Пані Лесю, сподіваюсь, що мій коментар буде для вас бажаним і приємним. Я спекла пляцок і можу сказати, що він просто тане у роті, ніжний, смачний, м'якенький, в міру солодкий. Просто не можна зупинитись на одному шматочку. Печеться швидко, легко. Я спочатку зробила креми, а наступного ранку спекла коржі і зібрала пляцок. Милі господарочки раджу вам спекти цю смакоту.
Ваші пляцки неймовірно смачні.Це давні традиції нашого народу і ваша праця і любов.Шедеври нашої випічки є одним з наших національних скарбів,які передаються у спадок щиро дякую за рецепти,бо я часто печу на урочисті події своєї родини.
Пані Леся,я тільки пам'ятаю,що в п'яничці нижній корж був маковий,а зверху був крекер,його замовчували в якомусь алкоголі,в чудо на яйцях,теж був корж маковий,а далі не пам'ятаю.Дякую.
Дякую за коментар. Спробуйте при нагоді. Але вам ще більше сподобається дивитись ось тут: 🍰 ГАЛИЦЬКА ВИШИВАНКА - як готувати ШЕДЕВР [рецепт пляцка] ruclips.net/video/lgd9hZcDBCo/видео.html
Тільки глянула - ШЕДЕВРАЛЬНА СМАКОТА!!! Дивлюсь на рецепт і процес і навіть не виникає питання про приготування , так все ЧІТКО і зрозуміло!!!Щиро Дякую, чудовій солодкій ГОСПОДИНІ!!!
Вітаю Вас. Ні, це не просто пляцок - це смачнющий шедевр! Поєднання шоколадного крему, бізе, горіхів - неймовірно смакує. Дякую щиро Вам за чудовий та цікавий рецепт пляцка.👍 Удачі Вам у всьому, миру та добра 🌻🌻🌻
Пані,Лесю,сьогодні я підписалась на ваш канал.Від такої краси не можна відірватися.Здоров'я Вам,у Вас золоті рученьки.Дай,Боже,щоб вони були здорові.Щоб завжди нас тішили своїми шедеврами.,😇💐
Найсмачніші і найвишуканіші пляцки у вас, пані Леся ! Це справжні шедеври кулінарного мистецтва ! Дякую вам щиро за те, що ділитеся своїми досягненнями у цьому пеуарському мистецтві !!!❤
Пані Лесю, дякую за таку красу, за майстер-клас, за Вашу працю. Всі Ваші пляцкі дуже оригінальні, вони вирізняються! Дуже Вас поважаю - ви справжня майстриня! Тепер я з Вами на ютубі ❤
Це перший мій пляцок по рецепту пані Лесі.Варто відразу сказати,що все вдалось,навіть бісквіт,з яким я не дружу.Розріз ефектний.Пляцок смачний,але на мою думку всі ці чудові смаки кремів і коржів у поєднанні губляться один в одному.Довбуш більше не повторюватиму,але інші пляцки з каналу точно спробую.Дякую,пані Леся,за робочу рецептуру і що навчаєте нас як пекти таку смакоту і красу.
Пані Лесю,пам'ятаю вас ще з давніх часів кулінарних журнальчиків,завжди користувалася вашими рецептами. Пам'ятаю ваших синочків. Дуже зраділа,коли знайшла ваші пляцки. Дякую вам за ваші уроки. А чи цей канал у вас один? Натхнення вам і всіляких гараздів.
Хочеться висловити подяку за вашу працю 🙌всі нюанси які можуть бути,Ви проговорили,а це не мало важливо!!!А стосовно торта,то я вже зараз його хочу🤤 обов'язково по можливості приготую
Дорога Леся.!Ви дуже класна господиня.Зізнаюся,що маю багато ваших книг,але пекти почала ваші пляшки тільки тоді коли ви почали викладати відео у ютюбі.Всі вдалися чудово.З радістю слідкую за вашими доробками і бажаю натхнення.З нетерпінням чекаю на різдвʼяні пропозиції.Бажаю міцного здоровʼя і надхнення до роботи.Хай щастить
Пані, Леся, щиро дякую за рецепт. Вчора приготувала даний пляцок. Готується швидко і легко. А головне, дуже смачно! Низький уклін вам, що підтримуєте давні кулінарні традиції нашого народу . Здоровʼя вам, миру та подальшого натхнення займатися улюбленою справою.
