Wir testen Gordon Ramsays "PERFECT BURGER"
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- Опубликовано: 7 сен 2024
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@gordonramsay ist bekannt für seine direkte Art und die fantastische Küche. Aber ob der Sternekoch wirklich den "perfect burger" zaubert? Wir machen den Test!
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Hat Gordon eine burgerpresse genutzt? Edit hab nochmal geschaut. Er hat nur ein Ring genutzt und leicht dem Patty Form geben. Ich glaub cooks illustratet hat vor kurzem einen Artikel dazu raus gebraucht, dass exakt dieses mundgefühl durch die Presse entsteht. Das Fleisch also zu fest wird. Durch das Ei braucht ihr die Presse nicht, dass dient gleichzeitig als Bindemittel (neben umami). Auch die gewürzmischung mit Zwiebel und knobi unterstützt den umami Geschmack. Die chili Flocken und der Pfeffer geben Schärfe, die die Durchblutung anregen und so sensibler für Geschmack machen. Wenn ihr grober die pattys mit der Hand macht, vergrößert sich die Oberfläche für die meilard Reaktion, wodurch der burger außen knusprig wird. Euer burger war leicht overdone, ramseys war Medium (ob das sein muss? Glaub nicht).
Btw Gordon hat sich hier klar für das Fleischerlebnis im mund entschieden. Ganz im spirit des ursprünglichen burgers. Den gab's wie ne Frikadelle zwischen zwei toastscheiben. Aber ein burger als Komposition vieler gut aufeinander abgestimmte Komponenten ist mir lieber. Aber manchmal ist eben weniger mehr ❤ probiert es nochmal mit Hand gemachten burger oder mal ein blindtest Vergleich.
Jepp... de facto hat Gordon ein "Rundstück auf Hand" gemacht, wie in Hamburg die Frikadellen im Brötchen im 19. Jahrhundert genannt wurden.
Der Punkt mit dem medium gebraten (gebacken) und vorallem der Presse, die Gordon nicht verwendet (don’t overdo it 💡), macht 100pro den Unterschied.
*edit*: Auch beim anbraten war die Pfanne “piping hot”, bei den Sizzle Jungs eher nicht 😏
Richtige gute Hinweise
Großartig wäre gewesen, hättet ihr im Anschluß eure Version eines perfekten Burgers gezeigt 🍔😋
Was ein Aufwand...für eine Bullettensemmel! :)
In einer Zeit, in der speziell auf social media immer mehr mit Hass, Spott, etc. gearbeitet wird, ist Euer Video richtig erfrischend 🙂
Ihr lasst Gordon Ramsey gelten als einen der Besten, und widersprecht ihm einfach mit Eurem Urteil.
Vielen Dank für dieses Video - gerne mehr davon.
🍔
Das Video passt irgendwie überhaupt nicht zum momentanen Stil eurer anderen Videos. Zum Glück!!
Guter Schnitt. Sauber vorbereitet. Kein product placement mit Produkten hinter denen ihr nicht ernsthaft stehen könnt und keine Gäste, die ihr nicht in den Griff bekommt.
Bitte wieder mehr so und weniger anders!
Ich vermisse so ein bisschen das alte Balkonfeeling. Ist mir etwas zu perfektionsorientiert und verliert damit an Ursprünglichkeit gegenüber euren Marktbegleitern. Ich weiß nicht, ob das so der richtige Schritt war. Auch das ihr kaum noch Videos zusammen macht.
...Du hast so was von Recht...aber merkst Du was...?.
@@JH-sd8ei Hilf uns auf die Sprünge..
Ja, finde es echt schade, dass ihr immer besser werdet in eurer Produktion. Denkt daran, ihr seid uns, eurer Community, einfach etwas schuldig, da wir ja komplett kostenlos eure Videos konsumieren.
Sollen die sich draußen den arsch abfrieren???
@@berlinerkindl477voll die Logik, wenn es keiner guckt dann wirbt auch keiner. Wirbt keiner, gibt es keine Kohle. Also sollte man schon die Zuschauer glücklich machen, dafür zahlen die Werbetreibenden.
