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기회가 된다면레스토랑에서 판매를 해보겠습니다 ..!!!스지coupa.ng/bJTNWk소뼈coupa.ng/bJTNFh본 링크는 쿠팡 파트너스 활동에 통해일정액의 수수료가 저에게 발생하며최저가는 아닐수도 있습니다레스토랑 아진 서울시 동교동147-50 2층 좌측Open 17:00~22:00 (L.O 21:00)맛수령 인스타instagram.com/choiajean/
good
와 이거를 팔면.. 정성가득..무조건 먹으러 가야겠다 ㅠㅠ
소금간은 빼고 팔아주세요
소스 이름이 뮈에요?
냄비 4개 5개 써서 8시간동안 조리 인가...?
알바가 9시간동안 주방에서 못나온 이유
퓨레하실때 버터를 소량만 넣어드시면 더 부드럽게 드실수있어요 ㅎㅎ 그리고 jus de beuf 는 너무 졸이기 보다는 적당히 졸였을때 루를 볶아 농도를 잡아주면 버터향이 어루러지면서 더 맛있어용
6:08 여기서 싱겁다고해야 수령님인데... 당신 누구야
레스토랑 일할때 매일매일 퇴근전 불올려서 자식 걱정하는 심정으로 기름,잔여물 걷어내고 다음날 걸러내서 졸였던 생각나네요. 힘들고 긴 과정이지만 Jus,stock 거의 모든 음식의 베이스기 때문에 내겐 애증의 대상.😉
맛이 그레이비소스랑 비슷하겠네요.. 단지 차이점이라면 그레이비는 루를 볶아서 하는거라 점성이 쉽게 생기는거고 ..저건 오래 졸여야해서 만드는 과정이 어ㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅓㅁ 청 길다는거 ..?
저는 스지와 뼈는 보통 230도 정도로 태우듯이 구웠었는데 상당히 낮은온도에서 구우시네요일해본 사람들은 알꺼에요몇일에걸쳐서 졸이고 졸이고졸이고 졸여서 거르고걸러서나오는양이 고작 저 정도 ㅎ옛날 생각나네요 ㅎㅎ
호주인데 ㅋㅋ매주 월요일아침마다 통뼈 4박스씩 오븐에 굽고 ㅋㅋ 추억이 생각나네요 ㅋㅋ
학교실습때 했었는데 무슨 소스를 몇일씩이나 투자해서 만드나 했는데 먹어보고 진짜 말로 표현해도 부족한 맛을 느꼈음
ㅋㅋ 오랜만에 보는데 좀 푸짐해지셨네요 다른 방송과는 다른 색다른 요리하시는게 참 보기 좋습니다
스테이크 소스는 원래 사먹습니다...아 여기가 아닙니까?
스테이크 소스 만들어먹는거 아닌가...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
승우아빸ㅋㅋㅋㅋㅋ
청바지원단 앞치마 어디서 삿어용??? ㅎㅎ넘 귀엽다요ㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 오늘 영상 재밌네용 감사합니당 천국의 맛 궁금해여~
흠... 5시간 육수조리는건 비프스톡으로대체해서 만들어봐야지
그럼 비프스톡 개워낸물+레드와인 후추당근양파 넣고 조리기 이게 현실적인방법인가
저 뼈가 안들어가면 젤라틴 부족으로 소스 텍스처가 안나올 수 잇으니 참고.
치킨 그럴뗀 전분물....ㅋㅋㅋㅋ
유튜브가 낳은 요리천재들ㄷㄷㄷ
ㅋㅋㅋㅋㅋ현실판이지
이거보고 오늘 따라서 만들고있습니다 이런 스테이크 소스를 원했어요 감사합니다.
수령님이 레스토랑에서 해주실거라 믿습니다.
혹시.. 오븐 어떤건지 알 수 있을까요 ..?!
역시 수령동지.. 야밤에 침 줄줄흘립네다..!
