俾隻澳龍啦
吓😱500元一位得咁少野食。每人一口 就冇啦
1000太貴了
都2021年，比人劏都劏得咁開心真係少見。
你食過？貴過一千既餐廳應該岩你，用成本論，好多餐廳都唔岩你啦
GOOD SHOW. THANKS! KEEP GOING!!
去出面食海鮮“新鮮”係最基本，呢d煮法其實鯉魚門，流浮山d海鮮餐廳都做到，唔係咩難道野
呢間真係太貴喇
貴到咁點支持呀?
Kikimaymay, 會唔會做一輯咖喱篇🍛🥘好似未試過😍😍
我都覺得500蚊一位，食得咁小嘢。好似真係俾人騙。 如果係好高級好優雅嘅餐廳，我覺得500蚊仲可以考慮。 但係喺呢啲咁嘅鋪頭，500蚊一位，食得果幾粒海鮮。。。。。真係有啲嚇親
睇到大部分人用任海鮮食火鍋黎比較，都幾搞笑。同啲人話淘寶都買到Valentino 啦我駛乜俾成萬蚊買一對鞋🤣
所以真係無嘢好講，大家觀點唔一樣，無對錯🤷🏻♀️真係自己覺得值唔值，同一樣嘢食，地獄廚神都可以煮到難食到嘔啦😂😂
哇, 好貴
份量少，扇貝蟶子煮法又冇咩特別，對唔住個價錢
係！心諗反呀媽度食飯仲好😹
本地海鮮真係唔駛咁貴呀..性價比比較性 唔吸引呀😕
之前食過，佢d海鮮係幾鮮甜，同埋佢都幾花心思去整每道菜，feel到係有誠意既。
周末愉快👋🏻
香港水域嘅污染程度都唔係講笑，一聽見本地蝦、本地蠔、本地乜乜乜海鮮全唔會食。
$500/人太貴，$200 就差不多。
150 都畀多佢🥱
應該係地點問題～貴
雖然叫本地, 但其實來自南中國海/ 菲律賓
話貴精不貴多真係笑咗，落轉街市睇下，南非鮑30，元貝20，蟶子20，龍蝦半隻70
都未計你大手買入再有平
@@awless
佢地以為係維港捉上黎，本地龍(本地品種) 同海魚(海域野生), 唔通講個學名咩
其實一般酒樓叫龍蝦都有米粉底😛
唔係伊麵咩？🤔
好豪氣啊! 去食海鮮! 最正都喺個龍蝦! 不過, 呢個價位，一般平民百姓就未必太啱。
真心唔明白一大堆comment又話咩唔抵食唔特別份量又少
雖然批評唔一定要食過，但係一大堆既comment似乎抹煞左廚師要預備嘅食材、功夫、時間等等， 老實講全香港既茶記酒樓餐廳嘅嘢食你自己都可以煮㗎喇，你自己又唔返屋企煮？
利申：我會去試，諗住叫$800/一個人既廚師發辦
絕對認同！ 我自己帶朋友食過好幾次，每個都食到嘩嘩聲，因為佢嘅火候同味道真係太出色
May好過去西貢，食啲垃圾海鮮，都唔平，又加一，醬油錢，龍蝦米分好靚呀！
其實本地龍蝦和蘇格蘭聖子都是貴價食材，收$500net，其實加埋鋪租及成本，價錢是ok 的。如果同差不多價錢的自助餐比較，只會得一大堆急凍食材。不過各有所好啦。
有你啲咁嘅客唔怪得佢哋仲生存緊。😂
睇嚟你冇出街食過飯
唔洗交租同人工？ 如果600蚊成本做閪呀？
我比番1千你 你買料都三四舊啦😂 仲要煮
@@gggg-wb9pt
就算搵第二間餐廳比佢都係搵笨啦
仲要注明非廣告，呢餐比我食完就笑唔出嘞
虛則實之，實則虛之😅
唔係廣告，佢地段段都會落
啲 comment幾好笑。
「屌成千幾蚊食omakase ，食爭鮮咪又係魚生，廿蚊有找。」
我自己幫襯過好多次，我唔會話平，但絕對感受到有好多心機去煮，同埋真係好食同新鮮。
多謝分享💪
杜生介紹必屬好野、之前杜生介紹完之後出名
很好推薦
我個人覺得佢個腐竹鮮魚湯浸莧菜，應該加咗少量無糖豆漿先會咁厚奶白色嘅效果。單單用腐皮係唔會浸出咁嘅色澤。不如你哋訪問吓個老闆😆😆😆
啲魚煎得夠透，啲湯都會好白㗎！😊
@@wwyagnes 我呀媽煮既魚湯都係咁白～真係煎得好先做到
好貴喎
推薦很詳細
真係去食過，就知佢地每一道都係心機菜，佢地嘅味道出面係食唔到。其實可以去睇返以前蘋果嘅訪問，就知背後有幾 多功夫係一般酒樓唔會做俾你🤦本地菜同海產，其實仲好過外地，佢地堅持撐本地農業同漁業，真係好佩服。 淨係講佢地煮菜個魚湯，你覺得有一間酒樓會用咁多個鐘淆一個咁花功夫嘅魚湯俾你？ 當然，每個人價值觀唔同，值唔值得真係好個人。 但又唔需要講到人地劏客，同一隻糯米飯，有人喺鑊兜兩兜就俾你食，有人炒足40分鐘不間斷，出嚟嘅味道一定唔同，但都係同一個材料，咁炒足40分鐘嘅賣貴啲又係咪劏客？
多謝介紹🙏👍
勁貴！
認真 睇食材 唔覺有咩特別 聖子同帶子得一隻唔緊要，但就咁清蒸一啲技巧都冇，其實蒸得好係基本要求，。平時都冇特別留言，但今次都真係忍唔住手
笑咗
湯都冇碗
咁都可以叫私房菜😂
仲要成千蚊
兩個夾埋$500都比多佢
$1000入西貢嗰幾間酒樓都冇咁燥
2人set $500都有找
至少食完起碼飽
5：16有魚湯
@@KelvinL780 er...私房菜正正經經一碗燉湯都應該要有掛
@@calvinwong2339 我。。。都真心認同的
而家西貢都轉行明碼實價package，真係入西貢都好過呢度。
哇！看起來好想吃啊！😋😋😋😋
想問下呢條片係咪廣告黎
They said it's not 9:17
有落#非廣告 tag 一定唔會係廣告
我相信絕對唔係廣告，因為有睇過嘅人一定唔會去。
呀may ,, 你燈大隻眼嘅問題愈來愈嚴重，希望留意返，因為搶哂我啲focus
呢間嘅海鮮真係好新鮮 同煮得好食!
