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阿彌陀佛 🙏🙏🙏
谢谢分享好方法 很喜欢吃面筋,以后可以学着您的方法做 👍
谢谢鼓励!
我也觉得这样方便一些!谢谢手作达人的分享!赞
太好了
感谢教学!我学做了两次,每一次成品出来后看到面筋表皮很粗糙,一个一个的小孔,请问这是什么原因导致的,谢谢!
是不是面筋团没有扯到较光滑,或者醒面的时间不够呢
感谢回复!可否请问你 你说的扯,是不是像揉面一样?谢谢!
@@fzcindy50 不是揉面,就是我视频演示的那样,从上往下拉,一直到表面光滑
@@鱼之厨房明白,再次感谢!
請問放適溫還是放冷藏一夜?
天气不热就不用放冰箱。
請問是在室溫靜置一夜嗎?
现在家里温度不到20度,放厨房就行了。夏天温度高的话,放冰箱冷藏。
请问做好的面筋可以放在冰箱多久呢?
估计放2,3天问题不大吧,不过我每次做了就马上做成菜了😊
請問您的麵筋粉蛋白質含量幾%?我的是85%,水分115g不太夠
75%。你可以按照10%的量慢慢往里面加水,只要没干粉就可以了。
@@鱼之厨房 謝謝老師
@@鱼之厨房 面筋粉做出来的很硬咋办我想吃煮的面筋
为什麼要放一晚呢
让时间帮助松弛面筋
@@鱼之厨房 是因为我没放一晚上 所以很硬吗 和豆干一样硬
@@lijunz5313 如果是煮出来很硬,可能是因为煮的时候没有全部浸在水里,表面风干了。煮的时候要注意滚动,煮的均匀为好。
请问面筋粉是哪里买的?
Vital Wheat Gluten, 你搜下会有卖家的。我是从buywholefoodonline买的
面筋粉加水可否做涼皮
凉皮是面粉洗面筋后的淀粉制成,正好是相对的产品。
直接用面筋粉比自己洗面筋方便多了!
国内市场卖的,估计也都是面筋粉做的。自己洗太费事了。
@@鱼之厨房 面筋粉做出了的太硬了咋办
阿彌陀佛 🙏🙏🙏
谢谢分享好方法 很喜欢吃面筋,以后可以学着您的方法做 👍
谢谢鼓励!
我也觉得这样方便一些!谢谢手作达人的分享!赞
谢谢鼓励!
太好了
感谢教学!我学做了两次,每一次成品出来后看到面筋表皮很粗糙,一个一个的小孔,请问这是什么原因导致的,谢谢!
是不是面筋团没有扯到较光滑,或者醒面的时间不够呢
感谢回复!可否请问你 你说的扯,是不是像揉面一样?谢谢!
@@fzcindy50 不是揉面,就是我视频演示的那样,从上往下拉,一直到表面光滑
@@鱼之厨房明白,再次感谢!
請問放適溫還是放冷藏一夜?
天气不热就不用放冰箱。
請問是在室溫靜置一夜嗎?
现在家里温度不到20度,放厨房就行了。夏天温度高的话,放冰箱冷藏。
请问做好的面筋可以放在冰箱多久呢?
估计放2,3天问题不大吧,不过我每次做了就马上做成菜了😊
請問您的麵筋粉蛋白質含量幾%?
我的是85%,水分115g不太夠
75%。你可以按照10%的量慢慢往里面加水,只要没干粉就可以了。
@@鱼之厨房 謝謝老師
@@鱼之厨房 面筋粉做出来的很硬咋办
我想吃煮的面筋
为什麼要放一晚呢
让时间帮助松弛面筋
@@鱼之厨房 是因为我没放一晚上 所以很硬吗 和豆干一样硬
@@lijunz5313 如果是煮出来很硬,可能是因为煮的时候没有全部浸在水里,表面风干了。煮的时候要注意滚动,煮的均匀为好。
请问面筋粉是哪里买的?
Vital Wheat Gluten, 你搜下会有卖家的。我是从buywholefoodonline买的
面筋粉加水可否做涼皮
凉皮是面粉洗面筋后的淀粉制成,正好是相对的产品。
直接用面筋粉比自己洗面筋方便多了!
国内市场卖的,估计也都是面筋粉做的。自己洗太费事了。
@@鱼之厨房 面筋粉做出了的太硬了咋办