Вся правда о колбасе. Как это сделано
HTML-код
- Опубликовано: 15 янв 2024
- В приложении VK Видео есть всё и даже больше! Скачивай и смотри vk.cc/ctWwHE?erid=2VtzqwWCNiR
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко" 
Наука
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
А почему нет ссылки этого производства?
Ну!? Я уже запланировала в поход в магазин, а ссылки нет 😢
Василий, категорически Вас приветствую!
Это удивительно и поразительно, что в наше время бабла, ещё где-то существует что-то подобное. Жаль что не судьба попробовать столь вкусную продукцию этого производства - слишком дорогая получится дегустация))) Но слюнки текут. Вот бы в Московском регионе и в Ленобласти найти что-то подобное! Но это наверно сродни чуда! Я бы дал бы Кате Коробиной огромную медаль из самого дорогого на земле металла Калифорния-252, если бы он не был радиоактивным))) Но вы же, Василий, маг и чародей! Кто знает может и найдёте, главное поискать))) А кто ищет тот и находит))) Очень ценные ролики бы получились, как вы любите говорить - я же даю вам базу, а дальше вы сами…
Но есть и ложка дёгтя. Все то что она не использует на своем производстве, шкуры, салы и кости, с удовольствием используют те кому она их продает, прибавляя их в свою продукцию к своим шкурам, салам и костям! Что делает их, и без того не полезные изделия, просто вредными! У каждой медали есть две стороны - металл может быть дорогим но опасным! Я бы по интересовался на какие производства они продают это всё, запомнил бы их, и ни при каких обстоятельствах не покупал!
Вот да, прям интересно очень попробовать. Ссылку пожалуйста.
Где ссылка на производство?
Это счастье видеть такого руководителя👍. Душевное спасибо за честность, уважение к потребителю. Удачи вам🌹
@@Tatiana_The_Best_Lady ТАК НЕ ГОВОРЯТ, ЖЕНЩИНА ТОЖЕ РУКОВОДИТЕЛЬ.
основная масса предпренмателей в сибри так и работает
@@Tatiana_Sibiryachka
Огромнейший респект этой девушке. Отношение к продукту и своей работе, должно быть пособием для всех производственников.
Василий продолжайте продвигать таких самородков.
Ага, волосы из-под чепчика торчат, серьги и крестик наружу...Хорошо что это всё в колбасу не нападало
@@Lionman177 Ну вот что ты за чучело? Она в производственных процессах не участвует, максимум мимо ходит. Ну и такой нападавший крестик в колбасу, это большая удача для потребителя). Ему показывают производителя, который заявляет что против удешевлений и наебалова потребителя, что конечно тоже нужно проверять, а ты про волосы и серьги.. Я вот в свое время занимался инвентаризацией недвижки и был на нашем местном хлебзаводе, нас как пришлых нарядили в халаты и чепчики, а у них в цехах птицы летают, воробьи и прочие, а готовую продукцию грузят грузчики в грязных робах.. вот тебе и все волосы из под чепчика..
@@Lionman177Она же на процессе не стоит!!!! Все делается под её руководством.... А там где действительно попадает все, вы и не замечаете....
@@Lionman177Она это просто пз*дц 🫣
Видно, что она болеет не за скорую прибыль, а за качество и репутацию. Побольше бы таких🌷
Вот такие профессионалы, должны работать на производстве, уважение таким людям 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍умница
Василий! Назовите производителя, пожалуйста!
@@Tatiana_The_Best_Lady "Профессионалки" на мясокомбинате не работают, у них другие места занятости😂
И как в Питере это купить? 😕
А в Москве можно купить этот товар?
Точно не такие "профессионалы"... Бижутерия, нарушение технологии производства, мясо, соприкасающееся с непищевыми палетами, минимизация нитритки, брак.
Очень ответственный работник .!!! Грамотный руководитель !!
Таких бы - во всех отраслях и организациях!