Ich glaube Gordon hat hier eher das Grundkonstrukt eines guten Burgers gezeigt.
Käse und Sauce können einfach nach Wunsch ergänzt werden und dann sieht das Ding doch wieder anders aus.
Gibt auch ein anderes Video von ihm wo er einen Burger grillt.
Ich finde solche Pattys sehr sehr geil.
Psssst, du darfst die doch nicht kritisieren, die sind doch viel besser, pssst!
Seh' ich auch so. Man hat das Grundgerüst und ab jetzt darf mit Sauce, Gurke und Käse & Co. gespielt werden.
Vllt. ist das einfach die britische Interpretation eines "perfect beef-burgers" - ist ja auch immer Geschmackssache. Grundsätzlich finde ich den Ansatz verschiedene Fleischtstücke zu mischen ganz gut, das Ei machts dann aber schon fast zur Frikadelle (zu der es ja auch 1001 perfekte Rezepte gibt)
Nein, das ist DIE Version des Burges.
Gebt einem der besten und gelehrtesten Köche der Welt nicht die Schuld dafür dass ihr den Ursprung dessen was ihr alle konsumiert nicht kennt.
Irgendwie hab ich auch nicht erwartet, dass ein Frikadellenbrötchen jetzt besser ist, als das, was ihr sonst so zaubert :-)
Letztendlich ist das Frikadellenbrötchen der Ursprung des Burgers, also gar nicht weit hergeholt.
Sobald man Knoblauchpulver statt frischem Knoblauch benutzt, sagt das eigentlich alles. Vielleicht entsprechen britische Michelinsterne in anderen Ländern einer guten Pommesbude :D
Frikadelle im Brötchen... die Gewürze verwende ich auch für meine. Fehlt nur noch der Senf. Ein Burger ist es für mich aber nicht solange kein Cheddar + Zwiebeln drauf sind. Super Video
Ich muss mal großes Lob für den Schnitt aussprechen. Absolut geile Qualität und super nice zum Anschauen.
Danke dir sehr! Das freut uns riesig 😍
Ich gönne Euch ja alles! Mit sohl viel Mühe und liebe wie der Kanel betrieben wird!!! Aber ich vermisse die Dachterasse. Beste Grüße aus Braunschweig...
Hast du "früher" auch den Garten vermisst? 😉 Das geht vorbei, spätestens wenn wir auch bald wieder im Garten sind! LG
@@SizzleBrothers Gesehen hab ich den auch damals und das war wie bei Klaus z.B. noch die "schöne" Zeit. Aber wie gesagt gönne ich euch jeden Euro den ihr mit dem Business verdient! Ich bestelle auch mal wieder was. Macht weiter!
Ich mag dieses festere Gefühl im Biss und gebe neben dem Ei auch noch etwas Paniermehl hinzu. Das Patty mache dann nicht ganz so dick, dann ist es für mich am besten. Denke, dass bei Burgern wirklich jeder sein eigenes Lieblingsrezept hat. Fand des richtig toll euer Video zu schauen, sehr schön gemacht.
das ist dann aber eine Frikadelle und kein Burgerpatty
und wenn du mit der Zubereitungsart einen festeren Biss hast, will ich deine Frikadellen lieber nicht probieren
@@gury1109Ja Meister
…” kräftig nachschulen “ 😂😂😂 sensationell! 👍🫡🤣
Erinnert an den ersten Burger 1900 rum. Der war mein ich auch nur mit Patty und Bun.
😂😂😂 Das ist ein Frikadellenbrötchen 😅
Aber sowas von 😂😂
Ja das ist ja auch original burger genauso wie hotdog Frankfurter oder dänisches würstchen auf Brötchen ist und war
@@kfcchiccsn8493Nein ist definitiv lecker sowas aber natürlich ist es besser da noch vernünftig was draufzupacken
@@m.h.4144 Nicht wirklich, das ist genauso wie die Menschen die Sushi mit Avocado essen.
Wohlstandsverwahrlosung.
