Wenn fertig, dann wirklich die von Blockhaus. Und ich finde wenn, dann kann man die mit dem Fleisch an der Supermarkttheke vergleichen. Nach dem Motto, es soll schnell gehen. Und das Hack ist nicht nicht wirklich besser. Aber klar, wer einen Fleischwolf inkl. Metzger in der Nähe hat, der braucht sowas nicht. Aber mal wieder Danke für den Test. Die Aldi und Lidl Patties sahen eigentlich sehr lecker aus. Was für eine Enttäuschung!!!
Meine Meinung und wenn die im Angebot sind bei Edeka 5 eu für 4x 125g patties kannst nix sagen...schön cheddar Red onions geile Sauce und brioche buns....mhhhh
Ziemlich fragwürdiger Vergleich, einen bis zu 2,50EUR teuren Fertig-Patty mit einem Patty zu vergleichen , dessen Fleisch man zuerst selbst schneiden, mischen, würzen und anschließend wolfen muss. Dass Zweiteres besser schmeckt, dafür brauch ich keine Experten und auch kein 25minütiges Video. Dann sprecht Ihr darüber, dass so ein Patty "ganz einfach" selbst zu machen ist - Für einen Fleischwolf fehlt Vielen entweder das Geld, oder aber der Platz. Wenn ich mit meiner Frau Abends Burger essen möchte, wird das danach zusätzlich (für den Fall, dass ich einen Fleischwolf besitze) noch ne Menge Reinigungsarbeit (Um als Ergebnis 2-4 Pattys zu produzieren). Fand die Vorstellung (ist das erste Video dass ich von euch anschaue) daher etwas abgehoben. Ein Vergleich mit fertigem Hack vom Metzger oder aus der Kühltheke hätte da deutlich besser gepasst.
Teilweise gebe ich dir am Ende recht aber der Sinn hinter einem Fleischwolf und dem eigenen Fleisch ist nicht nur 2-3 Patty’s zu machen sondern eher wie im Video sehr gut gesagt gleich mehrere und diese einzufrieren um jederzeit welche zu braten, ähnlich wie TK. Ich wurde es auch besser finden wenn man etwas genauer was zum Preis gesagt hätte bei der selbstgemachten Variante. Dennoch muss du dir überlegen dass preislich sich da meiner Meinung der Euro mehr den man ausgibt durchaus lohnt.
@@Chan_0032 stimmt ja auch, aber wieviele Leute, kaufen sich jz nen Fleischwolf? Oder gibt es doch mehr Leute sie Lieber seinen Vergleich gesehen hätten?
Die irische Angus Burger Parties von Aldi sind echt gut finde ich, kann es sein das ihr ein verdorbenes Produkt erwischt habt? Unsere haben nie säuerlich geschmeckt
Die Blockhouse "Block Burger" sind tatsächlich keine Burger im normalen SInne,w enn man sich die nämlich im Restaurant holt (BlockHouse ist eigentlich eine Steakhouse Kette) kommen die nicht im Brötchen, sondern mit deren Knoblauchbrot (was btw sehr gut ist). Natürlich nehmen die da keine TK sachen, aber von der Art sollen das diese sein. Blockhouse hat aber noch andere TK patties, die dann tatsächlich als Burger gegessen werden sollen (kann man sich alles im Onlineshop kaufen)
Genau, sieht man auch ganz klar auf dem Bild der Verpackung. Hatte mich damals auch gewundert als ich im Restaurant den Burger bestellt habe und dann nur das Stück Fleisch da lag, jedoch gibt es im Supermarkt ja auch die Variante wo dann 4 Patties drin sind udn man auch an der Verpackung ganz klar sieht, das es sich um Burger Patties handelt. Hätten sich die zwei Kollegen vorher besser Informieren müssen
RICHTICH GEILES Video, darauf habe ich gewartet! Vor allem der zweite Teil war nochmal sehr interessant. Da werde ich bei meinem Metzger mal was bestellen und mir noch die grobe Lochscheibe zulegen. DANKE Mädels für das wiedermal tolle Video und bleibt so herrlich verrückt!!! :D
super, dass ihr die DIY Variante so detailliert gezeigt habt. Schwer ist's nämlich nicht und so ein Fleischwolf ist mit rund 100 Euro erschwinglich. Und wer bereits ein KitchenAid hat, zahlt erstaunlicherweise nur 50 inkl Wurstaufsatz.
@@kingozymandias2988 der durchschnittliche Thorsten braucht eben maximalste Nähe zur Großserientechnik. Maximale Effizienz, minimalste Leistungseinbußen. Der Deutsche wird beim Thema "Grillen" zu einem mit allen Fetten abgegerbten Multitool der Gourmetwelt.
Patties aus dem Supermarkt kommen mir nicht auf den Grill ^^ Es geht bei den vielen Produkten auch wie ihr schon sagt immer Richtung Frikadelle. Ich arbeite selbst im Lebensmittelbereich und auch bei diesen Fertig Patties wird oft mit Flüssigwürzung nachgeholfen die nicht vollständig deklariert werden muss. Ich mache meine Patties selbst. Mein Bio Landwirt des Vertrauens ist nur 10min entfernt und dort zahle ich auch gerne 15-20 € für das Kilo Fleisch. Kann dort zu jeder Zeit auch das Wohl der Tiere begutachten was bei Supermarktware ja nicht wirklich der Fall ist. Gewolft wird das Fleisch erst zuhause zusammen mit etwa 10% Wagyu Brisket Abschnitten (25-30 % Gesamt Fettgehalt) Selbstgemachte Buns, eure leckeren Soßen und das Ergebnis spricht Bände. Schönen 3. Advent an alle :)
Wunderbares Video. Eigentlich für jede Stufe des persönlichen Anspruchs etwas dabei. Verstehe nicht, warum sich manch einer darüber aufregt, es sei abgehoben. Macht weiter so.
Danke für's Testen. Hatte schon manchmal die Teile in der Hand gehabt und überlege ob ich die mitnehme für auf die schnelle. Gott sei Dank habe ich es nie gemacht. ☝🏻☝🏻
Wird vom Hersteller empfohlen die Patties gefroren auf den Grill zu schmeissen? Da die rewe Patties kleiner sind als die Blockhaus Patties, wäre es nicht besser, diese auch kürzer zu grillen?
Ihr seid klasse Mädels. Macht das so authentisch und könnte mir eure Videos den ganzen Tag auch im TV angucken denn dann würde sich GEZ wenigstens lohnen. Macht weiter so ihr verrückten💪🏻
Ich hab mal aus Verlegenheit heraus an nem Wochenende kurz vor Ladenschluss ne Packung der BlockHous-Patties gekauft. Die fand ich okay. Kein Vergleich zu selbst gewürzten Patties mit Hackfleisch vom Metzger - oder gar zu selbstgewolftem Edelfleisch -, aber okay.
Ja das ist leider immer so bei so Möchtegern Experten - auch wenn im Fernsehen solche Testberichte laufen. Die Leute gehen einfach schon mit der Einstellung rein dass Fertigessen auf garkeinen Fall gut sein kann und lassen aus Prinzip kein gutes Haar daran.
Gemeint ist: Fleisch wird im Supermarkt gerne „unter Schutzatmosphäre“ verpackt und dabei mit Sauerstoff angereichert, sodass ein ergrauen verhindert wird. Zum Glück hast du gut zugehört ❤️ Danke!
Bei meinem Großmarkt M.... gibt es beim Frischfleisch auch Patties aus Frischfleisch. Kann ich diese medium garen? Ansonsten kaufe ich mir meine beim Edeka Metzger der sie mir frisch macht.
Pausiere das Video bei 5:15min. Ich habe immer die Irish Angus Pattys von Aldi da bzw dann im TK. Bis auf minimal nachwürzen finde ich die Bombe und ich esse sie rosa gebraten bei 59 bis 60°C bzw aus dem Wasserbad mit 58°C 1 Stunde plus in der Pfanne anrösten. Die sind für mich neben selbst Hack herstellen ein Genuss. Bei denen weiß ich ca 20% Fettanteil, sie sind schmackhaft sowie saftig. Jetzt bin ich auf euer Fazit gespannt. PS: Tolles Video bis jetzt
Ich hatte das auch mal mit der 8 er Scheibe versucht. War allerdings mit Roastbeef. Leider waren ab und an so sehnen Teile mit drin. War das einfach das falsche Fleisch? Die Roastbeef mache ich allerdings Regelmässig und ist top Qualität
Hey! Beim Roastbeef sitzt unter dem Fettdeckel eine Sehne, die sich nur schwer kauen lässt. Auch gewolft ist dies ähnlich. Zudem ist Roastbeef oftmals relativ mager. Versuch es das nächste Mal mit einem Rindernacken, damit wirst du Freude haben 💪🏻😊 LG!