Огромная благодарность ведущему этой программы !
Правельные вопросы !
Где вы нашли таких производителей ???? Это 《 СКАЗКА 》!!
НЕВЕРОЯТНО !!! = КАК В СССР.!!
@@Tatiana_The_Best_Lady УЧИТЕ МАТЧАСТЬ.
"Не хочу обманывать людей" - прям хорошая фраза, вы делаете большое дело! Спасибо. Жаль продукцию попробовать нет возможности.
И обманывает))
вас?е@@user-bm8zg3oc9n
@@user-bm8zg3oc9n В чём конкретно?
@@user-bm8zg3oc9n не хочу, приходится, а жопаделать, как то надо кататься на мальдивы
Вы могли бы пояснить, в чем?
Дайте Оскар этой БОГИНЕ!!! Человек на своем месте. Василий,давай еще таких позитивных людей!
Я, как Федерико Феллини)
Оскар это американская премия в сфере киноискусства. Вы из какой деревни? 😂
Сначала показалось, что классическая заказуха... Посмотрев дальше понял, что просто отличные производители. И радует, что еще остались честные работники. Спасибо за ваш труд!
Доброго времени суток!
Василий просим вас передать самые большие наши поздравления и пожелания такому руководителю!!!
@@Tatiana_The_Best_Ladyрадфемку порвало)) в каждом комменте отметилась))
учите правила русского языка, дамочка 😂
Больше выпусков про таких людей!
Она - молодец!
Очень умный руководитель.
Всё просто и понятно рассказала, сразу видно- свою должность оправдывает.
А,вам Василий большая благодарность, за,то,что доносите до людей полезные сведенья.
Много узнала нового и полезного для саморазвития.
Очень интересная получилась передача.
Надо распостронять ролик, чтоб больше людей узнали о том,чем мы питаемся🎄
Хорошая девушка, процветания Вашей фирме!
Там её любовник, Андрюха!Хороший мужик 😂
Выдайте ей медаль за честное качество)))
Сколько интересно стоит продукт?
Не за честное качество а Емельяненко надо дать медаль за рекламу. А подруга работает себе в убыток, колбаса с самых лучших кусочков самого лучшего мяса, без воды, хотя ее добавляют по рецептуре для сочности. Короче наркокортель отмывает бабки или ссанина ушная для наивных идиотов. Никакой капиталист себе в убыток работать не будет никогда. Плати налоги, давай взятки и получается только с соевого белка колбаса по доступной цене, или дорогущая фигня, которую никто не купит, но идиоты верят в чудеса...
700 она там говорит, рекламный пост без указания производства, черт его дери
Выросла в СССР 😂 медаль аааа!!!!!
Одним словом - Молодец.
Болеет за свое дело и за качество.
Таких предпринимателей очень мало.
@Tatiana_Khramova , я писал не о "поле", а о том, что во всей среде предпринимателей таких "болеющих" своим делом практически не найти. Как среди женского пола, так и мужского.
Это исчезающий уникум! Побольше бы таких!!!!!!!
@@Tatiana_The_Best_Lady ПРЕДПРИНИМАТЕЛЕЙ. НЕ ВВОДИТЕ В ЗАБЛУЖДЕНИЕ.
Люди должны знать героев. Браво👏
Побольше бы таких честных производителей❤
@@Tatiana_The_Best_Lady тогда уж героинек и производителек
Невероятный человек и личность! Вот такие предприниматели нужны России! Молодец!
Василию спасибо за просвещение!
@@Tatiana_The_Best_Lady ВЫ ПЛОХО ОБУЧЕНЫ, ИМЕННО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ЕСЛИ ДАЖЕ ЖЕНЩИНА.
Согласен, невероятно за 1 час столько раз нарушить СанПин и ТР ТС...
Какая умница женщина !!! Спасибо вам за совесть и характер! Здоровья крепкого!