@@Winklarson420 Was hat das eine mit dem anderen zutun? Ist doch einfach nur nen Burger nur mit Fleisch schmeckt schon gut aber ist vollkommen unnötig habe ich doch gesagt.
Naja,....der Typ ist halt Brite, da kann man schon froh sein, wenn da kein Erbsen-Minz-Püree mit Braten sauce drauf ist.
... Aber um etwas fairer zu sein.
... Seine "Frikadelle" war richtig medium, schön rosa.
... Eure war durch.
... Ofen ist nicht gleich Ofen, lernt man in jeden Kochkurs😅
Beste Grüße Henning
Durchaus ein interessanter Gedanke dieser Burger. Mir gefällt der minimalistische Ansatz, der sich auf das Wesentliche konzentriert. Ob es der perfekte Burger ist oder nicht, sei jedem selbst überlassen. Auch ein Burger mit Käse, Soße, Salat etc kann der perfekte Burger sein.
Das wäre immerhin der erste Burger, den ich mag. 🙂
Macht doch mal einen Contest draus, und macht mal nen geileren Burger, der aber auch nix außer Fleisch und Brot haben darf.
Das fände ich äußerst spannend.
der größte unterschied ist Ramsay sein Burger ist schön Rosa in der Mitte fast bis zum Rand und eurer ist fast komplett durchgegart natürlich schmeckt der dann eher wie ein Fastfood ketten burger und ist dadurch auch fester
Dann sind die Angaben des Rezepts aber offensichtlich unpassend wenn du trotz gleicher Zubereitung unterschiedliche Produkte bekommst bzw. man hätte relativieren müssen
Naja wer sagt, dass es gleiche zubereitung war? Ev. andere dicke des patties oder anderer ofen, da können schnell kleine unterschiede entstehen aber auch rosa wärs nen 0815 burger 😂
@@JayBreak7 Vergleich mal ein durchgebratenes Steak mit einem Medium Rare das ist auch unterschiedlich und ich weiß dass viele Faktoren eine Rolle spielen deswegen sollte man bei Rezepten immer einen Spielraum lassen und sich nicht blind auf ein Rezept verlassen
Naja, so ein verwundertes Theater müsste man da drum jetzt auch nicht machen. Gut, das Ei ist etwas eigenartig für einen Burger, aber was die Würzung angeht, finde ich das eigentlich noch halbwegs normal. Ich habe selbst auch schon alles Mögliche herumprobiert und variiert und die Ergebnisse waren immer nicht sooo unterschiedlich.
Das Schöne an eurem Versuchs-Brger ist, dass er die Form behalten hat, weder zur Kugel aufgegangen noch eingeschrumpft ist und am Ende genau die Größe des Buns hatte. Ich hasse zu kleine Patties. Möglicherweise ist das ein Effekt, der vom Ei kommt.
Schönes Video. Und die Idee dahinter finde ich auch gut. Sowas könnt Ihr häufiger machen, also im speziellen irgendeinen internet Trend überprüfen oder Sachen testen. Die Qualität vom Video war auch Top, besser als im Fernsehen.
Wow! Danke dir sehr!
Der original burger ist ja eigentlich eine rinderfrikadele bzw hacksteak auf Brötchen
Ich finde es ist wieder ein super Video Format: Cool aufgemacht und geschnitten, interessant und ne gute Länge. Schade das es nicht so lecker war, ich muss sagen am meisten Spaß macht es wenn ihr beim probieren so richtig abgeht 🤣
Was ich geil finde ist dass kein Sternekoch drin vor kam sondern tatsächlich Amateure Ihre Meinung über den Geschmack abgegeben haben!
Sehr kurzweilig. Tolles Format. Mehr davon bitte 🙏 ❤
Also wie kann man sich denn so, anstellen beim Ei trennen. Ei in eine kleine Schüssel geben. Und das Eigelb, einfach mit der Hand herausnehmen. Fertig 😂
Ich sehe da kein Problem. Und was die Thematik, warum da nen Ei rein kommt, sag ich ganz einfach ja, weil das Patty ja auch zusammengehalten werden muss. Is eine Boulette kommt dazu zwar noch Semmelmehl rein, aber im Grunde, wird das patty gleich wie eine Boulette gewürzt. Nur halt etwas anders und stärker. Ich mache in meine, Pattys zb, immer Worcestersauce mit rein.