Hallo ihr Zwei, ich mache meine Burger Patties immer selber, nehme Dry Aged Rinderfleischstücke von Oberpfalzbeef und von Klaus den Grilltpfeffer, oder von MC.ELLISDA den Steak o Saudis zum würzen. Wollfe es grob mit 8mm und dann ab auf den Grill. Die Burger Buns habe ich von meinem Bäcker sowie die geilen BBQ Sauces sind natürlich von Euch!!!! Gruß aus Bayern Heinz
Servus, genauso mach ich es auch öfter, mit den Dry Aged Beef für Burger von Oberpfalzbeef! Das sind mit Abstand die besten Patties die ich je hatte, mit einem unglaublich intensiven dry aged Geschmack 🤤 Habe bisher 3-4 mal immer mehrere Kilos auf Vorrat bestellt. Nur bei meiner letzten Bestellung vor ein paar Monaten war leider etwas anders als sonst... Fleisch war zwar immernoch herausragend von der Qualität, aber der Geschmack von Dry Aged Beef war leider nur sehr leicht, wenn überhaupt vorhanden. War deshalb doch sehr enttäuscht, zumal ich auch einen Kollegen angestifftet habe mit zu bestellen und sich 3kg davon mal zu gönnen! Hattest du auch mal so eine Bestellung oder ähnliche Erfahrung? Vlt wurden ja auch nur die Etiketten vertauscht? 🤔 Würde so gerne wieder den Geschmack der "richtigen" Patties haben, aber bin mir unsicher ob ich wieder so eine Lieferung bekomme... Sorry für den halben Aufsatz, schönes Wochenende und viele grüße.
Also seit ich mich selbst versorge habe ich genau 1x Patties aus der TK gekauft. Mit dem gleichen Ergebnis wie im Video. Daher gilt für mich: Patties selbst machen. Entweder das Fleisch (aus der Region oder vom Schwarzwälder) selbst wolfen oder beim Dorfmetzger für Patties entsprechend wolfen lassen. Wir haben das Glück das der Juniorchef sich für die ganzen US-Cuts begeistert und daher auch entsprechende Fleisch- & Hackfleischqualität bieten kann. Danke für Euren heldenhaften Selbstversuch 😉 Hat mal wieder meine Meinung bestätigt.
Also ihr übertreibt echt xD also ich habe davon auch ein zwei produkte gegessen und so schlimm das man es ausspucken muss ist es nicht. Aber ihr habt ja Gourmet Münder xD
Hey wieder mal ein super Video. Ich wolfe auch lieber selber Frage: Nacken mit Sehne? Merkt man diese nachher beim Kaufen??? Würde mich mal interessieren. Schönes 3.Advents Wochenende euch
Neulich als die Truhe im Keller nichts mehr hergab, habe ich mal das Bio Steak von Aldi probiert, war ebenfalls säuerlich. Ab jetzt wird Fleisch wieder vom lokalen Landwirt und der Jägerin meines Vertrauens bezogen.
Hi, könnt ihr eine Empfehlung für einen Fleischwolf in der Preisklasse 100 bis 150 € geben? Möchte mir gern einen zulegen und die ersten Erfahrungen mit eigenen Patties und Bratwurst machen. Aber über 300€ ist mir zum Ausprobieren zu viel.
Gude, evtl. könntet ihr das Thema Burger BUNS auch mal näher betrachten, meiner Meinung nach sind die Brioche-Buns von Aldi, Edeka, Rewe nämlich ganz in Ordnung. Hab die auch schon paar mal sehr gelungen selbst gemacht aber lohnt der Aufwand?! Ich denke nicht, was sagt ihr dazu?
Ich kann eure Erfahrung mit den Aldi Burgern nicht teilen. Kommen mir tatsächlich 1 mal im Monat oder so, wenn meine Frau weg ist, auf den Grill und kann nicht meckern. Mit Cheddar, Chili Cheese oder der Habanero Mayo... Ich hatte mal einen Wagyu von Don Fleisch daneben und wenn man nur das Fleisch isst, haut einen das ja auch nicht alleine um.
Ich kaufe seit Monaten nur noch die Burger Patties von Blockhouse. Allerdings nehme ich die Variante mit 4 Patties a 125g. Vorteil ist ganz klar das sie nicht so lange in der Pfanne brauchen und sie bleiben richtig schön saftig und geschmacklich finde ich die auch echt megalecker. Die schmecken mir von Blockhouse sogar besser, als wenn ich von der Frischtheke Rindfleisch kaufe und mir Patties selber mache.
Servus miteinander. Ein paar Burger habe ich jetzt schon in meinem Leben verköstigt. Ob vom grossen M , Restaurants, selbst gemacht bei Freunden, selbst gewolft und selbstgemacht Zuhause. Gefrorene aus dem Supermarkt, also wirklich in fast jeglicher Art. Ich finde tatsächlich das die gefrorenen gaaar nicht sooooooo schlecht sind. Es kommt hald darauf an was man von einem Burger erwartet. Meistens überwiegt doch eh die Soße😅
Blockhouse ist ok wenn man keinen Bock auf mehr als Einkaufen hat. Bei Edeka gibt es seit einiger Zeit deutsches Angusfleisch aus der Region, neulich zum ersten Mal auch als Hackfleisch. Daraus frische Patties formen und grillen - völlig ok. Wenn es noch besser werden soll, besorge ich Hochrippe vom Angus und lasse die mit der 8er Scheibe durch den Fleischwolf unserer Kenwood Küchenmaschine laufen. Salz, Pfeffer dran und leicht in einen Stahlring drücken - fertig. Maximaler Aufwand, maximales Geschmackserlebnis: saftig ohne Ende, fluffig, schmackofatz. Der Aufwand lohnt sich 😋
Die Herren haben aber mittlerweile auch schon einen sehr feinen und sensiblen Gaumen. Klar TK kann man nicht mit den Frischen vergleichen. Aber die vom Aldi sind in der Regel echt sehr passabel. Man sollte sie eben nicht ganz durchbraten. Schon oft auch zum doppelten Preis selber gemacht aber keinen allzu großen Unterschiede festgestellt. Rewe hat übrigens auch frische Patties. Auch deutlich besser als die TKs.
Das "problem" an der sache ist ja man gewöhnt sich "zum glück" an die gute qualität vom metzger etc. natürlich kann man die mal esssen wenns schnell gehen muss! die qualitäts unterschiede sind schon echt massiv. wenn ich mit mal vom discouter burger hole dann die von Penny. ich persöhnlich vakumiere die immer angefroren ein dann halten die ihre form !!
Wer braucht denn fertige Pattys? Halsfleisch vom Rind beim Metzger wolfen lassen, würzen, in Bälle formen, fertig. Es ist schon erstaunlich genug, dass dieses Halsfleisch eher beim Hundefutterlieferanten für 4 Euro pro Kilo, als im normalen Angebot zu finden ist...
@@darthdotti1569 Hier gibt es keine Metzger mehr. Nur noch die Fleischtheke beim Rewe. Dort ist es kaum möglich, spezielle Wünsche zu äußern "nehmen Sie bitte, was da ist". Super. Gewolftes Fleisch vom Rinderhals oder Bauchlappen als Flank Steak ist für die so bekannt wie Pyramiden auf dem Mars. Man findet allerdings beides online bei Hundefutteranbietern...
Hallo Jungs, würdet ihr Tk Pattys immer well done grillen? Ich habe Black Angus Burger von Don Carne bestellt, welche ebenfalls Tk sind. Würde sie gerne Medium grillen, was meint ihr?
Hab gerade gesehen, dass die Burger von Aldi ja schon den 30% Aufkleber hatten. Vielleicht waren sie ja nicht mehr einwandfrei, denn "Sauer" waren meine noch nie.
