من ده ساله المان دانشجو هستم و از خانوادم دورم.ایران ک بودم مادرم همیشه کلی کیکو شیرینی درست میکرد چون تو این کار واقعا خبرس دقیقا مثل تمام خانوم های ایرانی..ولی از وقتی اینجام ازین نعمت محرومم😂 دیگه تصمیم گرفتم خودم دست بکار شم و دیروز رفتم کلی وسیله مث همزن برقیو قالبو دوتا ظرفو الک و غیره خریدم واسه کیک ولی چون مادرم در دسترس نبود دنبال جایی میکشتم مقدار کافی مواد رو بگه ک اینجا متوجه شدم. واقعا عالی بود خسته نباشی هموطن هنرمند❤❤❤
سلام عزیزم ممنون ازآموزش خوبتون من همش برام سوال بودکه برای قالبهایی که استفاده میکنم چقدرموادبایداستفاده کرد برای شیرکه برای کیک عصرانه استفاده میکنیم چقدربایدباشه ممنونم
عالی بود . این روش برای کیک اسفنجی هست . برای کیک شیفون چطور قالب رو اندازه گیری کنیم ؟ مثلا اینجا برای قالب ۲۰ سانتی ۴ تخم مرغه گفتید ولی تو کیک شیفون ۶ تخم مرغی تو قالب ۲۰ سانت میشه . طریقه محاسبه قالب برای کیک شیفون لطف میکنید؟
سلام عزیزم خسته نباشید من با دستور شما کیک درست کردم وحتی با ترازو وزن کردم که مواد کم وزیاد نشه کیک تو فر پف زیادی کرد وقتی بیرون آوردم پفش خوابید ویک حالت پلاستیکی پیدا کرد می خوام بدونم اشکال کار کجا بوده
اخه گلم وقتی بخواهیم قالب بخریم نمیشه که به فروشنده بگیم قالباتو بیار اب بریزم داخلش ببینم قالب شماره چند بگیرم برای کیک 4 تخم مرغی یا یه ست کامل قالب بده بیاد .این که نشد راه حل قالب گرفتن
بسيار توصيه اساسي و كاربردي بود از همكاري و همفكري شما براي بهتر شدن كار ما سپاس فراوان دارم🙏🏼🌹
ممنونم ازتون🙏🙂🌺
@@zicake دست گلت درد نکنه ولی کاش شیر و روغن هم میگفتین که همه چیزی عالی بود 🎉
@@mitrafaraji6920 میترا جانم کیک اسفنجی نه روغن داره نه شیر عشقم😉
شما تنها كسى هستين كه در مورد قالبها به اين وضوح توضيح دادين ممنون از وقتى كه گذاشتيد
سپاسگزارم🙏🏻
ممنونم از توجهتون عزیزم🙏🏻🌸
ممنون از راهنماییتون❤❤❤
@@محبوبهشریفی-ج9ش 🙏🏻🌷
سلام وتشکر عالی بود
دمت گرم.خیلی لازم بود.ممنونم
خوشحالم برات مفید بود😉🙏🏻
خیلی عالی و کاربردی وخیلی ریز و نکته به نکته توضیح دادین و زیرنویس هم عالیه..یک دنیا تشکر،🥰🌺💐🌹🔥🙏💎
ممنونم ازت حمیده جانم🙏🏻🌸😉
@@zicake خاهش، عزیزم💎🥰اگه میشه در مورد قرمز کردن و مشکی کردن خامه ی کلیپ بسازین لطفا
@@hamidehrashidi2432 به روی چشم عزیزم…فقط اینو بگم که رنگ مشکی و قرمز از ترکیب رنگ های ژله ای و پودری و کمی پودر کاکائو ساخته میشه😉👌🏼
@@zicake ،👌🥰💎🦋😍
خیلی عالی سر کار خانم گرامی 🙏
🙏🙂🌷
عالی و کاربردی .اگر ممکنه ویدئویی در مورد انواع قالبها ، مزایا و معایب آنها ارائه دهید .بسیار سپاسگزارم
به روی چشم عزیزم👌🙂🌸
تشکر استاد خسته نباشید
ممنونم ازت زهره جانم🙏🙂🌷
ممنون از آموزش خوب تون
قربان شما🙂🙏🏻🌸
سلام عزیز گرامی. عالی بود .بدون طولانی گفتن،تمام نکات رو اشاره کردین. 💝👌🙏🙏🙏🙏🙏
خوشحالم براتون مفید بوده عزیزم🙏🙂🌺
آموزش هاتون واقعا عالی و کاربردی است🌸💮 خدا قوت و ممنون باعث وقت و انرژیتون🌿🌷
ممنونم از لطف شما🙏🏻🌸
ممنونم از لطف شما🙏🏻🌸
عالی و فوق العاده👌
ممنونم ازتون🙏🏻🌷
من ده ساله المان دانشجو هستم و از خانوادم دورم.ایران ک بودم مادرم همیشه کلی کیکو شیرینی درست میکرد چون تو این کار واقعا خبرس دقیقا مثل تمام خانوم های ایرانی..ولی از وقتی اینجام ازین نعمت محرومم😂
دیگه تصمیم گرفتم خودم دست بکار شم و دیروز رفتم کلی وسیله مث همزن برقیو قالبو دوتا ظرفو الک و غیره خریدم واسه کیک ولی چون مادرم در دسترس نبود دنبال جایی میکشتم مقدار کافی مواد رو بگه ک اینجا متوجه شدم.