Mehr davon. Sehr unterhaltsam. Danke Männer.
Ist Gordon Ramsay sich sicher, dass er einen Burger machen wollte und kein Frikadellenbrötchen?
Thema Eigelb, das ist ein natürlicher Geschmacksverstärker und als solcher wird er dort benutzt.
Der älteste Burgerladen in den USA in New York serviert seine Burger auch so. Also ein Bun mit nem Patty drin, allerdings wird das patty dort hochkant gegrillt mit links-rechts Hitze und der fertige Burger wird einmal kurz in simmernde Butter getunkt.
"Do not ask for ketchup!" steht dort überall, weil sonst fliegst da raus.
gutes video, ich hab jetzt aufjeden fall hunger :D
Vorweg erstmal ein Lob für das toll produzierte Video, war sehr angenehm anzusehen.
Was mir direkt aufgefallen ist, dass Ramseys Burger deutlich mehr Medium Rare war.
Sicherlich macht auch die Herkunft des Fleisches einen großen Unterschied, aber ich denke Gordon weiß genau, wie er im Gespräch bleibt.
Ich muss zugeben, manchmal ist weniger mehr und so ein minimalistischer Burger ist eigentlich auch eine coole Sache.
so ist ja auch der original burger.
patty zwischen zwei toastscheiben und das wars.
Ich weiß nicht ob es auch unter Herkunft fällt, da wird ja oft nur das Tierwohl reingenommen ... beim Burger darf man ja durchaus auch Fleisch von älteren tieren nehmen, insbesondere wenn man noch etwas fett beimischt. Manche Leute verfluchen das McDonalds das alte Milchvieh verwertet, davon würde ich mir kein Steak machen beim Burger ist das fleisch dann aber nicht zäh und evtl sogar einen ticken intensiver als das Kalb (meine Knospen sind da nicht so gut dies rauszuschmecken aber das hab ich zumindest öfters gelesen).
Ist mir zumindest deutlich sympathischer als dort das teuerste Wagyu durch dem Fleischwolf zu hauen, was zwar immerhin einen guten Fettanteil für Bürgerfleisch hat aber wie man hier sieht bekommt man das auch leicht anders hin ... Aber Wagyu zeichnet ja die Marmorierung des Fetts aus, davon hat man nach einer Runde durch dem Wolf ja unheimlich viel.
Ihr macht guten Video und ich bin eure Fan 👍👍👍
ich mache immer ei rein und nehme nur Rindfleisch. Knoblauch, Würzmischung, Salz und Pfeffer und Curry und mit Semmelbrösel oder Pankov vermengen.
Mit Worcestersauce vermengen und anbraten in der Grillpfanne.
Alleine die Tatsache, dass euer Fleisch mehr als gut durch und schon trocken ist, und die Version von Gordon schön saftig und noch leicht rosa, macht einen sehr großen Unterschied im Geschmack. Dann hat er keine Burgerpresse genommen, wodurch das Fleisch nur noch fester wird. Das sind durchaus Details, die, was den Geschmack und das Mundgefühl angehen, eine Rolle spielen. Man kann sicherlich über das Geschmacksprofil streiten, aber wenn man was nachkocht, dann auch so, wie es vorgemacht wird. Hinzu kommt noch, dass er lediglich die Basis eines Burgers zeigt und dass es NICHT seine Version eines komplett perfekten Burgers ist. Es geht in seinem Video alleine um den Patty und das Fleisch. Und tatsächlich ist das, was er als Patty zeigt, quasi die Urform eines Burgers, der damals nämlich eine Bulette/Hackbraten zwischen zwei Toastscheiben war.
Ps: Es gibt auch ein Video von ihm, wo er einen kompletten Burger mit allem drum und dran macht. Vielleicht solltet ihr es damit versuchen und dieses mal auch richtig nachkochen.