每個人對食物嘅要求唔同
有人重質 有人重量
識欣賞嘅人就會覺得值得 無謂拗🤷🏻♀️
質同量都冇
@@lara5842 食過？冇食過就收聲
@@ansonlevi6356 未食過唔講得啊？我就鐘意講
@@lara5842未食過當然講得架，所以你老母咁忙。
Good shareing👍🏾
6:06 發始內心既開心
好介紹, thx !
呢啲大扇貝街市$50一份有4隻, 新鮮即開
10蚊隻都有
1000太貴 on 9
正，睇完已立即打去訂位
其實本地食材都好高質，大家唔好成日覺得要外國貨先等於係食好野
食過燒邦的菜式，廚師花嘅時間丶心機同埋出到黎個效果，絕對係超！高！質！
如果想食好野既，去呢度食堅係掂，絕對值回票價
如果想食咩$200蚊海鮮既，去食翻稻香丶富臨個D垃圾貨啦 lol
@@lindy7207 我去食過$500一位起麻有5丶6道菜一定夠飽
$1000蚊食好野唔岩你，你咪食翻富臨個D一蚊一隻雞囉
如果咁高質都唔值呢個價錢，咁我好野好講啦 lol
@@lindy7207 又係成本論，睇你個款都係日日食連鎖，食貴過100蚊既餐廳都嗌貴，廚師唔洗煮？唔洗舖租？
終於見到有人講返公道說話！
鍋心，唔係好d？平一半喎
直頭當水魚甘劏
貴得滯
下面留言嘅人有好多唔識食，Kiki&May就識食，貴精不貴多！一千蚊兩個人，人均5佰食4道菜，唔算太貴，好過另一tuber介绍一個覆嘅厨司發辦，成千五蚊位！食海鲜在港不嬲貴！又係心机菜！Kiki食完贊不绝囗，就知靚！收咗消費卷，豪一次無所謂
非常好！😋😋😋❣🤜🤛
衫上嘅炎柱：好吃😋好吃😋
支持 睇嚟幾正
好吸引
睇完介紹依間，再睇下銅鑼灣避風塘信記。依間冇得比
去鴨脷洲熟食中心食仲平仲抵食好味啦！
當然現在$500元食海鮮真不是貴！
但份量每様得一只、又真係太少。
其實佢地都係share姐，又無評擊人，反而留言有咁多粗口🤭唔抵食咪話唔抵食，又加粗口🌝
其實睇完都覺麻麻地，可能去大排檔買海鮮加工仲好食🤔食過幾間無得輸，不過要人多先性價比高
呢間應該係我見過最揾笨柒既餐廳
或者下集試下去三聖拍，自己買海鮮去加工
再接再厲，加油丫~~
好推价！👍🙏🌞
如果淨係食海鮮，好鯉魚門抵d喎
鯉魚門平一半再加多一陪野食
@@banana6325 咁你就要介紹下
鯉魚門邊間咁抵食！
自己買$500海鮮去酒樓加工，都平過食多過佢
1k都唔緊要但上菜每人得一件.... 食粥底海鮮火窩，蒸海鮮窩.... 都抵食飽肚過佢先啦
飽唔飽？！本地龍蝦，唔難買！（不過現在休魚期，可能比較難）但唔係咁嘅價錢！
尋日係銅鑼灣見到你地🤣
Kiki電攣左個頭好好睇🙌🏻不過原來真人都幾瘦
見到啊May好似食飽左呆下呆下咁好得意♥️
見你地好似唔係拍緊片拖緊手仔拍緊拖就無say hi🤣🤣🤣見到真人覺得好激動！！
想睇之前可以拍下啲bagel卷蛋介紹🤣依排唔知點解好想食
多謝支持，下次可以叫我哋呀哈哈！另外，下集街坊食神應該會係卷蛋😆😆
咁少份量
但係真係有D貴,前面果D全部得2件..係得個龍蝦飯係大份小小,性價比好低
有錢真任性
好少留comment，但講真，收$300一位都唔會覺得佢抵😂😂
佢哋有無酒水供應？
無架，可以自己帶飲品去，如果開酒要開瓶費
@@cnxl3264 唔該哂你🙏🏽問左成個月都無人覆😏
一定唔夠飽🤓
麻麻地
聽到好多次‘消防菜’
算抵食啦
真心覺得唔值，只有龍蝦米吸引到我
$1000 得咁少野食😂