Ось чому 42 мільйони переглядів! Лимонна Курка від Chef John Zhang
HTML-код
- Опубликовано: 6 май 2024
- І є пред'ява!)
Чого ви ще не підписані на мій інстаграм?
Я там і готую і показую як і чим я живу!
Ану мершій)
/ bohdan_shynkarov 
Развлечения
Развлечения
Потрібен майстер клас!!!Хочу щоб Богдан приготував ,щось своє ,просте та незвичне, шось авторське, хто за ставим лайк❤❤❤
У Богдана вже є майстер клас
Еееее, він написав про "вищу температуру", а потім ви прочитали про "вище температуру". Але то таке)
Класний випуск. Розумію, що народу подавай "крінжі і крові", але я б більше таких дивився!
42млн переглядів- це ж всього-навсього тільки всі Українці подивилися та і все😅😂
Всі такі розумні - вміють читати 😂
Люблю відео Богданчика, отак наливаєш собі гарячого борщику, сідаєш їсти, вмикаєш відео, і ніби ми з ним на кухні за жизнь перетираєм. Видно що відео теж подається «гарячим», тому і нІколи вашими перекладачами гуглити і сто разів монтувати-перезнімати.
3:45 Найпростіший спосіб зняти цедру з цитрусових - скористатися овочечисткою, або як її називають в народі, економкою.
4:30 Ніж, яким користується цей шеф, називається Цай Дао. Всупереч його великому розміру, це дуже зручний ніж, після якого дуже складно повернутися до класичного європейського шефа або японського сантоку.
5:46 Custard powder - це сухий заварний крем, який часто можна знайти в українських магазинах під назвами "budyń", "pudding" або просто "крем для торта". Він складається з кукурудзяного крохмалю, цукру та сухого молока.
Як Ви гарно все розписали, дякую 😊
Дякую 😊👍
в лимонній курці не зовсім розпушувач, то суха пудингова суміш.
До речі,Лао Ган Ма є на розетці, мірін ,міцукан можна придбати,як і сезамову олію ( вона буде,мабуть,найдорожчою) ,а чілі олію досить просто приготувати самому,але то вже для тих,хто полюбляє. Як не дивно,ці рецепти є дуже доступними.
Так так, це було не дуже розумне припущення😂
Ну по суті це теж кукурудзяний крохмаль.
@@SHYNKAROV так,крохмаль там точно є. Вони взагалі використовують просто колосальну кількість крохмалю в приготуванні. Це було перше,що мене здивувало,коли я почала цікавитися приготуванням китайських страв.
Мій чоловік обожнює гостре. Коли приїде у відпустку, спробуємо приготувати)) дякую за випуск
Чекаю на відгук
Custard powder це суміш сухого молока та кукурудзяного крохмалю. Можливо у своєму рецепті він використав лише крохмаль
Сьогодні приготувала курку з лимонами,всім дуже сподобалось,готувала з бедра ,дякую вам Богдан за новий смак бо сама я не знайшла цього шефа,Ви ще говорили про курку з солоними лимонами можете написати ссилку на шеф повара.Дякую вам що поділилися таким рецептом❤
Хочеться більше контенту про закордонних профі (справжніх)
Варила супчік та жарила курку у лимонному соусі після просмотру цього шефа.Дуже,дуже смачно,хочь не всі компоненти в мене були, та не впевнена що все правильно зрозуміла.
Цеееее сууупер!!Більше такого контенту. Пояснень по кухні від зарубіжних шефів, це круто, лайк)
Як же красиво все знято! Бесперечно велика майстерність. До речі, це не Японія 100%. Таїланд, Китай, Тайвань - що завгодно з південної Азії. На жаль, не встигала читати склад страви і одномоментно дивитися що цей кухар Джон робить. Хочу зробити таку лимонну курку, зараз буду передивлятися.