Ein anderer Tipp um den Fleischwolf komplett zu leeren, eine scheibe Toast und Eiswürfel hinterher.
also diese ganzen koch shows sind ja auch überwiegend gestaged, daher wundert es mich mehr, dass ihr das geglaubt habt.
Mein go to Rezept ist mittlerweile die Patties auf einem bereits lange vorgekochten Zwiebelbett durchzudämpfen. Dann die gekochten Zwiebeln auf den Burger, Dillgurkenscheiben, doppelt Schmelzkäse und mit scharfer Chilliesauce aufgepeppte Mayo.
Das ist nicht perfekt, es geht besser auf dem Grill aber man braucht halt genau eine Pfanne und es schmeckt dafür dass man nicht die Wohnung vollrauchen muss sehr lecker. Insbesondere die Zwiebeln- gekochte Zwiebeln sind sehr gut, sie sind weder unangenehm scharf noch sind sie ölig, was nicht zu Mayo passt.
Das Ei im Patty fühl ich total, für die Konsinstenz den Geschmack 1a
Ne Gute Boullette is das beste Patty auf dem Burger 👌aber ohne senf und die Zwiebel muss extrem klein gehackt sein
Erinnert mich sehr an das "Hamburger Steak", welches in die USA gebracht ( Einwanderer, Hauptauswandererhafen: Hamburg ) wurde, und verfeinert ( z.B. durch Fletcher Davis ) von NY seinen Siegeszug weltweit als "Hamburger" antrat.
Soße fehlt trotzdem, und die modernen Versionen sind nicht umsonst beliebter als "Frikadelle im Brötchen". ❤
endlich mal wieder interessant
Frikadellenbrötchen halt - allein weil sonst nix bei ist verstehe ich die Bezeichnung 'Burger' nicht. Oder ist das ein Übersetzungsfehler ?
Trotzdem danke für die kurze und sachliche Aufklärung . 👍
Ohne das Rezept gekannt zu haben mache ich es genau so wenn ich Gehacktesbrötchen im Backofen zubereite. Mit Eigelb und einer ähnlichen Würzung kommt die Hackmasse auf das aufgeschnittene Aufbackbrötchen um dann im Backofen bei 180Grad Umluft 20 Minuten gebacken zu werden.
Cooles Video mit einer echt starken Ansage Richtung Gordon Ramsey :D "Kannst ja mal vorbeikommen, dann zeigen WIR dir wie richtige Burger gehen" :D Aber ich glaube was Gordon mit seinem Video meinte, ist das Burger, die ja hauptsächlich aus Fleisch zwischen 2 Brötchenhälften bestehen, nicht Tonnen an Soßen, Käse und Salatvarianten usw. brauchen um wirklich auch gut zu sein.
Sehr gut und sachlich zutreffend verglichen. Toll gemacht, Jungs.🤓👍
Irgendwie ist es eher eine „Frikadelle“ und kein Burgerpatty , selbst wenn da Weißbrotwürfel oder Paniermehl fehlen.
VG Gunther🔥, bei dem es am 01.12. für Familie und Freunde Leberkäsepattys mit Krautsalat, Röstzwiebeln und eurer HonymustertSoße im Brötchen gibt…und noch mehr leckere Sachen.🧑🍳😉👌
Schönes Video, Danke und Daumen hoch.
Ob in dem Patty jetzt ein Ei drinne ist oder nicht, mir ist der Burger zu einfallslos. Bei mir gehört mindestens eine Scheibe Cheddar und etwas Grünzeugs mit dazu für einen guten Burger.
Tolles Format, finde den Schnitt sehr gut. Zum Burger ... das ist ja eher eine Fleischpflanzerl-Semmel.
In Bayern würden wir sagen "Des is a teire Fleischpflanzerl-Semmel". Ein teures Bulletten-Brötchen.
