Bardzo fajny filmik, właśnie kupiłem ten ekspres i testuje, fajne wskazówki! :) mam przy okazji pytanie, co ile stopni można jednorazowo przestawiać młynek w tego typu ekspresie?
Najlepiej przestawiać młynek wyłącznie podczas mielenia, wtedy w stronę drobnego mielenia można stopniowo przestawiać o kroczek. W stronę grubego mielenia, można od razu dać na full.
Czyli jak włączam mielenie kawy i młynek zaczyna aktywnie mielić to najlepiej wtedy zmieniać mielenie na drobniejsze tak? Pytam bo boje się że coś zepsuje 😂
@@napedzanikofeina instrukcja Sage Barista Express Impress nie wspomina nic i tym kiedy można regulować grubość mielenia. W większości ekspresów automatycznych, faktycznie można to robić podczas pracy młynka. Ja reguluję w postoju młynka w granicach 2-3 stopni w dowolną stronę. Wszystko jest OK.
Już tłumaczymy! 😎 Pojedyncze sita służą do kawy, którą mielimy bezpośrednio przed parzeniem. Dobieramy stosowną gramaturę tak, aby przykładowo w czasie 25-30 sekund zaparzyć 35 g espresso. Sita z podwójną ścianą (z widocznym jednym otworkiem na odwrocie filtra) dedykowane są do sklepowej kawy mielonej.
Tak jest! Przyjmij tę zasadę przy młynkach każdego rodzaju, no chyba, że producent informuje, że nie ma konieczności. Aby sprzęt działał dłużej bez większych problemów lepiej jest przestawiać młynek na drobniejsze mielenie podczas pracy młynka 🤓
Trzeba pamiętać, że to nie jest ekspres automatyczny, tylko maszyna do espresso. To ono stanowi bazę dla różnych kaw parzonych za pomocą Barista Express Impress. Mam go już ponad półtora roku i robię w nim: espresso (pojedyncze lub podwójne), coś a'la macciato oraz cappuccino. Najczęściej parzę kawę w proporcjach: double espresso 60ml + 115ml aksamitnie spienionego mleka. Polecam! 😊☕️
30 gr urobku z 18.5 gr zmielonej kawy to trochę mało- idealnie jest uzyskać dwukrotność, czyli jakieś 36, 37gr. Po każdej zmianie nastawy młynka w pierwszym mieleniu dostajemy nierówno zmieloną kawę, tzw przemiałkę, z której to otrzymane espresso nie może być brane pod uwagę do naszych obliczeń. Pijemy, parzymy kolejne, mierzymy czas, ważymy… zmieniamy grubość mielenia, znowu przemialka, którą albo wyrzucamy, albo znowu pijemy, kolejne parzenie, pomiary… nastawy, przemiałka… picie… parzenie… tak do skutku😀 Jak przytargałem ten express do domu i zacząłem się bawić, to po pierwszej nocy myślałem że się przekręcę- tyle się tego nażłopałem🤣 Dwa kilo kawy poszło! Jak już ustawiłem i wszystko było git, to wpadłem na pomysł zmienić kawę. Nowa kawa = inne ziarna= inne nastawy młynka🙈 i zabawa od początku 😃 Poza tym to świetna maszyna, jak się już opanuje technikę, to kawa wyjdzie lepsza niż z każdego automatu. Polecam!