Danke für das coole Video. Nach was für Fett muss ich beim Metzger fragen? Weiss der was ich will, wenn ich Rinderfett sage oder gibt's da ne "spezielle" Bezeichnung? Liebe Grüße aus Berlin :)
I'm Endeffekt kannst du auch zu einem Bürgerlanden gehen , jetzt kein McD o. BK , sondern ein Premium Laden. Kommst günstiger bzw. auf den gleichen Preis
Man könnte jetzt das magische Trio noch voll machen 🤔 1x die besten Buns suchen und einmal den besten Käse dann hat man immerhin nen Cheeseburger in „bester“ Kombination 😂
Die Rewe Angus Kekse hatte ich auch schon, absolut ungenießbar die Dinger. Nur selbst gemacht ist gut. Zur not holt man sich eben einfach Rinderhack beim Fleischer (welchen es eh in jedem Supermarkt gibt) und macht sich fix paar Patties, dauert auch nicht länger als zum Tiefkühler zu laufen.
@@sinaheuer1917 Wo hast du diese Weisheit denn her? Ich bezweifele dass mein Metzger mit eigener Rinderzucht die Fabriken der Discounter beliefert (ich weiß dass er es nicht tut).
Da komm ich auch null drauf klar. Wieso MUSS Essen überhaupt immer schnell gehen? Wer nicht mal Zeit für sein Essen hat, macht grundlegend etwas mächtig falsch in seinem Leben. Mal davon abgesehen, dass es auch nicht wirklich schneller geht.
Ich habe mehrfach die 200 Gramm Blockhouse Pattys gekauft. Kann man essen! Seit 2016 habe ich eine Küchenmaschine mit Fleischwolf. Seitdem mache ich meine Burger Pattys selbst. Außer ziemlich grob gewolftem Fleisch ist das nix dran.
Sollte Vakuumiertes Fleisch, also auch die Burger Patties, nicht einige Zeit vor dem Braten ausgepackt werden? Dann können die sich von der starken Komprimierung etwas "erholen".
Der BlockHouse 4er Pack mit 4x120g US Burger schmecken mir persönlich sehr gut. Deutlich besser als die 200g Dinger. Sind auch viel saftiger. (wobei ich deutlich bessere Alternativen hab und nicht mehr sowas kaufen würde) Option 1 : Vor kurzem ist bei uns in Familla Markt Wagyu Fleisch aus Cloppenburg aufgetaucht. Hab den Erzeuger auch mal besucht. Da kann man sich auch im Familla Markt 2er Pack Burger für 3,50€ das Stück oder 40€ kg erwerben. Finde ich bei der Qualität und extrem schönem Geschmack mehr als günstig. Das ist zur Zeit mein Favorit. Da ich nicht günstiger im Internet bestellen kann und muss auch mich nicht mit Wolfen abmühen. Option 2 und die häufigste : kaufe ich auch gern von nem bekannten Bauern eingefrorene Dry Aged Burger aus dem Hereford Rind. 15.60€ das Kilo. Finde ich mehr als gut. Option3: früher öfter, heute seltener Hacke ich mit dem Messer aus nem Entrecote und drücke sanft zusammen und grille Medium fast sogar blutig. Option4 : Nehme Nacken, Kurzrippe und Bauch und mache wie ihr mit ne 8er Scheibe Fluffige Pattis. Haben bei uns im Supermarkt das Blockhouse Frischfleisch. Bestelle mir auch oft dort fertiges Hack aus gewünschten Teilstücken. Da werden keine Fragen mehr gestellt wie und warum. Man kennt sich halt :D Viel wichtiger finde ich aber die Brötchen. Früher hab ich viel mehr die Brioche aus dem Edeka noch akzeptiert. Heute würde ich nur Burger essen, wenn ich eigene Buns backe oder bei nem guten Bäcker frisch kaufen kann. Bakebuns akzeptiere ich auch nicht mehr. Ist mir einfach nicht frisch genug.
Interessant. Für schnelle Burger finde ich Blockhaus nicht schlecht. Eine regionale TK Ware war nicht so besonders. Die beste Erfahrung bzw. überhaupt mein Einstieg in Burger war gewolftes Entrecote vom Fleischer im Dorf . Herzlichen Dank und beste Wünsche für euch
Hab letzte Woche TK BA Paddies gekauft 15€ 6 Stück. Aber taugt nix. Zu fest gepresst und fein gewolft. Geht nix gegen Rindernacken 2 x wolfen 8mm Scheine und leicht in Form bringen. 150g. 4min pro Seite auf der Griddle und gut ist.
Sind auch mein Favorit, hab die immer im Gefrierfach falls der Hamburger Hunger zuschlägt. Ich grill die immer auf dem Rost, frischer Pfeffer aus der Mühle drauf und gut wird der Burger.
Hi, mache meine Pattys auch immer selber. Habe aber auch damit schon dass ein oder andere disaster erlebt. Habe bislang noch nicht den richtigen Metzger gefunden. Ihr spracht im Video von exzellenten deutschen Rinderrassen. Könntet Ihr ggf. Mal darüber mit eurem Metzger ein Video machen? Falls nicht, kurzer Tipp würde mir auch schon reichen. Grüße aus’m Pott ⚒️
Erstmal wie immer ein super Video! Hättet ihr Lust den Test noch weiter auszuweiten? Es gibt ja im Intenet einen Haufen Fleischversender die ebenfalls fertige Patties im Angebot haben. Und die dann gegen den Testsieger von heute antreten lassen. Was mich zusätzlich dann allerdings interessiert ist der Bratverlust. Also einfach vorher und nacher wiegen, ich glaub das könnte auch eine sehr spannende größe werden.
ich mag die neuseeland wagyu patties von kaufland sehr gut ziehen sich auch nur sehr wenig zusammen knapp 5E kosten 2 stück uns saftig bleiben sie auch
Ich muss zugeben,für mich verschwimmen die Grenzen häufig zwischen Burger und Bulette.Bei uns sind auch Buletten (bei und Bratklößchen) häufig locker und saftig. Schön gewürzt ist es mir fast egal. Hoher Knorpelanteil oder Knochenhaut (diese weißen Stückchen) können einem den Appetit verderben!
Also die 2 unteren links vom Video sehen erstmal ganz okay aus, aber wieso sind die anderen so hell, fast weiß 😕 so sieht doch kein rohes hack aus 4:00
Aufgrund der Herstellung von Rinderhackfleisch im LEH an der Theke (Rindfleischabschnitte RIII) welches einfach nicht für Burger geeignet ist, ziehe ich jedes Mal die TK Blockhouse vor. Schon oft gegrillt und nie enttäuscht worden. Darüber geht halt nur Handwerksarbeit beim Metzger die man aber nur selten bekommt.
Die hat doch Luft gezogen, die Packung vom Aldi. Schaut Euch das mal um und zwischen den Patties an und vergleicht das mit der Packung vom Lidl. Deshalb sind die Patties auch so hell im Vergleich.
Schönes Video. Wir kaufen als Burger Patties nur Kettyle Dry Aged Irish Beef (nicht TK) aus der Metro. Da kosten 4 Stück á 200 Gramm knapp über 10 EUR, aber das sind sie unserer Meinung auch wert. Die sind qualitativ gut. Ansonsten geht über selber machen natürlich nichts, da bin ich bei Euch.
Viele Menschen können sich natürlich keine 40+ EUR für Fleisch leisten, um daraus 5-6 Burger zu machen. Aber denen sei gesagt, dass man dann auch Bio-Rinderhack kaufen und sich seien Burger selbst machen kann. Mag zwar auch nicht die allerhöchste Qualität sein, aber es ist um Längen besser, als diese abgepackten Teile und auch noch günstiger. Da kriegt man für 20 EUR auch mal gut 10 - 15 Burger raus.
Warum sollte Bio-Rinderhack besser sein als Angusburgerfleisch z. B. - nur weil letzteres verpackt ist? Bio-Hack ist genauso Massentierhaltung wie alles andere auch. Was mich nicht stört. Ich esse auch mal eine Burger einer bekannten Burgerkette. Aber bitte bei den Preisen von Bio-Hack nichts so tun als ob dies von glücklichen Tieren käme.
