Cake "Napoleon" without dairy products and eggs
HTML-код
- Опубликовано: 24 мар 2021
- Napoleon cake without dairy products and eggs - delicate, moist, will surely please lovers of "wet" Napoleons, the berry layer gives an interesting flavor accent.
Lenten Recipes • Вегетарианские/Постные...
Cake Recipes • Торты
Instructions for recalculating ingredients for a different cake size priatnogoappetitaev.blogspot....
Napoleon recipes:
- usual • Торт "Наполеон". Попул...
- caramel on beer • Торт "Карамельный Напо...
- chocolate • Шоколадный "Наполеон" ...
- crispy • Торт "Хрустящий Наполе...
In the recipe, I used almond milk, instead of it, another plant milk to taste, homemade or store-bought, is suitable.
The amount of skin can be less than 10-12.
Other berries are suitable for the layer: cherries, raspberries, currants, blueberries, etc.
As a layer, you can use thick jam or apples stewed with cinnamon and sugar.
I collected the cake from 15 layers. I used 16-cake layers and trims for sprinkling.
The decor can be different to your liking.
100 g - 232 kcal
Cake diameter - 18 cm
Dough
Flour - 400 g
Baking powder - 8 g
Salt - 2 g
Vegetable oil - 120 g
Hot water - 160 g
Cream
Vegetable milk - 1 kg
Corn starch - 75 g
Sugar - 140 g
Vanilla sugar - 10 g
Berry layer
Strawberry - 350 g
Sugar - 40 g
Starch - 15 g
Preparation
Dough
1. Combine sifted flour with salt and baking powder. Optionally, you can flavor with a pinch of vanillin.
2. Add tasteless and odorless vegetable oil, hot 70-80 ° water and quickly stir the dough with a spatula. As soon as it cools slightly, knead with your hands. The dough is non-sticky and soft.
3. Cover the bowl with plastic wrap and leave at room temperature for 30 minutes.
4. Roll out the dough into a rope and divide into 16 parts. Round each, put in a bowl and cover with plastic wrap.
5. Roll out two pieces on baking paper, slightly larger than the template diameter. The amount of skin can be less than 10-12. Chop the workpieces often with a fork.
6. Bake in an oven preheated to 190 ° C on a medium level without convention for 5-7 minutes
7. Cut hot cakes according to the template and cool on a wire rack. Collect the cuttings and dry in the cooling oven. Bake all the cakes in this way.
Cream
1. Combine starch with 100 g of plant milk from the total amount, mix until smooth. Return to saucepan. Plant milk can be made by yourself or purchased.
2. Add vanilla and regular sugar to taste.
3. Heat, stirring constantly until thickened, then keep on fire for a minute, stirring, so that the starchy aftertaste disappears.
4. Cool completely in a container with cold water, stirring constantly.
Berry layer
1. Grind defrosted or fresh strawberries with a blender.
2. Add sugar and starch to taste. Stir with a blender so that there are no lumps.
3. Cook, stirring until thick, then keep the mixture on fire for a minute, stirring, until the starchy taste disappears.
4. Cool in a container with cold water, stirring constantly.
Assembly and decor
1. Grease a dish with a little cream and place the first cake layer. Apply the cream, it is better to do this with the help of scales, I got 80-90 g of cream for each interval.
2. Continue building.
3. Grease the fourth, eighth and twelfth cake layers with the third part of the berry filling.
4. Grease the last cake with cream.
5. Exclusively at will, wrap the cake with acetate foil, fix not very tightly with a ring and send the cake, with the remaining cream, to the refrigerator for 10-12 hours.
6. For decoration, apply glucose or invert syrup on baking paper, spread with a thin layer.
7. Send the baking sheet to the preheated to 200 ° C for 4-5 minutes until bubbles appear.
After cooling down, the decor will become hard.
8. Fold the cuttings into a bag and grind them into non-uniform crumbs using a rolling pin.
9. Free the cake from the ring and film. Lubricate the sides with the remaining cream and sprinkle the top and sides with crumbs.
10. Install decorative elements.
*Note!
The baking time may differ from the one stated in the video, be guided by your oven, and also take into account the material from which the form is made.