Очень грамотный руководитель, видно что болеет за свое дело, в курсе всех тонкостей. Жаль, что не назвали марку, поискал бы у нас.
Руководитель действительно очень грамотный!!! Очень хорошо заливает таким наивным как вы))))))
у них по ИНН чистый доход за прошлый год меньше 1.5кк. даже на ладу гранту не наобманывала.
а еще она все время ложит и ложет.грамотная)))@@anntarasenko7439
Грамотный? Речь абсолютно безграмотная
@@Tatiana_The_Best_Lady НЕ ВВОДИ В ЗАБЛУЖДЕНИЕ.
Какая приятная женщина 😊
Чесный разговор ,спасибо вам!!!
МОЯ ЗЕМЛЯЧКА. УМНИЦА, КРАСАВИЦА. ДО ЭТОГО ВИДЕО ДАЖЕ НЕ ЗНАЛА О СУЩЕСТВОВАНИИ ЭТОГО ЦЕХА. СПАСИБО ЗА РЕПОРТАЖ.
Помогите найти эту продукцию, место поодажи, как она упакована, ее логотип.
Василий спасибо вам огромное! Очень порадовало что у нас всё больше людей с совестью!
Уважение к человеку! Профессионал своего дела. Очень приятно было смотреть.
Василий, огромное вам спасибо за видео!
За такой обзор просто космический респект, побольше бы таких производителей. В детстве колбасу с салом терпеть не мог, сейчас докторскую и чайную вообще не воспринимаю, а вот любительская, с "глазками" как в детстве называли просто фаворит.
Очень круто! Технологично, подробно, душевно и вкусно! Спасибо Василий! Героине успехов в бизнесе и выхода на новые рынки!
Побольше бы таких ответственных и подходящих с душей к своему делу производителей!!!
Василий, спасибо огромное вам за подобные выпуски! Спасибо, что уважаете своих зрителей! Смотрю с огромным удовольствием 💪
Супер! Не всё потеряно, пока у нас есть такие принципиальные люди! Спасибо!
С огромным удовольствием посмотрел, облился слюной за это время...))) По больше бы таких производителей, которые делают качественно и вкусно!!! Екатерине глубочайший поклон за её труды, здоровья ей и процветания производству!
Уважаемый Василий, благодарю вас за это видео. даже просто посыл производить продукт не только для прибыли, а именно качественный, уже прекрасная тема
А душировать колбасу все-таки нужно. Это делается для 2х важных моментов. 1)Быстрое охлаждение позволяет быстро пройти температуру благоприятную для роста бактерий. тем самым увеличивая срок годности. 2)Оболочка после душирования не будет сморщенной, что придаст еще более товарный вид изделиям. Не пренебрегайте душированием. Это очень важно. Еще момент. ЦМ изделия все-таки нужно инъектировать и массировать. Тем самым вы не будете солить мясо по 5-7 дней. После массажера это сутки. Тем самым вы увеличите количество продукции никак не потеряв в качестве. Да, оборудование не дешевое, но оно того стоит. 7 дней ждать просола или сутки. Разница очевидна.
У них возможно нет массажеров, иньекторов, кутеров, блокорезов, и прочего профессионального оборудования. Отсюда и такая подаваемая политика партии. По мне на взгляд это цех жиловки и обработки сырья. Это моё личное мнение.
@@user-hd4ob9lj2b Да, я тоже думаю, что у них нет такого оборудования. Но прибыль-то должна быть. Иначе зачем тогда все это? Вот и могли бы разориться, как минимум на инъектор и массажер. Тем более, что это напрямую влияет на выход продукции. А значит и на окупаемость.
Да там вообще ужас, нитритку минимизируют, про куттер не слышали, колбаса в отеке, краковская осалилась, дырки в сосисках, против "накачки" шприцом - но солят тузлуком. Продают за копейки кости и кожу, хотя могут делать шикарный холодец, зельц. Швартенблок не используют. Наверное даже сахар с мальтодекстрином не используют... просто коптят фарш. Дилетанты, что с них взять.