Здравствуйте уважаемая, Очень хочется поблагодарить за ваши рецепты и труд . Ваши тортики не дешёвые но очень очень вкусные. Дай Господь вам здоровья и желание дальше с нами делиться своими делами 😊
Доброго ранку пані Леся.Дякую за смачненький пляцок.Будь ласка ,у Вас немає рецептів пляцків ,п'яничка,або чудо на яйцях дужє смачні я пекла,але на жаль загубилися.Дякую ,всього найкращого,бажаю миру ,здоров'я.
Дякую за черговий детальний рецепт; навіть якщо я не використовую якийсь Ваш рецепт, усе одно, заради нових знань люблю послухати Ваші докладні інструкції про те, з якою метою Ви робите те чи інше. Щодо мерангових коржів, то я надаю перевагу виключно сухим, будь вони з горіхами чи без, бо люблю контраст - сухі, хрусткі та крихкі коржі та мʼякий (але не рідкий, щоби не розмочив коржі) крем. Тому для коржів використовую пропорцію білки:цукор - 1:2, тобто якщо 170г білків, то цукру 340г і суха лимонна кислота за смаком. Плюс, в кінці вмішую 15мл, це 1столова ложка, кукурудзяного крохмалю- це для крихкості коржів. Горіхи , як і Ви, не дуже дрібню, половинку горішка розрізаю крест-на-крест, тобто не більш ніж на 4 шматочка - це щоби запобігти рясному витоку масла з горіхів при нагріванні(інакше мерангові коржі через насичення горіховим маслом втратять сухість і крихкість); також з тією ж метою(запобігання насичення збитих білків жиром) поламані/порізані горіхи, перед вмішуванням у збиті білки, перемішую з крохмалем(на 200г поламаних горіхів -1 мірна стол. ложка крохмалю). І сушу в духовці, перші 15-20 хв. при t+110C, потім знижую температуру до t+104C і продовжую сушити ще 70-85 хв. Готовність зʼясовую пробою на деревʼяну паличку, коли всередині коржів не залишилося гливкості, то вони готові. Але спечені коржі витягати з духовки не кваплюся, а залишаю з привідкритими дверцятам для повільного охолодження. Коржі при такому методі приготування виходять сухими і білими(не румʼяняться). Але мерангові коржі , як і все інше, кожна господиня готує на свій смак, завдяки чому й маємо безліч різних рецептів. І я Вам, шановна пані Лесю, дуже вдячна за рецепт заварного на жовтках крему з маскарпоне. Саме тиждень тому готувала Тірамісу і ніяк не могла визначитися який зробити крем щоби не класичний, бо він мені не подобається ні смаком ані текстурою(не тримає форму) але водночас щоби містив маскарпоне з жовтками, як в оригінальному рецепті. І ось Ваш рецепт саме такий! Дякую!
Доброго дня. Кожний ваш пляцок це витвір мистецтва. Їла б і їла, але я діабетик і не можна. Чи не підкажете пляцок, для таких як я. Дякую за вашу працю.❤
Цей крем має вийти не надто густим, а більш ніжним, як у Тірамісу, щоб добре просочити бісквітні коржі. Якщо хочеться більш стабільного, то не потрібно наприкінці пробивати блендером, а якщо більш ніжного - то потрібно пробивати.
У цьому рецепті ідуть цілі яйця, тобто, якщо білки ідуть у горіхові коржі, то жовтки відразу ідуть для приготування тіста чи крему :) А взагалі білок стандартного яйця важить 30-35 г. З того і виходьте, перераховуючи кількість білків на їхню вагу :)
Добро дня п.Леся. Спекла я цей пляцок, але зробила у формі торта на 22см, всередину дала горіхи ліщину так як не мала звичайних горіхів, думаю що буде смачно. Боки обробила крихтою з бисквіту і смаженою ліщиною, верх шоколад. Стоїть просочується, завтра ювілей і будемо смакувати, для мене це буде також сюрприз🎉 получився височенький(як реальний торт) кількість продуктів не міняла. Підкажіть чи я зробила правильний вибір до свята?? Дуже-дуже Вам вдячна❤
Пані Лесю, сподіваюсь, що мій коментар буде для вас бажаним і приємним. Я спекла пляцок і можу сказати, що він просто тане у роті, ніжний, смачний, м'якенький, в міру солодкий. Просто не можна зупинитись на одному шматочку. Печеться швидко, легко. Я спочатку зробила креми, а наступного ранку спекла коржі і зібрала пляцок. Милі господарочки раджу вам спекти цю смакоту.
Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і пляцок засмакував! Дякую за такий гарний коментар!
Дуже дякую, після такого коментара обов'язково спечу. Ще раз дякую.
Ваші пляцки неймовірно смачні.Це давні традиції нашого народу і ваша праця і любов.Шедеври нашої випічки є одним з наших національних скарбів,які передаються у спадок щиро дякую за рецепти,бо я часто печу на урочисті події своєї родини.
Щиро дякую за такі гарні слова підтримки!
Пані Леся,я тільки пам'ятаю,що в п'яничці нижній корж був маковий,а зверху був крекер,його замовчували в якомусь алкоголі,в чудо на яйцях,теж був корж маковий,а далі не пам'ятаю.Дякую.
@@Olga-zn8sc ану подивіться мій пляцок на каналі « Веселий батяр». Він має бути дуже схожий на» Пʼяничку» :)
Дуже смачно! Щиро вдячна!
Дякую за неймовірно гарні пляцки. Мрію спекти хоч один із них, вірю що смачні. Бажаю здоров'я і успіху Вашому каналу. Слава Україні. Слава ЗСУ🇺🇦💙💛
@@nelyakozuyra3404 і я вам щиро дякую за чудові побажання та підтримку!❤️❤️❤️
Looks delicious. But too complicated, for me, to make it. Enjoyed watching it.
Дякую за коментар. Спробуйте при нагоді. Але вам ще більше сподобається дивитись ось тут: 🍰 ГАЛИЦЬКА ВИШИВАНКА - як готувати ШЕДЕВР [рецепт пляцка]
ruclips.net/video/lgd9hZcDBCo/видео.html
@@MedunyaSolodunya Are you a professional pastry chef?
Ні ❤️❤️❤️
Що не пляцок, то шедевр,дякую за рецепт.
Готуйте і смакуйте!
Пані Леся,Ви найкраща господиня! Всі Ваші пляцки шедеври! Дякую за чудовий рецепт!
Готуйте і смакуйте!
Дуже скучили,вы майстриня на весь світ,люблю вас ❤❤❤
Дякую за неймовірну теплу підтримку!
Добрий день!
Дякую Вам за рецепт.
Смак пляцка чудовий.
@@NatalochkaPopova і вам дякую за гарну підтримку!
Тільки глянула - ШЕДЕВРАЛЬНА СМАКОТА!!!
Дивлюсь на рецепт і процес і навіть не виникає питання про приготування , так все ЧІТКО і зрозуміло!!!Щиро Дякую, чудовій солодкій ГОСПОДИНІ!!!
І Вам дякую за такі гарні слова підтримки!
Самий чудовий суботній день починається з виходу вашого нового відео, бажаю вам успіхів в просуванні українського контенту.
Щиро дякую за таку гарну підтримку!
Рецепт дуже цікавий, шкода, що мені ще ні разу не виходило збити білки до стійких піків, як у вас на відео
Це має бути дууже смачно! Дуже гарно дякую за чудовий рецепт! Здоров'я вам, миру, благословіння!
Щиро дякую за такі гарні побажання! і Вам усього найкращого навзаєм!
Щиро дякую за чудові рецепти, вони безцінні. Ваші відео рецепти роблять суботу особливо очікуваною ❤
Дуже- дуже приємно отримувати такі сердечні коментарі :)
Пані Лесю, все чітко , ясно і по темі. Дякуємо.
@@ТатьянаЛарина-ш2э готуйте на здоровʼя!❤️❤️❤️
Вітаю Вас.
Ні, це не просто пляцок - це смачнющий шедевр! Поєднання шоколадного крему, бізе, горіхів - неймовірно смакує.
Дякую щиро Вам за чудовий та цікавий рецепт пляцка.👍
Удачі Вам у всьому, миру та добра 🌻🌻🌻
І Вам щиро дякую за такі неймовірні слова підтримки!
