Boeuf bourguignon
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- Опубликовано: 1 окт 2024
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Хобби
Merci Chef pour cette belle recette qui arrive jusqu’en Picardie!
J’adore le « si à 5 le gras c’est la vie, à -5 c’est la survie »😂😂😂
Bonne continuation et de belles fêtes de fin d’année
En ces temps troublés, vos vidéos nous réchauffent le cœur et vos recettes le corps, et ça c'est super nickel ! Merci chef Michel.
"Ce n'est pas une pub, ce sont de bons produits" honnête, utile et très localisé : j'approuve !
Au Québec ils savent apprécier les bons produits
@@Monsieur_Coin bonne produit 😎👌🍁
L'une de mes meilleures recettes de cuisine française traditionnelle, j'adore mon pays 🇨🇵
🇫🇷👍
♥️🇨🇵
🇫🇷
Oui clairement en plus elle vient de chez moi 😂 la Bourgogne toute ma vie plus précisément la côte d’or avec les meilleurs vins au mondes
Pour la decoration personnelle : y'en a pas.
Les connaisseurs veulent gouter.
Très bonne Outro, rustique et efficace, comme le plat!
Encore une très bonne recette 😁
J'espère que d'ici la fin d'année le chef arrivera au million d'abonné
Partagez un max 💪💪
Pareils il neige en Alsace et ce plat est vraiment de circonstances.
Très bonne recette ça donne envie direct,. Merci chef
J'adore cette recette de Boeuf bourguignon, C'est l'une des recettes traditionnelle que je préfère, et j'aime bien les nouvelles vidéos de Chef Michel Dumas !!!
Merci pour cette version du bourguignon qui me semble très savoureuse. Personnellement je laisse mon boeuf et mes lardons en marinade dans le vin rouge pendant la nuit qui précède (une astuce qui me viens de ma grand-mère) , qu'en pensez vous chef ? Quoi qu'il en soit encore bravo et merci !
: C'était du temps ou le boeuf était ni plus ni moins de la vache enragée donc aujourd'hui avec la qualitée de nos viandes notament le angus 3A aucun rapport donc pas de marinade voila pour l,info,Michel.
Ma grand mère bourguignonne ne faisait jamais macérer la viande pour un boeuf bourguignon car alors le plat est une daube (nom du plat). Par contre mon boeuf bourguignon cuit à minima 5 heures et si possible 4 heures la veille et 2 heures le jour meme. Pour les liquides c'est vin rouge et bouillon (2/3 vin 1/3 bouillon). Bref, du concentré de saveurs ^^
Trés belle recette , moi aussi je plaisante pas avec l'ail tellement bon , hier moi recette souri d'agneau carotte , oignon ail pleurotes sellerie lard sec salé thym laurier bouillon de légumes maison et pareil je ne met pas de farine en laissant réduire sans couvercle avec des patates , vin blanc , un grand bonheur j'en ai pour ce soir et bien mangé ce midi aussi ^^Bon appétit la table 55 et force à vous
Merci pour cette 2eme version d'un plat emblématique de la gastronomie. Cette recette gourmande me semble plus facile à réaliser pour un particulier que la version précédente. Du coup, j'ai revisionné la vidéo du bourguignon datant de 6 ans et, je dois le dire, cette première "édition" reste à me yeux dans le top 3 de cette chaine de cuisine. Une pépite à ne pas rater! 🏆
Merci chef michel, j'avais essayé la recette précédente, qui était délicieuse, celle-ci est plus simple et m'a l'air aussi délicieuse. Très hâte de la tester (dommage que le vin de Bourgogne coûte si cher... Peut être je vais remplacer avec un autre vin cépage Pinot Noir) et de régaler la famille.
Cela a l'air vraiment appétissant, merci Chef Dumas, je préfère cette recette-là, elle a l'air plus simple à faire !
Impeccable comme toujours chef, même l’animal est fier d’avoir été cuisiné par vos mains 👨🍳
Fière d'être mort d'en d'atroces souffrances et de terreur?
@@dadjiadussart9326 je suis le premier à être touché par cette cruauté.. mon commentaire était justement une pensée pour tout c’est animaux de manière classe , mais vu t’on niveau tu ne l’a pas compris ce que je comprend
Pourquoi devrai-je me justifier auprès de toi ? Bonne soirée
Super heureux de savoir que vous venez de Saône et Loire. Et comme le secret de la Saône, c'est de toujours réduire, réduire, réduire, chez nous, on a tellement réduit la Saône qu'il ne reste plus que la Loire. Amitiés de Saint Julien Molin Molette dans le 42.
bonjour chef, tres belle recette pour changer mais par contre elle ne ressemble plus a votre recette qui remonte a 6 ans et que j'ai copier deja plusieurs fois, du coup je me demandais celle que vous vous preferez, celle ci a l'air moin grasse ^^ bonne journee ne changer rien :)
Trés bon plat. Monceau les mines? Prés ,du Creusot?
