You have been very respectful of the traditional recipe. If you can find it, replace the Parmigiano Reggiano with Pecorino Romano D.O.P. and then you can't miss the toasted black pepper. Brava!
@@keltic. Non volevo fare il solito italiano precisino e rompi balle sulla nostra cucina. Il guanciale non deve essere semplice da trovare in Germania. Lei ha colto lo spirito della ricetta e va bene così. 😁😁
@@keltic. é la versione bolognese della carbonara (quando ancora c'erano i bolognesi a Bologna). Io la preferisco ...non é necessario annegare nella sugna del guanciale o nel sale del pecorino..a meno che non la accompagni con un fiasco de li Castelli e due ore di pennica.
Meglio non scrivere classica perché è guanciale e pecorino, Oltre il titolo sono dell'opinione che ognuno deve mangiare come preferisce quindi va benissimo, Però ci sono dei consigli, ti piacerà di più e fa piacere che la cucina italiana venga apprezzata, La pasta era asciutta, questa deve essere cremosa ancora prima di inserire la "crema di uovo" Devi mettere più acqua di cottura, Altro errore, devi mettere l'olio in padella, la pancetta non rilascia grasso come il guanciale,(al guanciale non ci va l'olio) Inoltre la crema era poca, e la crema va portata a temperatura,aggiungi l'olio della pancetta nell'uovo, solo alcuni dei consigli È molto basica ma lavorandoci si può fare una delizia,
You should use pecorino instead of parmigiano, but it's okey, there are people in Italy that use parmigiano, mostly in the north. it's okey to use pancetta instead of guanciale (I understand is not very easy to find in another country) or you can use smoked bacon... Your recepie is good and tasty, but put some black pepper at the end. Approved 👍💚🇮🇹❤️
Das sieht sehr einfach aus. Für das original römische Rezept benutzt man allerdings Guanciale anstatt Pancetta. Das schmeckt noch ein bisschen intensiver. LG
Guanciale bestellt. Das wird ne teure Carbonara. Aber ich möchte sie endlich mal richtig original machen. Ich nehm sonst schnöde Schinkenspeckwürfel. Ich bin gespannt und schön groben Pfeffer noch drauf 😊
Me encanta todo lo que guisas!!! Felicidades!!! Son recetas muy fáciles de hacer!!! Y las hago....saben muy exquisitas!!! Saludos y bendiciones desde Veracruz, México!!! 😘🙏❤
MIL FELICIDADES Y FELICITACIONES MIL!!! ACOMPAÑAMOS TU RICA RECETA CON NUESTRO BUEN Y RICO CAFÉ PERUANO ESPECIAL ORGÁNICO Y ECOLÓGICO, A LA DISTANCIA UN ABRAZO JLL SALUD SALUD!!! ☕☕☕🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@@AntonioBuonanno90 Il problema non é che hanno proposto una loro ricetta, ma che l'hanno chiamata ''classica''...senza guanciale e pecorino ahahahahah Non so se alla fine almeno hanno messo il pepe, non sono riuscito a vedere questo video fino alla fine tanto era sbagliato.
@@montecarlo9952 ormai questi si inventano piatti dal nulla e li spacciano per tradizionali. ma che cazzo ci vuole a fare una ricerca su google e capire qual è la vera carbonara...
You can't call it "classic" unless you use guanciale, Pecorino Romano, and a healthy amount of black pepper. Also traditionally, Romans use the whole egg, but just egg yolks is becoming more popular there.
Francesco perdonami ma quello anche se assomiglia al parmigiano non è parmigiano, quella anche chiamate pancetta somiglia a un trancio di prosciutto, le uova vengono separate dal tuorlo manca pepe nero completamente e non so se hai visto la cottura degli ingredienti…. Da incubo questa non somiglia affatto alla carbonara mi stupisco che sembri italiano
Molto ben fatta, complimenti! Su youtube col nome Carbonara ho visto le cose più incredibili! panna, funghi, di tutto! Se da voi si trova ti consiglio di usare il guanciale al posto della pancetta, ma va già bene così
Hai fatto un buon lavoro, solo voglio metterti alcuni suggerimenti: se riesci a trovare il guanciale è meglio perché cede più grasso in cottura, il parmigiano va benissimo però la ricetta vorrebbe il pecorino, fai attenzione a pastorizzate i tuorli o a usare tuorli già pastorizzati, e poi è fondamentale preparare tutto in fretta perché si raffredda molto velocemente.