Praca baristy, to niełatwe zadanie, ale daje mnóstwo frajdy! Kalibracja sprzętu dla sprawnego baristy to proces dość szybki, ale wymagający poświęcenia ziaren kawy. To fakt 🤓 Wykotłowanie 2 kg kawy na start to niezwykła nonszalancja, ale proces poznawczy wymaga poświęceń 😅 Jak już poznasz charakterystykę sprzętu, to każdorazowa zmiana ziaren to szybka zmiana ustawień młynka i programowania. Cieszymy się, że SAGE przypadł Ci do gustu i podzielamy Twoją opinię, że to świetna maszyna! Życzymy zatem pysznej kawusi, a już najlepiej tej z monko. ☺️😎
siema. 1,jakie ustawienie żaren w środku a nie z boku expresu ( u mnie żarna w środku są na 2 i na 6 z boku ) 2, jaką macie ustawiona temperaturę wody 3, pomimo 19g kawy 40 gram uzysku extrakcji 27-30 sekund kawy wychodzą kwaśne kilka rodzaju ziaren. gwatemala kolumia brazylia
Wygląda na to, że ustawienia młynka masz poprawne. Wyłącz ekspres. Przytrzymaj przycisk „program” i włącz ekspres przyciskiem „power”. Maszyna powinna zapipczeć raz. Aby zwiększyć temperaturę o 1°C naciśnij jednokrotnie przycisk „jednej filiżanki”, aby zwiększyć o 2°C naciśnij przycisk „dwóch filiżanek”. Aby zmniejszyć temperaturę o 1°C naciśnij przycisk „filter”, aby zmniejszyć o 2°C naciśnij przycisk „power”. Jeśli kawa jest kwaśna, to bardzo możliwe że jest to jej naturalna charakterystyka. Wszystkie kraje które wymieniłeś słyną raczej z kaw, które wypalane są jasno a to koreluje się z tym, że występuje w nich większa kwasowość. Zanim zapuścisz się w odmęty ustawień, spróbuj jeszcze kawy dedykowanej do ekspresów automatycznych - np. monko. Pure Power - monkocoffee.pl/kawa-ziarnista-monko-pure-power-250-g.html
@@napedzanikofeina Dzieki za szybka odpowiedz. Nie żeby kwaśne/kwaskowe nuty mi przeszkadzały ale czasem ma człowiek chęć na jakąś gorzka czekoladkę. Z chęcią spróbuje bleedu arabiki i robusty tylko mam nadziej ze ilość kofeiny mnie nie powali 4-5 doppio dziennie to chyba sporo chyba ze się mylę ;) napiszcie mi tylko ustawienia młynka pod wasza kawkę i będzie DIL pozdro
Bardzo fajny filmik, właśnie kupiłem ten ekspres i testuje, fajne wskazówki! :) mam przy okazji pytanie, co ile stopni można jednorazowo przestawiać młynek w tego typu ekspresie?
Najlepiej przestawiać młynek wyłącznie podczas mielenia, wtedy w stronę drobnego mielenia można stopniowo przestawiać o kroczek. W stronę grubego mielenia, można od razu dać na full.
Czyli jak włączam mielenie kawy i młynek zaczyna aktywnie mielić to najlepiej wtedy zmieniać mielenie na drobniejsze tak?
Pytam bo boje się że coś zepsuje 😂
@@mateuszowczarek8182 dokładnie tak! Chodzi o to, żeby żarna były w ruchu :)
@@napedzanikofeina instrukcja Sage Barista Express Impress nie wspomina nic i tym kiedy można regulować grubość mielenia. W większości ekspresów automatycznych, faktycznie można to robić podczas pracy młynka. Ja reguluję w postoju młynka w granicach 2-3 stopni w dowolną stronę. Wszystko jest OK.
@@dariusztomczyk9638 to jest dobra praktyka, która minimalizuje ryzyko. Siedzimy w kawie od ponad 14 lat i mamy już pewne nawyki :)
Czy dobrze zrozumiała, że korzystajac z wbudowanego młynka najlepiej używać sitka z pojedynczym dnem?
Już tłumaczymy! 😎 Pojedyncze sita służą do kawy, którą mielimy bezpośrednio przed parzeniem. Dobieramy stosowną gramaturę tak, aby przykładowo w czasie 25-30 sekund zaparzyć 35 g espresso. Sita z podwójną ścianą (z widocznym jednym otworkiem na odwrocie filtra) dedykowane są do sklepowej kawy mielonej.
Mam to❤
piona! 🙌
@@napedzanikofeina 👋
Czy tym ekspresem damy radę zrobić inna kawę niż tylko espresso?
Tak jest! Przyjmij tę zasadę przy młynkach każdego rodzaju, no chyba, że producent informuje, że nie ma konieczności. Aby sprzęt działał dłużej bez większych problemów lepiej jest przestawiać młynek na drobniejsze mielenie podczas pracy młynka 🤓
@@napedzanikofeina czyli ustawiam mylnek na drobniejsze mielenie i jaką dawkę kawy zastosować np do lungo
@@ZakuB1987 spróbuj od klasycznej dawki, czyli od 18 g.
