БЛАГО ДАРЮ ВАС!🙏❤ ИЗ МОЕГО МНОГОЛЕТНЕГО ОПЫТА!☝️ ЕСЛИ САХАР ПЕРЕТЕРЕТЬ В ПУДРУ, ТО НЕ НАДО СТАВИТЬ БЕЛКИ НА ВОДЯНУЮ БАНЮ! 👌А БЕЛКИ БРАТЬ ХОЛОДНЫЕ , ДОБ, ЩЕПОТКУ СОЛИ И ОНИ ОТЛИЧНО ВЗБИВАЮТСЯ!👍 ЕСЛИ ДОБ ЛИМОНКУ, ТО ГЛАЗУРЬ ДОЛГО НЕ СОХНЕТ И БЕЗЕ ТОЖЕ!☝️❤
Здравствуйте! Да ,всё верно,только насчет" холодных белков" как и холодных яиц или яиц комнатной температуры для взбивания бисквита, по моему опыту разницы нет никакой!⚘
Огромная благодарность вам за этот рецепт. Если бы вы знали сколько я сегодня перевела продуктов напрасно, пока не увидела ваше видео. То что посуда должна быть чистая, сухая, в белок ни граммулички желтка, все я это знаю давно. Делала все по граммам как советовали блогеры, но ничего не получилось. Но тут я нашла вас и с первого раза, без единой запиночки получилось. Сейчас мои веночки стоят сушатся. Здоровья вам и продвижения вашего канала🎉🎉🎉🎉
Как же кстати я наткнулась на Ваш канал, как легко и просто, быстро я украсила куличи, а их у меня немало, в том числе и на заказ. Веночек я сделала зефирный, по-моему, он еще удобнее для украшения-гибкий, хорошо укладывается на кулич, глазурь делала желатиновую. Все в восторге, очень понравились куличи, да, еще в серединку я положила конфетки в виде маленьких яиц. Спасибо большое, подписалась.
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и позитивный комментарий! Рада, что мой вариант оформления куличей вам понравился,попробуйте и вы,у вас точно все получится!👌⚘❤
Здравствуйте! Благодарю вас за такой мегапозитивный комментарий!🙏😆🌷 Попробуйте! У вас тоже так получится💯 На самом деле все очень просто!😉 удачи! Спасибо еще раз за теплый комментарий! Всего вам самого наилучшего!💟
Здравствуйте! Благодарю Вас!🌷Да,там и объяснять то нечего,рецепт простейший! Спасибо вам за позитивный комментарий! Попробуйте приготовить! Удачи вам! Подписывайтесь на мой канал впереди много интересных видео рецептов!💟
Здравствуйте! Хотела выразить вам благодарность за ваши труды!! Первый раз получилась такая красота! Всё целое и ничего не поплыло! Ещё я сделала творожную Пасху по вашему рецепту, но ещё не пробовали, ждем праздник.
Здравствуйте! Благодарю вас за такой позитивный отзыв! Мне ооочень приятно, что результат вас порадовал! Творожная пасха действительно очень вкусная,не переживайте,надеюсь вам и вашей семье понравится! Насчёт безе,оно очень гидроскопичное ,до праздника лучше его хранить в закрытом контейнере,чтобы оно не потеряло свою форму!❤
@@СамсебеШеф Большое спасибо! Буду пробовать ещё Ваши рецепты, уже некоторые присмотрела. Подскажите, Вы сейчас новые рецепты не выкладываете или мне из просто не видно?
@@СоловьевИгорь-и9у Действительно не выкладываю,но это временно,с камерой неполадки,а на телефон снимать мне не удобно! Много интересных рецептов накопилось ,буду исправляться!)⚘
Здравствуйте! Благодарю вас за внимание к рецепту и позитивный отзыв! Рада, что результат вас порадовал! Удачи вам! И я в свою очередь поздравляю вас с наступающим светлым днем! Желаю вам всего самого наилучшего!Подписывайтесь на мой канал впереди много интересных видео рецептов! ⚘
Очень хороший рецепт и меренга получается оочень стабильная!французскую я делала, она у меня течет!когда я вожусь с ней, а эта вообще супер, сохнет быстро, надо сразу в пакеты перекладывать как покрасишь, а сушила я в духовке газовой с приоткрытой дверцей, главное не течет и цветочки отлично формируются! Спасибо за описание подробное!и за пример!