Леся, нема слів від такої краси. Дякую, що ви є...
Готуйте і смакуйте!
Пані,Лесю,сьогодні я підписалась на ваш канал.Від такої краси не можна відірватися.Здоров'я Вам,у Вас золоті рученьки.Дай,Боже,щоб вони були здорові.Щоб завжди нас тішили своїми шедеврами.,😇💐
Щиро дякую за такі чудові побажання і гарні слова підтримки!
Дуже Вам дякую за рецепти. Все досконало, понятно. А, Вашi пляцки- це шедеври кулiнарного мистецтва!
Щиро дякую за такі гарні слова підтримки!
Ви чудовий кондитер і наш вчитель, дуже доступно розкриваєте всі тонкощі . Дякую.
Готуйте і смакуйте!
Как здорово, что вы разложили по полочкам все и соотношения сливок и шоколада
Готуйте на здоров‘я!
Хай ваші руки не знають втоми, щиро дякую за гарний рецепт, дуже гарно все пояснюєте, люблю слухати ваш чарівний голос❤
Готуйте на здоров‘я!
Найсмачніші і найвишуканіші пляцки у вас, пані Леся ! Це справжні шедеври кулінарного мистецтва ! Дякую вам щиро за те, що ділитеся своїми досягненнями у цьому пеуарському мистецтві !!!❤
І Вам величезне дякую за такий гарний коментар :)
Доброго і спокійного дня п, Леся, як завжди, Шедевр ' Хай Бог дає Вам сили і здоров' я❤
Дякую Вам за такі гарні побажання і підтримку!
Приготувала пляцок... Він просто неймовірний😍
Дуже смачний, ніжний, просто тане у роті!
Дуже дякую за такий чудовий рецепт!
І Вам дякую за гарні слова підтримки! Мої рідні дали цьому пляцку таку характеристику: « він за смаком схожий на тіраміму, але ще смачніший» :)
Дуже гарний пляцок. І смачний горіхи маскарпоне та шоколад. Смакота
Дякую за підтримку!
П. Лесю дай Боже Вам здоровʼя ще довго радувати своїми шедеврами!🙏Ви можете видавати книжку зі своїми шедеврами!
Гарно дякую за підтримку. Саме зараз можна зробити передзамовлення на мою крайню книгу « Святкові галицькі пляцки» у видавництві Віхола :)
Дякую за ще один чудовий рецепт,я завжди захоплююсь вашим талантом.
Готуйте і смакуйте :)
Щоразу шедевр який хочеться бігти готувати😍 дякую за рецепт ❤
Готуйте і смакуйте :)
Смакота!!! Таке поєднання гарне. Обов'язково спечу. Дякую за рецепт!
Нехай усе гарно вдається!
Ваші пляцки неймовірні, багаті та цікаві, не зрівняти з сучасними бісквітами з крем чизом.
Щиро дякую за такі гарні слова підтримки!
Пані Лесю, дякую за таку красу, за майстер-клас, за Вашу працю.
Всі Ваші пляцкі дуже оригінальні, вони вирізняються! Дуже Вас поважаю - ви справжня майстриня! Тепер я з Вами на ютубі ❤
І Вам дякую за такі чудові слова підтримки!
Ваші пляцки дуже смачні і красиві .Миру і здоровя Вам бажаю!!!
Щиро дякую за гарну підтримку!
Мабудь дуже смачний , горішки, безе , заварний крем ... ммм , смакота .
Дякую за хороший рецепт👍
Готуйте на здоров‘я!
Пляцки від пані Лесі це щось надзвичайне! Зовнішній вигляд, смак неперевершені! Дуже дякую Вам за Вашу працю. З повагою до Вас
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Рецепт чудовий, все розказано дуже детально. Пляцок вийшов дуже смачним, змели за пів дня😊
Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і пляцок засмакував!
Дякую за такую красоту
Готуйте і смакуйте!
У вас золоті руки,Леся ви так уміло пояснюєте,що дуже легко можна використати ваші рецепти.Дай Бог вам здоров'я .
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Як завжди, пані Лесю, МОЛОДЕЦЬ!
Вже хочеться спекти :)
Нехай усе гарно вдається!
