Проверяем рецепт необычного торта-безе с мандаринами. Узнаем, каким он получится на вкус? Мой Телеграм - t.me/olicooky В этом рецепте готовила меренгу с сахаром - ruclips.net/video/iLkiXxIh1hU/видео.html&t= Ингредиенты (торт d 20-22 cм, вес 850 г) Безе 4 яичных белка от средних яиц (~130 г) щепотка соли 1 ч.л лим. сока 260 г сахарной пудры (или мелкого сахара) 10 г кукурузного крахмала (1 ст.л без горки) Мандариновый курд 3-4 желтка цедра мандарина или апельсина 80 г мандаринового сока (из 140 г мандаринов с кожурой) 10 г сахара (1 ч.л) 5-7 г кукурузного крахмала (1 ч.л без горки) 35 г сливочного масла Крем 150-200 г творожного сыра (крем-сыра, маскарпоне) 100-150 г сливок 33 % 20 г сах.пудры (1 ст.л с горкой) щепотка ванилина (ванильный сахар) Десерт насыщенно сладкий, поэтому сахара в крем и курд добавляем минимально. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 90*С режим вверх-низ можно с конвекцией, уходит 2-3,5 часа в зависимости от ширины десерта и особенностей духовки.
Имелось ввиду, что салат Оливье это уже такой символ нового года, что уже практически невозможно представить что кто-то не съел на новый год его. А тут типа такой шикарный десерт, что люди "даже" от Оливье отказались.
В моей версии вместо мандаринового курда лимонный, получается не очень сладкий, вкус сбалансированный, а украшаю зерна граната, доступная свежая ягода, веточки розмарина. Подаём исключительно после ОЛИВЬЕ))) Всех с наступающим, мира, добра, благоразумия
Мне захотелось съесть этот сугроб ещё до духовки. 😂 Мама взбивала белки для пасхальных куличей и половину всегда съедали мы с сестрой. А тут целый сугроб.😂 Ну если серьёзно - дессерт выглядит просто потрясающе. Действительно самая настоящая новогодне-рождественская вкусняшка. Спасибо за то, что нашли этот рецепт и за то, что приготовили. Посмотрела с огромным удовольствием. 🙏
Это очень вкусно ,но я предпочитаю , пирожные и сохнут быстрее ,и удобнее,в подаче, спасибо Оля вам ,с наступающим новым годом вас,всего самого наилучшего ❤
Оличка какая красота и вкуснота❤❤❤ спасибо за такой праздничный рецепт, очень красиво, празднично🎉🎉🎉 люблю безе в любом виде..❤❤❤ спасибо..удачи вам и дальше..ждём следующее видео с нетерпением🎉🎉🎉
Оленька,какая прелесть и красота! Только на днях делала Павлову с лимонным курдом и взбитыми сливками-очень вкусно и просто)),но форма обычная,слоями.Непременно попробую этот вариант! Желаю Вам всего самого доброго,здоровья Вашему сыночку❤🇺🇦✌️
А для меня оливье всегда было какое-то хрючево, жалкое подобие царского деликатеса во времена совка. Даже селедку под шубой больше уважаю за идентичность.
Спасибо Вам, Оля!✨ Люблю Ваши видео, всегда интересно рассказываете и показываете, приятно и интересно Вас слушать) Спасибо за проверку рецепта) С наступающим Вас и Ваших родных, всего самого благостного!✨☺️
Видимо угощение по номеркам было...кому то вариант оливье выпал,кому то тортик...и те у кого оливье сдали номерки и оешили глобальную проблему.Оле, как всегда спасибо за тоуды! 😊
Я думала у меня телефон тормозит . Смотреть 20 минутный ролик полтора часа и не досмотреть. Это ж сколько нервов надо ? Оказывается не у меня одной так.
Сначала салат потом горячие торт конечно вкусный но его и первого днём очень хорошо поесть ночью нужно салаты и горячие кушать но одно другому не мешает ни чем
Может кто-нибудь подскажет, как адекватно высушить безе в газовой духовке. В ней невозможно получить температуру ниже 110 градусов, и то под вопросом. А при такой температуре безе сверху успевает как минимум хорошо карамелизоваться, а внутри остается слишком мягким, как тянучка. Когда-то у меня была духовка небольшого размера, там безе более-менее получалось. А вот в современных плитах стандартного объема просто мУка какая-то🤥
Оля, а попробуйте, пожалуйста, мделать этот вариант оливье. Если можно - и с заменой сметаны на майонез. ruclips.net/video/_lK7IDA568o/видео.htmlsi=g9Z-cwZ7rdxL9TrX
Я никогда в курд не добавляю крахмал. Так его только испортить можно, как по мне. На водяной бане, чтоб не пригорело, делаю дольше, но вкуснее, аутентичнее. Все равно желтки дадут густоту, которую потом закрепят сливочное масло с холодильником.