@@sinaheuer1917 Habe ich nicht behauptet. Aber es ist eben immer noch besser, als 1,99 für ein Pfund Gehacktes. Du bekommst auch beim Metzger gutes regionales Fleisch, was eben auch keine 40 EUR+ kostet, darum ging es mir.
@@senker1544 Das kannst Du aber auch beim Discounter bekommen und Du kannst Haltungsklasse 1 genauso bei Metzger um die Ecke bekommen. Darum ging es mir.
Ich nutze gern die Burger von blockhouse. Damit kann ich auch mal spontan Abends oder am Sonntag Burger mit einem annehmbaren Geschmack machen. Wenn ich allerdings n Grillabend geplant habe mach ich lieber Frische mit frischem Hack vom Metzger.
Kann euch verstehen... aber ihr habt aber auch immer Tiptop Fleisch was der Otto Normalverbraucher nicht bekommt. Bei uns in der Nähe gibt es keinen Metzger der gescheites Burgerhackfleisch hat. Auch bei den Onlinehändlern habe ich bisher mehr negative als positive Erfahrungen gemacht! Beefribs die gerade mal 2cm Knochenlänge haben! Ribeye Steaks die max 2cm dick sind usw. Als RUclipsr bekommt ihr halt andere Ware.... Ausgenommen ist der Schwarzwälder, dort habe ich bisher nur gutes Fleisch bekommen!
@@ronnyscharf5760 Sorry aber das ist eben der Billigfleisch Trend. Unterstützt du selber nur gute Metzger werden mehr und mehr die Qualität liefern können. Wenn man selber aber die billigware kauft und bei schlechte Qualität nicht den Strich zieht bzw sich beschwert, wird es auch immer so bleiben. Ich hab für mich 2 sehr gute Bauern nach Jahren entdeckt. Ich hab direkten kontakt zu denen und bekommen auch immer per Mail/WhatsApp angesagt, wenn sie ein Tier schlachten, dass ich mich für : FullPacker Brisket oder nen SkirtSteak anmelden kann. Und auch genau da bekomme ich auch meine Burger ( auch als dem Wagyu, DryAged). Die Beiden kannten den Skirt Cut nicht und hatten vorher nie nen Fullpacker Brisket verkauft. Aber alle waren bereit zu lernen und alle Wünsche für den Kunden zu erfüllen. In Münster kann man bei EdelFleisch Stand am Wochenmarkt das Rubia Gallega und vieles mehr in bester Qualität kaufen. Natürlich hat sehr gute Qualität ihren Preis. Aber ich esse lieber weniger und seltener Fleisch, aber ich akzeptiere niemals eine minderwertige Qualität.
Dann bestell halt richtig. Die meisten die Rinder rippen haben wollen wollen es für Suppe dementsprechend werden die auf ein paar cm gesägt. Wenn du es als ganze Rippe bestellst bekommst du da ganze Rippen. Du musst halt dein Mund aufmachen. Steaks werden in der Regel auf etwa 200-300g geschnitten was bei einem ribeye eben etwa 2cm sind du kannst natürlich sagen das du dickere möchtest und dann wird dir ein dickeres geschnitten. Du musst halt dein Mund aufmachen. Du bekommst normales Hackfleisch wenn du fettigeres möchtest oder von einem bestimmten Teilstück musst du halt dein Mund aufmachen. Wie du siehst sind nicht die Fleischer das Problem sondern du!
Kauft ihr eure Patties im Supermarkt? Welche sind eure Favoriten?
beyond burger
Blockhaus
Simmentaler Steak Burger (ungewürzt) bei Edeka.
Wenn fertig, dann wirklich die von Blockhaus. Und ich finde wenn, dann kann man die mit dem Fleisch an der Supermarkttheke vergleichen. Nach dem Motto, es soll schnell gehen. Und das Hack ist nicht nicht wirklich besser. Aber klar, wer einen Fleischwolf inkl. Metzger in der Nähe hat, der braucht sowas nicht. Aber mal wieder Danke für den Test. Die Aldi und Lidl Patties sahen eigentlich sehr lecker aus. Was für eine Enttäuschung!!!
ja aber nur in der Frischetheke bei Edeka, da ich weiß wo das Fleisch herkommt
Fertig-Rippchen aus dem Supermarkt wären auch mal interessant :D
Hab letztens die waren irgendwo im Angebot und ein älterer Herr hat sie mir empfohlen von Tillmann also nie wieder.
Das kann ich dir beantworten: lass die Finger davon. Gab's Mal beim Netto fertig gewürzt und vorgegart.. gingen gar nicht....
Die Silberhaut noch drauf und zum Teil richtig eklig-schmeckende Marinaden, nee mit fertigen Rippchen bin ich durch..
Würde ich auch nie wieder kaufen
@@DanInterceptor8 Die silberhaut lass ich auch immer drauf ist viel besser als ohne
Die von Block House hab ich regelmäßig in der Truhe. Finde die echt gut und wenn es mal schnell gehen muss eine super Alternative
Für
Find die total ekelhaft
wenn die schon in der truhe liegen, kann man sie auch selber machen....
Hatte sie auch schon. Relativ gut, aber auch teuer (ich glaube 6,99 Euro die Packung)...
Meine Meinung und wenn die im Angebot sind bei Edeka 5 eu für 4x 125g patties kannst nix sagen...schön cheddar Red onions geile Sauce und brioche buns....mhhhh
Ziemlich fragwürdiger Vergleich, einen bis zu 2,50EUR teuren Fertig-Patty mit einem Patty zu vergleichen , dessen Fleisch man zuerst selbst schneiden, mischen, würzen und anschließend wolfen muss. Dass Zweiteres besser schmeckt, dafür brauch ich keine Experten und auch kein 25minütiges Video.
Dann sprecht Ihr darüber, dass so ein Patty "ganz einfach" selbst zu machen ist - Für einen Fleischwolf fehlt Vielen entweder das Geld, oder aber der Platz. Wenn ich mit meiner Frau Abends Burger essen möchte, wird das danach zusätzlich (für den Fall, dass ich einen Fleischwolf besitze) noch ne Menge Reinigungsarbeit (Um als Ergebnis 2-4 Pattys zu produzieren).
Fand die Vorstellung (ist das erste Video dass ich von euch anschaue) daher etwas abgehoben. Ein Vergleich mit fertigem Hack vom Metzger oder aus der Kühltheke hätte da deutlich besser gepasst.
Teilweise gebe ich dir am Ende recht aber der Sinn hinter einem Fleischwolf und dem eigenen Fleisch ist nicht nur 2-3 Patty’s zu machen sondern eher wie im Video sehr gut gesagt gleich mehrere und diese einzufrieren um jederzeit welche zu braten, ähnlich wie TK. Ich wurde es auch besser finden wenn man etwas genauer was zum Preis gesagt hätte bei der selbstgemachten Variante. Dennoch muss du dir überlegen dass preislich sich da meiner Meinung der Euro mehr den man ausgibt durchaus lohnt.
@@Chan_0032 stimmt ja auch, aber wieviele Leute, kaufen sich jz nen Fleischwolf? Oder gibt es doch mehr Leute sie Lieber seinen Vergleich gesehen hätten?
@@Chan_0032Danke, muss ich es nicht schreiben
Die irische Angus Burger Parties von Aldi sind echt gut finde ich, kann es sein das ihr ein verdorbenes Produkt erwischt habt? Unsere haben nie säuerlich geschmeckt
Danke, kaufe die auch sehr gerne wenns mal schnell gehen soll.
Ich finde die meisten Burgerpatties vom Discounter sind meist übersalzen. Mir geht's gar nicht mal um den Fleischgeschmack der ist vollkommen okay .
Denk ich auch, habe schon ab und zu die Aldi Patties geholt und nen top burger gegessen!
Ich hatte gestern welche von Lidl. Die waren echt gut. Für Burger völlig ausreichend.
Stimmt die sind echt gut aber irgendwie in Unterfranken in keinem Aldi mehr zu finden
Ihr macht das Klasse wie ihr das rüber bringt gefällt mir bitte weiter so mit Witz und Tatsachen ganz meins !
