正宗鮮芝士製布緯食療 Budwig Diet with Fresh Quark

德國製鮮芝士 (quark)，是正宗布緯博士用那種，比美式的茅屋芝士更軟滑，容易打、容易食。芝士的脂肪量越低，蛋白質就越高，布緯食療 這個鮮芝士 與冷榨亞麻籽油 的組合，就是為了讓油的亞麻酸牢牢結合芝士的蛋白質，變成水溶性易吸收的脂蛋白，目的是儘量吸收亞麻籽油的多元不飽和脂肪（進入體內後轉化成奧米加三脂肪酸）。
就算不為治病或療癒，布緯食療也是一個很好途徑去攝取奧米加三最有益脂肪，可以補腦、補眼睛、令細胞膜柔軟、血管有彈性，自然就少病少痛。
正在實行生酮飲食 的朋友可用來做每日食糧，高脂低碳，用最健康的植物油去製造能量。
布緯食療基本做法：
一湯匙冷榨亞麻籽油混合2-4湯匙鮮芝士，用匙羹攪拌至油與芝士結合，如不夠結合，用手持電動攪拌棒低速打勻至完美結合。
可加1-4茶匙即磨原粒亞麻籽粉增加攝取亞麻酸。亦可加蜂蜜、水果、黃薑粉、肉桂粉、馬卡可可粉等，增加營養和美味。