2021 한식조리기능사 실기영상 : 북어구이, 완자탕
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- Опубликовано: 22 сен 2024
- 시험 종목 : 한식 자격증
출제 메뉴 : 완자탕, 북어구이
작업 시간 : 50분
조합 난이도 : 4.5 / 10
* 공략법 *
1.완자탕 육수를 끓이면서 작업 시작해 주세요
- 아래 작업을 수월하게 할 수 있도록 차근차근 준비해 주세요
2. 불 작업은 몰아서 할 수 있도록 준비해 주세요
- 1) 북어구이 완성 준비 (북어 손질 + 유장 + 양념장 준비)
- 2) 달걀 지단 준비 (완자탕 달걀물 잊지 마세요)
- 3) 완자 초벌 준비 (완자 반죽 + 성형 + 밀가루 + 달걀물 준비)
정갈한 요리가 늘 기대되는 채널입니다. 공유해주셔서 감사합니다💯👍😊
시청해 주셔서 감사합니다 😊
하로스님 영상 보면서 공부한 덕분에 한식에 이어서 양식도 붙었어요. 감사 합니다. 많이 추워졌어요. 감기 조심 하시고 좋은 저녁되세요~
합격 너무너무 축하드립니다! 오늘 정말 추워질거같네요! 감기조심하세요 ^^
진짜 이렇게까지 하기가 쉽지 않으실텐데 저희들을 위해서 항상 그 년도에 맞는 실기 강의를 하시다니 정말 대단하십니다 요리공작소님의 수고 덕분에 저는 한식 중식 양식 자격증을 딸수있었습니다 그리고 이젠 일식 조리 자격증과 산업기사 자격증 준비를 하는중입니다ㅎㅎ 항상 정성스러운 강의 감사드립니다^^
도움이 많이 되셨다니 다행이에요! 이런거 때문에 항상 힘이나서 힘들어도 하게 되는거 같아요 ^^ 기사 자격증도 응원하겠습니다!
준비된 영상 잘 보고 갑니다. 좋은 영상 많은 도움이 되어 고맙습니다.
도움이 되셨다니 감사합니다
맛깔 스런 북어구이에 완자탕 정말 맛있어 보입니다 !!
맛있습니다 ^^
오늘도 즐시청할께염 ♥️♥️♥️👍👍👍
오늘도 감사해요! 줄리엣님 즐거운 주말 보내세요 ^^
하로스님 3번만에 합격했어요.
두부조림 완자탕.. 영상보며
많이 배웠습니다. 감사합니다.
북어구이~ 맛깔스럽습니다^^👍👍
맛있어요 ^^
안녕하세요? 항상 잘 보고 있습니다.
완자탕에 기름이 많이 뜨는 이유가 뭘까요? 완자 굴려서 기름기 제거도 하고 오래 끓이지 않는데도 그러네요.
기름이 뜨는건 달걀 지질때 사용한 기름이 많았다던가 아니면 달걀물 막이 깨지면서 참기름등의 기름이 흘러나오는겁니다
오늘도 즐시청 할게염
오늘도 와주셔서 감사해요 ^^
@@cooking-factory 넵
감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.
중식,일식 실기 기출영상은 업로드 않하시나요?
할거에요!
선생님 저 내일 셤인데 빠른 답변부탁드려요!!
혹시 칼 써는쪽이 흰색이어도 상관없나요??
헐 ㅠㅠ 답변이 늦었네요 ㅠ 네 괜찮아요!