@@jackname49 Esiste come si fa a Roma, che è l'indiscussa patria adottiva della carbonara da almeno mezzo secolo, e tutte le altre ciofeche sparse per il mondo, con la frittata al posto della crema, il parmigiano, la panna.... so tedeschi? Pubblichino videoricette degli zampetti de porco coi crauti.
@@jackname49 Non esiste un disciplinare della carbonara, ma se nel titolo scrivono ''ricetta classica'' mi pare naturale segnalare che della ricetta classica non c'é quasi nulla.
250g Spageta 150g Slanine(Gvancale) 100g Pekorino Romano(sir od ovcijeg mleka) 3 zumanca+jedno celo jaje(nije greska ni staviti cela jaja) Voda u kome se kuvale spagete(jedna solja) Biber
Tiene que ser un poco mas liquida....en Italia ponemos tambien un poco de clara de huevo y no solo la yema en el extranjero pongono nata🤣🤣...y la receta original en vez de panceta se usa el guanciale....o sea la mejilla me parece se diga en Español......👋👋
Hallo. Im Video steht in minute 2:45 was von Eiweiss. Sie haben doch kein Eiweiss benutzt? Und was macht man mit dem Eiweiss? Kann man es nicht auch für Carbonara benutzen?
Every ome of them are your favorite recipes but we too would like to try them if you would have the recipes written down. It's hard to follow and try to write down at the same time.
pecorino romano and not parmesan, guanciale and not bacon, with regard to eggs only the yolk, and for that quantity of pasta you would need twice as much. In addition, the guanciale must be removed once cooked and put back only at the end, otherwise it is no longer crunchy as it should be ...
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You have been very respectful of the traditional recipe. If you can find it, replace the Parmigiano Reggiano with Pecorino Romano D.O.P. and then you can't miss the toasted black pepper. Brava!
nn gli hai detto di sostituire la pancetta col guanciale
@@keltic. Non volevo fare il solito italiano precisino e rompi balle sulla nostra cucina. Il guanciale non deve essere semplice da trovare in Germania. Lei ha colto lo spirito della ricetta e va bene così. 😁😁
@@nicolaurso6382 il guanciale e' arrivato anche in svezia, ed altri posti europei dove ho vissuto figuriamoci in germania se nn c'e'...
@@keltic. é la versione bolognese della carbonara (quando ancora c'erano i bolognesi a Bologna).
Io la preferisco ...non é necessario annegare nella sugna del guanciale o nel sale del pecorino..a meno che non la accompagni con un fiasco de li Castelli e due ore di pennica.
@@Cevolus0 sinceramente nn ho mai sentito della versione bolognese della carbonara, lo leggo adesso lol
Excelente y sencilla para hacer! saludos desde Lima, Perú
凄く美味しそう、作るのも難しくなさそうで真似したくなる
休日に作ってみます😋
Ottima versione, se usassi il guanciale di maiale al posto della pancetta, come da tradizione romana, il gusto sarebbe ancora migliore. 😁💝
Grazie per aver guardato! Siamo felici di vederti sul nostro canale!
MADDECHÈ?
IL PECORINO ROMANO D.O.P..e solo quello. Il parmigiano usatelo per le lasagne alla bolognese!
Nice! I don't know if you can get them, but the "classic" carbonara is with pecorino romano cheese (not parmesan) and guanciale (not pancetta)
Die Musik ist großartig, sie strahlt Aristokratie und Ruhe aus, eine hervorragende Kombination von Utensilien und Geschirr!
Очень аппетитно, беру на заметку. Благодарю💐
Привет из России.
