2021 한식조리기능사 실기영상 : 북어구이, 완자탕
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- Опубликовано: 7 фев 2025
- 시험 종목 : 한식 자격증
출제 메뉴 : 완자탕, 북어구이
작업 시간 : 50분
조합 난이도 : 4.5 / 10
공략법 *
1.완자탕 육수를 끓이면서 작업 시작해 주세요
아래 작업을 수월하게 할 수 있도록 차근차근 준비해 주세요
2. 불 작업은 몰아서 할 수 있도록 준비해 주세요
1) 북어구이 완성 준비 (북어 손질 + 유장 + 양념장 준비)
2) 달걀 지단 준비 (완자탕 달걀물 잊지 마세요)
3) 완자 초벌 준비 (완자 반죽 + 성형 + 밀가루 + 달걀물 준비)
하로스님 3번만에 합격했어요.
두부조림 완자탕.. 영상보며
많이 배웠습니다. 감사합니다.
정갈한 요리가 늘 기대되는 채널입니다. 공유해주셔서 감사합니다💯👍😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
진짜 이렇게까지 하기가 쉽지 않으실텐데 저희들을 위해서 항상 그 년도에 맞는 실기 강의를 하시다니 정말 대단하십니다 요리공작소님의 수고 덕분에 저는 한식 중식 양식 자격증을 딸수있었습니다 그리고 이젠 일식 조리 자격증과 산업기사 자격증 준비를 하는중입니다ㅎㅎ 항상 정성스러운 강의 감사드립니다^^
도움이 많이 되셨다니 다행이에요! 이런거 때문에 항상 힘이나서 힘들어도 하게 되는거 같아요 ^^ 기사 자격증도 응원하겠습니다!
하로스님 영상 보면서 공부한 덕분에 한식에 이어서 양식도 붙었어요. 감사 합니다. 많이 추워졌어요. 감기 조심 하시고 좋은 저녁되세요~
합격 너무너무 축하드립니다! 오늘 정말 추워질거같네요! 감기조심하세요 ^^
맛깔 스런 북어구이에 완자탕 정말 맛있어 보입니다 !!
맛있습니다 ^^
준비된 영상 잘 보고 갑니다. 좋은 영상 많은 도움이 되어 고맙습니다.
도움이 되셨다니 감사합니다
북어구이~ 맛깔스럽습니다^^👍👍
맛있어요 ^^
오늘도 즐시청할께염 ♥️♥️♥️👍👍👍
오늘도 감사해요! 줄리엣님 즐거운 주말 보내세요 ^^
오늘도 즐시청 할게염
오늘도 와주셔서 감사해요 ^^
@@cooking-factory 넵
감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.
중식,일식 실기 기출영상은 업로드 않하시나요?
할거에요!
선생님 저 내일 셤인데 빠른 답변부탁드려요!!
혹시 칼 써는쪽이 흰색이어도 상관없나요??
헐 ㅠㅠ 답변이 늦었네요 ㅠ 네 괜찮아요!
안녕하세요? 항상 잘 보고 있습니다.
완자탕에 기름이 많이 뜨는 이유가 뭘까요? 완자 굴려서 기름기 제거도 하고 오래 끓이지 않는데도 그러네요.
기름이 뜨는건 달걀 지질때 사용한 기름이 많았다던가 아니면 달걀물 막이 깨지면서 참기름등의 기름이 흘러나오는겁니다