Здравствуйте!✋ Благодарю вас за позитивный отзыв!🙏😆🌷 Рада,что рецепт вам понравился и результат вас порадовал! Удачи! Подписывайтесь на мой канал впереди много интересных видео рецептов!🌷
Здравствуйте! Благодарю вас!🙏😆🌷Попробуйте! На самом деле все в этом декоре легко и просто! У вас точно получится!👌 Удачи!Подписывайтесь на мой канал впереди много интересных видео рецептов!💟
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и комментарий! Действительно это украшение готовится на "раз,два" и много насадок для этого не нужно! Попробуйте приготовить!Удачи вам!⚘
Здравствуйте! Причин может быть несколько. 1.Недовзбитая меренга. 2.слишком много красителя (жидкого). 3.Долго перемешивали,медленно работали. Не расстраивайтесь, рецепт достаточно бюджетный и быстрый,попробуйте приготовить снова, учтя вышеперечисленные,возможные ошибки. . ⚘
@@свёороблокс Нужно взбивать до плотных пиков,у меня на видео меренга тоже после добавления красителя немного тянется,но это нормально, у вас видимо меренга была не так сильно взбита как у меня на видео.
Делайте смело, у меня тоже газовая духовка, осенью захотела тортик испечь с прослойкой безе, решила поэкспериментировать. Приготовила всё также, единственное, отсаживала много маленьких безе. Духовка на самый возможный минимум и приоткрытая дверца, через 2,5-3 часа получились дивные безешки. С тех пор готовила много раз и всегда удачно!
Здравствуйте! Благодарю вас! 150 градусов- это к сожалению очень, очень много для сушки безе! Я сейчас сушу их в электрической духовке, раньше сушила в газовой,термометра там не было,приходилось ставить самую минимальную температуру и вставлять между дверью и духовкой коробку спичек( внимание ОПАСНО), или палочку для роллов,силиконовую прихватку можно вставить и так сушила с приоткрытой дверцей,тем самым понижая температуру в духовке! Так раньше многие делали ,на многих кулинарных форумах можно было прочитать такие рекомендации лет 15 назад. Хотите,попробуйте приготовить " на пробу" тем более рецепт мало затратный!⚘
Здравствуйте! На видео глазурь из желатина, на момент украшения она уже хорошо схватилась,но не до конца. Безе очень гидроскопичный продукт,конечно может и отсыреть,для надёжности можно безе с обратной стороны промазать глазурью или шоколадом,на них же ( шоколад ,глазурь)и прикрепить к куличам. ⚘
Здравствуйте! Я укладывала венок на чуть вязкую глазурь т.е.когда она практически высохла,но не до конца.Не обязательно укладывать венок из безе на глазурь из желатина,им можно украсить и куличи покрытые классической глазурью - помадкой из белка и сахара,для лучшего сцепления можно промазать обратную сторону венка-безе,белым шоколадом или кондитерской глазурью! Удачи вам!⚘
Здравствуйте! Благодарю вас!🙏😆🌷Конечно можно приготовить безе заранее,хранить его нужно в закрытом,сухом контейнере,так как безе боится влаги,даже при влажной погоде оно очень долго сохнет и может подтаивать! Удачи!💟
Здравствуйте! Возможно понадобится чуть больше времени для взбивания,время взбивания напрямую зависит от мощности вашего миксера! У меня миксер средней мощности!⚘
Здравствуйте! Безе приготовленное на сыром белке нужно хранить в плотно закрытом контейнере не более 7 дней! Безе приготовленное на альбумине (сухом белке) хранится до 14 дней так-же в закрытом контейнере т к.оно очень гидроскопичное (легко впитывает влагу).Удачи!⚘