Die Blockhouse "Block Burger" sind tatsächlich keine Burger im normalen SInne,w enn man sich die nämlich im Restaurant holt (BlockHouse ist eigentlich eine Steakhouse Kette) kommen die nicht im Brötchen, sondern mit deren Knoblauchbrot (was btw sehr gut ist). Natürlich nehmen die da keine TK sachen, aber von der Art sollen das diese sein.
Blockhouse hat aber noch andere TK patties, die dann tatsächlich als Burger gegessen werden sollen (kann man sich alles im Onlineshop kaufen)
Genau, sieht man auch ganz klar auf dem Bild der Verpackung. Hatte mich damals auch gewundert als ich im Restaurant den Burger bestellt habe und dann nur das Stück Fleisch da lag, jedoch gibt es im Supermarkt ja auch die Variante wo dann 4 Patties drin sind udn man auch an der Verpackung ganz klar sieht, das es sich um Burger Patties handelt. Hätten sich die zwei Kollegen vorher besser Informieren müssen
@@MK-gb5gf Die Kollegen könnten auch etwas weniger das Essen herabwerten.
@@InQontrolHD die zwei sind die Grillfleisch Version der Hobby-Weinexperten. Minimales Wissen, maximales Mundwerk.
RICHTICH GEILES Video, darauf habe ich gewartet! Vor allem der zweite Teil war nochmal sehr interessant. Da werde ich bei meinem Metzger mal was bestellen und mir noch die grobe Lochscheibe zulegen. DANKE Mädels für das wiedermal tolle Video und bleibt so herrlich verrückt!!! :D
Danke für dein Feedback!
super, dass ihr die DIY Variante so detailliert gezeigt habt. Schwer ist's nämlich nicht und so ein Fleischwolf ist mit rund 100 Euro erschwinglich. Und wer bereits ein KitchenAid hat, zahlt erstaunlicherweise nur 50 inkl Wurstaufsatz.
Braucht niemand, Fleisch kann man besser und einfacher hacken um Pattys daraus zu machen.
@@kingozymandias2988 der durchschnittliche Thorsten braucht eben maximalste Nähe zur Großserientechnik.
Maximale Effizienz, minimalste Leistungseinbußen.
Der Deutsche wird beim Thema "Grillen" zu einem mit allen Fetten abgegerbten Multitool der Gourmetwelt.
Patties aus dem Supermarkt kommen mir nicht auf den Grill ^^
Es geht bei den vielen Produkten auch wie ihr schon sagt immer Richtung Frikadelle.
Ich arbeite selbst im Lebensmittelbereich und auch bei diesen Fertig Patties wird oft mit Flüssigwürzung nachgeholfen die nicht vollständig deklariert werden muss.
Ich mache meine Patties selbst.
Mein Bio Landwirt des Vertrauens ist nur 10min entfernt und dort zahle ich auch gerne 15-20 € für das Kilo Fleisch.
Kann dort zu jeder Zeit auch das Wohl der Tiere begutachten was bei Supermarktware ja nicht wirklich der Fall ist.
Gewolft wird das Fleisch erst zuhause zusammen mit etwa 10% Wagyu Brisket Abschnitten (25-30 % Gesamt Fettgehalt)
Selbstgemachte Buns, eure leckeren Soßen und das Ergebnis spricht Bände.
Schönen 3. Advent an alle :)
Wunderbares Video. Eigentlich für jede Stufe des persönlichen Anspruchs etwas dabei. Verstehe nicht, warum sich manch einer darüber aufregt, es sei abgehoben. Macht weiter so.
Danke für's Testen. Hatte schon manchmal die Teile in der Hand gehabt und überlege ob ich die mitnehme für auf die schnelle. Gott sei Dank habe ich es nie gemacht. ☝🏻☝🏻
Ich würde mal sagen , das Problem ist ihr seit einfach seit Jahren halt nur das beste gewohnt für uns Normalos sag ich mal sind die patties echt 😋
Wird vom Hersteller empfohlen die Patties gefroren auf den Grill zu schmeissen? Da die rewe Patties kleiner sind als die Blockhaus Patties, wäre es nicht besser, diese auch kürzer zu grillen?
Ihr seid klasse Mädels. Macht das so authentisch und könnte mir eure Videos den ganzen Tag auch im TV angucken denn dann würde sich GEZ wenigstens lohnen. Macht weiter so ihr verrückten💪🏻
❤️
Du zahlst GEZ auch für die Inhalte der öffentlich-rechtlichen die es im Radio oder im Internet gibt. Nicht nur TV-Programm mein allerbester jutster
@@flix1717 nicht so ernst nehmen das ganze
@@Micha786 oddnung chef, frohe Weihnachten
@@flix1717 auch so. Frohe Weihnachten 🎄
Ich hab mal aus Verlegenheit heraus an nem Wochenende kurz vor Ladenschluss ne Packung der BlockHous-Patties gekauft.
Die fand ich okay. Kein Vergleich zu selbst gewürzten Patties mit Hackfleisch vom Metzger - oder gar zu selbstgewolftem Edelfleisch -, aber okay.
Die Blockhaus Dinger. Finde ich in Ordnung für schnell mal Burger machen
Also ich kann gegen die vom Aldi nichts sagen. Hatte bisher immer Glück.
Für den schnellen Burger am Abend, für uns Top...
bin selbst gelernter koch und hab die schon oft gegessen, kann dir zu 100 prozent zu stimmen
Ja das ist leider immer so bei so Möchtegern Experten - auch wenn im Fernsehen solche Testberichte laufen.
Die Leute gehen einfach schon mit der Einstellung rein dass Fertigessen auf garkeinen Fall gut sein kann und lassen aus Prinzip kein gutes Haar daran.
Sehr schönes Video.
2 Fragen:
Was für Fett wird da genutzt?
Welchen Fleischwolf nutzt ihr?
Besten Dank
6:15
"Das verhindert man durch anti Oxidationsmittel oder Sauerstoffatmosphäre"
Wahre Profis
Gemeint ist: Fleisch wird im Supermarkt gerne „unter Schutzatmosphäre“ verpackt und dabei mit Sauerstoff angereichert, sodass ein ergrauen verhindert wird.
Zum Glück hast du gut zugehört ❤️ Danke!
Top Video. Sehr interessant . Wie immer Daumen hoch. Danke👍👍👍👍👍
Bei meinem Großmarkt M.... gibt es beim Frischfleisch auch Patties aus Frischfleisch. Kann ich diese medium garen? Ansonsten kaufe ich mir meine beim Edeka Metzger der sie mir frisch macht.
Traust du dich nicht METRO auszuschreiben?
Pausiere das Video bei 5:15min. Ich habe immer die Irish Angus Pattys von Aldi da bzw dann im TK.
Bis auf minimal nachwürzen finde ich die Bombe und ich esse sie rosa gebraten bei 59 bis 60°C bzw aus dem Wasserbad mit 58°C 1 Stunde plus in der Pfanne anrösten.
Die sind für mich neben selbst Hack herstellen ein Genuss.
Bei denen weiß ich ca 20% Fettanteil, sie sind schmackhaft sowie saftig.
Jetzt bin ich auf euer Fazit gespannt.
PS: Tolles Video bis jetzt
DANKE! für dieses wunderbare Video. Ich habe Tränen gelacht!
dieses Video war fast schon so spannend wie ein guter Krimi 😂😍👍👍
Sehr cool.
Das es so gravierend ist hätte ich nicht gedacht
geiles Video! aber warum vakuumieren? also was ist daran besser als direkt in den froster?
Das block House Patty muss doch erst Auftauen wer tut den gefrorenes Fleisch aufm Grill 😅
Ich hatte das auch mal mit der 8 er Scheibe versucht. War allerdings mit Roastbeef. Leider waren ab und an so sehnen Teile mit drin. War das einfach das falsche Fleisch?
Die Roastbeef mache ich allerdings Regelmässig und ist top Qualität
Hey! Beim Roastbeef sitzt unter dem Fettdeckel eine Sehne, die sich nur schwer kauen lässt. Auch gewolft ist dies ähnlich. Zudem ist Roastbeef oftmals relativ mager. Versuch es das nächste Mal mit einem Rindernacken, damit wirst du Freude haben 💪🏻😊 LG!
