[스씨박 ep.10] 옥돔 초밥ㅣ숙성하면 더 쫄깃쫄깃해져요

[@날려마음]

오늘도 잘보고 가요~~좋은저녁되세요~

[@스씨박]

안녕하세요 날 더워지는데 몸 축나지않게 잘 챙겨드세요^^*

[@김기석-g5g]

옥돔초밥음 처음봅니다.. 군침..

[@스씨박]

안녕하세요 예전에는 옥돔 사시미감은 생각도 못했는데 요즘은 유통이 너무좋고 스시집이 많이 생기다보니 구하기쉬운 물건들이 많네요^^*

[@김재현-v5z3m]

적응이 되는건지 몰라도 이제는 너무 귀여워 보이십니다

[@스씨박]

안녕하세요 세뇌 시키는 중이에요 감사합니다^^*

[@박세빈-n1q]

네타를 뜬 상태에서 아부리하는 건 처음봐서 신기하네요...! 오늘도 맛있는 초밥 잘 보고갑니다 감사합니다.

[@스씨박]

안녕하세요 항상 좋게봐주시고 댓글달아 주셔서 감사합니다^^*

[@sangkiseo3499]

모르고 먹었을때도 맛있었는데 나중에 영상보고 알고 먹었을때가 기대되네요👍🏻

[@스씨박]

안녕하세요 조리방법을 알면 좀더 깊은맛이 나긴해요^^*

[@종훈이-w1d]

역시 우리의 스씨박대머리

[@스씨박]

안녕하세요 주말 잘 보내세요^^*

[@soul5412]

옥돔이랑 정말 닮았어요 ㅋㅋㅋㅋ

[@송홍건-v1e]

항상 잘보고있습니다. 멋지십니다!!!

[@스씨박]

안녕하세요 감사할 따름입니다^^*

[@ssin7134]

아부리를 토치로만 하는줄 알앗는데 화구+석쇠조합도 있다는것을 배워갑니다 ㅎㅎ
데바칼 자막이 대박칼로 되어있네요 ㅋㅋ 주말 잘 보내시고 저는 요번주말에 자연산 참돔이 싸다고해서 참돔손질을 도전해볼려 합니다

[@스씨박]

안녕하세요 잘못됐네요 ㅠ 요즘 자연산 광어 도미가 양식보다 싸요...매년 이맘때는 자연산이 싸요^^*

[@박형준-i6x]

와 돔이 진짜 비싸보이네요 형님 ㅋㅋㅋ오늘 형님 동영상 몰아보는날이에요 항상화이팅

[@모디-m9i]

다들조회수는 많은데 추천좀 눌러주세요. 보기만하고다음거로넘기시지마시구요. 구독도아니구 좋아요입니다. 남발하셔도되요!!~~
구독자입니다. 그냥 의견이라구요!~~~♡♡

[@스씨박]

안녕하세요 너무나 감사합니다 뭐라고 말씀을 드려야할지 모르겠어요??? 눈물이 정말로 핑 도네요!!!

[@모디-m9i]

@@스씨박 진짜 댓글마다 전부 답글다실꺼에요?!

[@스씨박]

@@모디-m9i 네 될수있으면 그렇게 하려구요^^*

[@applemaniany]

쓰씨박님의 레스토랑이 서울 한남동의 "스시쵸우"라는 곳 이군요..와아,멋져요. 심플한게 좋아요! 마치 일본 스시장인 지로 오노를 생각나게 하네요....쓰씨박님은 오노님보다 훨씬 젊어서 앞이 더 창대 하네요. 화이팅 입니다!

[@스씨박]

아직 갈길이 멀었습니다 부족한 점도 너무나 많구요 하루하루 지나는 시간이 저를 좀더 단단하게 만들고 아집도 만들어지겠죠 훌륭한 장인이 되도록 열심히 노력하겠습니다^^*

[@마이라이프오]

옥돔머리랑 쌍둥이?
20년전 혹뿌리 큰도미머리가 생각나네요 ㅋㅋ

[@스씨박]

생각납니다 ㅋㅋㅋ 저를 놀렸던것이^^&

[@doghot84]

이 형 재밋는데 1년전쯤 영상이 마지막인 이유가 있나요👀👀👀

[@양영봉-z6u]

쉐프님 재밋어요

[@달콤한고구마-m6v]

오너분들도 여러 스시집 먹으러 가면서 여쭤보고 하는모습 보면서 계속 배우시더라구요 일본에도 가시고 ㄷㄷ... 다음에 업장에 먹으러 갈께요!!

[@김만욱-l5n]

씨박 쉐프님
영상보니 너무 먹고 싶어요
집에서 옥돔 초밥 먹고 싶은데 노량진수산시장 에서 파는 옥돔사서 하면 될까요?
옥돔 활어는 없는것 같은데..
그리고 영상초반에 오로시할때 내장이 약간 녹아 있다고 하셨는데 내장이 녹을정도면 죽은지 좀 된거 아닌가요?
그런데도 더 숙성을 해야 되는지요?
이것 저것 여쭈어 죄송합니다 ㅎㅎ

[@스씨박]

안녕하세요 옥돔은 다 선어로 올라와요 영상에있는 옥돔음 이틀정도면 드시기 좋아요^^*

[@최정호-r5h]

옥돔 스시는 처음봐요!!