Je porte le même nom de famille que et j'en suis honoré vous êtes une personne incroyable et continue de que vous faite vous êtes pour moi une des personnalités les plus importante dans la cuisine française et je vous en remercie
Wow! Ma grand mère de France me fesait un "boeuf/carrotes" qui ressemble beaucoup à cette recette! Merci Chef! Beaux souvenirs ❤👌
2:06 "Si a plus cinq, le gras, c'est la vie, à moins que cinq, on survit."
Puis, tout de suite après il ajoute des lamelles épaisses de bacon à 95 % de matière graisse ? XDDD
Très nostalgique cette recette, c'est en effet avec la première vidéo du boeuf bourguignon que je vous ai connu grâce à Watchmojo qui avait mis des extraits de votre recette dans leur vidéo sur les spécialités de la cuisine française. Ça rajeunit pas tout ça.
Puisque tu as habité Montceau les mines peux tu dédicacer tes voisins de Chalon sur Saone la prochaine vidéo s’il te plaît 😉❤️
Testée ce week-end, 100% des convives ont aimés ! Recette facile à faire et plat délicieux à manger, merci Chef Michel
Et un ban bourguignon pour le Chef ! Bonjour de Marsannay la côte en Côte d'Or 🍷
FIRST
: En effet vous n'etes pas en retard, merci de me suivre comme ca et a bientot cher ami,Michel.
Bonjour chef !
hhhh le debut la dance du pere noel 😂😂je finis et reviens mon ami
: Merci pour la visite et je m'excuse de mon absence sur ta chaine car je suis vraiment tres tres occupé donc peut etre a bientot,Michel,XX.
@@ChefMichelDumas coucou michel , ne t’inquiète pas pour celà. On le fait quand on a un peu de temps . Passe une belle journée.
Excellent! Une recette qui ce perd malheureusement, même dans des restau réputés, on en sort bien déçu!
Bonsoir de Montceau les Mines
Vous avez travaillé au France ?
Bravo pour vos vidéos et vos recettes. Un Bourgignon
Excellent!My favourite dish!!!
Are you really French,chef? Because the way you handle the knives, reveals a close relative of Samurai! Joyeux Noël !
Quand le Chef Michel s’occupe de ses oignons, c’est juste trop bon!
La liaison naturelle sans farine, à ciel ouvert pour un bourguignon, c'est la révélation du jour pour moi ! 😍
Dans ma famille on fait pas des patates avec le boeuf bourguignon mais des pâtes. J'ai jamais su pourquoi mais c'est vachement bon aussi
J'attendais cette fameuse recette depuis longtemps.merci chef !!
le chef avait déjà sorti une recette de boeuf bourguignon il y a 6 ans
Merci encore chef pour la recette
Ma femme qui est bourguignonne demande si vous auriez la gentillesse de nous proposer votre recette des œufs en meurette 😘
Merci encore !
Michel Dumas est né dans ma Saone et Loire natale, a 40 bornes de chez moi... C'est beau.
Maintenant il mm'arrive de faire des tourne et retourne, et ça va plutôt bien.
Très belle recette de boeuf bourguignon qui donne envie. Merci Chef.
Merci Chef pour cette belle recette qui fait envie ! 😃😃
Étant de Mâcon, p'tit cadeau pour le chef, la chanson des bourguignons : "Et je suis fie-er, et je suis fie-er, et je suis fier d'être bourguignon !" 😁😉
J’en ai l’eau à la bouche et l’estomac qui crie 🤤
C’est mon plat préféré en plus!
Waaaah Vous avez bossé dans le Morvan chef ?
this chef inspire me cooking in french recipe since he has 10k sub before and now almost 1 mill keep it up chef
Bonjour, pourriez vous faire une vidéo sur le gratin de gnocchi s'il vous plaît, ça pourrait être une bonne idée pour les étudiants.
Chef petite question votre boucherie Contoise elle est originaire de la Franche-Comté ?
: Non pas du tout c'est juste une enseigne comme ca prise au hazard,voila,Michel.
Bonjour chef , c'est un plat que j'adore ,il est bien réconfortant surtout en cette période . Merci et bonne journée.
Salut Chef Michel!
Si à tout zazar vous ne connaissez pas la Goulache Belge à la biere et à la cassonade, vous devriez essayer cette merveille.