Очень нравятся такие форматы.С удовольствием расширяю свой кругозор по рыболовецкому промыслу,а сейчас и по производству колбасы.Такие люди вызывают уважение.Василий -спасибо
Василий,подскажите,в каких магазах брать? Как называется фирма?
Продукция этой фирмы продаётся в отделах курочка и мясо, а производство находится на пограничников база орс
Нитритная соль в мясных изделиях это в первую очередь безопасность от ботулотоксина. Очень бы хотелось знать производителя,чтобы случайно не купить. Технологов нет,производят по рецептуре с потолка на уровне домашней кухни,как можно такое рекомендовать?
Согласен странная женщина даже нитритку боится.... Я б такую колбасу попробовал, но не купил бы себе
Большое спасибо за рецепт. Пошёл делать рассол. Всё гениальное просто 🔥🤝
Ой, какая умница, ну просто нет слов! Побольше бы таких руководителей! Я в восторге!
Какие на ютубе они все честные, благородные и добросовестные, прям умиляешься. Ещё бы в реальном мире таких найти)))
можно для начала самому таким стать, а там постепенно и другие подтянутся...😊
Посмотрела с удовольствием о колбаске.Хозяйка производства молодец!!! Сама ем колбасу нечасто ,но покупаю тоже у небольшого производителя .Пусть дороже ,чем в сетевых магазинах ,но когда я ем ,то ем мясо.Был у меня ещё родственник ,растил свиней и делал колбасу на заказ.Это я вам скажу несравнимо ни с чем .К сожалению его уже нет с нами.
Успехов честному и качественному производству! Надеюсь и в нашем городе будет такая продукция!
Девушке отдельный респект - очень приятная, умничка!
Как же надо любить свое дело и людей кого ты кормишь. Какая замечательная женщина-руководитель, специалист-профессионал. С её производства надо написать ГОСТ на колбасные изделия.
Сам я сторонник максимальной автоматизации (как можно меньше ручной работы), противник таких малоконтролируемых вещей как живой огонь и дым, но при этом вот этот ролик про идею делать максимально домашнюю (в хорошем смысле слова) посмотрел с бооольшим интересом. Очень приятно видеть людей, которые борются за своё видение. Вызывает уважение и восхищение.
Отдельно нужно отметить талант Василия вызывать интересный разговор. Подозреваю, на интервьюера не учился, но получается гораздо лучше чем у многих профессиональных журналистов: рядом с ним люди говорят очень интересные вещи. Конечно, он выбирает изначально интересных людей, но их же еще нужно разговорить. А у Василия это получается так, что потом долго остаётся ощущение, что люди поделились очень важными мыслями. Да и, скорей всего, так и есть.
"Варёную колбасу любят все". Очень смелое заявление, Василий, очень...
Отнюдь не все, должен заметить.
Я, например, не люблю. И не ем.
А вообще, спасибо за этот фильм.
Побольше бы таких производителей.
Екатерине хочется пожелать не терять марку и процветания.
Не любите потому что не ели настоящей варёной колбасы. Технолог
@@user-ut9uq5ri8m а вам почём знать что я ел и чего не ел? Странный вы технолог. Прям экстрасенс какой-то, а не технолог... 🤔
Наконец-то я узнаю, как делают колбасу!
😂 нормальную какую хочет видеть у себя но мешают тенологи
Как делают колбасу смотри у Павла Агапкина.
Спасибо, тоже посмотрю @@user-jh4bu2hq6c
Очень полезное видео. Хотелось бы чтобы все производства так ответственно относились к своей продукции. Только вот Катино производство где находится и как зовётся?.. ❤😊
О, Вы как будто мысли читаете! Как раз хотела узнать 😮
Невероятная женщина!! Очень преданная своей идее. Побольше бы таких честных производителей! Низкий вам поклон! Не изменяйте своим принципам никогда!