Meglio non scrivere classica perché è guanciale e pecorino,
Oltre il titolo sono dell'opinione che ognuno deve mangiare come preferisce quindi va benissimo,
Però ci sono dei consigli, ti piacerà di più e fa piacere che la cucina italiana venga apprezzata,
La pasta era asciutta, questa deve essere cremosa ancora prima di inserire la "crema di uovo"
Devi mettere più acqua di cottura,
Altro errore, devi mettere l'olio in padella, la pancetta non rilascia grasso come il guanciale,(al guanciale non ci va l'olio)
Inoltre la crema era poca, e la crema va portata a temperatura,aggiungi l'olio della pancetta nell'uovo, solo alcuni dei consigli
È molto basica ma lavorandoci si può fare una delizia,
👏👏 ...muy RICA , se vee... ya la probaremos , aca desde SAN RAFEL , MENDOZA..ARGENTINA
Guanciale, Pecorino Romano, egg and black pepper: that’s the classic Carbonara.
Que simple y a la vez se ve deliciosa, la voy a poner en práctica,gracias!!!
Bravissima ! Raro di trovare la ricetta giusta o quasi 👍😉
Ricetta giusta? Guarda che é tutta sbagliata, dall'inizio alla fine, Questa non é carbonara.
Witam serdecznie, jestem Polką.
Przepis jest super. Dzisiaj robię właśnie to danie. Pozdrawiam
Musste es gleich nachmachen meine Frau war begeistert, und das will was heissen😉😉Grüsse aus der Schweiz
I did a few your recipes and they're fantastic Poland.
Montréal, Canada je vais l'essayer facile, rapide et ça l'aire super bon. 👍
ما شاء الله رائع 😋👌👍💞
Riquísimos los spaghettis. Me encantan.😊👍
always fascinated by the recipes served here 😍
여기는 한국입니다..
훌륭한 레서피 감사합니다
참고해서 만들어볼게요..^^
It looks easy to make and delicious. Going to try it
I' m watching yor recip from Russia. It's so good
Hungary.We made a few and thank you for the tasty recipes ❤️
woow magyar, hello 🥰
Sensacional essa receita 🍜🍜🍝🍝😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🇧🇷🇧🇷
565544
Super!
This would make a beautiful ringtone
You should use pecorino instead of parmigiano, but it's okey, there are people in Italy that use parmigiano, mostly in the north. it's okey to use pancetta instead of guanciale (I understand is not very easy to find in another country) or you can use smoked bacon... Your recepie is good and tasty, but put some black pepper at the end.
Approved 👍💚🇮🇹❤️
Thank you for the great recipe for carbonara sauce using eggs.
Спасибо Вам, обожаю пасту 😀
Slovensko, vyborne, dakujeme
Das sieht sehr einfach aus. Für das original römische Rezept benutzt man allerdings Guanciale anstatt Pancetta. Das schmeckt noch ein bisschen intensiver. LG
Ausserhalb Italiens leider sehr schwer zu erwerben.
Und Pecorino anstatt Parmigiano. Und Pfeffer dazu
Guanciale bestellt. Das wird ne teure Carbonara. Aber ich möchte sie endlich mal richtig original machen. Ich nehm sonst schnöde Schinkenspeckwürfel. Ich bin gespannt und schön groben Pfeffer noch drauf 😊
@@dany-vt9xy9jy6w guten Appetit! 😋
Oltre agli ingredienti sono stati sbagliati i passaggi
Gracias para el sábado con mucho queso
Greeting from Budapest. Many thanks.
Ich sehe deine Rezepte aus Deutschland und werde sie demnächst alle nachkochen
Uiiii das sieht köstlich aus !
Me encanta todo lo que guisas!!!
Felicidades!!!
Son recetas muy fáciles de hacer!!!
Y las hago....saben muy exquisitas!!!
Saludos y bendiciones desde Veracruz, México!!!
😘🙏❤
Absolutely beautiful video and recipe. Thank you!