Так, це не Японія. Це Китай:)) маєте рацію:)) але в Японії таку курку теж готують… кухар та мова - китайські, а от страва азійська, бо поширена не тільки в Китаї… з певними варіаціями готують таку курку в багатьох азійських країнах;))) привіт з Японії 🇯🇵
Не відео, а мед для душі))) Дякую!
Китаєць *пише що потрібно досмажити курку на вищій температурі*
Богдан «ну тут він нічого не написав» 😂😂😂
Я мав на увазі конкретну цифру)
Вітаю!
А я перед тим, як дивитись відео, ставлю одразу лайк 👍🤩
Зробив чаю, а тут якраз нове відео) Дякую за роботу
Дякую, що ділитеся такими класними і незвичними рецептами❤
The channel's videos and all the incredible meals they feature are the work of celebrity chef John Zhang. He grew up in Shanghai where he apprenticed under a master chef. Later he went abroad, and in 2009, he won the Huaiyang Cuisine Gold Award at NTD's International Chinese Culinary Competition in New York City.
тобто таки китайською, і таки має цікавий бекграунд з високою кухнею 😊
Дякую велике за відео ❤
дякую за випуск ;)
Дякую за випуски, дуже цікаво дізнаватися про кулінарні тонкощі🤗
Дякую Вам за Вашу роботу. Ви робите гарну справу
Богдане дякую за огляд було дуже цікаво.
Сіла пити каву і думаю, от би ще зараз подивитись нове відео від Богдана, і тут як раз виходить нове відео від Богдана! ))) Дякую Богдане!
Я випускаю, чітко під обідню перерву☺️
Відео просто неймовірне! Дякую за огляд- суцільне естетичне задоволення❤
Написав рефрай он хаер темп. - Повторно фретюрнути на вищій температурі. Для хрумкості далі було.
гарний випуск.
ок.ок!
підписавсь)
Чудовий огляд чудового відео. Приємно дивитися.
І рецепт прикольний.
Дякую
Я лайк ставлю перед переглядом))))
custard powder - це не розпушувач. Це концентрований крем в порошку. Щось типу пудинг, якщо обирати те, що в нас продають.
ООО... Дивлюсь його давно! Ці відео як медитація. Всі його плавні, але впевнені рухи...І особливо моменти коли він працює з воком...просто вау! відчувається, що він не лише професіонал, але й фанат своєї справи.
Богдан, гарний Джонвипуск!
нічо собі яке смачне відео. класно, треба ще))
Знімання цедри "тесаком" теж зацінив! 🍻
Нє, ну на спір я, може, зможу почистити "шефом" картоплю не гірше і не довше, ніж більшість знайомих "економкою", але оце прям хірургічна робота 👏🏻
15:11 так він про температуру і написав, і ти навіть сам це прочитав, що треба рефрай ет хаєр темп, темп це скорочення він темпречур, також темп це скорочення від "темпорарі" тобто тимчасовий
Японська китайська кухня, також відома як Чука, являє собою унікальне поєднання японських і китайських кулінарних традицій, які розвивалися наприкінці 19-го століття та пізніше.
Класний огляд, гріє душу 😍в інтернеті так багато хейту, що подібні відео просто віддушина.
Ще й з коментарями як правильно робити, бо гарно зняті відео зазвичай не дуже зрозумілі 😅
Богдане, я радий за тебе, що в тебе купляють рекламу такі популярні кухарі🫶
О, дякую Богдан, дуже цікаво! Піду тепер цього повара також дивитися.
Так так, канал називається Taste show
Custard powder це заварний порок (або кремовий порошок), у нас прям такого мабуть немає, але в Азії і США корисиуються, думаю можна брати той що в порошках продається заварний крем)) там і цукор і кукурудзяне борошно (трохи я так розумію в залежності від фірми можуть різнитися компоненти))
Приємно дивитись таких майстрів
Дякую за Френч Фрайз! Вперше почув правильну назву! В Чехах її просто називають "гранолки", але це не якесь міфічне "фрі" )))
Обов'язкова вподобайка каналу та подяка за контент, за для розвитку україномовного ютубу та особисто автора.