Как предприниматель она крутая, но как технологог.... нуууу. Услышав фразу "я себя убеждала в нужности нитритки" я ах..л. Я теперь понял, почему она с технологами не срабатывается. Колбаса без нитритки это жареная котлета и все, не будит колбасы без нитритной соли, нет вкуса, структуры, резиновости сырья, все, точка. В 18 веке использовали силитру, она при распаде превращается в нитрит натрия и тем самым делает колбасный вкус. Представляю, что от этой бы инфы она вообще сознание бы потеряла.
Согласен. И эти котлеты в оболочке еще и продают. И льют в уши простым обывателям полную жесть. (((( Печально блин.
Мало того это опасно
@@tammgatammga4186 сколько не опасно, более бесполезно. Колбаса это про нитрит натрия. Да, мы ей себя обезопасим от бутолотаксинов при сыровяле на долгом вызрезании от нескольких месяцев до года. Но верёнка, любая варенка без нитритки это котлета, обычная жареная котлетка. Я же говорю, почитайте технологии колбасного производства 15-18 веков. Силитру фигачили и никто нведь не заморачивался. А зожники вообще бы сказали, раньше все натуральное было, без этой вашей химии и жили до 100 лет 😃😃😃😃👍
Ага! Сырой фарш коптить, а потом объяснять что это не колбаса невкусная, а это вы неправильную ели!
Василий! Ну скажите пожалуйста в каких магазинах Красноярска продается продукция.
Спасибо, интересно было послушать.
Открыл, называется, видосик пролистать быстро.. Просмотрел от начала до конца, не отрываясь. Было очень интересно. Контент- бомба! Спасибо, Василий 👍 Думаю, где потерялся на 3 недели..
Вот какие люди нужны для производства продуктов, Василий, очень интересно смотреть и про еду, как она готовится, и про колбасу, которая иногда используется для приготовления вкусной еды! 👍👍👍
Низкий поклон руководителю, и крепкого, крепкого здоровья.
После училища надо брать, много идейных и инергичных ребят
@@Tatiana_The_Best_Ladyфемку прям бомбит , ты давай своих сестер с вэбкама и эскорта вытаскивай, а то они в основном на других колбасах зарабатывают😂
29:32 а Вася слушает, да ест🙂 спасибо за такой чудесный репортаж😊 жаль что рядом со мной нет такой продукции.
Мы живем в Красноярске и хотели бы попробовать вашу вкусненькую колбаску и сосисочки,но представления не имеем в каких магазинах искать этот деликатес,хоть намекните где можно найти или это в пригороде Красноярска,чтобы можно было сьездить и купить,спасибо если ответите!А Кате большое спасибо,за такой продукт и процветания производства,может и в Красноярск постутит ваша колбаска!
Здесь мясорубки мелят фарш,
они имеют острые резцы.
здесь крысы рыщут в поисках мясца,
случайно становясь сырьем для колбасы😅
Да, такое есть ,знаю по рассказам своей родственницы.
Она проходила практику на мясном производстве.
Утром мастер приходит,включает огромную мясорубку и оттуда писк крыс.
Перемолол,потом туда же мясо бросают.
Спасибо за репортаж😊
Жесть! Процитирую коллегу: - Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции"
(ТР ТС 034/2013)? - Не, не слышали! Про отсутствие технолога тоже порадовало. Технолог - это прежде всего соблюдение стандартов санитарии, нормативов и регламентов, а не удешевление колбасы. Из видео стало ясно, что несмотря на гордость и стремление к качеству нет понимания ответственности, хозяйка не вчитывалась вет. правила и ТР ТС.
Извините за занудство…
Такой восторг от видео! Респект Катерине, очень грамотно все рассказала, побольше таких руководителей-технологов!
