【麻煩哥】😈潮州 蝦棗 Chiu Chau Fried Prawn Balls | (⭐中文字幕 / Eng Sub.⭐) 潮汕新年必食之選👍。如何打出富彈性蝦膠？入口即講「好好責😋 (潮語)🥰！」
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- Опубликовано: 21 янв 2021
- Hello 大家好！睇咗個封面，大家可能會問，蝦棗唔係舊年整咗咩？今年又整？其實往年的蝦棗食譜我攪錯了，正確來講，往年嘅食譜應叫「粿肉」或者「蝦卷」。所以今年，我想同大家分享返正式潮州蝦棗嘅做法。其實，粿肉同蝦棗可以話係潮州人過年幾大食物之一，唔同嘅係，蝦棗會小咗層腐皮同改為用肥豬肉，做法相對上會簡單小小，但味道同樣都「好好責」。想知點做，我哋馬上去片......
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Kevin MacLeod的《Hackbeat》，取得「Creative Commons 姓名標示 4.0」授權。creativecommons.org/licenses/...
來源： incompetech.com/music/royalty-...
歌手： incompetech.com/
阿拉雖然是上海人，但非常喜歡吃潮州菜式，今集師兄又一專業水準拍攝，食品製作一絲不苟， 又乾淨，又企理，淨睇片已經流曬口水， 呢度菜要嚟送啤酒或潮州粥一流，感謝麻煩哥親切及無私的教學， 祝新年快樂，五福臨門。
Mmmmm... 啤酒👍
😊謝謝支持及收看😊新年快樂
Ty Ty
多謝麻煩哥分享、睇到都想食。
😊謝謝支持及收看😊新年快樂🎉
此乃是父親在世時拿手菜❤
非常正宗的潮汕蝦棗做法👍
詳細解說示範十分專業呃😄
😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力
嘩!!!!又潮州野呀!!!😍😍😍😍😍😍Thx........
😊謝謝支持及收看😊🙏😋
專業大雙師！攝影師及大厨師！你真厲害！拍得靚厨得正！佩服！佩服！
😊謝謝支持及收看😊🙏😋
Thank you for the video 👍
😊謝謝支持及收看😊👍😋🙏
‧睇見都流口水,用什麼汁才好吃,汁怎樣做法,可否包腐皮去炸,這是不是另外一菜式,多謝解答,麻煩哥.
拍片技术一樣咁正
😊謝謝支持及收看😊😋🙏
👍
😊謝謝支持及收看😊
去年做的也是虾藻，各地虾藻大同小异，基本都是下虾马蹄肥猪肉，不同做法而已，一款煎炸，一款煮汤。
只有惠来的虾藻只下虾和肥猪肉
果肉只是猪肉马蹄五香粉蛋清
😊謝謝支持及收看😊
去年的是粿肉，虾卷基本咸甜偏甜口
🥰
😊謝謝支持及收看😊 恭喜發財，身體健康🎉
可以請麻煩哥教做Q彈的魚丸嗎？謝謝！
😊謝謝支持及收看😊好的👍
做你屋企人真係好成日都有好菜食。
😊謝謝支持及收看😊
美食的表表者。
😊謝謝支持及收看😊
Would be great if a written recipe is provided. Using the proper measuring spoons would also be more professional. But good and clear demonstration
😊Thank you for watching 😊I will improve😊
😊Thank you for watching 😊 I will improve😊
麻煩哥幾時教單手打蛋？點樣先唔會好似某君咁打到一枱都係蛋？
😊謝謝支持及收看😊我以前做麥當勞暑期工學的。第一日返工雙手打蛋比人鬧，跟住就練到同時用2隻手打蛋。不過而家生疏咗，唔識做了😆😆
感謝分享！住外國沒有金桔醬可以用泰國鷄醬或什麽醬來代替比較接近用金桔醬的風味呢？
😊謝謝支持及收看😊泰國雞醬也可以👍
橙味果占
😀
😊謝謝支持及收看😊
啤酒啤酒🍺
😊謝謝支持及收看😊
真潮味：有唐芹粒，沙糖，少蛋液！！是蝦丸格！
😊謝謝支持及收看😊
我是个麻烦姐，喜欢看你麻烦的做菜。。。
我相信做菜偷工减料是不会美味的
😊謝謝支持及收看😊對，做多點，用心就可吃到美味食物👍👍
請問麻煩哥，新鮮蝦殼好難滅，你點樣滅？請教🙏🏻😁
😊謝謝支持及收看😊可先浸冰水後就易滅了
@@MaFanGor 唔該晒🙏🏻
可以请麻烦哥教做蟹枣吗
😊謝謝支持及收看😊好的
请问先蒸熟后才拿来炸OK吗？谢谢回复👍
😊謝謝支持及收看😊即炸即食最好味😋
可以用沙葛冇
😊謝謝支持及收看😊當然可以👍
这个菜应该名叫虾丸！哥哥真搞笑加个潮州二字😂
😊謝謝支持及收看😊祝新年快樂，身體健康😊
橄榄状，但是吃起来差不多
紅蝦仔即係赤米？
😊謝謝支持及收看😊不是赤米。大隻一點的，看上去像熟蝦。
如果要預20人份量嘅話，需要買幾多斤蝦先夠呢？
😊謝謝支持及收看😊我買一斤已足夠一家四口食用了。如20人可買按比例買3-4斤。喺度預祝你新年快樂，身體健康😊
Not the traditional way to do it, missing the pounding/beating action, the shrimp balls won’t get bouncy.
😊Thank you for watching😊
落粟粉岩唔岩噶唔用面粉噶话
😊謝謝支持及收看😊用粟沒有脆的感覺，用面粉較適合
做菜，戒指要拿下來，才衛生。
😊謝謝支持及收看😊謝謝建議。此戒指由我20歲開始戴，戴了26年想拿下也拿不出來🙏
过度加工了
😊謝謝支持及收看😊