【巧克力磅蛋糕 Chocolate pound cake】做法超简单！可可味浓郁！Super easy! Strong Cocoa Flavor!
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- Опубликовано: 20 авг 2020
- 做法非常简单的巧克力磅蛋糕！可可味浓郁，口感扎实！
新手们做这款蛋糕，也很容易成功！
A very simple chocolate pound cake! The strong cocoa flavor and firm taste! It is easy for a newbie to make this cake!
材料
Cake Flour 低筋面粉 : 85g
Castor Sugar 细砂糖 : 70g
Coco Powder 可可粉 : 15g
Baking Powder 泡打粉: 2g
Egg 鸡蛋 (Room temperature 室温) : 2
Unsalted Butter 无盐牛油 : 100g
Milk 牛奶 : 1/2 tsp
同款模具 / Mold in video : shp.ee/ici53dw
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我喜歡這非常非常好的工作
成功了！好吃到不敢相信是自己做的
跟着食谱做了。。成功😘孩子说好好吃呢
請問如果想整咖啡味，是否將可可粉轉同等份量的即溶咖啡粉就得？thx
Why is abit dry after bake? Is it I overheat or not blended enough?
想問如果模具長24.5寬8高6大概要乘於幾倍呢？謝謝
謝謝老師.請問此食譜可加入核桃嗎？約幾克？
可以不加可可粉嗎
請問牛奶可以改加烘焙用奶粉嗎？另外頂部可以不需割一刀嗎？謝謝！
要用液体的牛奶才能增加水分，顶部可以不划一刀~
請問打奶油跟可可粉加入後攪拌器是調多少 謝謝
用最低速混合就可以了~
Chocolate one can't use meringue white egg technique? Mean no need baking powder
This recipe must use baking powder :)
請問我的模具是21.3*6.8*5.6，這樣材料跟烤溫要怎麼換呢？謝謝
應該不用換
请问你的cocoa powder是不是unsweetened？
对哦~
可以用普通面粉吗？
一般普通面粉都是中筋，用底筋的比较好哦~
can i use powdered sugar grinded sugar in it
Not suggested 🙂
@@ClaraBaking but wouldn't it will be easier for creaming if using grinded sugar
請教一下, 這個食譜可以轉為大理石嗎? 如果可以, 比例是多少? TKS
可以看看这个视频~
ruclips.net/video/1y3856T4uKE/видео.html
謝謝您的分享啊！請問我可以用21cm X9cm X 9cm的模具嗎？或應該加多少份量呢？
建议可以做3个蛋的分量，食谱除2再x3
@@ClaraBaking 太好了！謝謝你的回覆🙏
請問六寸圓形模具食譜要怎麼改！
可以食谱除2 x3
請問8吋圓形模具 食譜要怎麼改呢 謝謝
可以食谱x2
可以不加泡打粉吗？
不行哦~
可以用自发面粉吗？如果用自发面粉，还需要加泡打粉吗？谢谢！
我没试过这个食谱用自发面粉哦~照理说是可以不放泡打粉~
請問這個蛋是要用大顆的還是小顆的？
大概要幾克呢？
我用的是带壳约55g左右的蛋
mention ingredients in cups too
Can try this tool to convert 🙂
charlotteslivelykitchen.com/grams-to-cups-conversions/
請問模具是幾公分乘幾公分的呢？
18cm x 7.5cm x7.5cm
请问做7”寸的蛋糕模具，材料是乘2吗？
圆形模具吗？是的话可以x2
@@ClaraBaking 好的，谢谢回复
我用的是8*4.5*3的長方模，請問份量要調教嗎？
建议所有分量除2 x 3
@@ClaraBaking 謝謝！
吃不完冷藏可以吗 怎么样保持口感
可以放在密封盒子，可以冷藏，但冷藏后口感会硬一些哦~
可以用氣炸鍋嗎
我没试过哦~
請問如果要改成抹茶口味的話，可以直接將可可粉的份量改為抹茶粉嗎？
可以~
@@ClaraBaking 謝謝
請問牛奶➕在那個步驟，沒看到謝謝
混合粉类之后
4吋圓模具要怎麼備材料呢
可以x2
可否用植物油如可以份量1樣嗎？🙏
可以用植物牛油的，分量一样~
If I double the recipe..how many Degrees n how long to bake..?
My suggestion: The baking temperature remains the same, time can remain first and check whether it is fully baked, if not can extend with 5-10minutes
@@ClaraBaking Thanks for your prompt reply.
請問磅蛋糕是冷掉就會比較硬嗎？
冷了口感相对会扎实一些
请问鸡蛋🥚➕壳是多少g?
大概60g左右
@@ClaraBaking 明白…谢谢😊
請問牛奶是多少ml呢
这食谱没加牛奶哦~
@@ClaraBaking 影片5分20秒那個😅 1tsp
@@jovitawong33 @JOAN WONG 我看错影片了😅 就是1tsp哦~分量比较少，ml计算不到~
蛋糕像很硬的樣子。
烤出后怎么外表都很硬 隔夜后也是
外表硬的话一般是因为温度太高，或烘烤过度哦~