@@Tatiana_The_Best_Lady ТЫ НЕОБУЧАЕМАЯ ТЫ РАЗОЗЛИЛА МЕНЯ СВОЕЙ НЕГРАМОТНОСТЬЮ.
Такая Молодец!! Умничка, крепкого здоровья и процветания любимому делу! Василий, спасибо за такой обзор!!❤
Спасибо! Отличный ролик!
ЭТО КОЛБАСНЫЙ ЦЕХ В КРАСНОЯРСКЕ ООО"САНТАНА"
Действительно круто, настоящий, правильный, идейный специалист который гонится не зу длинным рублем, а за хорошим качеством и что бы не стыдно было смотреть в глаза своим покупателям!!! Очень здорово что такие есть!!!
Умничка, я тоже за чистое мясо, за натуральную колбасу. Дай бог тебе здоровья. Процветания вашему предприятию. Всех вам благ.
Где купить продукцию этой милой женщины???
В Красноярске.
@@IvanKedovа название??
Ооочень круто!!! Так приятно слышать-смотреть профессионального предпринимателя, знающего своё дело!
Очень хороший выпуск! Всем бы производителям такой подход к своему делу…
1. «В свете последних событий»
2. Ой, всё такое дорогое стало
Какая хорошенькая производительница. Нам бы такую в Омск:)
А правда, у нас в Омске такая колбаса продается?
Неужели правда у нас есть такая колбаса?@@user-st2el3fk7y
Почему не говорит какая марка колбасы ???
Дядя Вася молодец! Серьёзную тему прокачал! Хотим натур продукт!
Спасибо за видео!
Отличный выпуск, всегда с интересом сморю все ролики, но то что Василий показывает с места производства, вызывает особый интерес. Екатерина - выше всех похвал! Захотелось в Красноярск, закупиться колбасой.
Василий, благодарю за обзорную экскурсию. Это очень познавательно. Классная у вас знакомая! Кадры с готовыми колбасами это соблазн!
Директор - девочка, большая умничка!
Василий - спасибо!
Как всегда - крут!
Барышня - редкая идеалистка с претензией на перфекционизм. Когда она заговорила о минимизации нитритной соли - стало понятно, что с азами технологии колбасирования она не дружит. А в целом, молодец. И побывать на таком честном предприятии - кайф. Спасибо, Василий, за экскурсию
Василий, а как-же Ваша фраза про рыбу? " Я работал на рыбном производстве, и эти пресервы я не ем"?
Приятные люди.Очень интересно!Спасибо!
Молодцы, работают и кормят нас. Успехов этой даме !
Василий, спасибо. Человек делает деликатесный продукт по вменяемой цене. Респект.
Василий, здравствуйте! Вы в родном городе! Подскажите, в каких магазинах можно приобрести эту продукцию? Заранее Вам благодарна😊
Ребята молодцы. И если цена действительно такая то это не так уж дорого за такое качество. Удачи Вам в дальнейшем. Василий, Вам отдельный привет и огромная благодарность за такого рода видео.
Привет Красноярску!
Привет Енисею!
Замечательный город!
Великая река!
Полностью согласна! Классный город! Прожила там 20 лет, приехав через какое-то время удивилась, как он изменился, много новых микрорайонов появилось! Скучаю!
Василий! к тебе вопросов нет, отличный ролик, подача, снят хорошо, видно что ты пытался сделать хорошее видео с хорошей подачей..
к так руководителю есть много вопросов! Как к "колбаснику".
я, как имеющий не большое производство колбасы, хочу спросить.
Каким образом она делает ветчину без добавления фосфатов, коллагенов, эмульгаторов ? за счет чего кусочки держатся между собой после термообработки!?
Каким образом она "чувствует" фосфаты на зубах, если они полностью растворяются в воде, тем самым удерживают воду?
Про копчение, если Они сами коптят окорок, каким образом они его просаливают ? если она не приемлет шприцевание и массажирование ? держит в тузлуке или сухом посоле 5 дней ? тогда какие склады должны быть под посолочную продукцию, если у них 60 тонн в неделю проходит!