와 장인정신..꼭 들를게요
오늘 아프리카TV에서 제이키아웃님 강의 듣다가 요리보고 조리보고님 얘기가 나와서 방문했습니다. 채널명도 멋있고 내용도 좋네요. 저도 캠핑요리 영상 만드는데, 앞으로 많이보고 배울께요~^^*
에어프라이를 이용한 삼겹살 굽는방법이나 소고기 스테이크 요런 영상은 혹시 없나요? 없으면 계획 있으신지 궁금해요
감자매쉬라기보다는 폼퓨레..?어찌됐든 맛있겠네요 ㅠㅠ
마지막 뭐옄ㅋㅋ구독구독구독구독구독구독구독~~
4:40 소금 간 하신건가요?
주 쒀서 개준것 같은 수율이네요ㅠㅠ 정성이 느껴져요ㅠㅠ
미국에서 프라임 립 먹으러 갔을 때 주 소스 되게 낭낭하게 줬었는데 이렇게 만드는거였다니... 세상에... 어마어마한걸 먹었군요 제가..
진짜 맛잇겟다..... 집에선 못할듯
말 그대로 장인정신...진짜 놀랄만한 수율 ㄹㅇ
이거 말고도 제발 한번 해주세요 시리즈로 재생목록 만들어줄 수 없나
형님 점점 체형이 백종원화되어가고 있슴니다.영상 자주보고 있어요 사랑해요♡
소스가 진짜 맛있어보여요~😍당연히 할일은 없겠지만
마지막 구독구독 ㅋㅋㅋㅋㅋ
삼겹살에도 죽여주나요?업장용 삼단은 잘없으니 보통 세범에 해야하니 한시간반 더 걸리겠네요
6:55 님들이 원하는 장면
냉장보관 해도 되나요?
1분 전은 못 참지~
사골육수에 시도해볼게요
냉동한다음 쓸만큼 덜어서 바로 끓이나요?
그래도 상관없음. 식으면 젤리처럼 굳음
거 알바분.. 영상을 찍을때마다 늙어지는거같은건 기분탓인가요..? 노동착취를 당한다면 다음 영상때 "브이" 해주시죠
8:02 해보라고 말은 못하겠지만8:15 진짜 여러분 한번만 해보세요?????
이소스 예전 영상에서 본적이 있는거 같은데 맞나요?스테이크 영상에서 잠시 나왔었는데
그거 맞아요
천국가나요? 혹시라도 못가것다하믄 고사포로 보내주갔어
감자메쉬...먹고싶네요ㅠㅠㅠ 빵찍어먹어도 맛있을것 같아욬ㅋㅋ
양근당파샐러리
8:48 형 먼저 여친이 있냐고 물어봐야지...
이 형은 여친있어서 그딴 배려 없음ㅋㅋ
와 맛있겠다
하지만 저희가 하면 맛 없다 하실거면서 ㅎㅎ
주인공이 됄거야!!흐하하ᅡᅡ뽀로로를 재거해서 저도 한번 해볼까요 !!! ㅎㅎㅎ
내가 오늘 이분 실물봤는데 너무 잘생김
스테이크 구울때 왜 기름을 끼얹나요?
싫어요... 사먹을 거에요...
세상에 6:06 요 부분에서 소금을 첨가하지 않는다니;;
저 정도 시간이면 그냥 감자탕 끓여먹을게요
와 진짜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 육즙소스 하니까 지금은 다른 대학 간 교수님 생각나네 ...대회나갈 때 소스 만들 때 3일을 끓여서 아주스(육즙소스)를 만들라고 하던 교수님... 맛은 좋았지만 사람 할게 못되는 그 짓...
비프스톡 + 레드와인이면 30분으로 시간단축 쌉가능
8시간이면짧은거지...근드왜180도에구워요?250도는되야하는데...