Дуже классно, дякую за огляд!!! Доречі Custard powder - це порошок для заварного крему
🤝
Які круті кольори. Бальзам на душу.
Готова стати спонсором свіжого евкаліпту на задньому плані☺️
А відео класні❤️
Старий друг, краще нових двух😂
Дякую, за цікаву ідею. Мені б хотілося бачити на вашому налі більше робори топових, суперських шефів. Чи можна отримати зсилку на цього шефа
Corn starch кукурудзяний крохмаль. А custard powder- порошок з якого роблять заварний крем, думаю на основі сухого молока і там ще чогось.
Все правильно вимовляєш Йотам Оттоленґі :) були в його ресторані в Лондоні: то любов (і квашені лимони теж)!
♥️♥️♥️
Топ
Я теж хочууу
Лимони топ топ топ
Дякую за підказку на цього азійського шеф-кухаря! Азійська кухні виглядає дуже яскрасво. І така ж на смак, хочу коштував замало подібних страв.
А щодо шеф-кухаря "Yotam Ottolenghi", то вимовляється як ЙотАм (наголос на "а") Отоленґі. Почув в одному з відео як він сам вимовляє своє ім'я та прізвище.
ну не знаю, зеленый чили бывает очень острым, там их очень много разновидностей
Синеньку банчу чилі пасти свого часу знаходив для том яму в Мегамеракеті в Києві ще в 17-18 році. Десь 120 гривень тоді коштувала
Це прям якесь фуд-порно))) схаменіться! Дуже сподобалось.
😊
Загуглив , бо стало цікаво , Custard powder це суха суміш для приготування заварних кремів , пудингів
О, я теж люблю відбивати курку ножем, а не молоточком)
О! Азійська кухня це "імба"! Після неї хочетсья плакати, її завжди замало і її хочеться готувати і готувати :Р
Мені також подобається інколи слідкувати за Хіроюкі Терада (Hiroyuki Terada), особливо його екзотичні страви як рис з ізоподом або суші з ігуани
Давай огляд на поширені інгредієнти азійської кухні! З нетерпінням чекаю на нові ролики! ❤
зразу однозначний лайк, бо то є про. щодо ножа - я маю цайдао і працюю ним іноді, і це реально крута хрінь, інший полюс готування
але до такого рівня володіння інструментом - то муя пувага, це прям мистецтво
17-32 кунжутна олія
custard powder - заварний крем (порошок для розведення)
Думали робити огляд на відео від Joshua Weissman? В нього цікаві відео, не тільки чисто про приготування їжі.
Кастерд паудер - по суті той самий крохмаль. Бо кастерд - якщо не помиляюсь, це заварний крем, а туди з сухого хіба тільки борошно або крохмаль додають. Ну і зважаючи на те, що тут його суть була чисто в згущенні соусу - напевно це таки крохмаль
Є сумніви, що кукінг вайн в нього - то мірін. Я подивився кілька його роліків. Коли додає Мірін - так і пише мірін. І іноді додає одночасно і мірін і кукінг вайн.
5:30 Custard powder - суміш для зварного крему на основі кукурудзяного крохмалю.
Так, ви праві.
Лайк під цим коментом, хто знав це без гугла😅
Все там написано: re-fry at higher temp to make it crispy...
0:18 Так. По обличчю одразу видно, це Джон!
Custard powder - це порошок для заварного крему або ще може називатися порошок для пудинга. Можливо, надалі Ви зможете такі деталі уточнювати - це частина огляду на рецепти) Бо все-таки Ви монтуєте відео, а не робите огляд наживо. Це допомогло б аудиторії не сфакапити рецепт, якщо хтось би хотів приготувати. Поправте мене, якщо не права. Дякую за відео!
Таак, чувак надзвичайно пряморукий! Хоча мені тесаком з правильною заточкою було б навіть зручніше - він краще управляємий
вау
14:50 refry at higher temp 🤓
Скільки ж олії треба на це все фритюрення
Він написав, що треба при більшій температурі смажити 😂
Те що ви прочитали. Вибачте, але можно користуватися Гугл транслейт. Ви ж пояснюють рецепт для глядачів, а інгредієнти не вірно називаєте(
Пробачте, можете за цей випуск не платити.