Здравствуйте! Причин может быть несколько. 1.Недовзбитая меренга. 2.слишком много красителя (жидкого). 3.Долго перемешивали,медленно работали. Не расстраивайтесь, рецепт достаточно бюджетный и быстрый,попробуйте приготовить снова, учтя вышеперечисленные,возможные ошибки. . ⚘
Здравствуйте! Нет,желатин тает при высоких температурах,им стабилизируют только охлажденные изделия! Чтобы безе не трескалось,выпекайте его при температуре 80-90 градусов! Если у вас шкала начитанется от 100 градусов,выпекайте безе с приоткрытой дверцей! Удачи!💟
@@ЗимушкаСибирская Да не за что! С приоткрытой дверцей я раньше выпекала безе в газовой духовке,зажимала ею спичечный коробок или палочку от суши! Еще безе можно сушить просто на столе при комнатной температуре,только в помещении должно быть сухо,т.к безе очень гидроскопично и боится влаги!😘
Здравствуйте! Попробуйте вставить палочку от суши - роллов, между дверцей и духовкой,думаю все получится, я раньше так выпекала безе в газовой духовке и все получалось Ок!⚘
@@Марианна-т4м Недовзбитая меренга,много красителя.У меня раньше по любому рецепту безе трескалось,пока не стала выпекать- сушить при 80- 90 градусах,не до конца растворенный сахар тоже может быть одной их причин трещин,когда из них ещё выступает как-бы сахарный сироп. ⚘
БЛАГО ДАРЮ ВАС!🙏❤
ИЗ МОЕГО МНОГОЛЕТНЕГО ОПЫТА!☝️ ЕСЛИ САХАР ПЕРЕТЕРЕТЬ В ПУДРУ, ТО НЕ НАДО СТАВИТЬ БЕЛКИ НА ВОДЯНУЮ БАНЮ! 👌А БЕЛКИ БРАТЬ ХОЛОДНЫЕ , ДОБ, ЩЕПОТКУ СОЛИ И ОНИ ОТЛИЧНО ВЗБИВАЮТСЯ!👍
ЕСЛИ ДОБ ЛИМОНКУ, ТО ГЛАЗУРЬ ДОЛГО НЕ СОХНЕТ И БЕЗЕ ТОЖЕ!☝️❤
Здравствуйте! Да ,всё верно,только насчет" холодных белков" как и холодных яиц или яиц комнатной температуры для взбивания бисквита, по моему опыту разницы нет никакой!⚘
@@СамсебеШеф НУ, КАК ГОВОРЯТ ((НА ВКУС И ЦВЕТ , ТОВАРИЩЕЙ НЕТ!!!😀
ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!🙏💝 МИРНОГО НЕБА И ЗДОРОВЬЯ ВСЕМ!💖
Делала первый раз, всё отлично получилось. Веночки получились необыкновенно красивые❤Спасибо!!!!!!!!
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и позитивный отзыв! Рада, что результат вас порадовал!⚘
Огромная благодарность вам за этот рецепт. Если бы вы знали сколько я сегодня перевела продуктов напрасно, пока не увидела ваше видео. То что посуда должна быть чистая, сухая, в белок ни граммулички желтка, все я это знаю давно. Делала все по граммам как советовали блогеры, но ничего не получилось. Но тут я нашла вас и с первого раза, без единой запиночки получилось. Сейчас мои веночки стоят сушатся. Здоровья вам и продвижения вашего канала🎉🎉🎉🎉
Здравствуйте! Благодарю вас за внимание к рецепту и такой позитивный отзыв! Рада, что рецепт вам понравился результат вас порадовал!💖
Ещё раз спасибо , всех благ вам 🙏 @@СамсебеШеф
Как же кстати я наткнулась на Ваш канал, как легко и просто, быстро я украсила куличи, а их у меня немало, в том числе и на заказ. Веночек я сделала зефирный, по-моему, он еще удобнее для украшения-гибкий, хорошо укладывается на кулич, глазурь делала желатиновую. Все в восторге, очень понравились куличи, да, еще в серединку я положила конфетки в виде маленьких яиц.
Спасибо большое, подписалась.