MIL FELICIDADES Y FELICITACIONES MIL!!! ACOMPAÑAMOS TU RICA RECETA CON NUESTRO BUEN Y RICO CAFÉ PERUANO ESPECIAL ORGÁNICO Y ECOLÓGICO, A LA DISTANCIA UN ABRAZO JLL SALUD SALUD!!! ☕☕☕🇵🇪🇵🇪🇵🇪
The Classical Carbonara! :) A few ingridients, powerful flavour! Bravo... 👏👏👏
It's NOT carbonara pasta, it's not like that, wrong ingredients, wrong procedure!
@@daviderossibeccaria3467 azz per lui è la classica carbonara haahahahah, ma che si mangiano questi .
@@AntonioBuonanno90 Il problema non é che hanno proposto una loro ricetta, ma che l'hanno chiamata ''classica''...senza guanciale e pecorino ahahahahah
Non so se alla fine almeno hanno messo il pepe, non sono riuscito a vedere questo video fino alla fine tanto era sbagliato.
@@montecarlo9952 ormai questi si inventano piatti dal nulla e li spacciano per tradizionali.
ma che cazzo ci vuole a fare una ricerca su google e capire qual è la vera carbonara...
Very nice ^^ I like to mix in a bit of white wine and whipping cream into mine
Brava! Fatta davvero bene 👏🏼👏🏼👏🏼
ma de che?fatta con la pancetta?ma fate i seri
Il guanciale il pecorino e poi il pepe nero va' fatto tostare, ma siete italiani?
Fatta bene??? Tu non sei italiano, vero?
Domenico from Italy ❤
Deutsch. Statt dem Schinken geht auch geräucherter Schweinebauch sehr gut 👍 und ein Hauch Knoblauch.
Eu também gravo vídeos de receitas e comendo. A sua comida tá perfeita! Bom apetite 💚
Como você está Marie Flora?
Amazing recipes, much appreciation from Uganda
Replace the Parmigiano by Pecorino and it will be perfect!
Polen meldet sich👍
Maravilha!
Komplement. Your rezept ist vollkommen. Tuchtig.🥂
super mache ich samstag gruss aus Holland
👌
You can't call it "classic" unless you use guanciale, Pecorino Romano, and a healthy amount of black pepper. Also traditionally, Romans use the whole egg, but just egg yolks is becoming more popular there.
best pasta 🇮🇹💙
Nicht schlecht. Besser wird es mit Pecorino Romano und vom schwarzen Pfeffer muss deutlich mehr, als nur eine Prise rein.
Bellissimo video!
Super pasta! 👍🏻👍🏻👍🏻
I like your syle Iam from egypt
Sympa la recette Merci
The cheese for carbonara isn't the parmigiano, is the pecorino. Beside, the right meat is the guanciale and not pancetta.
Francesco perdonami ma quello anche se assomiglia al parmigiano non è parmigiano, quella anche chiamate pancetta somiglia a un trancio di prosciutto, le uova vengono separate dal tuorlo manca pepe nero completamente e non so se hai visto la cottura degli ingredienti…. Da incubo questa non somiglia affatto alla carbonara mi stupisco che sembri italiano
Simple and beautiful, thank you.
Molto ben fatta, complimenti! Su youtube col nome Carbonara ho visto le cose più incredibili! panna, funghi, di tutto! Se da voi si trova ti consiglio di usare il guanciale al posto della pancetta, ma va già bene così
Хороший рецепт!!
Delicious!!!
Er guancialeeeeeeeee
Bravissima 👍👍👍
やっぱ卵黄がいいよね
Tak piękny boczek ciężko znaleźć w sklepach mięsnych.
Invece della pancetta la ricetta originale prevede il guanciale.
A me piace anche con la pancetta
Interesting dish
La vera carbonara si fa con il guanciale e il pecorino 👍
Hai fatto un buon lavoro, solo voglio metterti alcuni suggerimenti: se riesci a trovare il guanciale è meglio perché cede più grasso in cottura, il parmigiano va benissimo però la ricetta vorrebbe il pecorino, fai attenzione a pastorizzate i tuorli o a usare tuorli già pastorizzati, e poi è fondamentale preparare tutto in fretta perché si raffredda molto velocemente.
No, il parmigiano non va bene affatto. Solo pecorino romano D.O.P.