,здоров'я вам та наснаги у приготуванні нових пляцків ❤ калуш
Щиро дякую за неймовірну підтримку і такі гарні побажання!
Щиро дякую. Ваші рецепти завжди вдалі!!
Дякую Вам за такі гарні слова підтримки!
Це перший мій пляцок по рецепту пані Лесі.Варто відразу сказати,що все вдалось,навіть бісквіт,з яким я не дружу.Розріз ефектний.Пляцок смачний,але на мою думку всі ці чудові смаки кремів і коржів у поєднанні губляться один в одному.Довбуш більше не повторюватиму,але інші пляцки з каналу точно спробую.Дякую,пані Леся,за робочу рецептуру і що навчаєте нас як пекти таку смакоту і красу.
Нехай і надалі усе вдається!
Дякую за відтворений Вами рецепт української галицької випічки 🍰
Спечу собі на день народження 🎉
Нехай усе гарно вдається!
Пані Лесю,пам'ятаю вас ще з давніх часів кулінарних журнальчиків,завжди користувалася вашими рецептами. Пам'ятаю ваших синочків. Дуже зраділа,коли знайшла ваші пляцки. Дякую вам за ваші уроки. А чи цей канал у вас один? Натхнення вам і всіляких гараздів.
Щиро дякую за такі неймовірні слова підтримки! Так, цей канал у мене поки що один :)
Дякую за рецепт, обов’язково приготую. Впевнена що дуже смачно.
Нехай усе гарно вдається!
Пані Лесю!Дякую за рецепт!Як же Ви файно розповідаєте!❤❤❤❤❤❤❤
Дякую і Вам за такі гарні слова підтримки!
Дуууже смачно виглядає! Я ледь не вдавилася слинею! От би його спробувати!Залишилось наважитись його зробити! Щиро дякую за вашу працю! ❤
Готуйте і смакуйте і нехай усе Вам гарно вдається!
Дякую за рецепт!!! Супер!!! Дац Бог вам здоров'я!
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Дякую Вам! 💙💛🇺🇦🌲❄️
:)
Хочеться висловити подяку за вашу працю 🙌всі нюанси які можуть бути,Ви проговорили,а це не мало важливо!!!А стосовно торта,то я вже зараз його хочу🤤 обов'язково по можливості приготую
Дякую за підтримку! Готуйте і смакуйте!
Дорога Леся.!Ви дуже класна господиня.Зізнаюся,що маю багато ваших книг,але пекти почала ваші пляшки тільки тоді коли ви почали викладати відео у ютюбі.Всі вдалися чудово.З радістю слідкую за вашими доробками і бажаю натхнення.З нетерпінням чекаю на різдвʼяні пропозиції.Бажаю міцного здоровʼя і надхнення до роботи.Хай щастить
Щиро дякую за такі гарні слова підтримки! Мені дуже приємно!
Дякую за рецепт!
Я недавно почала пекти(ще вчуся)дуже гарні поради та роз'яснення!
З Вами в мене все вийшло чудово!
Дуже смачний пляцок!
Дуже- дуже приємно, що усе вдалося і пляцок засмакував!
Щиро дякую за шедевр-смакота. Супер - пляцок.👍👍👍
Дякую і Вам за гарні слова підтримки!
Дуже гарний в розрізі,і смачний як і всі інші❤
Щиро дякую за гарні слова підтримки!
Ваші рецепти просто безцінні.... Дуже гарно в розрізі, цікавий склад крему. ❤💛💙
Дякую за гарні слова підтримки!
Дякую за Вашу працю! Ви супер майстриня!
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
Ви-справжня чарівниця!
Щиро дякую за такі гарні слова підтримки!
Благодарю❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@@ОляЗолотова-п2т готуйте на здоров‘я!
Дуже смачний,щиро дякую за рецепт❤
Дуже приємно, що пляцок сподобався :)
Дякую за рецепт як завжди красиво і напевно смачно обов'язково приготую
Нехай усе гарно вдається!
Пані, Леся, щиро дякую за рецепт. Вчора приготувала даний пляцок. Готується швидко і легко. А головне, дуже смачно! Низький уклін вам, що підтримуєте давні кулінарні традиції нашого народу . Здоровʼя вам, миру та подальшого натхнення займатися улюбленою справою.