Спасибо. Лучшее и простейшее, что я видела. Теперь знаю, как буду украшать куличи👍👍👍
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и позитивный комментарий! Рада, что мой вариант оформления куличей вам понравился,попробуйте и вы,у вас точно все получится!👌⚘❤
Идея с мешком, ну просто гениальная. Как удобно придумано. Теперь не нужно лишний раз мыть одну насадку. Благодарю👍🌸
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и позитивный комментарий! ⚘
Мастерица! Прям очень нежно и красиво!!! Возьму на заметку
Здравствуйте! Благодарю вас! Попробуйте приготовить! У вас точно также получится!⚘
Спасибо за красоту, украшений и вкуснятину 👍🌹.
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и позитивный комментарий!💖💖💖
Невероятная красота! Спасибо огромное за такую чудесную идею, у вас золотые руки!
Здравствуйте! Благодарю вас за такой мегапозитивный комментарий!🙏😆🌷 Попробуйте! У вас тоже так получится💯 На самом деле все очень просто!😉 удачи! Спасибо еще раз за теплый комментарий! Всего вам самого наилучшего!💟
Хоть 1 человек чётко объяснил, сколько чего) Супер. Спасибо
Здравствуйте! Благодарю Вас!🌷Да,там и объяснять то нечего,рецепт простейший! Спасибо вам за позитивный комментарий! Попробуйте приготовить! Удачи вам! Подписывайтесь на мой канал впереди много интересных видео рецептов!💟
Вроде многое знаю умею но так полезно просматривать такие ролики Спасибо Вам!
Здравствуйте! Вам спасибо, за внимание к рецепту и позитивный комментарий! Попробуйте приготовить!❤
Здравствуйте! Хотела выразить вам благодарность за ваши труды!! Первый раз получилась такая красота! Всё целое и ничего не поплыло! Ещё я сделала творожную Пасху по вашему рецепту, но ещё не пробовали, ждем праздник.
Здравствуйте! Благодарю вас за такой позитивный отзыв! Мне ооочень приятно, что результат вас порадовал! Творожная пасха действительно очень вкусная,не переживайте,надеюсь вам и вашей семье понравится! Насчёт безе,оно очень гидроскопичное ,до праздника лучше его хранить в закрытом контейнере,чтобы оно не потеряло свою форму!❤
@@СамсебеШеф
Большое спасибо! Буду пробовать ещё Ваши рецепты, уже некоторые присмотрела. Подскажите, Вы сейчас новые рецепты не выкладываете или мне из просто не видно?
@@СоловьевИгорь-и9у Действительно не выкладываю,но это временно,с камерой неполадки,а на телефон снимать мне не удобно! Много интересных рецептов накопилось ,буду исправляться!)⚘
@@СамсебеШеф
Подпишусь и буду ждать❤
@@СоловьевИгорь-и9у Спасибо!)💖
Вы умничка! Спасибо за ваш труд! Все что сделано с душой трогает и другие души! 🙏
Здравствуйте! А я благодарю вас за такой теплый и мегапозитивный комментарий!🙏😆🌷 Мне очень-очень приятно! Удачи вам!😘
Спасибо большое, сегодня первый раз делала меренгу, по Вашему рецепту всё получилось!!!
С праздником Вас!!! Всего самого светлого!
Здравствуйте! Благодарю вас за внимание к рецепту и позитивный отзыв! Рада, что результат вас порадовал! Удачи вам! И я в свою очередь поздравляю вас с наступающим светлым днем! Желаю вам всего самого наилучшего!Подписывайтесь на мой канал впереди много интересных видео рецептов! ⚘
Какая красота! Я тоже так украшу куличи! Благодарю Вас! Очень полезное видео!
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и позитивный комментарий! Попробуйте,результат вас точно порадует!⚘
Благодарю от души! Супер идея!
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и позитивный комментарий!⚘
Как нежно и красиво. Хотела просто розочки накрутить, теперь сделаю веночки. Спасибо, что поделились.
Здравствуйте! Благодарю вас!🙏😆🌷Попробуйте и мой вариант! Удачи!💟
Как же просто и красиво! Спасибо большое!