Оригинальная форма торта. Но обычно в такие тортики хочется добавить немного бисквита. Предлагаю из желтков , муки, разрыхлителя, сахара и орехов испечь небольшой бисквитный корж. Порезать его на квадратики и добавить его творожный крем. Крем из мандарин приготовить без желтков. Всё остальное по рецепту из видео.
Австралийцы и Новозеландцы все время спорят ,кто их них изобрел торт Павлова😂(после гастролей Павловой поэтим двум странам). А у нас в Австралии всегда продается шикарная готовая меренга в любом супермаркете,поэтому я никогда не выпекала сама. Прекрасный рецепт Олечка. Спасибо
Я сейчас общалась с доцей, а она очень любит печь. Кинула ей этот рецепт и она мне точно также сказала, что у них в Австралии готовую меренгу можно купить в любом супермаркете )))
Не мыла она яйца в рецепте. и не вы вытирала...,только сказала .Не замечала за Ольгой никаких лишних действий,всегда по существу.Одна из лучших блоггеров интернета.
Люди оставьте в покое Оливье, и при чём тут этот торт ?? Оливье это дух Нового года, и даже если его никто не будет есть, он всегда будет на столе. Хотя если быть точнее у меня Оливье едят все и этот салат самый первый съедается.
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
Проверяем рецепт необычного торта-безе с мандаринами. Узнаем, каким он получится на вкус?
Мой Телеграм - t.me/olicooky
В этом рецепте готовила меренгу с сахаром - ruclips.net/video/iLkiXxIh1hU/видео.html&t=
Ингредиенты (торт d 20-22 cм, вес 850 г)
Безе
4 яичных белка от средних яиц (~130 г)
щепотка соли
1 ч.л лим. сока
260 г сахарной пудры (или мелкого сахара)
10 г кукурузного крахмала (1 ст.л без горки)
Мандариновый курд
3-4 желтка
цедра мандарина или апельсина
80 г мандаринового сока (из 140 г мандаринов с кожурой)
10 г сахара (1 ч.л)
5-7 г кукурузного крахмала (1 ч.л без горки)
35 г сливочного масла
Крем
150-200 г творожного сыра (крем-сыра, маскарпоне)
100-150 г сливок 33 %
20 г сах.пудры (1 ст.л с горкой)
щепотка ванилина (ванильный сахар)
Десерт насыщенно сладкий, поэтому сахара в крем и курд добавляем минимально.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 90*С режим вверх-низ можно с конвекцией, уходит 2-3,5 часа в зависимости от ширины десерта и особенностей духовки.
Какя связь с аливе
Как же приятно слушать Ольгу! И тембр, и манера, и содержание, всё приятно!
Спасибо 🤗
Благодарю вас за эту космическую вкуснятину!!!🌹🌹🌹
Десерт хороший, но причём здесь салат оливье?!
Наверное так было написано в тик токе ..девушка проверяет рецепт из видео и название,я так думаю
Чтобы места осталось для десерта
У Оли все названия рецептов как в источнике,которые она проверяет!
Предпочли десерт салату
Имелось ввиду, что салат Оливье это уже такой символ нового года, что уже практически невозможно представить что кто-то не съел на новый год его. А тут типа такой шикарный десерт, что люди "даже" от Оливье отказались.
Ювелирная работа!Золотые ручки!С наступающим Новым Годом!
В моей версии вместо мандаринового курда лимонный, получается не очень сладкий, вкус сбалансированный, а украшаю зерна граната, доступная свежая ягода, веточки розмарина. Подаём исключительно после ОЛИВЬЕ))) Всех с наступающим, мира, добра, благоразумия
Благодарю вас за полезную информацию. Возьму на заметку!😉🌹
Супер!!!
Обязательно приготовлю на Новый год, несмотря на всех врагов. Спасибо большое, ты умничка! Всем мирного неба.
И с наступающим!
Мне захотелось съесть этот сугроб ещё до духовки. 😂 Мама взбивала белки для пасхальных куличей и половину всегда съедали мы с сестрой. А тут целый сугроб.😂 Ну если серьёзно - дессерт выглядит просто потрясающе. Действительно самая настоящая новогодне-рождественская вкусняшка. Спасибо за то, что нашли этот рецепт и за то, что приготовили. Посмотрела с огромным удовольствием. 🙏
Это очень вкусно ,но я предпочитаю , пирожные и сохнут быстрее ,и удобнее,в подаче, спасибо Оля вам ,с наступающим новым годом вас,всего самого наилучшего ❤
Рецепт прекрасный,особенно для любителей ,,безе"!Спасибо большое!
Тот вариант,когда нужна выпечка без муки..Очень привлекатпльно,беру на заметкуБольшое спасибо.Лайк ставим без колебаний.