Hallo ihr Zwei,
ich mache meine Burger Patties immer selber, nehme Dry Aged Rinderfleischstücke von Oberpfalzbeef und von Klaus den Grilltpfeffer, oder von MC.ELLISDA den Steak o Saudis zum würzen. Wollfe es grob mit 8mm und dann ab auf den Grill. Die Burger Buns habe ich von meinem Bäcker sowie die geilen BBQ Sauces sind natürlich von Euch!!!!
Gruß aus Bayern Heinz
Servus, genauso mach ich es auch öfter, mit den Dry Aged Beef für Burger von Oberpfalzbeef! Das sind mit Abstand die besten Patties die ich je hatte, mit einem unglaublich intensiven dry aged Geschmack 🤤 Habe bisher 3-4 mal immer mehrere Kilos auf Vorrat bestellt. Nur bei meiner letzten Bestellung vor ein paar Monaten war leider etwas anders als sonst... Fleisch war zwar immernoch herausragend von der Qualität, aber der Geschmack von Dry Aged Beef war leider nur sehr leicht, wenn überhaupt vorhanden. War deshalb doch sehr enttäuscht, zumal ich auch einen Kollegen angestifftet habe mit zu bestellen und sich 3kg davon mal zu gönnen!
Hattest du auch mal so eine Bestellung oder ähnliche Erfahrung? Vlt wurden ja auch nur die Etiketten vertauscht? 🤔
Würde so gerne wieder den Geschmack der "richtigen" Patties haben, aber bin mir unsicher ob ich wieder so eine Lieferung bekomme...
Sorry für den halben Aufsatz, schönes Wochenende und viele grüße.
Wir wollten jetzt zu Silvesterburger machen, haben aber einen Tefal Optik Grill XL. Sind da die Patties nicht zu weich und werden zu platt?
Also seit ich mich selbst versorge habe ich genau 1x Patties aus der TK gekauft. Mit dem gleichen Ergebnis wie im Video. Daher gilt für mich: Patties selbst machen. Entweder das Fleisch (aus der Region oder vom Schwarzwälder) selbst wolfen oder beim Dorfmetzger für Patties entsprechend wolfen lassen. Wir haben das Glück das der Juniorchef sich für die ganzen US-Cuts begeistert und daher auch entsprechende Fleisch- & Hackfleischqualität bieten kann. Danke für Euren heldenhaften Selbstversuch 😉 Hat mal wieder meine Meinung bestätigt.
Also ihr übertreibt echt xD also ich habe davon auch ein zwei produkte gegessen und so schlimm das man es ausspucken muss ist es nicht. Aber ihr habt ja Gourmet Münder xD
Hey wieder mal ein super Video.
Ich wolfe auch lieber selber
Frage: Nacken mit Sehne? Merkt man diese nachher beim Kaufen???
Würde mich mal interessieren.
Schönes 3.Advents Wochenende euch
Neulich als die Truhe im Keller nichts mehr hergab, habe ich mal das Bio Steak von Aldi probiert, war ebenfalls säuerlich. Ab jetzt wird Fleisch wieder vom lokalen Landwirt und der Jägerin meines Vertrauens bezogen.
Hi, könnt ihr eine Empfehlung für einen Fleischwolf in der Preisklasse 100 bis 150 € geben? Möchte mir gern einen zulegen und die ersten Erfahrungen mit eigenen Patties und Bratwurst machen. Aber über 300€ ist mir zum Ausprobieren zu viel.
Am besten liest du dich mal in das Thema ein. Bevor wir dir eine halbherzige Empfehlung aussprechen, halten wir uns lieber zurück ❤️
Hab den Kenwood MG700 lange im Dienst, mehr als zufrieden.
Kann man die frischen in der Packung einfrieren?
Gude, evtl. könntet ihr das Thema Burger BUNS auch mal näher betrachten, meiner Meinung nach sind die Brioche-Buns von Aldi, Edeka, Rewe nämlich ganz in Ordnung. Hab die auch schon paar mal sehr gelungen selbst gemacht aber lohnt der Aufwand?! Ich denke nicht, was sagt ihr dazu?
Ich kann eure Erfahrung mit den Aldi Burgern nicht teilen.
Kommen mir tatsächlich 1 mal im Monat oder so, wenn meine Frau weg ist, auf den Grill und kann nicht meckern.
Mit Cheddar, Chili Cheese oder der Habanero Mayo...
Ich hatte mal einen Wagyu von Don Fleisch daneben und wenn man nur das Fleisch isst, haut einen das ja auch nicht alleine um.
Ich kaufe seit Monaten nur noch die Burger Patties von Blockhouse. Allerdings nehme ich die Variante mit 4 Patties a 125g. Vorteil ist ganz klar das sie nicht so lange in der Pfanne brauchen und sie bleiben richtig schön saftig und geschmacklich finde ich die auch echt megalecker. Die schmecken mir von Blockhouse sogar besser, als wenn ich von der Frischtheke Rindfleisch kaufe und mir Patties selber mache.
Servus miteinander. Ein paar Burger habe ich jetzt schon in meinem Leben verköstigt. Ob vom grossen M , Restaurants, selbst gemacht bei Freunden, selbst gewolft und selbstgemacht Zuhause. Gefrorene aus dem Supermarkt, also wirklich in fast jeglicher Art. Ich finde tatsächlich das die gefrorenen gaaar nicht sooooooo schlecht sind. Es kommt hald darauf an was man von einem Burger erwartet. Meistens überwiegt doch eh die Soße😅
Blockhouse ist ok wenn man keinen Bock auf mehr als Einkaufen hat. Bei Edeka gibt es seit einiger Zeit deutsches Angusfleisch aus der Region, neulich zum ersten Mal auch als Hackfleisch. Daraus frische Patties formen und grillen - völlig ok. Wenn es noch besser werden soll, besorge ich Hochrippe vom Angus und lasse die mit der 8er Scheibe durch den Fleischwolf unserer Kenwood Küchenmaschine laufen. Salz, Pfeffer dran und leicht in einen Stahlring drücken - fertig. Maximaler Aufwand, maximales Geschmackserlebnis: saftig ohne Ende, fluffig, schmackofatz. Der Aufwand lohnt sich 😋
Die Herren haben aber mittlerweile auch schon einen sehr feinen und sensiblen Gaumen.
Klar TK kann man nicht mit den Frischen vergleichen. Aber die vom Aldi sind in der Regel echt sehr passabel. Man sollte sie eben nicht ganz durchbraten.
Schon oft auch zum doppelten Preis selber gemacht aber keinen allzu großen Unterschiede festgestellt.
Rewe hat übrigens auch frische Patties. Auch deutlich besser als die TKs.
Das "problem" an der sache ist ja man gewöhnt sich "zum glück" an die gute qualität vom metzger etc.
natürlich kann man die mal esssen wenns schnell gehen muss!
die qualitäts unterschiede sind schon echt massiv.
wenn ich mit mal vom discouter burger hole dann die von Penny.
ich persöhnlich vakumiere die immer angefroren ein dann halten die ihre form !!
Wer braucht denn fertige Pattys? Halsfleisch vom Rind beim Metzger wolfen lassen, würzen, in Bälle formen, fertig. Es ist schon erstaunlich genug, dass dieses Halsfleisch eher beim Hundefutterlieferanten für 4 Euro pro Kilo, als im normalen Angebot zu finden ist...
@@rheinerftvideo2647 Ich sagte die kann man mal essen. Nicht das die sehr gut sind
@@darthdotti1569 Hier gibt es keine Metzger mehr. Nur noch die Fleischtheke beim Rewe. Dort ist es kaum möglich, spezielle Wünsche zu äußern "nehmen Sie bitte, was da ist". Super. Gewolftes Fleisch vom Rinderhals oder Bauchlappen als Flank Steak ist für die so bekannt wie Pyramiden auf dem Mars.
Man findet allerdings beides online bei Hundefutteranbietern...
Hallo Jungs, würdet ihr Tk Pattys immer well done grillen? Ich habe Black Angus Burger von Don Carne bestellt, welche ebenfalls Tk sind. Würde sie gerne Medium grillen, was meint ihr?
Ich habe sie mal aus Versehen halb roh gegessen. Also mir ist nichts passiert😉
Wenn du gesund bist kein Problem.
Wenn du schon krank bist geh auf Nummer sicher.
Hab gerade gesehen, dass die Burger von Aldi ja schon den 30% Aufkleber hatten. Vielleicht waren sie ja nicht mehr einwandfrei, denn "Sauer" waren meine noch nie.