Здравствуйте! Благодарю вас за такой позитивный комментарий! Попробуйте приготовить! Удачи вам! ⚘
Очень хороший рецепт и меренга получается оочень стабильная!французскую я делала, она у меня течет!когда я вожусь с ней, а эта вообще супер, сохнет быстро, надо сразу в пакеты перекладывать как покрасишь, а сушила я в духовке газовой с приоткрытой дверцей, главное не течет и цветочки отлично формируются! Спасибо за описание подробное!и за пример!
Здравствуйте!✋ Благодарю вас за позитивный отзыв!🙏😆🌷 Рада,что рецепт вам понравился и результат вас порадовал! Удачи! Подписывайтесь на мой канал впереди много интересных видео рецептов!🌷
Спасибо большое просмотрела много интересных роликов но остановилась на вашем.Надеюсь у меня получится.
Здравствуйте! Благодарю вас!🙏😆🌷Попробуйте! На самом деле все в этом декоре легко и просто! У вас точно получится!👌 Удачи!Подписывайтесь на мой канал впереди много интересных видео рецептов!💟
Спасибо!Очень понравилась идея))
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту, попробуйте приготовить, надеюсь результат вас порадует!⚘
Вчера такое сделала ,всем очень понравилось
Здравствуйте! Отлично! Благодарю вас ,что доверились моему рецепту и результат порадовал вас и ваших близких!⚘
Золотые руки
Здравствуйте! Благодарю вас!🙏Попробуйте приготовить! Поверьте и у вас тоже так получится! Рецепт и приготовление максимально просты! Удачи вам!⚘
Спасибо большое, очень красиво, понятно и доступно. Лайк и подписка!
Здравствуйте! Благодарю вас! 🙏😆🌷
Нереальная красота! Обязательно сделаю!!! С Наступающим Вас праздником!!!
Здравствуйте! Благодарю вас!🙏😊❤Попробуйте приготовить! И вас с наступающим светлым днем!
ОРИГИНАЛЬНО, БЫСТРО, КРАСИВО!!! бЛАГОДАРЮ!!!
Здравствуйте! Благодарю вас!🙏😆🌷
Спасибо за идею. Просто и оооочень красиво. Благодарю.
Здравствуйте! А я вас благодарю за внимание к рецепту и позитивный комментарий! Удачи! ⚘
Очень хорошая идея.Спаибо! Супер!
Здравствуйте! Благодарю вас!🙏😆🌷
Фантастика,спасибо.
Здравствуйте! Благодарю вас!😊🙏💖 Попробуйте приготовить! ⚘
Очень красиво , СУПЕР
Здравствуйте! Благодарю вас!⚘
отличная идея,просто и без затей,то,что искала,спасибо!
Здравствуйте! Попробуйте! Получается симпатично,быстро и просто! Удачи!💟
Спасибо за идею.С наступающим праздником!
Здравствуйте! А я благодарю вас за теплый комментарий!🙏😆🌷И вас с наступающим светлым днем!💟
Ооо,как неожиданно прекрасно и просто..спасибо..с меня подписка..
Здравствуйте! Благодарю вас! Спасибо за внимание к рецепту и комментарий!❤
Очень красиво. Спасибо большое за идею❤️
Здравствуйте! Благодарю вас!!! )
Спасибо большое за идею оформления, очень красиво!!! Взяла себе в копилку! ❤❤❤
Здравствуйте! Благодарю васза позитивный комментарий!🙏😆🌷Удачи! Подписывайтесь на мой канал впереди много интересных видео рецептов!💟
Красота и эстетика благодарю Вас👍🙏❤️
Здравствуйте! Спасибо огромное!😘😘😘
Отличный рецепт,спасибо огромное!
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и позитивный комментарий! Попробуйте приготовить! ⚘
Красота👍👍👍
Здравствуйте! Спасибо вам!🌷Благодарю вас за постоянную))) поддержку!!!💟💟💟
Красиво как👍🏻
Здравствуйте! Благодарю вас!🙏😆🌷
Супер красиво!!!👍🏼👍🏼👍🏼
Здравствуйте! Благодарю вас! Попробуйте приготовить! ⚘
Идея супер!