Супер!!! Спасибо
Прекрасный тортик
Оля у нас все очень любят меренговые десерты и торты, но мне ещё такой сугроб не попадался. С начинкой можно импровизировать.
Спасибо тебе огромное 👍💐
Мммммм, это наверное необыкновенно вкусно!!!👍👍👍🔥🙏♥️Спасибо,Оленька!!!🙏♥️🎉🎉🎉
Оличка какая красота и вкуснота❤❤❤ спасибо за такой праздничный рецепт, очень красиво, празднично🎉🎉🎉 люблю безе в любом виде..❤❤❤ спасибо..удачи вам и дальше..ждём следующее видео с нетерпением🎉🎉🎉
@@ИннаМирошниченко-е6у , большое спасибо ❤️
Оленька,какая прелесть и красота! Только на днях делала Павлову с лимонным курдом и взбитыми сливками-очень вкусно и просто)),но форма обычная,слоями.Непременно попробую этот вариант! Желаю Вам всего самого доброго,здоровья Вашему сыночку❤🇺🇦✌️
Большое спасибо ❤
Можно наверное порционные маленькие сугробы сделать🤔 и есть удобнее, и сушатся быстрее
Оленька спасибо огромное!Великолепно!С Наступающим новым годом вас и ваших близких! Здоровья,радости успехов!🎉🎉🎉❤❤❤
Спасибо,Оля!красиво и вкусно❤мира вам и чистого неба.
@@ИринаДимочкина-п6щ , большое спасибо 😊 дай Бог 🙏
Ни за что не променяю Оливье на торт
Так одно другому не мешает! Чем больше вкусного на столе, тем лучше😋😋😋😋😋
А я с удовольствием поменяю. Оливье для меня салат обыденный, когда захотелось, побыстрому нарезал. А вот сугроб безешный это празнично🤗.
А для меня оливье всегда было какое-то хрючево, жалкое подобие царского деликатеса во времена совка. Даже селедку под шубой больше уважаю за идентичность.
Зачем же таким варварским методом отделять желтки??
Это что?
Типо: - вы руки с мыло мыть будете?
- ну да
- тогда чай без сахара
Вы большая умница!!!!Спасибо за ваши ролики,всегда правдивые и очень интересные!!!!С наступающим Новым Годом!!!!Успехов и процветания!!!!🙏🏻💐🥳
@@ВалентинаГайдук-в7щ , большое спасибо ❤️
Спасибо Вам, Оля!✨
Люблю Ваши видео, всегда интересно рассказываете и показываете, приятно и интересно Вас слушать)
Спасибо за проверку рецепта)
С наступающим Вас и Ваших родных, всего самого благостного!✨☺️
Ой, Оленька, я тоже желтки отделяю чисто вымытыми руками, самый классный способ👍😉. Спасибо за рецепт😊
спасибо за идею и проверку, как раз собиралась делать меренговый торт❤
Оооочень красиво и вкусно смотрится ❤❤❤
Олечка, спасибо за рецепт! Приготовила этот тортик. Всем очень понравился!
Видимо угощение по номеркам было...кому то вариант оливье выпал,кому то тортик...и те у кого оливье сдали номерки и оешили глобальную проблему.Оле, как всегда спасибо за тоуды! 😊
Оленька, какая вы красавица.
А голос 🔥
Я не ем, на ИГ, но всегда вас смотрю и слушаю с удовольствием 🤗
Супер. Спасибо. Это очень вкусно, Я знаю ❤
Очень интересно, спасибо Оля❤
Девочки, доброго времени суток!
Как работает у Вас интернет, второй день , еле еле еле
Омск
Сказать что плохо- ничего не сказать.
То же самое
Такая же фигня, так бесит, ужас. Ямал. Вернее ин-ет нормальный, Ютуб сильно тормозит.
😂😂😂
Я думала у меня телефон тормозит . Смотреть 20 минутный ролик полтора часа и не досмотреть. Это ж сколько нервов надо ? Оказывается не у меня одной так.
Olya, spasibo 😊
Сначала салат потом горячие торт конечно вкусный но его и первого днём очень хорошо поесть ночью нужно салаты и горячие кушать но одно другому не мешает ни чем
Красота необыкновенная! И точно вкусно. Но это не для полуленивых хозяек (имею в виду себя🤣
Даже ленивый, кода захочет, становится трудолюбивым😊
Торт надо есть НЕ вместо оливье,а после оливье!
Классный десерт, но и от оливье я бы не отказалась... Сначала оливье навернуть, а потом - десертик 😂
Красота
Espectacular , se ve deliciosa
Каждому своё.
дякую за роботу!
Госпади кому охото так заморачиваться.
Спасибо большое , за такой чудесный тортик ❤
Рискованно так яйца отделять, лопнет одно и все не годны окажутся.