Ааа, точно!)
Ви ж і не платили🤣
Не захотів зупиняти під час випуску, щоб шукати що це за кастард пудр, але ви справились.
Ніхто не помер?)
Диплом з англійської можна у себе лишити?)
@@SHYNKAROV а ви тільки за гроші щось корисне робите?
Богдане, зроби подібне відео про Chef Vivien, було б дуже цікаво послухати твої коментарі стосовно автентичної французської кухні
Андрій Клюс вже робив огляд на нього. Хейтив сильно.
@@user-zr2jc4dj7i піду заціню тоді, якщо все по справі
Зроби будь ласочка огляд на omurice, його дуже круто готує kichi kichi
Класна рубаха в тебе
Є у нього відео з субтитрами де він все розповідає. Sweet And Sour Chicken називається. Було б круто і на нього огляд побачити
11:30 Йо-там От-то-лен-гі
Цікаво, але якщо подаєте інформацію, то хоча б заздалегідь розберіться звідки ваші улюблені шеф-кухарі, як правильно вимовляти їх імена
Богдане обережно, а то можна нас розбалувати випусками😂
Дні і ночі не сплю, щоб дотримуватись регулярності)
От навіть зараз прокинувся, щоб знімати нове
14:48 там написано: посмажте ще раз на вищій температурі для хрумкої скоринки і дайте олії стекти
8:00 Було використано шаосінське рисове вино
Custard powder - це суміш сухого молока, кукурудзяної муки і ванільного цукру.
Дякую за пояснення
Re-fry at higher temp) Або хтось не знає англійської, або байтить на коменти)))
Я мав на увазі, що він не сказав конкретну температуру на якій після досмажує.
Він як раз написав, що потім смажимо на більшій температурі. Ваш вчитель англійської точно вже виїхав за вами😂
Все, вас вже не зупинити)
Мені просто треба вислухати всі догани)
Даааавааайте)
Нема китайської мови, є в них мандарін та кантонізьска мови, здається так. Ну це так, до речи. Цікавий випуск, дякую вас Богдан. ❤
Та ні, про температуру так і написано - посмажити ще раз при вищій (тобто, вищій за попередню) температурі та прибрати/зцедіти зайву олію)
Так, але просто було 200 вже і не вказав він яку потім
До цього був дой..б😅
18:37 майже росказав рецер рамену 😂
Можна посилання Ваш другий улюблений рецепт лимонної курки?
Вбийте в ютубі: лимонна курка Отоленгі
15:58 Богданчику, в цей момент він додає нарізаний часник майже першим на засмажку. В чому прикол, чому він в нього не згорів?
Він написав що другий раз на вищій температурі))
другу страву він на різних температурах смажив " higher temperature ". Богдан, уважніше
З того, що я бачу в нас на прилавках кастед паудер це корн паудер тiко з ванiлью...
Привіт а можеш написати рецепт української що є що.Дякую
Богдане, а чому курку в першому рецепті панірували у крохмалю, а не в борошні?
Щоб була більш хрумка
Як немає воку, то просто посмажити в фритюрі?
Взагалі виглядає гарно) і мабуть дуже смачно) дякую що показав це відео))
🫶
Взагалі перша страва це новий погляд на традиційну китайську страву 锅包肉
Раджу спробувати її, вона неймовірна, в Китаї я могла їсти її кожен день
До речі, всі ці баночки, що ти показував, коштують там до 1 долара. В мене серце розривається, коли я купую все це в декілька разів дорожче в Європі
Чого це не підписані? Вже підписані 😀
custard це заварний крем
Ну я вже потім перевів, не дуже зорієнтувався одразу.
Філе стегна, назва стегна БК БШ
Так, він говорить китайською, не нервуйтесь, Богдане
Мерсі