واقعا عالی بود خسته نباشی هموطن هنرمند❤❤❤
@@Mohamad_sadeghi خوشحالم که براتون مفید بوده انشالله مادرتون با دیدن کارهاتون شگفت زده بشن😍
سلام خسته نباشین ببخشید برای پخت کیک توقالب ۳۰سانت چقدموادبایداستفاده بشه
آفرین خیلی عالی بود❤❤
@@Mohamad_sadeghi 🙏🏻🌷
خیلی آموزنده وخوب بودممنون من دقیقاهمین مشکل داشتم نمیدونستم توهرقالب چقدمواداستفاده کنم ممنون موفق باشید🥰
خوشحالم که براتون مفید بود🌸🙂
عالی بود واقعا ممنونم❤
سلام عزیزم ممنون ازآموزش خوبتون من همش برام سوال بودکه برای قالبهایی که استفاده میکنم چقدرموادبایداستفاده کرد برای شیرکه برای کیک عصرانه استفاده میکنیم چقدربایدباشه ممنونم
لاله جانم اندازه ی شیر برای کیک عصرانه تو هر رسپی متفاوته...این روشی که من گفتم فقط برای کیک اسفنجی هست عزیز دلم
سلام...آب جوش رو کی باید اضافه کنیم؟منظورتون از اخر سر چیه؟قبل از اضافه کردن آرد؟
سلام
خدا قوت
ممنون از اموزش خوبتون
برای کیک های عصرانه یا کیک هایی که پایه اسفنجی نیست چی کار کنیم ؟یا کیک های کافی شاپی
میشه راهنمایی کنید
سلام ممنون از توضیح کامل.فقط اون مقدار آبجوش که گفتین کی استفاده میشه؟
سلام ملیحه جان...آب جوش رو آخر کار اضافه کن که بیکینگ پودر تو مرحله ی آخر فعال شه بهتره
@@zicake فقط کیک اموزش میدین شما
@@amins9240 کیک و اندکی شیرینی👌😉
@@zicake ممنون از وقتی که میزارین
عالی
سؤال منم همینه پس آب چی شد
بسیار عالی وکاربردی،ممنون میشم در سینی هم برای رولت راهنمایی بفرمایید،که از کجا بفهمیم گنجایش مواد رو برای سینی مستطیلی مخصوص رولت
به روی چشمم🙂👌
@@zicake زنده باشید
مرسی از اموزشتون
کاش قالب مربع هم می گفتین
خواهش میکنم عزیزم....شکل قالب فرقی نمیکنه عزیزم طبق همین روش اندازه بزنید🙏🌸🌺
عالی بود خانوم
ممنونم ازتون🙏🌸🙂
سلام ممنون از آموزشتون ی سوال داشتم این مقدار کیک با خامه کشی و فیلینگ برای چند نفر مناسبه؟
زهرا جان این کیک حدود دو‌کیلو میشه و برای ۱۵ نفر کافیه👌🏼
Great
🙂🙏
ممنون ازآموزش عالیتون. میشه مثلا کیک 5تخم مرغی رو تو قالب مستطیل 30 در 40 درست کرد؟کیک تخته ای میشه؟
بله عزیزم میشه…ولی دیگه ضخامتش مثل رولت میشه و خیلی نازک👌🏼😉
مرسی واقعا قالبها برام سوال بود
@@hosnaa1682 خوشحالم براتون مفید بود🙏🏻🌷
سلام خسته نباشیدقلب من مربع هست ۲۰×۲۰باارتفاع ۹ سانت هستش چندتخم مرغ نیازداره ممنونم
لاله جانم من قالب 20 در 20 ندارم که برات اندازه بزنم طبق همین روشی که گفتم اگر بری خودت به دست میاری عزیز دلم