І Вам дякую за такі гарні слова підтримки!
Дякую вам за такий чудовий рецепт. А ще велика подяка за таке ретельне викладення його. Ваші підсказки кожному допоможуть зробити смачний пляцок.
І Вам дякую за такі гарні слова підтримки!
❤❤❤шедеврально ,Пані ЛЕСЯ ❤❤❤я просто милуюся Вашим тлумаченням над такою роботою НЕ одне сердечко пробудили .ТАК І ГАЙДА ДО РОБОТИ❤❤❤❤❤МИЛОТА І ДЯКУЮ
І Вам дякую за такий гарний коментар !
Дякую вам за нове відео. Дуже гарний рецепт.
Готуйте на здоров‘я!
Яка смакота і гарна назва! 😉
Щиро дякую!
Дуже дякую, обов'язково буду робити
Готуйте і смакуйте
Дуже дякую за рецепт.
Готуйте на здоровʼя!
Дякую, наша Бджілочко!!!❤
Готуйте на здоров‘я!
Щиро дякую за рецепт❤🌹
Готуйте і смакуйте!
Здравствуйте уважаемая,
Очень хочется поблагодарить за ваши рецепты и труд .
Ваши тортики не дешёвые но очень очень вкусные.
Дай Господь вам здоровья и желание дальше с нами делиться своими делами 😊
Готуйте і смакуйте!
Соскучились,соскучились❤
:)
Щиро дякую за ваші рецепти❤️
Готуйте і смакуйте!
Доброго ранку пані Леся.Дякую за смачненький пляцок.Будь ласка ,у Вас немає рецептів пляцків ,п'яничка,або чудо на яйцях дужє смачні я пекла,але на жаль загубилися.Дякую ,всього найкращого,бажаю миру ,здоров'я.
Доброго дня. Так, є у моєму записнику ці рецепти. При нагоді виставлю на канал і ці пляцки :)
Привет от Наши Бесаги и спасибо за канал
Дякую за підтримку!
❤❤Дякую,за хороший настрій.😊!!!!
Готуйте і смакуйте!
Дякую Вам за рецепт
Готуйте і смакуйте!
Я смотрела два видео и видела что необычные рецепты у вас👍. Сегодня подписался на ваш канал😊
Привет из Азербайджана❤️🇦🇿🇺🇦
І Вам дякую за гарні слова підтримки!
@@MedunyaSolodunya ❤️
Спасибо🙏💕, как всегда необычно и очень вкусно 🥲
Готуйте і смакуйте!
Добрий день яка краса
Щиро дякую за гарні слова підтримки!
Як завжди- суперово👍
Готуйте на здоров‘я!
Mulțumesc pentru rețetă!💖🌺💖
Хозяюшка! ❤
Дякую за гарні слова підтримки!
Якісь шедеври,інакше і не назвеш!
Дякую за чудову підтримку!
Дякую ! ❤
Готуйте і смакуйте!
Дякую
Готуйте і смакуйте!
Щиро дякую ❤❤❤❤❤
Готуйте і смакуйте!
Se antoja, se ve delicioso y muy rico, mil gracias
Готуйте і смакуйте!
Дякую ❤😂🎉😅❤
Готуйте на здоров‘я!
La tengo que preparar se ve deliciosa, muy bien explicada no quedan dudas mil gracias
Нехай усе гарно вдається!
Просто шедевр дякую
Готуйте і смакуйте!
Супер 🎉🎉🎉❤!!!
Дякую!