Avec des vraies frites maison, faites de bonnes pommes de terre Bindje et servies avec une bonne bière Belge.
HUMMM CHEST BON POUR TIN VINTE
Et Whaou presque 1 million d'abonnés.
Qui l'eu cru!
eh bien chef ! le montcellien que je suis vous félicite !
avec le chef vla un boeuf qui aura pas a ce plaindre. tout passe dans les mains du chef . le carnet de vol du chef doit etre bien rempli BRAVO CHEF.
Je suis à Macon, la Saône et Loire vous passe le bonjour , il fait froid ici aussi, bye
Chef, pour les fêtes, une recette de biscuits de Noël serait très appréciable, s'il vous plaît 😍
J'aime trop ce que tu fais je te suis de France à Saint Etienne et si un jours ta l'occasion de faire un plat de ma ville vasi.
J'espère vraiment tu va atteindre les 1 millions d'abonnée avant 2022 Bravo a toi
On visse Elvis
On roule Raoul
On enfonce Alphonse
On ficèle Michel 😉
sa donne faim y a moyen de m'envoyer un daugi bag par colissimo ? :)
Excellent Chef, un bœuf bourguignon parfait et très appétissant 👍
Vous avez tenus un restaurant à montceau les mines ? Et si oui le quel ? Quel honneur de vous avoir eu dans la région, bonjour de la Nièvre !
: Non jamais de restaurant j'avais d'ailleurs a peine 15\16 ans en mai 1968,Michel.
Un bon plat réconfortant, tous ce qu'il faut en ce moment! Que ce doit être bon! dommage de ne pas avoir l'odeur en plus de l'image, cela doit parfumer à merveille votre cuisine chef, j'en ai l'eau à la bouche!
Bravo encore une fois pour une superbe recette ! Ça a l'air ( et sûrement la chanson) succulent !!! Continuez de nous apprendre tant de bonnes choses, et avec humour et simplicité. Merci chef Michel !
Ce bourguignon me donne l'eau a la bouche ! C'est plus que super nickel 👍 c'est une véritable tuerie 🤤🤤🤤
Merci Chef, tres bonne recette comme toujours 🙏❤️👍 Un grand plaisir de vous voir derriere vos fourneaux 👍
Une nouvelle super recette de ma chaîne de cuisine préférée ! continuez comme ça chef on vous adore ;)
Travail impeccable chef !! avez vous deja penser a venir sur twitch et faire des recettes en direct ?
Super nickel cette recette de bœuf bourguignon super appétissant ! Merci Chef ! :)
Existe-t-il plat plus réconfortant que le bœuf bourguignon? Quel bonheur, quand c'est bien préparé. Bravo, Chef!
oui, la raclette c:
@@madratz2682 Pas étonnant que tu sois porté sur le fromage, avec un nom pareil 😂
Le grattin dauphinois.... excellent avec un boeuf bourguignon et si tu n'a pas le moral , tu manges après le boeuf bourguignon, une raclette, une choucroute et une potée... si le moral est toujours bas, on ne peut plus rien :)
@@khaelamensha3624 Le gratin dauphinois, c'est bon, mais quand on habite un pays septentrional comme moi, l'hiver, on a besoin de plats roboratifs comme le bœuf bourguignon. D'où mon choix.
@@yannsaint-germain4527 désolé je me suis mal exprimé... Le grattin dauphinois C est l accompagnement du bœuf bourguignon 😂 C est ce que j ai fait pendant les vacances les 2 ensemble C est excellent.
bonsoir chef c'est magnifique un bon plats d'hiver le top 👍🏻
Un bon plat du terroir😍merci Chef!!! ⚜️🇫🇷👍😉
Super cette recette ca met vraiment en appétit ! Merci Chef !
Montceau-les-Mines 👌👌 pas loin de chez moi
Merci chef Michel, ça me donne envie de faire ta recette!😁
Bravo 👏👏👏
En tant que fier bourguignon et montcelien, je valide votre recette Chef ! 😀
Ha ben... tellement habitué à faire l'autre...celle ci me paraît top aussi. J'adore la réduction naturelle...bravo. Bonjour d'Arras.😄
Excellent bœuf bourguignon...juste voire le résultat , j'ai déjà pas froid et j'ai faim...
Bonjour !!
Je vous suis depuis le tout début !