Danke für das coole Video. Nach was für Fett muss ich beim Metzger fragen? Weiss der was ich will, wenn ich Rinderfett sage oder gibt's da ne "spezielle" Bezeichnung? Liebe Grüße aus Berlin :)
Schmeckt wie ne Handtasche ohne Salz😅
Ich finde die Dinger echt ekelig🤢
I'm Endeffekt kannst du auch zu einem Bürgerlanden gehen , jetzt kein McD o. BK , sondern ein Premium Laden. Kommst günstiger bzw. auf den gleichen Preis
Man könnte jetzt das magische Trio noch voll machen 🤔 1x die besten Buns suchen und einmal den besten Käse dann hat man immerhin nen Cheeseburger in „bester“ Kombination 😂
Die Rewe Angus Kekse hatte ich auch schon, absolut ungenießbar die Dinger. Nur selbst gemacht ist gut. Zur not holt man sich eben einfach Rinderhack beim Fleischer (welchen es eh in jedem Supermarkt gibt) und macht sich fix paar Patties, dauert auch nicht länger als zum Tiefkühler zu laufen.
Ich verstehe nie die Aussage "weil es schneller geht"
Burger sind das einfachste und geilste, was es gibt
Mit frischem Hack vom Metzger des Vertrauens
Der holt sein Fleisch in aller Regel auch nicht aus anderen Quellen als der Discounter.
Absolut, besonders wenn man Smashed Burger macht.
@@sinaheuer1917 Wo hast du diese Weisheit denn her? Ich bezweifele dass mein Metzger mit eigener Rinderzucht die Fabriken der Discounter beliefert (ich weiß dass er es nicht tut).
Da komm ich auch null drauf klar. Wieso MUSS Essen überhaupt immer schnell gehen? Wer nicht mal Zeit für sein Essen hat, macht grundlegend etwas mächtig falsch in seinem Leben. Mal davon abgesehen, dass es auch nicht wirklich schneller geht.
@@onkelbenzrustbustersfahrze3036 Wieso MUSS? Wenn, dann SOLL es schnell gehen. Und warum nicht mit Fertigpatties?
Blockhouse Burger sind lecker. Schön im Brioche Bun mit Cheese und Röstzwiebeln
Eure Videos erinnern einen immer an Mediashop Werbesendungen😂
Ich schreibs halt nochmal......
Was ist das für ein Gaskochfeld?
Danke
Ich find die Bio Angus Rinder Burger Patties von Netto geil! Und 2 Stück bekommt man schon unter 3 Euro! Gut was dran und lecker!
Ich find die fertig Burger Patties sind Recht ok, mit denn kann man nichts falsch machen aber selbst gemacht ist immer besser
Wie wäre es den mal mit einem schönen zander gericht ? Da ihr auch ,so wie ich , angler seit . Würde gern mal sehen wie ihr den so zubereiten würdet .
Die Aldi Pattys sind ganz gut für mal abends spontan an der garage grillen
Sollten Partys optimal nicht über 20% Fettanteil haben ?
Ich habe mehrfach die 200 Gramm Blockhouse Pattys gekauft. Kann man essen! Seit 2016 habe ich eine Küchenmaschine mit Fleischwolf. Seitdem mache ich meine Burger Pattys selbst. Außer ziemlich grob gewolftem Fleisch ist das nix dran.
Die von Block House kann man essen aber die gibt es auch mit 4 Pattis die sind leichter vom Gewicht Ansonsten natürlich selber machen 👍
Die von Blockhouse sind auch die (vermutlich einzigsten) wo nicht drauf steht "Zum Teil fein zerkleinert" ...
Teilweise kommentiert wie ein Fußballspiel 😂 Stark!
Ich hatte mit den Aldi (Süd) Taste of the british Isles bisher keine Probleme, kein säuerlicher Geschmack und auch keine Knorpel.
Hab mit den Block House aber Angus Variante gute Erfahrungen gemacht. Einen Metzger ersetzt es natürlich nicht. Danke für das Video 👍🏻
Sollte Vakuumiertes Fleisch, also auch die Burger Patties, nicht einige Zeit vor dem Braten ausgepackt werden? Dann können die sich von der starken Komprimierung etwas "erholen".
Der BlockHouse 4er Pack mit 4x120g US Burger schmecken mir persönlich sehr gut. Deutlich besser als die 200g Dinger. Sind auch viel saftiger. (wobei ich deutlich bessere Alternativen hab und nicht mehr sowas kaufen würde)
Option 1 :
Vor kurzem ist bei uns in Familla Markt Wagyu Fleisch aus Cloppenburg aufgetaucht. Hab den Erzeuger auch mal besucht. Da kann man sich auch im Familla Markt 2er Pack Burger für 3,50€ das Stück oder 40€ kg erwerben.
Finde ich bei der Qualität und extrem schönem Geschmack mehr als günstig. Das ist zur Zeit mein Favorit. Da ich nicht günstiger im Internet bestellen kann und muss auch mich nicht mit Wolfen abmühen.
Option 2 und die häufigste :
kaufe ich auch gern von nem bekannten Bauern eingefrorene Dry Aged Burger aus dem Hereford Rind. 15.60€ das Kilo. Finde ich mehr als gut.
Option3: früher öfter, heute seltener
Hacke ich mit dem Messer aus nem Entrecote und drücke sanft zusammen und grille Medium fast sogar blutig.
Option4 : Nehme Nacken, Kurzrippe und Bauch und mache wie ihr mit ne 8er Scheibe Fluffige Pattis. Haben bei uns im Supermarkt das Blockhouse Frischfleisch. Bestelle mir auch oft dort fertiges Hack aus gewünschten Teilstücken. Da werden keine Fragen mehr gestellt wie und warum. Man kennt sich halt :D
Viel wichtiger finde ich aber die Brötchen. Früher hab ich viel mehr die Brioche aus dem Edeka noch akzeptiert. Heute würde ich nur Burger essen, wenn ich eigene Buns backe oder bei nem guten Bäcker frisch kaufen kann. Bakebuns akzeptiere ich auch nicht mehr. Ist mir einfach nicht frisch genug.
Interessant. Für schnelle Burger finde ich Blockhaus nicht schlecht. Eine regionale TK Ware war nicht so besonders. Die beste Erfahrung bzw. überhaupt mein Einstieg in Burger war gewolftes Entrecote vom Fleischer im Dorf . Herzlichen Dank und beste Wünsche für euch
Hab letzte Woche TK BA Paddies gekauft 15€ 6 Stück. Aber taugt nix. Zu fest gepresst und fein gewolft. Geht nix gegen Rindernacken 2 x wolfen 8mm Scheine und leicht in Form bringen. 150g. 4min pro Seite auf der Griddle und gut ist.
Black Angus von Edeka sind ok
ja ist ja gut 🙂 wollte nur den ersten Kommi haben ^^
Sind auch mein Favorit, hab die immer im Gefrierfach falls der Hamburger Hunger zuschlägt. Ich grill die immer auf dem Rost, frischer Pfeffer aus der Mühle drauf und gut wird der Burger.
Es gibt ja auch fertige Patties von anderen Lieferanten wie z.b. von DonCarne! Wie sieht es denn mit diesen Produkten aus?
Liebe Produkttests... Mega!
Ich habe den linken auch letztens gekauft.
Fand den auch ekelhaft. Da war irgendwie eine unbeschreibbare Würzung drin die echt fies war.
Ich glaube mal normalos sollten die mal probieren und nicht solche "jeden tag goldener wagyue steak" grillexperten...
Wie definierst du einen "Normalo?"
Den Geschmack solltet Ihr vielleicht besser beim kompletten Burger testen. Denn so wird das Produkt ja auch konsumiert.
Hi, mache meine Pattys auch immer selber. Habe aber auch damit schon dass ein oder andere disaster erlebt. Habe bislang noch nicht den richtigen Metzger gefunden. Ihr spracht im Video von exzellenten deutschen Rinderrassen. Könntet Ihr ggf. Mal darüber mit eurem Metzger ein Video machen? Falls nicht, kurzer Tipp würde mir auch schon reichen. Grüße aus’m Pott ⚒️
Sehr gerne!