[@sungmincho8141]

네타를 기다랗게 뜬 초밥이랑 씨박님이 쥐시는 일반적인 초밥이랑 어떻게 다른건가요? :)

[@스씨박]

안녕하세요 요즘은 네타를 짧게하는게 유행이라서요 저는 밥 사이즈에 맞게 네타를 떠요^^*

[@jaysvlog4079]

계란초밥도 알려주세요~~~! :)

[@스씨박]

안녕하세요 기획하고 있습니다 감사합니다^^*

[@applemaniany]

하하하.. 독신이군요,독신이 좋지 않아요? 와이프 있으면 뭐 합니까?? 하루의 3분의 2 이상을 스토어 에서 일과 더불어 사시는거 같은데... 쓰씨박님은 그만큼 일을 사랑하시잖아요...그것으로 된거에요. 저두 유감없는 싱글인데 싱글끼리 화이팅! 싱글 만세!!

[@스씨박]

독신이 좋기는해요 근데 할아버지가 되서 조금 걱정이 되기는 하는데 그거는 그때가서 걱정하려고요^^*

[@mw8916]

설명 해주실때 배경음악 쪼금 더 얌전한 음악이나 아님 볼륨 조금 줄이면 더 좋을거같아요!

[@스씨박]

안녕하세요 네 참고하겠습니다 감사합니다^^*

[@korea_gumi]

옥돔 스시는 안 먹어봤는데, 꼭 먹어보고 싶네요.
6월 중순에도 먹을 수 있을까요? ^^

[@스씨박]

안녕하세요 사장님 시장에 나오면 준비해 놓을께요^^*

[@korea_gumi]

@@스씨박 감사합니다. 6월 방문 때, 꼭 맛 볼 수 있길 기대하겠습니다. 그럼 오늘 하루도 수고하세요 ^^

[@이이잉-c3l]

도구는 실력이 늘어가고 필요하다고 생각되면 사고 정성스럽게 관리하고 사용

[@astamotors]

형 다시 돌아온다매

[@DBS7788]

형 언제와...?ㅠㅠㅠㅠ 가게가면 볼 수 있는거지...?

[@남궁윤수-h6z]

옥돔은 얼마정도 하나요 ?

[@스씨박]

안녕하세요 그날그날 경매가에 따라 틀려요^^*

[@김정희-d7b6s]

처음들어왔어요. 스시좋아하는데 손에바르는물?그건 어떻게 만드나요 스시에 도전해보려구요 삼종셑 누르고갑니다 잘보았습니다 스시에 대해서 상식이 1+ 되었습니다

[@요리곰]

제 와이프는 다음생에..ㅠㅠ

[@스씨박]

저도 그럴거 같습니다ㅠㅠ

[@vty7777]

ㅋ진짜 닮았어요.

[@스씨박]

안녕하세요 전생에 아무래도 돔과 인가같아요^^*

[@gaebockchi]

개그맨같은 형이 알고보니 스시쵸우대빵요리사?

[@choikanghyunmin]

씨박형! 데바칼인데 자막에는 대박칼이라고 나와있어요! 아닌감..크크크크크

[@스씨박]

안녕하세요 그러네요 감사합니다 전달하겠습니다^^*

[@더키버니-v7u]

선생님 보통 회 숙성할 때 해동지 쓰시잖아요 제가 어디서 듣기론 해동지는 참치에만 쓰는거라던데 일반 회에 쓸경우엔 맛있는 맛도 다 가져간다고 해서 맞나요 해동지를 안쓰면 보통 뭐 쓰는거죠 키친타올쓰는 건가요?

[@오롱롱오]

해동지랑 숙성지랑 따로 팝니다. 해동지는 수분 흡수하느라 수용성 성분도 빨아들일 순 있습니다.

[@applemaniany]

한남동의 스시 쵸우, 쵸우가 첨엔 나비란 뜻인줄 알았어요.그런데 사진속 간판의 한자를 보니... 나비가 아니고 "특별한 사랑"이거 아닌가요? 용에다 삿갓을 씌웠잖아요? 총...애 할때 쓰는 총... 이게 맞나요??? 아니면 다른뜻일까요??? 궁금합니다. 한자엔 자신이 없어서...아무튼 쓰씨박님의 가게 이름도 참 신비롭네요.

[@스씨박]

마음에든다, 사랑함 이라는 뜻 입니다..감사합니다^^*

[@kimkisasasa]

뜯으면 갈비뼈랑 같이뜯긴다구요? 살이 약한데 그냥뜯어요?

[@jacklee7851]

저도 40중반에 장가 갔어요. 희망 잃지 마서요. 화잇팅요. 인물보지 마세요. ㅋ. 형이 저 잘알아요.

[@스씨박]

안녕하세요 누구신지??? 감사합니다^^*

[@박형준-i6x]

그리고 광고좀 넣으세요ㅜㅜㅜ