BISCOTTI TETÙ E TEÍO o biscotti catalani - Ricetta SICILIANA CON e SENZA bimby
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- Опубликовано: 29 сен 2024
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/ cuciniamoconmariapia
INGREDIENTI PER L'IMPASTO:
500gr farina 00
100gr farina di mandorle
50gr mandorle tritate grossolanamente
100gr zucchero semolato
70ml di latte
110gr di strutto a temperatura ambiente
150gr marmellata di albicocche
5gr ammoniaca per dolci
1 bustina di vanillina
scorza grattugiata di un'arancia o limone
1 cucchiaino scarso di cannella
un pizzico di sale
LAVORARE TUTTI INSIEME GLI INGREDIENTI, DIVIDERE L'IMPASTO IN 2, IN UNO AGGIUNGERE UN CUCCHIAIO ABBONDANTE DI CACAO AMARO.
FORMARE 2 PANETTI, COPRIRE CON PELLICOLA E FAR RIPOSARE IN FRIGO PER 10/15 MINUTI.
FORMARE DELLE PALLINE DI 50GR CIRCA, ED INFORNARE A 180° PER 20 MINUTI CIRCA.
FAR RAFFREDDARE
INGREDIENTI PER LA GLASSA BIANCA:
250gr zucchero a velo
2 albumi
qualche goccia di succo di limone
MESCOLARE IL TUTTO CON UNA FORCHETTA E GLASSARE I TEÍO
INGREDIENTI PER LA GLASSA AL CACAO:
250gr zucchero a velo
2 albumi
qualche goccia di succo di limone
20gr di cacao amaro
MESCOLARE IL TUTTO CON UNA FORCHETTA E GLASSARE I TETÙ
FAR ASCIUGARE NEL FORNO PRERISCALDATO STATICO A 150° PER 5/10 MINUTI
★I BISCOTTI CATALANI O TETÙ E TEÍO SI CONSERVANO DENTRO UN CONTENITORE ERMETICO PER 3 O 4 GIORNI
#biscotti
#food
#dolce
che bontà, credevo li facessero con resti di biscotti vari
Me rimasta la pasta cassatelle posso fare biscotti x i morti
Ciao Caterina, sono due impasti diversi, l'impasto per le cassatelle è adatto per la frittura
Che biscotti che dolci potrei fare con quel tipo di pasta
Grazie
Le chiacchiere
Ho scoperto i catalani ieri, grazie ad un collega di Mezojuso❤. Buonissimi, voglio provare la ricetta! Saluti da un campano che vive a Torino
🥰 grazie Davide, ti saluto da Trapani 😊
Sono molto buoni, ciao, come vedi mi sono iscritta al tuo canale, ci sono tante buone ricette e tu sei una bella signora. Sono Franca mammola
@@francamammola ciaaaao 😍🥰 benvenuta tra noi e nel mio mondo culinario ❤️
Complimenti per la ricetta!😃😘
Grazie mille.gentilissima..da provare!!🌹❤
Troppo buoni😊😊😊😊😊😊😊😊
Grazie 🥰
Buonasera Maria, posso sostituire lo strutto con olio di semi di girasole? Grazie
Certo cara, con olio, burro o margarina 😊
Complimenti,ottimi
Grazie Emma, gentilissima 😊
ciao si può sostituire la farina d mandorle con quella d riso o con cosa? e l'ammoniaca con lievito x dolci?
Ciao Clarissa, l'ammoniaca si può sostituire con lievito per dolci, ma la farina per questi tipici dolcetti, deve essere di mandorle
Te te tu',mi piaci tu',te te tu',te te tu'........wowwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww,questi sono una bomba,molto pericolosi,Ti faccio i miei complimenti chef Maria Pia,sei straordinaria!!
🤣🤣🤣🤣🤣🤣 grazie 😄
👍😋👏👏👏👏👏
Grazie Maria Pia... brava simpatica e chiara nelle spiegazioni... ti ho scoperto per caso e sto sperimentando le tue ricette... sono una vera tentazione ... continua così 😘😘❤
Grazie gentilissima, che bel complimento 😊 ovviamente poi ognuno di noi ha i propri gusti, ad ogni modo grazie di cuore davvero 😘
@@cuciniamoconmariapia1331 ❤
Per il forno ventilato quanto tempo
Solitamente col forno ventilato ci vogliono meno minuti di cottura, personalmente mi trovo meglio con lo statico, quindi non so dirti con certezza i minuti, puoi provare per 12 minuti circa 😉
Crostata.
La. Crostata.
La. Crostata come. Fare
Ciao Giovanni, qui il video della crostata 👇
ruclips.net/video/Cme_D5b4stY/видео.htmlsi=qlVz18dUuWu_FQkE
Bravissima Maria Pia...sono buonissimi...grazie .
👍❤️🤗😋
Bravissima ❤️
Grazie, gentilissima 😘
Ho provato a farli seguendo alla lettera la ricetta, ma appena messi in forno si sono completamente sciolti 😅, naturalmente buttati, cosa è potuto succedere?
Mannaggia mi dispiace Patrizia, strano che si siano sciolti, l'impasto é sodo tipico dei biscotti, non saprei quale sia stata la causa
@@cuciniamoconmariapia1331 ci riprovo, in caso aggiungo più farina
Brava cara, non arrenderti
Ti consiglio di vedere come risulta prima l'impasto, magari questa volta sarà perfettamente sodo, nel caso contrario aggiungi come hai detto tu, un pó di farina, fammi sapere 😘
Brava
Grazie Simona 😊 buona domenica
Brava ...
Grazie, gentilissima 😊😘
Ciao i tuoi ,sicuramente buoni, tetu'e teio mi hanno incuriosito circa la provenienza ....io sono della provincia di Messina e loro? Mai mangiati li voglio provare 👍
Ciao cara, sono dei biscotti tipici siciliani, ogni paese li chiama in maniera diversa, a Palermo tetù e teio, a Trapani li chiamano biscotti catalani, molti usano una glassa più trasparente, io invece preferisco una glassa più coprente, tanto che sembrano dei cioccolati 😊 ovviamente ognuno ha un proprio gusto, prova 😘