Определение титруемой кислотности вина

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 3 фев 2025

Комментарии • 6

  • @valetcovsh
    @valetcovsh 8 месяцев назад

    Подскажите, спирт 96%?
    И как долго можно хранить реагент со спиртом? Для использования его в дальнейшем

  • @СергейДрожжин-у3ю

    На 6:53 объясни как ты с двумя неизвестными решил уравнение??? Х - титруемая кислотность, которую ты изначально рассчитываешь. А в промежуточной формуле на 6:53 она уже подставлена в уравнение для определения К. Ты откуда её взял? Из кружки?))

    • @ЕленаИгорьЮг
      @ЕленаИгорьЮг  Год назад +1

      Сначала определяем К-коэф нормальности приготовленного щелочного раствора, который будет использоваться в дальнейшем. Для этого приготовили 10% кислотный раствор, т.е титруемая кислотность этого раствора равна 10. Поэтому формула будет выглядеть Х(10)=V(16,5)*К*К1(0,0064)*1000/10. Отсюда К=Х(10)*10/V(16,5)/К1(0,0064)/1000, т.е К=10*10/16,5/0,0064/1000 = 0,95. Этот коэф нужен для того чтобы внести корректировку в приготовленный щелочной раствор, который будем вносить в исследуемый продукт ( вино, молоко и т.п.). Если бы покупали готовый щелочной раствор то коэф К можно было не вычислять, но готовый раствор дорогой.

    • @СергейДрожжин-у3ю
      @СергейДрожжин-у3ю Год назад +1

      @@ЕленаИгорьЮг Спасибо Вам за разъяснение! И извините за столь резкий комментарий. Видео очень полезное!

    • @СергейДрожжин-у3ю
      @СергейДрожжин-у3ю Год назад

      @@ЕленаИгорьЮг Вы делали 0.1Н раствор изначально из едкого натра. А если из готового (лабораторного) 1Н раствора сделать 0.1Н раствор, коэфф К нужно вычислять?

    • @ЕленаИгорьЮг
      @ЕленаИгорьЮг  Год назад

      К должен быть равен 1,0 Но если бы у меня был такой состав я бы проверил. Интересно же.@@СергейДрожжин-у3ю