Дякую за черговий детальний рецепт; навіть якщо я не використовую якийсь Ваш рецепт, усе одно, заради нових знань люблю послухати Ваші докладні інструкції про те, з якою метою Ви робите те чи інше. Щодо мерангових коржів, то я надаю перевагу виключно сухим, будь вони з горіхами чи без, бо люблю контраст - сухі, хрусткі та крихкі коржі та мʼякий (але не рідкий, щоби не розмочив коржі) крем. Тому для коржів використовую пропорцію білки:цукор - 1:2, тобто якщо 170г білків, то цукру 340г і суха лимонна кислота за смаком. Плюс, в кінці вмішую 15мл, це 1столова ложка, кукурудзяного крохмалю- це для крихкості коржів. Горіхи , як і Ви, не дуже дрібню, половинку горішка розрізаю крест-на-крест, тобто не більш ніж на 4 шматочка - це щоби запобігти рясному витоку масла з горіхів при нагріванні(інакше мерангові коржі через насичення горіховим маслом втратять сухість і крихкість); також з тією ж метою(запобігання насичення збитих білків жиром) поламані/порізані горіхи, перед вмішуванням у збиті білки, перемішую з крохмалем(на 200г поламаних горіхів -1 мірна стол. ложка крохмалю). І сушу в духовці, перші 15-20 хв. при t+110C, потім знижую температуру до t+104C і продовжую сушити ще 70-85 хв. Готовність зʼясовую пробою на деревʼяну паличку, коли всередині коржів не залишилося гливкості, то вони готові. Але спечені коржі витягати з духовки не кваплюся, а залишаю з привідкритими дверцятам для повільного охолодження. Коржі при такому методі приготування виходять сухими і білими(не румʼяняться). Але мерангові коржі , як і все інше, кожна господиня готує на свій смак, завдяки чому й маємо безліч різних рецептів. І я Вам, шановна пані Лесю, дуже вдячна за рецепт заварного на жовтках крему з маскарпоне. Саме тиждень тому готувала Тірамісу і ніяк не могла визначитися який зробити крем щоби не класичний, бо він мені не подобається ні смаком ані текстурою(не тримає форму) але водночас щоби містив маскарпоне з жовтками, як в оригінальному рецепті. І ось Ваш рецепт саме такий! Дякую!
Дякую Вам за такий гарний детальний коментар із багатьма нюансами приготування :)
И это пляцок ❤делала!
:)
Дуже гарні і смачні пляцки. Де можна замовити збірку рецептів Вашої випічки?
Дякую за гарні слова підтримки. Усі мої книги, які ще доступні на даний момент, можна придбати на сайті видавництва « Клуб Сімейного Дозвілля»
Ale to musi być pyszne ❤
Доброго дня. Кожний ваш пляцок це витвір мистецтва. Їла б і їла, але я діабетик і не можна. Чи не підкажете пляцок, для таких як я. Дякую за вашу працю.❤
Дякую за гарні слова підтримки! На жаль, таких рецептів у мене немає.
Добрий ранок! Дякую за чудовий пляшок, дуже сподобався. Скажіть, будь ласка, в мене крем вийшов не стабільний, в чому може бути причина?
Цей крем має вийти не надто густим, а більш ніжним, як у Тірамісу, щоб добре просочити бісквітні коржі. Якщо хочеться більш стабільного, то не потрібно наприкінці пробивати блендером, а якщо більш ніжного - то потрібно пробивати.
Дякую
Знову шедевр ❤. Чи можна замінити маскарпоне?
Дякую! В даному кремі або збитими жирними вершками, або збити масло і по ложці додавати заварену масу. Але смак вийде зовсім інший :)
Дякую
Дякую за чудові рецепти ! Скажіть будь ласка скільки в грамах потрібно білків?
У цьому рецепті ідуть цілі яйця, тобто, якщо білки ідуть у горіхові коржі, то жовтки відразу ідуть для приготування тіста чи крему :) А взагалі білок стандартного яйця важить 30-35 г. З того і виходьте, перераховуючи кількість білків на їхню вагу :)
Підкажіть будь ласка,можна використовувати замість кукурудзяного крохмалю картопляний?
Можна
@@MedunyaSolodunya дякую за відповідь)
Добро дня п.Леся. Спекла я цей пляцок, але зробила у формі торта на 22см, всередину дала горіхи ліщину так як не мала звичайних горіхів, думаю що буде смачно. Боки обробила крихтою з бисквіту і смаженою ліщиною, верх шоколад. Стоїть просочується, завтра ювілей і будемо смакувати, для мене це буде також сюрприз🎉 получився височенький(як реальний торт) кількість продуктів не міняла. Підкажіть чи я зробила правильний вибір до свята?? Дуже-дуже Вам вдячна❤
Доброго дня. Думаю, що це чудовий вибір. Моїм рідним цей пляцок дуже сподобався. Вони сказали, що за сиаком нагадує тірамісу, але ще смачніший :)
👍👍👍👍👍
Какой мощности у вас миксер?
450 Вт