Ihr könntet mal Hackfleisch selber machen, also selbst hacken, nicht durch de Wolf jagen. Ist nochmal eine andere Nummer.
Dieses geschmatze, widerlich...
Aber cooles Video, mehr davon :)
Erstmal wie immer ein super Video! Hättet ihr Lust den Test noch weiter auszuweiten? Es gibt ja im Intenet einen Haufen Fleischversender die ebenfalls fertige Patties im Angebot haben. Und die dann gegen den Testsieger von heute antreten lassen. Was mich zusätzlich dann allerdings interessiert ist der Bratverlust. Also einfach vorher und nacher wiegen, ich glaub das könnte auch eine sehr spannende größe werden.
Schauen wir uns gerne mal an :)
ich mag die neuseeland wagyu patties von kaufland sehr gut ziehen sich auch nur sehr wenig zusammen knapp 5E kosten 2 stück uns saftig bleiben sie auch
Ich muss zugeben,für mich verschwimmen die Grenzen häufig zwischen Burger und Bulette.Bei uns sind auch Buletten (bei und Bratklößchen) häufig locker und saftig. Schön gewürzt ist es mir fast egal. Hoher Knorpelanteil oder Knochenhaut (diese weißen Stückchen) können einem den Appetit verderben!
Super Video! Ich muss sagen, die Butchers Patties von Rewe sind super! Ansonsten natürlich lieber selbst herstellen. 😊
Die sehne wird dann weg geschnitten oder?
Also die 2 unteren links vom Video sehen erstmal ganz okay aus, aber wieso sind die anderen so hell, fast weiß 😕 so sieht doch kein rohes hack aus 4:00
4:04 Metzger und automatisch bessere Fleischqualität? Wohl eher automatisch höhere Preise, was an der Stückzahl liegt.
Auf diesem Kanal geht es um nichts anderes. Ich empfinde das als sehr fragwürdig. Werbung gut und schön...
Aufgrund der Herstellung von Rinderhackfleisch im LEH an der Theke (Rindfleischabschnitte RIII) welches einfach nicht für Burger geeignet ist, ziehe ich jedes Mal die TK Blockhouse vor. Schon oft gegrillt und nie enttäuscht worden. Darüber geht halt nur Handwerksarbeit beim Metzger die man aber nur selten bekommt.
Warum sollte R3 Fleisch nicht geeignet sein?
8:56 deswegen hab ich die Dinger auch nicht mehr gekauft 😖
Die hat doch Luft gezogen, die Packung vom Aldi. Schaut Euch das mal um und zwischen den Patties an und vergleicht das mit der Packung vom Lidl. Deshalb sind die Patties auch so hell im Vergleich.
Die Block Burger sind schon sehr geil. Im Restaurant übrigens natürlich besser als das TK Produkt
Prima Video, vielen herzlichen Dank, ich habe einen Fleischwolf❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Ohhh das kommt mir wie gerufen, denn ich bin auch gerade am Testen ob selber machen sich doch lohnt! Viele Grüße aus Unterfranken
ich hatte leider bei aldi öffter mal das problem, das gerade bei rumsteak die schon oft schlecht waren einfach sauer bei den burger jedoch noch nie.
Schönes Video. Wir kaufen als Burger Patties nur Kettyle Dry Aged Irish Beef (nicht TK) aus der Metro. Da kosten 4 Stück á 200 Gramm knapp über 10 EUR, aber das sind sie unserer Meinung auch wert. Die sind qualitativ gut. Ansonsten geht über selber machen natürlich nichts, da bin ich bei Euch.
Bei Supermarkt Patties
sind mir die Steakburger und
Färsenburger vom Kaufland am liebsten.
Viele Menschen können sich natürlich keine 40+ EUR für Fleisch leisten, um daraus 5-6 Burger zu machen. Aber denen sei gesagt, dass man dann auch Bio-Rinderhack kaufen und sich seien Burger selbst machen kann. Mag zwar auch nicht die allerhöchste Qualität sein, aber es ist um Längen besser, als diese abgepackten Teile und auch noch günstiger. Da kriegt man für 20 EUR auch mal gut 10 - 15 Burger raus.
Warum sollte Bio-Rinderhack besser sein als Angusburgerfleisch z. B. - nur weil letzteres verpackt ist? Bio-Hack ist genauso Massentierhaltung wie alles andere auch. Was mich nicht stört. Ich esse auch mal eine Burger einer bekannten Burgerkette. Aber bitte bei den Preisen von Bio-Hack nichts so tun als ob dies von glücklichen Tieren käme.
@@sinaheuer1917 Habe ich nicht behauptet. Aber es ist eben immer noch besser, als 1,99 für ein Pfund Gehacktes. Du bekommst auch beim Metzger gutes regionales Fleisch, was eben auch keine 40 EUR+ kostet, darum ging es mir.
@@senker1544 Das kannst Du aber auch beim Discounter bekommen und Du kannst Haltungsklasse 1 genauso bei Metzger um die Ecke bekommen. Darum ging es mir.
Probiert doch mal frische Metzger-Patties aus. Also welche die fertig vom Fleischer kommen.
Esse zwar fleisch und das gibts bestimmt schon aber ein video über fleischlose pattys würde mich interessieren
Ich nutze gern die Burger von blockhouse. Damit kann ich auch mal spontan Abends oder am Sonntag Burger mit einem annehmbaren Geschmack machen. Wenn ich allerdings n Grillabend geplant habe mach ich lieber Frische mit frischem Hack vom Metzger.
Kann euch verstehen... aber ihr habt aber auch immer Tiptop Fleisch was der Otto Normalverbraucher nicht bekommt. Bei uns in der Nähe gibt es keinen Metzger der gescheites Burgerhackfleisch hat. Auch bei den Onlinehändlern habe ich bisher mehr negative als positive Erfahrungen gemacht! Beefribs die gerade mal 2cm Knochenlänge haben! Ribeye Steaks die max 2cm dick sind usw. Als RUclipsr bekommt ihr halt andere Ware.... Ausgenommen ist der Schwarzwälder, dort habe ich bisher nur gutes Fleisch bekommen!
Ja es gibt leider kaum noch gute Metzger
@@ronnyscharf5760 Sorry aber das ist eben der Billigfleisch Trend. Unterstützt du selber nur gute Metzger werden mehr und mehr die Qualität liefern können. Wenn man selber aber die billigware kauft und bei schlechte Qualität nicht den Strich zieht bzw sich beschwert, wird es auch immer so bleiben. Ich hab für mich 2 sehr gute Bauern nach Jahren entdeckt. Ich hab direkten kontakt zu denen und bekommen auch immer per Mail/WhatsApp angesagt, wenn sie ein Tier schlachten, dass ich mich für : FullPacker Brisket oder nen SkirtSteak anmelden kann. Und auch genau da bekomme ich auch meine Burger ( auch als dem Wagyu, DryAged). Die Beiden kannten den Skirt Cut nicht und hatten vorher nie nen Fullpacker Brisket verkauft. Aber alle waren bereit zu lernen und alle Wünsche für den Kunden zu erfüllen.
In Münster kann man bei EdelFleisch Stand am Wochenmarkt das Rubia Gallega und vieles mehr in bester Qualität kaufen.
Natürlich hat sehr gute Qualität ihren Preis. Aber ich esse lieber weniger und seltener Fleisch, aber ich akzeptiere niemals eine minderwertige Qualität.
Dann bestell halt richtig. Die meisten die Rinder rippen haben wollen wollen es für Suppe dementsprechend werden die auf ein paar cm gesägt. Wenn du es als ganze Rippe bestellst bekommst du da ganze Rippen. Du musst halt dein Mund aufmachen.
Steaks werden in der Regel auf etwa 200-300g geschnitten was bei einem ribeye eben etwa 2cm sind du kannst natürlich sagen das du dickere möchtest und dann wird dir ein dickeres geschnitten. Du musst halt dein Mund aufmachen.
Du bekommst normales Hackfleisch wenn du fettigeres möchtest oder von einem bestimmten Teilstück musst du halt dein Mund aufmachen.
Wie du siehst sind nicht die Fleischer das Problem sondern du!
Für einen schnellen Burger, hab ich auch immer die Blockhouse Patties da, für eine große Runde, hole ich meine Patties beim Metzger 😉