보통 220~230에서 규윰 근데 상관없음 색깔 낼려고 굽는거니께. 색나게 구워지면 180이고 나발이고 온도는 중요하지 않음
이게 간략화 버전이라는게 ㄷㄷㄷ
왜 오늘의 평점은 없는거죠?
스테이크 소스는 A1 이지~~~
뜨꾸으은한 돼지국밥.만드는데 72시간.먹는데 25분.(대신 약 20인분 ㅆㄱㄴ)...엉?
그..그냥 AI 먹을게요..
도전정신 불솟네요 으으으으
팩트 : 질릴 정도로 먹을 양을 만들 수 없다
근데 감자매쉬 저정도 양에 버터 저렇게들가는건 첨봄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
친부를 알고있습니다.
데미글라스 변형이네 그냥...
하루안에끝낼수있는 데미인가요 ㅋㅋ양이 너무 심한데 ㅋㅋ 오븐말고 볶아서 가시죠 ㅋㅋ
수령님 이런 고급진 음식 소개도 정말 좋지만 옛날처럼 집에서 할 수 있는 요리들을 가르쳐주셨으면 좋겠습니다..ㅠㅠ 하다 못해 김치찌개 같은 요리라도 좋아요... 수령님 레시피가 너무 궁금합니다
맛수령님 자세히 보기에서 소스의 철자가 틀렸습니다. jus de boeuf인데 jus de bouef로 표기 되었습니다. 풉풉풉ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여러분의 스테이크 소스가 맛없는 이유
우와.. 진짜 1빠는 첨해본다 ㅎㅎ
그 소스 파시나요
사이드메뉴같은데다가 "그 소스 추가"따로받기
사장님나빠요 하는 개콘코너가 생각나네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
성격 급한 사람은 저 소스는 안먹는걸로ᆢ고구마먹는 느낌ㅜㅜ
생각하시는 것 만큼 맛있지는 않습니다. 아웃백 티지아이 등 대기업 소스 생각하시면 새끼발가락도 못 따라가죠
직원분 어설프게 쉼표 앞머리 하는거 보다 지금 머리가 잘생긴 인물이 더 살아 나네요
뭐라노 ㅉ아갈다무셈 얼평처하고있노 ㅋ
@@황경준-f1h 페미랑 사고방식이 비슷하네 이쁘다 잘생겼다 해도 지랄이야 보통 외모에 열등감이나 자격지심 가지고 있는 사람들이 다른사람 외모 칭찬에도 풀발해서 달려들더라
ㅋ ㅇ BLZ
.
ㅎㅇ여
2만8천초 ㅈㄴ없어보입니다 진짜... 그냥 8시간이라고 해주세요...
1빠다!!!!
기회가 된다면
레스토랑에서 판매를 해보겠습니다 ..!!!
스지
coupa.ng/bJTNWk
소뼈
coupa.ng/bJTNFh
본 링크는 쿠팡 파트너스 활동에 통해
일정액의 수수료가 저에게 발생하며
최저가는 아닐수도 있습니다
레스토랑 아진
서울시 동교동147-50 2층 좌측
Open 17:00~22:00 (L.O 21:00)
맛수령 인스타
instagram.com/choiajean/
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무조건 먹으러 가야겠다 ㅠㅠ
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저는 스지와 뼈는 보통 230도 정도로 태우듯이 구웠었는데
상당히 낮은온도에서 구우시네요
일해본 사람들은 알꺼에요
몇일에걸쳐서 졸이고 졸이고
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옛날 생각나네요 ㅎㅎ
호주인데 ㅋㅋ매주 월요일아침마다 통뼈 4박스씩 오븐에 굽고 ㅋㅋ 추억이 생각나네요 ㅋㅋ
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8:02 해보라고 말은 못하겠지만
8:15 진짜 여러분 한번만 해보세요
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스테이크 영상에서 잠시 나왔었는데
그거 맞아요
천국가나요? 혹시라도 못가것다하믄 고사포로 보내주갔어
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