Здравствуйте! Благодарю вас! 🙏😆🌷
Класс🙂. Можно такой-же венок сделать при помощи насадки тюльпан. Спасибо🙏💕
Здравствуйте! Спасибо!) Кстати, да! Отличная идея, надо попробовать! У меня эта насадка тоже есть!⚘
Шикарно❤❤❤
Здравствуйте! Благодарю вас!💖
Очень красиво!!!!
Здравствуйте! Благодарю вас! Попробуйте приготовить!⚘
@@СамсебеШеф ну вот загорелась этой идеей)
@@wawe636 Ну,вот и попробуйте!) У вас обязательно получится! Ничего сложного в рецепте нет! Удачи вам !⚘
В этом году обязательно попробую)
Здравствуйте! Попробуйте! Получается симпатично,быстро и просто! Удачи!💟
бесподобно!
Здравствуйте! Благодарю вас! Попробуйте приготовить!⚘
@@СамсебеШеф Доброго дня! В этом году буду делать только так, как Вы научили!
Спасибо
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту! Попробуйте приготовить!⚘
Супер!
Здравствуйте! Благодарю вас!⚘
Супер 🔥💯
Здравствуйте! Благодарю вас!!!
Очень красиво! Спасибо за показ простого способа украшения. У меня немного насадок,т.к.я-не профессионал
Здравствуйте! Вам спасибо за внимание к рецепту и комментарий! Действительно это украшение готовится на "раз,два" и много насадок для этого не нужно! Попробуйте приготовить!Удачи вам!⚘
Здравствуйте. Почему после добавления красителя, меренга стала жидкой? Краситель как у вас
Здравствуйте! Причин может быть несколько.
1.Недовзбитая меренга.
2.слишком много красителя (жидкого).
3.Долго перемешивали,медленно работали.
Не расстраивайтесь, рецепт достаточно бюджетный и быстрый,попробуйте приготовить снова, учтя вышеперечисленные,возможные ошибки.
. ⚘
@@СамсебеШеф спасибо большое я боялась перевозить меренгу , может не довзбила
@@свёороблокс Да,скорее всего. Но и красителя добавляйте понемногу, лучше сначала на ложку капнуть,совсем чуть- чуть и добавлять.
@@СамсебеШеф тогда цвет тусклый , если мало красителя. Спасибо большое
@@свёороблокс Нужно взбивать до плотных пиков,у меня на видео меренга тоже после добавления красителя немного тянется,но это нормально, у вас видимо меренга была не так сильно взбита как у меня на видео.
Спасибо что написали про газовую плиту 😢😂 нет другой
👌😉
Делайте смело, у меня тоже газовая духовка, осенью захотела тортик испечь с прослойкой безе, решила поэкспериментировать. Приготовила всё также, единственное, отсаживала много маленьких безе. Духовка на самый возможный минимум и приоткрытая дверца, через 2,5-3 часа получились дивные безешки. С тех пор готовила много раз и всегда удачно!
Вот так я и украшу куличи
😊👌👍
Здравствуйте, а у меня посыпка из рисавых шариков, их можно в духовку?
Добрый вечер. Веночки очень красивые. У меня в духовке минимальная температура 150.Можно ли в ней высушить цветы?
Здравствуйте! Благодарю вас! 150 градусов- это к сожалению очень, очень много для сушки безе! Я сейчас сушу их в электрической духовке, раньше сушила в газовой,термометра там не было,приходилось ставить самую минимальную температуру и вставлять между дверью и духовкой коробку спичек( внимание ОПАСНО), или палочку для роллов,силиконовую прихватку можно вставить и так сушила с приоткрытой дверцей,тем самым понижая температуру в духовке! Так раньше многие делали ,на многих кулинарных форумах можно было прочитать такие рекомендации лет 15 назад. Хотите,попробуйте приготовить " на пробу" тем более рецепт мало затратный!⚘
Спасибо за рецепт. Очень красивые веночки. Огонь нужно выключить перед взбиванием меренги или нет
Здравствуйте! Я взбиваю прямо на огне,но можно и снять миску с огня и взбить меренгу на столе!Просто на огне взбить чуть быстрее получается! Удачи!
Подскажите сколько воды, яиц, сахара
Здравствуйте! Рецепт указан под видео, кликните на название и он откроется!⚘
Сколько можно и как их хранить?