My social media pages:
Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.com/
Instagram / irinapodolyan
Facebook goo.gl/frCDbB
More cakes goo.gl/Q8xWYe
All channel recipes Bon appetit! / view_all_playlists
#irinapodolyan #leanNapolen #lean # cake # beef # lean # dairy-free recipe 
Хобби
![NOSFERATU - Official Teaser Trailer [HD] - Only In Theaters December 25](http://i.ytimg.com/vi/b59rxDB_JRg/mqdefault.jpg)
Постные рецепты ruclips.net/p/PL5Ar_4YxHLoWxlHEiJY8QQMT19shfOxld
Рекомендации по правильному приготовлению рецептов priatnogoappetitaev.blogspot.com/2017/10/blog-post_11.html
В описании под видео есть все ингредиенты, рекомендации по их замене и подробное описание процесса приготовления.
Хорошего просмотра и удачных кулинарных экспериментов!
Можно использовать крахмал тапиоковый?👩🍳
Думаю, да, только количество может быть другим.
@@priatnogoappetita спасибо
Q7ie
Как здорово, что вы предложили рецепт торта без молока и яиц. Моя невестка кормящая мама и ей пока не рекомендованы яйца и молоко, а я постоянно искала что бы приготовить к чаю, чтобы побаловать её 😋
Вы, похоже, чудесная свекровь😌
@@user-hd3nz9sl1r спасибо 🙏 Я к невестке отношусь как к дочери😋
Какая заботливая свекровь❤
@@sashalengert9675 спасибо 🙏
Ирина, вы волшебная фея которая творит чудеса!!! У вас тёплая и приятная энергетика, приятно смотреть на ваше творчество! Спасибо за фантастические Веганские рецепты!
Иришкин, БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ ТОРТА !!!!!!! Порадую "своих веганов......." .Такие рецепты_ на "вес золота"....!!!!!! этот рецепт порадует и тех , кто постится и тех ,у кого аллергия , кому нельзя ни молочку, ни яйца, а вкусненького так хочется......., теперь можно и их побаловать.....
Клааааасс! Больше рецептов без молочных продуктов! Такие рецепты на вес золота🌷
Почему?!Мне лично с молочными продуктами нравятся!
@@user-ec2jv6xx4t Эсть люди которым нельзя молочку
@@user-ec2jv6xx4t 🤦здесь не только вы😆
@@user-ec2jv6xx4t Вообще-то очень много людей с непереносимостью лактозы! Им же тоже хочется выпечку и вкусняшки!
Но кто ещё кроме Ирина Подолян может такого вкусного торта приготовить 👏👏🌹💐
Он на вид уже очень вкусный !!!
Ирочка, какая же вы молодец! Я не перестаю вам удивляться. Здоровья и счастья вам!
Спасибо, какая Вы, Ирина, молодец, восторгаюсь Вами!
Спасибо за подробное описание, это большая редкость на кулинарных каналах.
Ирочка, ты наша любимица, смотрю тебя с удовольствием, и учусь многому у тебя.
Приготовила. И я в восторге! Это самый вкусный наполеон, который я ела !) буду экспериментировать с разными начинками, в планах брусника, карамель !)
Спасибо за рецепты без коровьего молока; яиц и сливочного масла ! ❤️
Замечательный рецептик, особенно в пост! Спасибо большое, Ирина. Вы, как всегда на высоте!!!
Это должно быть очень вкусно.В разрезе просто красота!
Именно такой Наполеон из моего детства! Спасибо, буду готовить. С годами рецепт был потерян, но теперь радость от находки!!!
Добрый вечер! Спасибо за рецепт! Такой интересный рецепт ещё с ягодной прослойкой.Классно!!!👏❤️🌹
Просто пуперрррр! Спасибо, Ирина😊
Ирина, спасибо большое! Отличный результат, давно хотела достойный рецепт постного "Наполеона". В интернете и на RUclips представлены ужасные варианты с заварным кремом из воды с добавлением лимона 🤦
Благодарю Ирина! Волшебно
Боже как это красиво 😍
Отличный постный тортик! Благодарю!👍
Шедевр. Отличное видео
Ирочка,всё это ужасное время не могу забыть вас,как вы где,подайте весточку,так хочется знать,что вы живы,пожалуйста ,отзовитесь,я на вас подписана очень давно,и очень вас люблю,я просто женщина пожилая,хочу всем мира и спокойствия.
Как всегда - супер!