Ein Burger ist für mich halt einfach mehr als nur Rinderhack auf Backware. Da gehört eine gewisse Finesse, bzw. einfach "mehr" dazu. Für den klassischen Hamburger mindestens noch Salat, Tomate, Zwiebeln im ausgewogenen Verhältnis. Und eine Burger-Sauce nach Wahl. Dann gibts halt tausend Varianten... kennt ihr ja selber. Das mag ja lecker sein und auch von den Zutaten her hochwertig, aber wenn ich mir in nem Restaurant nen Burger bestelle und kriege dann das Teil serviert, bin ich vermutlich erst mal enttäuscht...
Am einfachsten trennt man ein Ei, indem man das Eigelb in der Hand hält und das Eiklar durch die Finger laufen lässt☺️
Noch Zwiebeln rein, dann ist es eine Stinknormale Bulette (ja ich weiß, normal mit Gemischten Hack).
Gutes Format.
Also das Video von Gordon ist von MasterChef, Fernsehstaffel von 2013. Er erklärt den Teilnehmern wie ein "flawless" burger gemacht wird also fehlerfrei und nicht perfekt😉 und in Großbritannien wird "burger" auch oft als Begriff für das fleischpatty genutzt und ich denke darum ging es hauptsächlich. Außerdem gibt es noch ne gute Handvoll mehr Videos von Gordon Ramsey direkt, in welchen er seine Burgerrezepte zeigt. Vlt könnt ihr euch ja mal so eins vornehmen und den burger testen fände ich interessanter 😊😉🤙
Ich freu mich auf das Video mit Gordon! 😉😉👍👍
Danke für das wirklich tolle Rezept. :) :)
Macht doch mal Hamburger Fleisch in Italien Style: 500 g (für ca. 2-3 Hamburger) Hackfleisch (Rind)
1 Eigelb
2 Ei(er)
8 EL Paniermehl
4 EL Parmesan, frisch geriebener
1 EL, gestr. Petersilie, getrocknete
2 EL, gestr. Oregano, getrocknete
Pfeffer, frisch gemahlener
Salz
(n. B. Olivenöl) Das ist der Leckerste Hack ^^
Was ist denn in Geschmacksangelegenheiten "Die Wahrheit" ?
Gutes neues Jahr!
rezept für den pattie finde ich geil! fehlt halt, wie ihr schon sagtet, noch das topping. macht doch mal zwei varianten nach eurem gusto mit der grundvariante. einmal völlig übertrieben und luxoriös vollgestapelt und einmal klassisch einfach belegt, also käse muss ja immer und dann halt das eigentlich übliche im sinne von gürckchen, röstzwiebel usw... ihr versteht glaube was ich meine. und vll habt ihr ja nocheinmal eine neue eigene variante mit dem pattie aufm schirm. ihr habt gefragt, ich habe gerne geantwortet. ihr habt mich, genau wie klaus, rolf, bobby und der bbqbear einst sehr zum grillen, smoken und allem was dazu gehört mit inspiriert und dafür möchte ich euch beiden auch mal danke sagen. lustig zu erwähnen das ihr zwei damals noch keine dachterasse hattet und noch im garten über den nachbarn geschimpft habt, grins.
Ich esse zwar auch fast immer cheeseburger, der klassiker ist aber der hamburger ohne Käse. Ganz ohne soße kenne ich ihn aber nicht.
Der Versuch ist euch gelungen, aber mir fehlt bei diesen Burger das drum herum. Ich könnte auch eine Bulette mit Brötchen essen!
Ich bin für die allgemeine Variante, so wie Ihr sie macht.
Hi, vom Format finde ich das Video gut, aber die Hintergrundmusik finde ich nervig. Während ihr redet braucht es keine Musik.
Cooles Video. Deswegen würzt man seine Pattys nicht vorher! Das haben Alvin Cailan von "First We Feast" in der Burger Show mit Kenji López ganz gut gezeigt. Das vorher salzen und dann durchmixen macht das Fleisch zu einem Gummiklopps bzw. Frikadellenartig, wie ihr es beschreibt. Daher immer nur von außen beim braten!
Immer alles vorher würzen ist schon richtig.
