쫀득한 딸기 찹쌀떡 만들기

쫀득한 딸기 찹쌀떡 만들기
재료
찹쌀가루 350g
설탕 65g
소금 약간
뜨거운 물 350g
연양갱 8개
딸기 10~12개 (크기따라)
감자전분 or 옥수수전분
1. 딸기를 씻은 뒤 물기를 제거하고 꼭지를 때준다.
2. 양갱을 조각내 전자레인지에 50초 정도 돌린 뒤 주걱으로 으깨준다
3. 으깬양갱으로 딸기를 감싸준다
4. 찹쌀가루, 설탕, 소금을 그릇에 담고 섞는다.
5. 뜨거운물을 나눠 넣어 익반죽한다.
6. 랩을 씌우고 2분씩 끊어서 총 6분 돌려준다 (꺼낼때마다 주걱으로 치대준다)
7. 도마에 전분을 뿌린 뒤 반죽을 올리고 식혀준다
8. 반죽을 분할한다음 펼쳐서 딸기를 감싸준다
❗️냉장보관 2~3일 가능해요
❗️반죽의 상태를 봐가며 물을 조금씩 나눠 넣어주세요
❗️너무 묽지도 되직하지도 않게,