표고버섯으로 간장 맛있게 만드는 법

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  • Опубликовано: 16 дек 2024

Комментарии • 33

  • @user-ruruddung
    @user-ruruddung 6 месяцев назад +4

    건강에좋은 표고버섯 많이 먹어야겠어요 ❤❤❤레시피 감사합니다

    • @eunheecook
      @eunheecook  6 месяцев назад +1

      시청해주셔서 고맙습니다!
      오늘도 좋은날 되세요~^^

  • @korean-food
    @korean-food 6 месяцев назад +2

    다가오는 장날에 표고버섯 사러 갑니다ㅎ 귀한 정보 감사합니다 ^^

    • @eunheecook
      @eunheecook  6 месяцев назад

      시청해주셔서 고맙습니다!

  • @사랑으로-q1n
    @사랑으로-q1n 7 месяцев назад +5

    표고버섯으로 만든 항암간장~!! 첨 들어봤네요. 대단하십니다~!!👍👍👍

    • @eunheecook
      @eunheecook  7 месяцев назад +3

      시청해주셔서 고맙습니다!

  • @jinakim7711
    @jinakim7711 3 месяца назад +1

    이렇게 만들어진 간장 염도는 어떻게되나요?

    • @eunheecook
      @eunheecook  3 месяца назад +1

      소금에따라서 달라져요
      3년이상 간수가 충분히 빠진 천일염은 그렇게 많이 짜지않아요 혹 짜게됏다해도 맛간장으로 만들어 드시면 됩니다 소금이 다 녹지않는데 이 소금은 말리고 갈아서 맛소금으로 쓰셔도되죠
      홍야님 시청해주셔서 넘 감사해요
      내년 간장뜰때 꼭 시청해주시고 좋은밤되세요~^^

  • @insookim9775
    @insookim9775 Месяц назад +1

    안녕하세요
    표고버섯간장영상여러개 보다가 들렀습니다
    혹시 간쟝통을 김치통아닌 항아리에 했을때버섯5k기준 몇리터짜리가 필요할까요?

    • @eunheecook
      @eunheecook  Месяц назад +2

      반갑습니다
      버섯이 5키로면 소금에 절여지면서 부피가 줄어요
      항아리크기가 그리 크지않아도됩니다 6~7리터 이쪽저쪽이면될거예요
      간수가 충분히 빠진 천일염 권해드립니다~^^
      시청해주셔서 감사해요 ♡

  • @hongchunmom-homeCook
    @hongchunmom-homeCook 7 месяцев назад +2

    표고 주문해야 겠네요.
    담아보고 댓글 올리겠습니다.
    감사합니다~❤

    • @eunheecook
      @eunheecook  7 месяцев назад +2

      시청해주셔서 감사합니다!
      댓글 기다릴게요~^^

  • @원지애-d2d
    @원지애-d2d 7 месяцев назад +2

    와우 ❤정말 기대가 됩니다. 암환자가
    너무 많이 늘어나는데 건강관리 위한
    귀한 레시피 감사합니다. 암환자요리
    자격증까지 보유하신 셰프님이라 역시
    틀리네요. 👍 👍 👍 ❤❤❤

    • @eunheecook
      @eunheecook  7 месяцев назад +1

      사모님~!
      시청해주셔서 고맙습니다.
      교회일로 바쁘실텐데도 댓글 꼬박 꼬박 달아주시고 감사드려요~^^
      즐거운 저녁시간되시고 목사님과 드실수있도록 내년 이맘때 선물로 좀 드릴게요
      기대해주세요~^^ㅎ

  • @pulssi-cooking
    @pulssi-cooking 6 месяцев назад +3

    정말 귀하고 좋은 간장이네요.
    이런 멋진 레시피.
    너무 좋아요~^^💯👍👍
    다시마 덮는것까지 하시다니 역시 고수세요~^^👍🫶😻
    간장맛이 너무 궁금해서 1년을 어찌 기다릴지 모르겠어요 ㅎㅎ👻😻💖

    • @eunheecook
      @eunheecook  6 месяцев назад +3

      1년이 어찌나 빨리 가는지요 벌써 5월도 다 가고있어요ㅜ
      풀씨님 오늘도 의미있는 하루보내시길요!

  • @유미정-r8n
    @유미정-r8n 6 месяцев назад +2

    표고는 대단하다
    쌤을 만나니,,,❤

    • @eunheecook
      @eunheecook  6 месяцев назад +1

      시청해주셔서 고맙습니다!
      즐거운저녁되세요~^^

  • @blueberry-i6q
    @blueberry-i6q 5 месяцев назад +1

    영상 잘 봤어요.
    저도 어제 10kg 담았는데요.
    소금을 중간 중간 녹여주지 않으시나요?

    • @eunheecook
      @eunheecook  5 месяцев назад

      녹여주셔야해요 이게 진짜 잘 안녹아요ㅜㅜ 이삼일에 한번씩 꼭 뒤집어 섞어주세요
      1년 되어도 소금이 다 녹질않아요 그래도 걱정마세요 그소금 말려서 갈아서 표고소금으로 쓰시면됩니다!
      시청해주셔서 고맙습니다
      좋은시간되세요~^^

  • @whtae9298
    @whtae9298 7 месяцев назад +3

    선생님 감사합니다
    생전 처음보는 표고간장입니다.
    감사합니다.
    1년후에 완성한후에
    어떤요리에 이용할수 있을지 금금합니다.

    • @eunheecook
      @eunheecook  7 месяцев назад +3

      일반간장처럼 쓰시면됩니다.
      화학첨가제없는 진간장같은맛이죠 ㅎ
      시청해주셔서 오늘도 고맙습니다 좋은시간되세요~^^

    • @whtae9298
      @whtae9298 7 месяцев назад +3

      @@eunheecook 진짜 선생님을 10년전에라도 알았더라면 찐한 아쉬움이 남습니다.선생님 감사합니다

    • @korean-food
      @korean-food 7 месяцев назад +1

      오~내년이 기대됩니다

    • @whtae9298
      @whtae9298 7 месяцев назад +2

      선생님 저는 오늘 마늘쫑 삭히려구요
      마늘쫑 7kg가 도착 했어요 처음 삭혀보는거라 걱정도 되구요 셰프님들 레시피를 많이 캡쳐놨는데요 너무 짜게만 안됐으면 좋겠습니다🙏🙏🙏

    • @eunheecook
      @eunheecook  7 месяцев назад +1

      @@whtae9298 개인적인 제생각은 소금물 끓여붓지마시고 소금물 10:1로 만들어서 부어놓으세요 3주뒤에 확인하고 냉장보관하고드시면됩니다.끓여붓는건 단기간에 먹을수있는방법이라 사실 깊은맛은 떨어져요 성공하시길빕니다.

  • @슈꾸림-m3p
    @슈꾸림-m3p 6 месяцев назад +3

    스텐김치통사용하면 항맘에도울될거같네

    • @eunheecook
      @eunheecook  6 месяцев назад +1

      딤채 김치통이 집에서 제일큰거라 사용했네요
      스텐통이 좋죠 시청해주셔서 감사합니다 ~^^

    • @소라새-v7f2r
      @소라새-v7f2r 5 месяцев назад

      스탠도 소금기에 삭아요. 옹기나 유리가 좋겠죠~