Trzeba pamiętać, że to nie jest ekspres automatyczny, tylko maszyna do espresso. To ono stanowi bazę dla różnych kaw parzonych za pomocą Barista Express Impress. Mam go już ponad półtora roku i robię w nim: espresso (pojedyncze lub podwójne), coś a'la macciato oraz cappuccino. Najczęściej parzę kawę w proporcjach: double espresso 60ml + 115ml aksamitnie spienionego mleka. Polecam! 😊☕️
P.s nie powiedziałeś nic o filtrze wody no i samej wodzie
o wodzie było w poprzednim odcinku, ale uwaga cenna, na przyszłość zrobimy wszystko w jednym miejscu :)
30 gr urobku z 18.5 gr zmielonej kawy to trochę mało- idealnie jest uzyskać dwukrotność, czyli jakieś 36, 37gr. Po każdej zmianie nastawy młynka w pierwszym mieleniu dostajemy nierówno zmieloną kawę, tzw przemiałkę, z której to otrzymane espresso nie może być brane pod uwagę do naszych obliczeń. Pijemy, parzymy kolejne, mierzymy czas, ważymy… zmieniamy grubość mielenia, znowu przemialka, którą albo wyrzucamy, albo znowu pijemy, kolejne parzenie, pomiary… nastawy, przemiałka… picie… parzenie… tak do skutku😀 Jak przytargałem ten express do domu i zacząłem się bawić, to po pierwszej nocy myślałem że się przekręcę- tyle się tego nażłopałem🤣 Dwa kilo kawy poszło! Jak już ustawiłem i wszystko było git, to wpadłem na pomysł zmienić kawę. Nowa kawa = inne ziarna= inne nastawy młynka🙈 i zabawa od początku 😃 Poza tym to świetna maszyna, jak się już opanuje technikę, to kawa wyjdzie lepsza niż z każdego automatu. Polecam!
Praca baristy, to niełatwe zadanie, ale daje mnóstwo frajdy! Kalibracja sprzętu dla sprawnego baristy to proces dość szybki, ale wymagający poświęcenia ziaren kawy. To fakt 🤓 Wykotłowanie 2 kg kawy na start to niezwykła nonszalancja, ale proces poznawczy wymaga poświęceń 😅 Jak już poznasz charakterystykę sprzętu, to każdorazowa zmiana ziaren to szybka zmiana ustawień młynka i programowania.
Cieszymy się, że SAGE przypadł Ci do gustu i podzielamy Twoją opinię, że to świetna maszyna! Życzymy zatem pysznej kawusi, a już najlepiej tej z monko. ☺️😎
siema.
1,jakie ustawienie żaren w środku a nie z boku expresu ( u mnie żarna w środku są na 2 i na 6 z boku )
2, jaką macie ustawiona temperaturę wody
3, pomimo 19g kawy 40 gram uzysku extrakcji 27-30 sekund kawy wychodzą kwaśne kilka rodzaju ziaren. gwatemala kolumia brazylia
Wygląda na to, że ustawienia młynka masz poprawne.
Wyłącz ekspres. Przytrzymaj przycisk „program” i włącz ekspres przyciskiem „power”. Maszyna powinna zapipczeć raz.
Aby zwiększyć temperaturę o 1°C naciśnij jednokrotnie przycisk „jednej filiżanki”, aby zwiększyć o 2°C naciśnij przycisk „dwóch filiżanek”.
Aby zmniejszyć temperaturę o 1°C naciśnij przycisk „filter”, aby zmniejszyć o 2°C naciśnij przycisk „power”.
Jeśli kawa jest kwaśna, to bardzo możliwe że jest to jej naturalna charakterystyka. Wszystkie kraje które wymieniłeś słyną raczej z kaw, które wypalane są jasno a to koreluje się z tym, że występuje w nich większa kwasowość. Zanim zapuścisz się w odmęty ustawień, spróbuj jeszcze kawy dedykowanej do ekspresów automatycznych - np. monko. Pure Power - monkocoffee.pl/kawa-ziarnista-monko-pure-power-250-g.html
@@napedzanikofeina Dzieki za szybka odpowiedz. Nie żeby kwaśne/kwaskowe nuty mi przeszkadzały ale czasem ma człowiek chęć na jakąś gorzka czekoladkę. Z chęcią spróbuje bleedu arabiki i robusty tylko mam nadziej ze ilość kofeiny mnie nie powali 4-5 doppio dziennie to chyba sporo chyba ze się mylę ;) napiszcie mi tylko ustawienia młynka pod wasza kawkę i będzie DIL pozdro
@@mandzurmandzur740 kofeiny się nie obawiaj a pokrętło na młynku ustaw na 9 i jazda! :)