سلام همین مقدار مواد رو میتونم داخل قالب ۱۵ بریزم؟
سلام شیرین جان...خیر عزیزم این مقدار مواد برای قالب پانزده زیاده...از سه تخم مرغ استفاده کن و مواد رو نسبت به سه تخم مرغ اندازه گیری کن👌
سلام ببخشید به قالب ۲۵ سانت چند دانه تخم مرغ لازمه
طبق همین دستور اگر پیش برید متوجه میشید عزیزم…چون ارتفاع قالب ها با هم متفاوته نمیشه قطعی پاسخ شما رو بدم😉👌🏼
مرسی واقعا که به سوال مهمی پاسخ دادین ،تمام قالب های من که ارتفاع ۵ سانتی متری دارند😊🌹😊
خوشحالم که براتون مفید بود عزیزم🙏🌸
سلام. ممنون از نکات ارزشمندتون.آیا رولت خامه ای راهم آموزش داده اید؟ اگه ممکنه فقط عیار مواد رابفرمایید. متشکرم.
ممنونم ازتون....خیر آموزشش رو نزاشتم ولی حتما براتون میزارم آموزشش رو🙏🙂
لطفا لگید واسه سه یا چهار تخم مرغ چقدر ارد بریزیم
هر تخم مرغ ۲۵ گرم شکر و ۲۵ گرم آرد لازم داره👌
وانیل ۱/۸ چهار برابرش میشه چند گرم یا قاشق ؟
عزیزم وانیل ها به جز غلاف وانیل همه ناخالصی دارن یه کم کم و زیادش خیلی تاثیری تو طعم کیک و شیرینی نداره زیاده روی نکن ولی همون نصف قاشق چای خوری بریز😉
@@zicake مرسی عزیزم 🙏
سلام خسته نباشید من کیکمو کامل مثل دستور شما درست کردم توی قالب اولی کوچکه فقط وسط کیکم اصلا نپخت کامل خمیری بود دلیلش چیه؟
سلام عزیزم تایم پختتون چقدر بوده؟ باید بیشتر بزارید بمونه تو فر
سلام.در یک ویدیوی دیگه فرمودین در ازای هر یک عدد تخم مرغ ۴۰ گرم آرد الان شد ۲۵ گرم ؟؟
سلام عزیزم…اون یکی کیک شیفون هست که شیر و روغن هم داره و این دستور کیک اسفنجیه که شیر و روغن نداره👌🏼😉
پس اب داغو کی اضافه کردید
ببخشید قالب من ۸سانته ۵تخم مرغ نیاز داره بقیه مواد چقدر بریزم
@@fatemahdarze8845 عزیزم تو کپشن نوشتم که به ازای هر تخم مرغ چقدر مواد نیاز داری👌😉
برای قالب ۳۴در۳چقدر تخم مرغ وآرد وشیر میخواد
عالی بود . این روش برای کیک اسفنجی هست . برای کیک شیفون چطور قالب رو اندازه گیری کنیم ؟ مثلا اینجا برای قالب ۲۰ سانتی ۴ تخم مرغه گفتید ولی تو کیک شیفون ۶ تخم مرغی تو قالب ۲۰ سانت میشه . طریقه محاسبه قالب برای کیک شیفون لطف میکنید؟
چرا بعضی اا سفیده و زرده رو جدا میزنن؟
تا دلت بخواد رسپی وجود داره برای کیک اسفنجی…اونم یه مدلشه…
گلم این توضیحات شامل کیک شیفون ام میشن؟؟؟
براي كيك شيفون گفتن ٤٠ گرم شكر و آرد! روغن هم داره! ولي اسفنجي روغن نداره!