А Непросохшая глазурь не испортит безе? Оно не станет мягким???
Здравствуйте! На видео глазурь из желатина, на момент украшения она уже хорошо схватилась,но не до конца. Безе очень гидроскопичный продукт,конечно может и отсыреть,для надёжности можно безе с обратной стороны промазать глазурью или шоколадом,на них же ( шоколад ,глазурь)и прикрепить к куличам. ⚘
Здравствуйте,а какой рецепт глазури на куличах?
Здравствуйте! На куличах глазурь на желатине!⚘
@@СамсебеШеф спасибо большое!!!
@@АнютаИвашина-ъ4л Да не за что!😉❤⚘
Здравствуйте. А венок укладывать уже на подсохшую глазурь на желатине. Если положить на не подсохшую не размякнет безе?
Здравствуйте! Я укладывала венок на чуть вязкую глазурь т.е.когда она практически высохла,но не до конца.Не обязательно укладывать венок из безе на глазурь из желатина,им можно украсить и куличи покрытые классической глазурью - помадкой из белка и сахара,для лучшего сцепления можно промазать обратную сторону венка-безе,белым шоколадом или кондитерской глазурью! Удачи вам!⚘
Скажите пожалуйста, безе ставить в холодную духовку и нагретую?
Здравствуйте! Сушим меренгу в предварительно нагретой духовке.
@@СамсебеШеф спасибо!
Очень красиво! хочу сделать веночки заранее, подскажите пожалуйста, какой срок и условия хранения. Заранее благодарю
Здравствуйте! Благодарю вас!🙏😆🌷Конечно можно приготовить безе заранее,хранить его нужно в закрытом,сухом контейнере,так как безе боится влаги,даже при влажной погоде оно очень долго сохнет и может подтаивать! Удачи!💟
Добрый день. А если делать двойную порцию белка нужно ли увеличить время взбиванния?
Здравствуйте! Возможно понадобится чуть больше времени для взбивания,время взбивания напрямую зависит от мощности вашего миксера! У меня миксер средней мощности!⚘
Скажите почему у меня получается более жидкая меренга, что я делаю не так😢вроде уже все перепробывала😢😢
Сушить с конвекции или без ?😊
Здравствуйте! Сушим без конвенции!⚘
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, уже окрашенная меренга находится просто в кондитерских мешках без насадок?
Здравствуйте!Да,всё верно!⚘
Спасибо большое за ответ!!
@@СоловьевИгорь-и9у Вам спасибо за внимание к рецепту!💖
Подскажите пожалуйста, а если заранее сделать, то сколько дней хранится такой венок ?
Здравствуйте! Безе можно и нужно хранить в плотно закрытом контейнере,т.к.оно очень гидроскопичное и быстро впитывает влагу - до 7 дней!
Скажите пожалуйста,а сколько храниться эта красота?
Здравствуйте! Безе приготовленное на сыром белке нужно хранить в плотно закрытом контейнере не более 7 дней! Безе приготовленное на альбумине (сухом белке) хранится до 14 дней так-же в закрытом контейнере т к.оно очень гидроскопичное (легко впитывает влагу).Удачи!⚘
У меня после добавления красителя , меренга стала жидкая и красивых узоров не вышло😔
Здравствуйте! Причин может быть несколько.
1.Недовзбитая меренга.
2.слишком много красителя (жидкого).
3.Долго перемешивали,медленно работали.
Не расстраивайтесь, рецепт достаточно бюджетный и быстрый,попробуйте приготовить снова, учтя вышеперечисленные,возможные ошибки.
. ⚘
@@СамсебеШефСпасибо ❤
Скажите, а желатина немного можно добавить и сушить при комн.темпер.(что бы не потрескалось)?
Здравствуйте! Нет,желатин тает при высоких температурах,им стабилизируют только охлажденные изделия! Чтобы безе не трескалось,выпекайте его при температуре 80-90 градусов! Если у вас шкала начитанется от 100 градусов,выпекайте безе с приоткрытой дверцей! Удачи!💟
@@СамсебеШеф спасибо 🎂🍥
@@ЗимушкаСибирская Да не за что! С приоткрытой дверцей я раньше выпекала безе в газовой духовке,зажимала ею спичечный коробок или палочку от суши! Еще безе можно сушить просто на столе при комнатной температуре,только в помещении должно быть сухо,т.к безе очень гидроскопично и боится влаги!😘
Все очень красиво,но почему вы не указывали номера насадок ???