@@harcomou8395 Natürlich vorher würzen, aber kein Salz UNTERMISCHEN. Auf die Oberfläche Salz drauf mache ich natürlich auch...
Das ist doch letztlich eine Sache der persönlichen Präferenzen. Die eigene Sichtweise ist nicht einzig richtig.
mE ist Gordon Ramsay mehr dafür bekannt auf unterhaltsame Weise Leute zusammenzuscheißen als zu kochen...
Knoblauch und Chili mache ich auch in meinen Burger rein. Dazu Muskatnuss, Salz und Pfeffer. Solange es am Ende schmeckt, sind die Gewürze egal.
seit jahren machen wir daheim pattys mit ei und toast brocken, das macht das patty einfach geil
ich glaub gordon macht extra so kontroverse videos, damit die leute was zum reden haben.
Ich war letztes Jahr im. Mai zu Gast im Burger-Restaurant von Gordon Ramsay in Chicago. Die Atmosphäre glich in einer Autobahnraststätte a`la Tank & Rast. Die Burger waren ok, aber ich habe sie auch schon hier deutlich besser gegessen. Wegen der Burger würde ich Gordopn Ramsay kein zweites Mal besuchen
Kannste euch bisher noch nicht, finde das video aber toll gemacht.
Geb euch mal'n abo :)
Ich finde gut, dass sowas mal angesprochen wird.
Gordon kann doch nicht ernsthaft von dem Burger überzeugt sein...
Ganz davon abgesehen, dass seine "Street Burger" oder wie die heißen auch unter dem Mittelmaß sind.
Glaube etwas habt ihr nicht ganz verstanden, so wie es in Gordons Video gezeigt war, war nur das Grundrezept fürs Fleisch, aber auch Gordon Ramsay isst seinen Burger nicht ohne weiteren Belag
Ok. Kochen bedeutet doch, aus Zutaten ein Gericht zu komponieren. Dazu gehört auch, sich für das, was man möchte Zutaten zu wählen. Ramsey hat eben diese Gewürze gewählt. Dass weit mehr als nur ein Weg nach Rom führt, ist also in dem Moment schon klar. Dann ist Geschmack bekanntlich eine sehr individuelle Sache, also wird es den einen Burger vermutlich auch einfach nicht geben. Alles ok soweit. Nur eine Sache stört mich schon: Wenn man sich schon hinstellt und sagt, dass der Burger von Ramsey eine Nachschulung braucht, sollte man doch wenigstens in der Lage sein, ein Ei zu trennen, denn das ist -sorry- wirklich kein Hexenwerk, sondern vielmehr Teil der absoluten Basis, die man als Koch, sei es Hobby oder Profi, eigentlich beherrschen sollte. ;-)
Und nun meine ganz persönliche Einschätzung: Was mich an den meisten Burgern stört ist, dass sie nicht gewürzt sind. Da geht man in ein Burger-Restaurant und bekommt schmale hohe Dinger, die man eigentlich mit Messer und Gabel essen muss, weil sie statt breit hoch sind und das Fleisch ist meistens eine Enttäuschung. Es schmeckt nach nichts. Ich bin fast sicher, Ihr könnt das besser. Aber ob der Burger von Ramsey deshalb gleich eine Enttäuschung ist, weiß ich nicht ;)
Wenn Gordon das macht schmeckt das 100 pro viel besser. Wenn eure oma eine suppe kocht und ihr genau das gleiche rezept benutzt schmeckts trotzdem besser von der oma.
Ramsey meint glaub ich den urburger. Der besteht aus einer deutschen Frikadelle und zwei Toast schreiben. Da die Buletten oder Frikadellen aus Deutschland kommen haben sie die Dinger einfach Hamburger genannt.
Ist eure Version nicht bissl durch im Vergleich zum Perfect Burger? 😃
Jep. Seh ich genauso.
Anstatt das eigelb mit der flasche aufzusaugen, probier mal deine finger mit knoblauch zu „befeuchten“ und nimm das eigelb einfach heraus.
