냉동 믹스베리가 너무 많아서 체리 대신 베리 넣고 만들어봤는데 너무너무 맛있었어요ㅎㅎ 그런데 저는 저 빵 부분?이 생각보다 안 부풀더라고요... 머랭을 더 쳤어야 했던 걸까요? 머랭 안 꺼지게 조심조심 섞었는데도 납작해져서 그냥 빵 두 번 구워서 층층이 티라미수를 만들어버렸어요ㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요 :) 콩포트의 농도를 잡아주는 역할을 합니다-! 잼을 만들때 과일에 들어있는 펙틴이라는 성분이 응고제 역할을 해서, 잼을 더 꾸덕한 제형으로 만드는데요, 냉동체리는 다른 과일에 비해 펙틴함량이 적어서 농도를 빠르게 맞추기 위해 비슷한 역할을 할 수 있는 전분을 넣어주었어요. 전분대신 시중에 판매되는 분말 펙틴을 사용해 같은 역할을 할 수도 있구요, 응고제를 아무것도 넣지 않아도 오래 끓이다보면 콩포트의 제형이 나오기는 하는데, 수분이 더 적고 끈적한 형태로 완성될거에요 :)!
방금 내 추천에서 무작위로 그녀의 채널을 찾았습니다. 이제 그녀의 비디오에 푹 빠졌습니다. 그녀는 정말 재능이 있습니다.🎡🥳💘🍭🍭🍧💖🥰🥰🍨🍨💕💗🍡♥️
Hello, thanks for sharing this video, great upload, keep it up. Good luck.
너무 이쁘고 맛있겠네요💕
다람님…천재이신가요,,,체리 티라미수라니,,,,세상에,,,세상에나,,,,
색감이 너무예뻐요........맛도 그만큼 좋겠죠? 왜 유투브는 미각 기능은 지원을 안해주는건지 ㅜㅜ
😍💜🍒🍒Love it
커피티라미스도 이렇게 사각틀에 하는 레시피 알려주시면 안될까용❤❤❤❤❤
비스퀴는 만들어놓은 게 있는데 내일 만들어봐야겠어요 😍💜🍒🍒
요즘 생체리 가격이 많이 내려간 것 같더라구요 ❤️ 맛있게 만들어드세요-!❣️
다람님! 생크림으로만 만드는 크림과 마스카포네를 섞어서 만드는 크림은 어떻게 다른가요~?
찌롱님 안녕하세요 :)
마스카포네를 추가하면 유지방 함량이 올라가서 우유맛이 풍부하게 느껴지는 살짝 묵직한 풍미의 크림이 완성되는데요, 저는 생크림 케이크 만들때 이러한 점 때문에 마스카포네를 자주 추가하는 편이에요 !
의도하는 맛이 좀 가볍고 산뜻한 맛이라면 생크림만 사용하셔도 좋구요, 우유크림 케이크처럼 고소한 풍미의 크림을 만들고 싶으시면 생크림의 일부를 마스카포네로 대체하시는 걸 추천 드려요 :)!
@@daram_table 다람님 그러면 대체할때는 마스카포네랑 생크림이랑 동량 대체해주면 대나용~~~???
냉동 믹스베리가 너무 많아서 체리 대신 베리 넣고 만들어봤는데 너무너무 맛있었어요ㅎㅎ 그런데 저는 저 빵 부분?이 생각보다 안 부풀더라고요... 머랭을 더 쳤어야 했던 걸까요? 머랭 안 꺼지게 조심조심 섞었는데도 납작해져서 그냥 빵 두 번 구워서 층층이 티라미수를 만들어버렸어요ㅋㅋㅋㅋ
키르쉬 대신에 대체 가능한게 있을까요,?❤️🔥🥺
산뜻한 과일 계열의 리큐르로 대체 하셔도 좋구요, 없으실 경우에는 생략해서 만드셔도 좋습니다! 다만 시럽 만드실때는 키르쉬가 안들어가는만큼 양을 조금 늘려주셔야 시트까지 촉촉한 티라미수로 완성될거에요 :)!
wow look so yummy🤤🤤🤤
체리콩포트 만들때 옥수수전분이 들어가는 이유가 무엇이고 옥수수전분이 빼지면 어떻게되나요..?
안녕하세요 :) 콩포트의 농도를 잡아주는 역할을 합니다-!
잼을 만들때 과일에 들어있는 펙틴이라는 성분이 응고제 역할을 해서, 잼을 더 꾸덕한 제형으로 만드는데요, 냉동체리는 다른 과일에 비해 펙틴함량이 적어서 농도를 빠르게 맞추기 위해 비슷한 역할을 할 수 있는 전분을 넣어주었어요.
전분대신 시중에 판매되는 분말 펙틴을 사용해 같은 역할을 할 수도 있구요, 응고제를 아무것도 넣지 않아도 오래 끓이다보면 콩포트의 제형이 나오기는 하는데, 수분이 더 적고 끈적한 형태로 완성될거에요 :)!