*Хороший рецепт для постного торта, спасибо!👍*
Прям уже хочу приготовить!❤️❤️❤️ одиннадцать часов вечера🙈
Оля,готовьте конечно я и гораздо позже начинала!😘🤗🔥🙋🌹🌹🌹
@@user-ec2jv6xx4t 😁😁я вчера так и не решилась ))
Пекла рогалики из этого теста, получилось очень вкусно. Теперь надо попробовать тортик.
Добрый день! А скажите рогалики с начинкой? Они сильно сухие?
@@user-ig2jn9zb2l они с повидлом или с любой начинкой можно на вас вкус. Тесто вкусное и хрустящее, похоже на слоеное
@@mkvvkm369 спасибо!
Спасибо 👍👍👍
Интересный рецепт,Спасибо Ирина 👍👍👍
Ирочка прекрасно как всегда.Спасибо вам за идею обязательно попробую.это вкусно и не только в пост.
Спасибо огромное, отличный постный торт!
Спасибо! Рецепт замечательный!
Класс я ждала этот рецепт именно на этом тесте😊😚
Хороший рецепт, прекрасная подача!
Тортик просто суппер!!! Не сомневаюсь, что вкустакой же
Ирина, Вы- чудо!
Просто, доступно, ВКУСНО! !!
Ну какая умница!
Спасибо за постные рецепты
Отличный рецепт! 👍
Да просто Шедевр ,у меня моя Лорочка веган , вот я ей его и приготовлю на её День Рождения 17мая .
Спасибо огромное ИРОЧКА !😆❤👍🤗👍
Лена, спасибо! Готовьте с удовольствием!
Сделала с теста печеньки, получились крекеры. Обалденные по итогу получились благодаря Вашему рецепту этого универсального теста!!! Торт тоже шикарный получился! Спасибо!!!
Благодарю за отзыв!
Супер!!
У вас даже такие рецепты есть!
Пекла по рецепту этого теста рулет с яблоком👌👍,ооочень вкусное тесто...теперь хочу наполеон.Абожаю наполеон,в любом варианте, с любым кремом😋 ыммм.Благодарю Ирина,здоровья Вашим ручкам🌹
Рулет с 🍎 Вы имеете в виду - штрудель? 😋
Супер! Очень в тему для аллергиков на бкм! 👍👏
Мне очень понравился рецепт. Спасибо большое 🌹
Вы знаете, я делаю коржи всегда по этому рецепту т.к не хочу использовать дорогое масло, слишком жирное и т д. А крем я делаю обычный заварной, на яйцах.
И знаете, такой наполеон понравился моей семье даже больше! Поэтому благодарю вас, что рассказали о рецепте)
Как раз подумала так попробовать сделать как и вы. Хорошо что увидела ваш отзыв
Пеку сейчас!Спасибо большое за рецепт!Решила вместо крахмала манку,в миндальное молоко и взбить потом с маргарином растительным,надеюсь вкусно будет🙏🏻😍
Приготовила этот торт. Вместо клубники использовала лимон имбирь. Крем на рисовом немолоке. Ириночка огромное спасибо вам. С тестом работать одно удовольствие. Оно очень эластичное. Великолепный рецепт. Внесу к себе в копилку ❤❤
Аня, благодарю за отзыв! Рада, что рецепт Вам понравился!
Скажите пожалуйста начинку с лимоном и имберем !
У меня в холодильнике такое есть )
Готовить не люблю..но с удовольствием бы купила такой торт))))
Интересьно , надо буде испечь
So yummy dear, thanks for sharing recipe my friend stay connected
Ооо, да он ещё на растительном масле. Почти бесплатно получается 🤗😋
Наконец то нашла вас Ирочка!))
Вав) рецепт супер
Я хочу приготовить. Спасибо большое
Огромное СПАСИБО вам за рецепт, я приготовила и он божествиный, немного подгорел коржики, но это не страшно, ТОРТ АФИГЕННЫЙ СПАСИБО ВАМ БОЛЬНОЕ!!!!!!!!!!
Благодарю за отзыв! Очень рада, что Вам понравился рецепт!
ну просто чудо как хорош Ваш канал. Только недавно его увидела! Скажу честно- еще не готовила по вашим рецептам, но очень хочется. Настолько качественный контент - четкая картинка, аккуратно - готовите -ничего лишнего. все подписано-расписано. Просто приятно поражена! Удачи Вам!