Как Вы думаете, если сделать заранее вечером, дно от курда не размокнет за ночь?
Приготовить можно и заранее, а наполнить ближе к делу😊
Это классика
Спасибо❤
Заголовок атас😂
Согласна..
Может кто-нибудь подскажет, как адекватно высушить безе в газовой духовке. В ней невозможно получить температуру ниже 110 градусов, и то под вопросом. А при такой температуре безе сверху успевает как минимум хорошо карамелизоваться, а внутри остается слишком мягким, как тянучка. Когда-то у меня была духовка небольшого размера, там безе более-менее получалось. А вот в современных плитах стандартного объема просто мУка какая-то🤥
Открыть дверцу духовки,или совсем,или вставить палочку,ложку,чтонибудь,чтобы дверца была приоткрытая😊
@@ЛарисаЛыган Спасибо))
Оля хоть вы не придумывай те эти названия для недоумков, достаточно написать название торта, поверьте👌
Ютуб не пропускает простоте название.
Так хочет ИИ.
Интересно, вкусно. Но уж больно всё заморочено.
👍
Ну уж нет! Оливьеха форева😂
Люди, не цепляйтесь к названию, смотрите рецепт!!!
👏👏👏👍👍👍💯💯💯❤️❤️❤️
Оля, а попробуйте, пожалуйста, мделать этот вариант оливье.
Если можно - и с заменой сметаны на майонез.
ruclips.net/video/_lK7IDA568o/видео.htmlsi=g9Z-cwZ7rdxL9TrX
Бедный бедный Оливье! ВСЕ блогеры по всем каналам булят несчастный салат. Просто заговор против Оливушки.
Если поедите оливье -- останется мало места для десерта.😂
Я никогда в курд не добавляю крахмал. Так его только испортить можно, как по мне.
На водяной бане, чтоб не пригорело, делаю дольше, но вкуснее, аутентичнее. Все равно желтки дадут густоту, которую потом закрепят сливочное масло с холодильником.
Почему АУТентичнее то? Слово нравится? Не совсем в Тему
@СветланаАлександрова-ч7в здесь слово как раз в тему, если вдуматься, а не просто высказаться.😊
Очень люблю безе. Но вот сочетание безе и соленого творога, гордо именуемого сливочным сыром, это для меня не съедобно.
Почему соленого?.Филадельфия к примеру,и другие.Можно даже творог со сливками.,особенно если домашний.Удачи.
Оригинальная форма торта. Но обычно в такие тортики хочется добавить немного бисквита. Предлагаю из желтков , муки, разрыхлителя, сахара и орехов испечь небольшой бисквитный корж. Порезать его на квадратики и добавить его творожный крем. Крем из мандарин приготовить без желтков. Всё остальное по рецепту из видео.
Ну не ели Оливье,предпочли торт,понятно вроде!
Я ни за что не откажусь от салата оливье, думаю что и другие. Торт хорош, но сушить 3,5 часа и всё равно не высох, как надо. Большая заморочка.
😂😂😂👎👎👎 - за название ролика!
Не уписайся от смеха.
@,а вы уже уписались? 😢Сочувствую.
Она не смеялась!@@-Galina.
@ , зато у меня смех до слез за глупое название с сравнением несравнимых блюд - салата и десерта!
А причём здесь Оливье и торт?!
❤❤❤❤🎉🎉🎉
Австралийцы и Новозеландцы все время спорят ,кто их них изобрел торт Павлова😂(после гастролей Павловой поэтим двум странам). А у нас в Австралии всегда продается шикарная готовая меренга в любом супермаркете,поэтому я никогда не выпекала сама. Прекрасный рецепт Олечка. Спасибо
Я сейчас общалась с доцей, а она очень любит печь. Кинула ей этот рецепт и она мне точно также сказала, что у них в Австралии готовую меренгу можно купить в любом супермаркете )))
Да. Это правда 😊. Везде продают. И,главное,качество отменное
Прощай фигура!
Рецепт может быть и хороший но смотреть как мыть и вытирать яйца,просто надо немного уважать своих подписчиков
Не мыла она яйца в рецепте. и не вы вытирала...,только сказала .Не замечала за Ольгой никаких лишних действий,всегда по существу.Одна из лучших блоггеров интернета.
Да кто сейчас ест оливье? Совки почти все повимирали, а современние люди могут себе позволить хорошую еду.
Фу как грубо.
Люди оставьте в покое Оливье, и при чём тут этот торт ?? Оливье это дух Нового года, и даже если его никто не будет есть, он всегда будет на столе. Хотя если быть точнее у меня Оливье едят все и этот салат самый первый съедается.
Ой, Оленька, я тоже желтки отделяю чисто вымытыми руками, самый классный способ👍😉. Спасибо за рецепт😊