Quand je me suis inscrite vous étiez à 1500 abonnés! Quel succès :)
Félicitations
p.s; J’aime bien le gazouillis des oiseaux rires
FANTASTIQUE comme d'habitude. Ce plat me rappel mon séjour (20ans) à Paris. Et pour l'histoire , la croix de Bourgogne fut le drapeau de l'Espagne durant 3 siècles. Vos recettes me font saliver, et je me souviens de Raymond Oliver à la TV lorsque j'étais gosse. Cuisine de toujours sans azote.
De quoi bien mettre en appétit tout ça. Parole de Bourguignon !
J'aime bien l'idée de cette version sans farine, mais si je puis me permettre, j'utilisai plutôt de l'huile de tournesol à cause des allergies, et ce type d'huile supporte aussi très bien les fortes températures à la cuisson.
On ne va pas le dire à chaque fois mais Merci Chef...(avec une majuscule svp) ... Cette bonne cuisine bien de chez nous fait à chaque fois des conquis à ma table... Allez on visse Elvis... Je suis fan de votre personnalité... Merci encore à vous...
Encore bravo 🎊 chef et caméraman 👍même à l’image je sentais la bonne odeur 😝😝. Jacques Tilloy lez cambrai France 🇫🇷
bonjour chef 👩🍳 michel
sa c’est vraiment un bourguignon royal 👑
merciiiiii de vos talents
amitiés et gratitude 🙏
bernard et michèle
Bonjour Monsieur Dumas,
Des salutations de Montpellier, je tiens à vous dire que ce que vous faites paraît succulent.
Pourriez-vous faire une vidéo pour la recette de la Tielle sétoise SVP ?
les deux Chef!!! merci pour ces recettes!👍 ps: j'étais de Mâcon et je connais bien Montceau-les Mines
Maintenant, je suis Normande!!!!👍😉
Bientôt le million ! Merci pour vos recettes chef !
Super recette chef et heureux d’appendre que vous avez habité à Montceau !
Je suis moi-même originaire de Blanzy 💪
Bonjour à vous et votre famille (et cameraman...). Je suis vos émissions depuis longtemps. Je connais plusieurs recettes de bourguignon (et équivalents, daubes et autres). Celle ci est parfaite : mieux vaut une longue réduction, qui concentre toutes les saveurs, qu'un ajout de liant, farine ou autre. Meilleurs voeux pour les fêtes pour vous et les vôtres.
J.
Un bœuf bourguignon de chef, pour nous c'est avec de la purée ( patates pilées).
Merci de partager votre savoir. À bientôt 👋🏻
Je préfère cette recette elle est plus simple mais l'autre est aussi bonne 👍
Moi aussi, je veux un lardon ! ;-)
Meilleures amitiés de Belgique.
J'ai gouté "l'ancienne recette" très bonne.... bon je suis pas inquiet pour celle la :) Merci Chef. Bonjour de Bénonces dans le Bugey.
Mon plat préféré, préparé par mon chef préféré. Quel régal! :)
Je vous suis quasiment depuis le debut et cela fait plasir que vous connaissez ma Bourgogne natale ayant grandi pas tres loin de Montceau les Mines a Autun precisement.
Toujours un plaisir de vous suivre chef !
Pouce bleu comme ça !!!
Merci chef pour toutes vos chouettes vidéos, ici on apprend à cuisiner avec vous.
Signé Camille et William, un jeune couple d’alsaciens qui vous adore 🥰 !
Prochaine recette: Poulet Briard avec une dédicace au Gatinais Indépendant !!!!
Merci encore chef pour vous recettes !!!
2:03 Merci pour cette belle référence aux seigneurs Caradoc et Perceval
Chef michel pouvez vous faire une recette spéciale noel!?? Video impeccable. Comme ca.
C'est de l'oignon au boeuf bourguignon là
Bravo chef 👏 pour cette nouvelle recette délicieuse et merci pour le clin d'œil à la Picardie !! 😀 Je suis de Beauvais
Je n'ai pas encore vu la vidéo mais je sais déjà qu'elle est très bonne. Vous avez gagné un like d'avance !
Un de mes plats préférés^^ Je ne l'ai fait qu'une fois et je me demandais comment le chef faisait cette recette^^ De plus je proposer de faire cette recette à mon travail et ça fait bien saliver les japonais XD
Bonjour chef !!!!vous nous regalez à chaque fois !!!!!!!!continuez c''est un plaisir et avec l'humour en plus !!!
Symphonie culinaire!
Il donne envie Chef votre Bourguignon et il est magnifique dans l'assiette.
Félicitations 😇
Encore une belle réussite. Super nickel comme toujours. Merci à vous chef & un bon week-end...
La beauté de cette viande, j'en ai l'eau a la bouche. Du coup j'ai mon repas de dimanche midi, merci chef ^^