я ПОНИМАЮ, она на камеру, говорит, что Мы такие все классные , профессионалы, у нас ТОЛЬКО КАЧЕСТВО! НО , сделай ты колбасу просто из кусков мяса без добавления жира, будет не вкусно (для большего числа потребителей, специи не разойдутся , она будет разваливаться!) пузырьки в колбасе, это не структура в ее случае, это начинающийся больонный отек колбасы - брак ! воду надо удерживать ..
БИЗНЕС - это в первую очередь про деньги, (налоги, аренду, зарплату, оборудование ни кто не отменял, да и самим надо на что то жить!)
ИДЕЯ сделать качественную колбасу, это хорошо, но очень дорого, средний КГ хорошей колбасы из мяса выходит 650-700 и это минимум накрутки.
НО и тут вишенка на торте ! дает тебе пробовать колбасу , режет как домохозяйка ножом с обломанным кончиком, у самой цех обвалки ! нож взяла стыдно палки резать!
Такое ощущение, что она рекламный директор, но не производственный...
Василий , еще раз, как блогер, подача ролика отличная, команде спасибо за работу !
Полностью согласен! Благо хоть один еще голос разума! Бизнес - это вообще ужас. Взять качественное мясо и просто за бесценок продать кости с кожей... почему не сделать зельц, холодец, швартенблок для своей же колбасы - это же будет себестоимость копейки, а вкус шикарный. Чем ей кожа с костями не угодила, тем более от качественной свинины. По сути перевод продукта, просто копченый фарш будет на вкус. Если потребителю надо объяснять, что колбаса вкусная, а он ничего не понимает - то это значит, что колбаса не вкусная. Сама же против "накачки" мяса шприцом, и сама же говорит, что в тузлуке высаливает... а из тузлука типа воду мясо не напитает? Василий ей даже намекает "ой, пузырьки, а это не брак?", "Осалилась?", "а вы куттер не используете?". Вот без куттера и бульонку словила, фарш не вымесила в куттере нормально при +4 градуса - вот тебе и дырки. Где там "качество"...
Не может фосфат хрустеть на зубах. Это костный остаток обычно хрустит
Наиприятнейшая хозяйка!) Спасибо что такая вы есть!) Благодарю за обзор,просмотрел с удовольствием!
Святой человек🫶 Побольше бы таких руководителей! Успехов ей и всего хорошего ❤
@@Tatiana_The_Best_Lady РУКОВОДИТЕЛЕЙ-ЖЕНЩИН
ОТличный ролик, спасибо)
сам давно уже дома колбасу делаю, как и сервелат так и сосиски
Как влияет внутренний мир на человека - очень приятная, гармоничная и органичная личность
Улётный выпуск!👍🔥 Спасибо 🤘
Да. Поржать есть над чем)
Огромная благодарность за ролик! Я вот теперь думаю, в Красноярск, что ли переезжать?)) Я встала на путь вегетарианства, а колбасу вообще забыла, когда в последний раз покупала. Но вот такую натуральную с удовольствием бы брала.
Лет 10-15 не покупаю колбасу.
Так нечестно! Показывать колбасу, хорошую, которую никто, вне Красноярска, не может купить))
Так и в Красноярске ее нет(((
@@Sherlok88, есть ооо "САНТАНА" ПОПРОБУЙТЕ
@@sgrand9324это Сантана? Которая на Щорса?
@@user-tu6ee6hm9u ну конечно
Очень крутой ролик! Спасибо. Больше таких роликов, супер интересно и оброзовательно.
профи приятно смотреть в любом деле!
Спасибо, Василий!
Отличное честное видео!!!
Респект😊😊
Как здорово, что есть такие производители. Большое спасибо за труд!
Как называется производитель?
Приятная женщина, очень интересно и понятно рассказывает. Да и колбасы зачёт!