Noch nie gesehen wie man so kompliziert ein ei trennt 😂 aber sonst cooles video
Nö, absolut richtig, in einen Burger gehört kein Ei. Und eine Burger ohne Salat und Tomate ist kein Burger, sondern ein Frikadellenbrötchen.
Also Gordon Ramsay hat hier ein Frikadellenbrötchen ohne Zwiebeln gemacht. außerdem hat er das Petersilie in der Frikadelle vergessen, so wie die Semmelbrösel, aber die sind nur bedingt wichtig für eine Frikadelle.
Fazit: er kann vielleicht Steaks zubereiten, aber sobald ein Fleischwolf ins Spiel kommt, sollte er die Profis dran lassen.
Cooler Test, gefällt mir
ECHT LECKERER HOT DOG !
„You donut!“😂😂
also ich kenn ein anderes perfect burger video von ramsay wo er im freien seinen burger am grill macht und der sieht schon genial aus
gerne mehr solcher Sachen!
geiles video....wie professionell ey...beim fleischwolf war ich raus.....richtig fette maschine...kein kinderhobel!^^
Meinen Respekt dafür, gordon ans Bein zu pinkeln
gordon ramsay ist ja auch ein alter opa, der mal koch war.. wenn man sich heutzutage seine "perfekten" videos anguckt wird einem klar, das er einfach nur ein alter mann ist der überall 100 mal salz ranknallt. guckt euch mal das video wo er den perfekten burger aufm grill macht .. kann doch nur nach salz schmecken, wohl genau das richtige für seine alte opa zunge :D
Wer hat hier die Sterne...Gordon for ever❤😊
Ich mags am liebsten aus ner gusseisernen Pfanne. Mit Gänsefett oder Butterschmalz. Aber doch bitte kein Öl. Gordon, ich bitte Sie!
Gordons Bouletten Brötchen😎
Uncle Roger
Hayaaaa no
Rein theoretisch gibt es keine Regeln für Burger. Die meisten wollen halt mit 100% Beef werben. Deshalb ist der Frikadellen-Stil in den USA relativ unbekannt, gibt es aber auch.
Keine Sauce, kein Ketchup oder Senf - geht gar nicht. Aber der Henssler macht ja auch Carbonara mit Sahne. Chefköche sind auch nicht perfekt.
Distortedpeople Hoodie beste ❤
Die Engländer haben manchmal sowieso einen anderen Geschmack ;-) Und soweit kommts noch, dass ich ne Frikadelle noch 8 min in den Ofen schiebe
Lecker Hambuger 😋😋 ich habe schon Hunger 😋😋😋
Apropos perfekter Burger? Warum gab es eigentlich noch keinen Besuch im Harp? Dort gibt es meiner Meinung nach die besten Burger in Hannover.
Ich biete mich auch als Aufesser an 🤤 Cheers, weiter so 👍🏻
Schömm gemacht.. Gerne mehr. Und natürlich auch immer wieder gerne den perfekten Burger.... 😎
Das ist mir für einen Burger zu wenig. Es fehlt mir das ganze chichi (Salat, Sauce) für einen guten Burger. Wahrscheinlich muss man 5 Sterne Koch (und entsprechende Reputation) sein um sowas für gut zu verkaufen. Außerdem fehlt mir der Unterarmsalzermachetentrottel um das ganze in einem würdigen Rahmen abzurunden.
Glaube er wollte nen Ursprünglichen Burger machen wie es früher gemacht wurde nur halt in Gourmet
Vielen herzlichen Dank für dieses Video❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Mein Fazit: Das ist halt alles Geschmackssache. Oder bissel böser: Briten und Kochen? 😉 (ja, ich weiß, dass Gordon Ramsay ein super Koch ist. Späßle halt)
Gutes Video :D
Moin Sizzlers. 6:20 auf englisch damit er das mitgricht! Oder direkt Link zu Ihm. Sonnst wird`s nix mit der Einladung ;)
Ja, ist halt 'n Frikadellenbrötchen. Schluss.
Lahmarschig ohne Zwiebeln, Soßen, Käse, Salat und Co.