E la crema si amalgama rigorosamente a fuoco spento
@@andresvalents935 primo non esiste un disciplinare della carbonara, secondo per un canale tedesco di cucina il parmigiano è già tanta roba.
@@jackname49
Esiste come si fa a Roma, che è l'indiscussa patria adottiva della carbonara da almeno mezzo secolo, e tutte le altre ciofeche sparse per il mondo, con la frittata al posto della crema, il parmigiano, la panna.... so tedeschi? Pubblichino videoricette degli zampetti de porco coi crauti.
@@jackname49 Non esiste un disciplinare della carbonara, ma se nel titolo scrivono ''ricetta classica'' mi pare naturale segnalare che della ricetta classica non c'é quasi nulla.
@@montecarlo9952 si si lo so che non esiste, ma secondo me a breve potrebbero farlo
Der Pfeffer sollt herzhaft sein.
Letzlich muss ich sagen, wie Italiener, dass Sie ein guter Werk gemacht haben.
Und sie ist ohne Sahne perfekt 😃😃🤙🤙🤙🤙
The sauces looks different more smoother and liquid, do you put pasta water in it?
250g Spageta
150g Slanine(Gvancale)
100g Pekorino Romano(sir od ovcijeg mleka)
3 zumanca+jedno celo jaje(nije greska ni staviti cela jaja)
Voda u kome se kuvale spagete(jedna solja)
Biber
Apetisant !
🍝🍝🍝😍🥰😂🤤watch from 🇺🇸 😉好吃
Next time try doing the authentic recipe: guanciale instead of pancetta and pecorino instead of parmigiano ;)
Tiene que ser un poco mas liquida....en Italia ponemos tambien un poco de clara de huevo
y no solo la yema en el extranjero pongono nata🤣🤣...y la receta original en vez de panceta se usa el guanciale....o sea la mejilla me parece se diga en Español......👋👋
Pasta super 👍😋
Dank für das Ansehen Isabella :)
@@herzhaftundlecker 👌
Srilanka 🇱🇰
Assistindo de Portugal
They seem have a "good face" even for a person that eat carbonara every two weeks. Brava!!!
LG aus Tirol 🌺
Hallo. Im Video steht in minute 2:45 was von Eiweiss. Sie haben doch kein Eiweiss benutzt? Und was macht man mit dem Eiweiss? Kann man es nicht auch für Carbonara benutzen?
Votre mari à beaucoup de chance de vous avoir, une vrai championne culinaire! bravo Madame...
Vladivostok, Russia
Every ome of them are your favorite recipes but we too would like to try them if you would have the recipes written down. It's hard to follow and try to write down at the same time.
Your husband has good taste.
Que delicia ❤ Gracias.
Думала, что никогда не приготовит. Как же медленно! Высасывание времени!
NO parmigiano SI pecorino
NO pancetta SI guanciale.
questa è la ricetta originale, poi i gusti sono gusti
Pancetta e parmigiano nella carbonara?
Potrebbe valere una denuncia...
Pasta alla carbonara; va bene, ma al posto del parmigiano ci va il pecorino... buon appetito!
Grazie per la visione! Siamo felici di vederti sul nostro canale!
Klassische Carbonara. Mein Lieblingsrezept. Ich mache allerdings noch Knoblauch dazu 😉
It's NOT carbonara pasta, it's not like that, wrong ingredients, wrong procedure!
@@daviderossibeccaria3467 and what are the right incredients?
pecorino romano and not parmesan, guanciale and not bacon, with regard to eggs only the yolk, and for that quantity of pasta you would need twice as much. In addition, the guanciale must be removed once cooked and put back only at the end, otherwise it is no longer crunchy as it should be ...
@@daviderossibeccaria3467 thank you very much 😊 greetings from germany
Ma quale classica, non si fa' così, E poi con l aglio non chiamatela carbonara.
Buonaaaa
not bucatini? beautiful pancetta! cant get that where i am
я из дагестана
Close, but not quite. Also render you guanciale more, looks like rubber.
I am looking at the recipe from Iran
Spain / España
La pancetta è una bestemmia nella carbonara, ci vuole il guanciale!!!