Людмила, благодарю за отзыв и пожелания!
@@user-lo6gc5fn8m я готовлю уже более 20 лет, поэтому вижу набор продуктов и представляю что из этого получится. А дифирамбы я пела именно подаче материала. Очень много каналов, где готовят может и вкусно, но не красиво. Это как стихи читать бубня под нос и запинаясь или тот же текст рассказать с интонацией и выразительно.
нереальній рецепт сто лайков
Спасибо
Сейчас актуально в пост)👍
Дякую вам 👏👏👏
В пост самое то!!!
Ирочка не перестаёте удивлять!!! Вид очень презентабельный ! Ира , а у Вас есть рецептик пончиков с начинкой без яиц? Во всех рецептах донатсов яйца! А хочется вкусненькие и без яиц. Спасибо за труд!👏👏👏❤️
Валентина, спасибо! Пока такого рецепта нет, постараюсь снять)
@@priatnogoappetita спасибо Ирочка!
Ну зачем я это посмотрела на ночь 😥😥😥?
Да, торт без молочных продуктов, но с молоком. Класс...
Молоко из орехов - это не коровье или другое молоко животного происхождения, в пост и веганам можно. Если у Вас предубеждения на этот счет, то замените его водой
Умница мр
Спасибо большущее
Как же радуют рецепты от вас Ирина!!!
Можете как-то закинуть рецепт теста для приготовления мантов? У меня не получается😔
А ваш рецепт, думаю, 100% получился бы...
Спасибо! Постараюсь, хотя, чаще готовлю пельмени и хинкали)
В пост подойдет!
Ирина, здравствуйте! Как Вы считаете, можно ли муку зелёной гречки в этом рецепте использовать?
Ирина, а декор из глюкозы нужно изолировать от крема чиза? Не потечёт ли?
Волшебный рецепт! Скажите пжл можно ли в прослойку из ягод не добавлять крахмал,часто дома в бисквитах просто прослаиваю свежезамороженной ягодой с лета с фруктозой,не хотелось бы сводить на нет пользу,ещё и крахмал,бяка ещё та,доверяю вашему мастерству. Заранее благодарна вам за ответ! Хвала рукам что готовят такие вкусности!
Спасибо большое!
Можно заменить крахмал пектином, рецепт прослойки тут ruclips.net/video/Up7TgbFZgHA/видео.html
С ягодным пюре будет слишком жидко, разве только, покрыть коржи очень тонким слоем.
"Наполеон" без яєць називається "Макрон".
👌👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо за рецепт !!! Скажите какое тесто в коржах? Похоже не слоеное выгляде красиво и вкусно🌺
Пожалуйста! Тесто постное и очень похоже на слоеное.
Подскажите, какое растительное молоко используете? Ореховое, кокосовое, овсяное?
Наполеон должен быть из слоёного теста. Лично для меня, из слоёного самый вкусный
Это тесто слоёное
Это тесто слоеное ,только менее жирное ,но если вы любите настоящий холестерин тогда это не для вас.
Сразу посмотрел описание и обалдел, что это за торт с 1 кг масла, но просто опечатка)
Посмотрите видео, 120 го. р. масла.😀
О какой опечатке речь? Может "Растительное молоко - 1 кг?
@@priatnogoappetita А, да,извиняйте, я ночью смотрел
Оригинальный наполеон 👍👍 Обычно в тесто добавляют холодную воду, газированную. А чем отличаются коржи с горячей водой?
Спасибо! Это постный торт и постное тесто, такая технология для лучшего результата.
Спасибо, Ирина , за ответ
Я любитель мокрого Наполеона. Но не особо в восторге от торта. Скажу сразу, что тесто прекрасное. Реально как слоеное. Накалывать не обязательно. Надо ещё учесть, что в духовке оно ужимается. Я пекла по 4 мин. А крем... ну это не крем, а обычный кисель. И вот представьте, коржи промазываются киселем.. Я варила на овсяном молоке. Спас этот торт яблочный джем, который я добавила в три слоя. Брала Махеев. Торт мы конечно съели, но повторять не буду точно. Хотя тесто возьму на заметку . А ещё весь торт ходит ходуном, как желе.