بله ولی برای کیک شیفون اندازه ی آرد و بقیه ی مواد فرق میکنه👌 آموزشش تو کانال هست
اون قالب بزرگ موادش چی اندازه باشه
میشه در کیک قالب کیک استفاده نکنم؟🤗
چرا نمیشه؟؟؟تو قابلمه ی روحی بپز…همونه دیگه😉👌🏼
❤👍😊
ممنون از آموزش خوبتون ببخشید جنس قالب های شما چی هست ؟؟؟ قالب هایی که تو آلمان هست همشون رنگ سیاه هست و ارتفاع قالب ها همه شش هفت سانت هست
سلام فرانک جان…قالب ها از جنس آلومینیوم گالوانیزه است و‌ارتفاع ۹ سانت👌🏼
تو قالب های با رنگ تیره تر زمان پختت باید کمتر باشه👌🏼
سلام من یه قالب خریدم با ارتفاع ۲۶سانت با ارتفاع ۷سانت میتونم بااین قالب کیک تولد در بیارم یانه و چقدر مواد میخواد
سایز قالبتون یه مقدار بزرگه...طبق همین آموزش با لیوان دسته دار فرانسوی اندازه و گنجایش قالبتون رو بزنید دیگه😉
سلام عزیزم خسته نباشید من با دستور شما کیک درست کردم وحتی با ترازو وزن کردم که مواد کم وزیاد نشه کیک تو فر پف زیادی کرد وقتی بیرون آوردم پفش خوابید ویک حالت پلاستیکی پیدا کرد می خوام بدونم اشکال کار کجا بوده
سلام عزیزم…اشکال این بوده که زمان پخت کافی نبوده…چند دقیقه تو فر گذاشتی و قالبت چقدر بود؟
@@zicake قالبم ۲۰ سانتی بود وفرم برقی هست رو حرارت ۱۵۰ درجه سانتیگراد نیم ساعت پخته شده بود
@@AzamBagheri-l5t عزیزم با حرارت ۱۵۰ درجه بزار یک ساعت کامل تو فر بمونه👌🏼😉
@@AzamBagheri-l5t منم دقیقا با ۱۵۰ درجه کیک هامو می پزم ولی گاهی اوقات تا یک ساعت و ده دقیقه هم شده که گذاشتم تو فر
چون با خلال امتحان کردم ودیدم که مواد کیک نچسبید ترسیدم بیشتر بمونه بسوزه
ممنون بابت راهنمایی هاتون شرمنده که وقت تون را گرفتم آن شالله موفق باشید
پس چرا روغن و كره نداره؟
چون این کیک شیفون نیست اسفنجیه😉👌
آبجوش چی شد پس ؟
آخر سر اضافه کنید فراموش کردم تو ویدیو بگم🙂
قیمت قالب کیک چند است؟🤗
از فروشگاه های اوازم قنادی سوال کنید عزیزم ولی اگر نداری تو قابلمه ی روحی هم میتونی درست کنی😉
پکینگ پودر نمیشه
پس آب چی شد ؟ چرا اصافه نکردید ؟
عزیزم تو کپشن گفتم که آب جوش رو آخرسر به مواد اضافه کنید متاسفانه ضبط نشده این قسمت🤦♀️
چرا اینجا نوشتید 25گرم آرد وشکر به ازای یک تخم مرغ یه جای دیگه نوشتید به ازای یک تخم مرغ 40گرم آرد وشکر کدومش درسته
کیک اسفنجی ۲۵ گرم آرد و شکر می خواد…کیک شیفون ۴۰ گرم چون روغن هم داره👌
خب من تو قالب ۱۵ با ۳ تخم مرغ پختم مواد زیاد بود براش و پف نکرد اصلا
تو قالب ۱۵ دقیقا سه تخم مرغ لازمه…اینکه چرا پف نکرده دلایل زیادی می تونه داشته باشه که باید بررسی بشه فائزه جان👌🏼🌹
بازم دقیق نگفتید
اخه گلم وقتی بخواهیم قالب بخریم نمیشه که به فروشنده بگیم قالباتو بیار اب بریزم داخلش ببینم قالب شماره چند بگیرم برای کیک 4 تخم مرغی یا یه ست کامل قالب بده بیاد .این که نشد راه حل قالب گرفتن
عزیزم من که راهنمای خرید قالب رو تو این پست نگفتم… خیلی ها تو خونه شون قالب های متعددی دارن و اندازه ی تخم مرغش رو نمی دونن این پست مخصوص اونهاست🌸
@@zicake معذرت میخوام اشتباه بر داشت کردم .ببخشید مهربانم .💚
@@marziehmehdizadeh4410 خواهش می کنم عزیزم 🙏🏻🌸😉
کیک اسفنجی سفیده وزرده جدامیشه ولی شما نشون ندادید
نه عزیزم....حتما همه ی کیک های اسفنجی زرده و سفیده شون جدا نمیشه و با هم زده میشه😉👌