Здравствуйте! Спасибо! Я в начале видео говорю о номере насадки! "Для украшения нам понадобится всего лишь одна насадка звезда 1М.
⚘
@@СамсебеШеф спасибо за информацию и ответ.
здравствуйте! а меренгой можно обмазать верх кулича?
Здравствуйте! Да,конечно! Это та же глазурь на белке, только белок в этой глазури уже пастеризован! Удачи!💟
@@СамсебеШефон высохнет или будет тянучка прилипалка?:)))спасибо
@@kiratoneva3096 Высохнет,только верх ничем не прикрывайте - это тоже безе высушенное без духовки! Удачи!🌷
Меренга взбилась хорошо ,плотная ,глянцевая ,но розочки при выкладке на противень не формировались..,расплывались ,что я не так сделала ?
Здравствуйте! Причины может быть две, или недовзбитая меренга или слишком много было добавлено красителя.⚘
У меня самая малая температура 100 град, как быть.?
Здравствуйте! Попробуйте вставить палочку от суши - роллов, между дверцей и духовкой,думаю все получится, я раньше так выпекала безе в газовой духовке и все получалось Ок!⚘
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а при комнатной температуре можно сушить?
Здравствуйте! Да,конечно! Просто безе получится более хрупкое и в помещении не должно быть лишней влажности! Удачи!
Красиво.Согласитесь,это ПАСХАЛЬНЫЙ куличь а не торт.
Здравствуйте! Спасибо! На торт такое украшение кулича и не претендует, это всего лишь обыкновенное безе!⚘
Можно добавить сок лимона?
Здравствуйте! Я бы не рисковала,чтобы не разжижать меренгу,лимонную кислоту может быть,а вот сок лимона нет,но может я и ошибаюсь...Удачи!🌷
Сегодня пробовала сделать украшение для паски, взбились отлично, но почему-то поплыли... сахар по норме клала....
Здравствуйте! Если заготовки поплыли во время отсадки на пергамент,значит вы добавили много красителя.⚘
))))))))
Здравствуйте! Благодарю вас!⚘
А где рецепт?
Здравствуйте! Рецепт указан под видео!⚘
СПАСИБО!
Потрескались.... В оригинальном рецепте лимонная кислота, а у вас нет.
Здравствуйте! Если меренга потрескалась,значит температура вашей духовки выше указанной к рецепте.
@@СамсебеШефДа нет, 80 градусов. В чем ещё может быть проблема?
@@Марианна-т4м Недовзбитая меренга,много красителя.У меня раньше по любому рецепту безе трескалось,пока не стала выпекать- сушить при 80- 90 градусах,не до конца растворенный сахар тоже может быть одной их причин трещин,когда из них ещё выступает как-бы сахарный сироп. ⚘
@@СамсебеШеф спасибо за ответ. 🌹Всё равно хорошо получилось. Трешенки я задекорировала глазурью и добавила посыпки.
@@Марианна-т4м Отлично, что вы не расстроились ,не опустили руки, а нашли выход из ситуации!👍😉👌
Кулич- это кулич, а не торт.
Здравствуйте! Это обыкновенное безе,которое на торт и не претендует.⚘
Что за тупой комментарий?! 🤦🏻♀️
Рисовых, извините Т9
Здравствуйте! У меня сахарная,насчёт рисовой не подскажу,извините. ⚘
Это уже не маска, а торт
Здравствуйте! Это всего лишь венок из безе - украшение,такое- же как и сахарная посыпка,не преувеличивайте!)⚘
Красиво конечно,но это же не торт,что бы так украшать.
Совсем не красиво. Что за кучи наваляла?. Не нравится совершенно!
Я думаю вы несомненно лучше навалите,дерзайте!
@@СергейШевченко-щ7к7ъ 👌
@@СергейШевченко-щ7к7ъ 👍