Спасибо за отзыв! Это постный вариант, если Вы знаете другие рецепты постного крема, то напишите, пожалуйста, кроме крема из воды и лимона)
скажите , а как сделать самим растительное молоко или где можно купить , внуку и мне нельзя молочного, а так хочется его побаловать тортиком
Спасибо, интересный рецепт. Скажите, сколько времени занимает приготовление этого торта?
Спасибо! Часа 4-5, лучше делать в два этапа: в первый - приготовить коржи (можно даже за пару дней перед сборкой), а во второй - крем, начинку и собрать.
Выглядит скорее как блинный торт. Коржи влажные, как тряпочка, а я люблю в наполеоне хрустящие, да и заварной крем без масла или сливок не понимаю 🤷🏻 как вариант можно , конечно, использовать в коржах маргарин, чтобы они были потверже и крем смешать с взбитыми растительными сливками, но это трансжир и потому описано для здоровья
Это постный торт. Разве не поняли????
Это постный рецепт торта, если Вам нравится маргарин, то можете приготовить коржи и крем на нём.
Есть два вида Наполеонов - "хрустящие" и "мокрые". Это второй вариант. 80% домашних наполеонов, которые я пробовала в гостях именно такие.
Рецепт хрустящего Наполеона тут ruclips.net/video/QMnCiB4dZiA/видео.html
А почему сахар в коржи не добавляется?
Странно у меня все ваши рецепты написаны на немецком😳 Вы в германии живёте?
Ирина а какое вы брали растительное молоко?
Елена, использовала качественное миндальное, другие мне не очень нравятся)
подскажет ли кто-нибудь, все также хорошо сработает, если использовать муку из зелёной гречки вместо пшеничной?
Попробуйте испечь небольшую порцию
Здравствуйте. Можно коржи выпечь заранее? Как их хранить?
Здраствуйте! Да, можно испечь за 4-5 дней, полностью остудить и хранить в закрытом контейнере или завернуть в несколько пакетов при комнатной температуре.
Коржи должны быть дубовые?
Суперломкие, сухие?
Да.
Здравствуйте. Что такое растительное молоко?в магазине нет.
Здравствуйте! Это молоко из злаков или орехов (рисовое, овсяное, миндальное, соевое и т.д.), если нет в магазине, то можно приготовить дома, рецепты есть в интернете.
Интересно,а какой он на вкус?
Очень похож на 80% "мокрых" Наполеонов" домашнего приготовления.
У меня вопрос, можно использовать бананы а не клубнику?
Конечно.
А на тапиоковом крахмале крем получится?
Конечно и рисовый подойдет
Откуда он знает,что я хочу его?
А если вместо воды пиво можно?
А у меня крем не загустел((((( все делала по рецепту! Странно!
Плохой или просроченный крахмал или его мало, если не взвешивали на весах.
Сколько коржей получится,на форму 21 см?
Штук 10-12
Ирина,огромное Вам спасибо!Обязательно сегодня приготовлю!Украшение очень красивое!!!Только,что то не где не видела инвентарного сиропа в Ашане ...Очень любим Ваш канал!Спасибо,что Вы есть...!😘🤗😘🌹🌹🌹
Очень нравится канал и Ирина но этот именно торт как то я засомневалась...уж очень мокро, крахмально и как блииный выглядит в разрезе......наполоенского хруста не почувствовала.....
Анни, это веганский вариант мокрого торта. Нормальные варианты Наполеона собраны тут ruclips.net/p/PL5Ar_4YxHLoVaiO8-ItXf_iACzk6fpEnC
@@priatnogoappetita да я поняла Ирочка )) жалко мне стало веганов, что не испытывают они того волшебного хруста ((( )))
Не только веганы, есть любители "мокрых" Наполеонов, а есть - хрустящих)
Как это без молочных продуктов😁
Ну, если растительное молоко для Вас молочный продукт, тогда понятно)
А где можно взять растительное молоко?
В любом магазине. Кокововое, рисовое, овсянное, гречневое, соевое. Сейчас в любой пятерочке, магните и т.д можно купить.
Не,я добавлю все таки Нормальное молоко,а не эту химию!Каждый сам решает,что ему пить😘🤗🌹🌹🌹
Нормальное молоко не относится к постным продуктам. Растительное молоко можно приготовить в домашних условиях, без химии, масса рецептов есть в сети.
Вырастить😆