Somer Şef'in Eleme Yemeği: HAMSİ KUŞU
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2020
- Hamsi Kuşu:
300 gr hamsi
100 gr mısır unu
50 gr tarama havyarı
50 gr badem
50 gr beyaz üzüm sirkesi
4 dilim ekmek
100 gr süzme yoğurt
100 gr mayonez
1 adet limon
Tuz, beyaz biber
3 diş sarımsak
1 adet soğan
5 dal pırasa
250 gr baldo pirinç
50 gr turna yemişi
50 gr çam fıstığı
100 gr iç midye
1 adet tüp kalamar
½ demet taze soğan
¼ demet taze nane
½ demet dereotu
½ demet maydanoz
3 gr mürekkep
1 adet fingerlime
Yapılışı:
Hamsileri, kafaları ve kılçıkları kalmayacak şekilde ayıklayın. Ayıklanan hamsileri, kalıpların üzerine dizerek streç film ile sarıp dondurucuya atın.
İç pilav:
Soğanı sıçan dişi şeklinde doğrayıp kavurmaya başlayın. Pırasaları ekleyip, küp doğranmış kalamar ve iç midye ile birlikte 5 dakika kavurduktan sonra çam fıstıklarını ekleyin. 5 dakika daha kavurup yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ilave edin. Ilık suda bekleyen turna yemişlerini de ekleyip, mürekkep ile rengini verin. Sebze suyu ile 15 dakika demlenmeye bırakın. Demlenen pilava ince ince doğranmış taze otları ekleyin ve iç harcınız hazır.
Tarama tarator:
Önce bademleri, sonra da ekmekleri ekleyerek rondodan geçirin. Çektiğimiz ekmek ve bademin içerisine süzme yoğurt, mayonez, tarama havyarı ve limon ekleyip rondodan geçirmeye devam edin. Son olarak sarımsak, beyaz biber ve tuz ekleyin.
Pırasaları ikiye bölüp ince ince doğrayın. Nişasta ve tuza bulayıp derin yağda kızartın ve peçetenin üzerine ayırın.
Donan hamsilerimizi çırpılmış yumurta beyazı ve mısır ununa bulayıp derin yağda kızartın. Kızaran hamsileri kalıptan çıkartıp, iç pilav ile doldurup uçlarını düzeltin. Kesilen uçlara tarator sosundan damlatıp ayıklamış olduğunuz fingerlime’a bandırın.
Servis tabağının tabanına tarator sos dökün ve üzerine de kızarttığınız pırasaları kuş yuvası görünümünde gelişi güzel koyun. Hamsi kuşlarını da pırasaların üzerine yerleştirin.
Afiyet olsun!
#TV8 ve #MasterChefTürkiye 'yi takip et, ilk haberdar olan sen ol 👉 bit.ly/2k0x6Ut
TV8'in heyecan dolu yemek yarışması MasterChef yeni sezonda da tüm hızıyla devam ediyor. Dünyaca ünlü şefler Mehmet Yalçınkaya, Somer Sivrioğlu ve Danilo Zanna'nın karşısına çıkacak yarışmacılar, adeta ecel terleri döküyor. Peki kendilerinden istenen yemekleri, servis edilebilir hale getirmek için tüm gayretlerini ortaya koyan yarışmacılardan hangileri geçer not alacak?
-----------------------------------------------
👩🍳🔥👨🍳 DAHA FAZLA MASTERCHEF TÜRKİYE 👇
MasterChef Full Bölüm Özetleri ➡ bit.ly/2CZUw5o
Sadece RUclips'da "Özel Tarifler" ➡ bit.ly/311e8wF
Yarışmacıların Özel Anları ➡ bit.ly/2IzxcLM
Jüri Özel Sahneleri ➡ bit.ly/2Mr5Ad5
Tüm Bölümler ➡ bit.ly/30Wdj8b
------------------------------------------------
🍳 SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ 🍅
Instagram - / masterchefturkiye
Twitter - / tvmasterchef
Facebook - / masterchefturkiye
Web Site - www.tv8.com.tr/masterchef-tur... 
Развлечения
Sefayı izlerken daha iyi anlamıştım nası yapıldığını
Keşke ilk iki yıldan arada bir yarışmacılar gelse ya da mastercheflerimiz bi masterclas falan verseler. Her fırsatta yasini getiriyorsunuz çok anlamsız
aynen cemre gelebilir misal
Yurtdisindaki bazi programlarda masterclassta son3 yemege kalindiginda 1.yi belirleyen yemegi yapıyorlardı. Ama bizde olmaz hem yetenek hemde format okadarda iyi degil.
Yasin gibi murat gibi isimleri anca bizler cagiririz.
Yasin daha fazla reyting getiriyo
En işsiz yasin çünkü mdkdldş
Ayşenur Akıncı Şov peşinde iyice sevimsizleşti
Zaten kahvaltıda hamsi kuşu hiç eksik olmaz hdusindid
Trabzonda yaylada yaşıyorum eve her hafta kiloyla hamsi girdiği için sabah akşam mıhlamayla beraber yiyorum.. Dünyanın en lezzetli balığı net.
@@Uranus932 Trabzon sahilde yaşıyorum ama bizde de aynı durum neredeyse her gün hamsi kuşu var
@Taner Çor ona bakarsan dünyadaki tüm ülkeleri de gezmedim ama türkiyenin en güzel ülke olduğundan eminim.
@@sibelaydin1114 maşallah ne kadar şanslısınız Karadenizli olarak. Kayseri 'den selam ✋
@@Wwe973.4 tabi çok şanslıyız. Aslında size üzülüyorum. Ben ne zaman trabzondan çıkıp az batıya gitsem ki kayseriye de gittim' o egzoz kokusu o sentetik gdolu yiyecekler falan ilk günler ciğerime vuruyor hasta oluyorum. Siz ise her gün o keşmekeşte yaşıyorsunuz. Bikaç hafta bizim buralarda yaşasanız heralde bidaha çıkmak istemezsiniz. Suyu organik yiyecekleri tertemiz bol oksijeni falan burası cennet..
Elinize sağlık şefim
*İyde yemeğin yapılışını atmamışsınızki yemek önceden hazırlanmış somer şef tabaklamayı yapmış eğer böyle atacaksanız hiç atmayın daha iyi!* ⛔⛔⛔
Açıklama kısmında yazıyo
umarım gelenekselliği bozmamışımdır diyor koskoca adam ya. İnovasyon adı altında gelenekselliğin içine edenler bu adamdan ders almalı:D
Bu nasıl bi cümledir reis. Bişey anlamadım ama kesin mantıklıca bişey demişsindir.
@@Uranus932 mantıklı mantıklı fazla kurcalamaaaaa
@@Uranus932
İnovasyon: İnovasyon (yenilikçilik-yenilik) kavram olarak, hem bir süreci (yenilemeyi / yenilenmeyi) hem de bir sonucu (yeniliği) ifade eder. İnovasyon daha çok sıkıntıları giderme konusundan odaklanarak var olan bizi rahatsız eden sorunlara çözüm bulmakta olabilir. İnovasyon bir buluş değildir. Daha çok günümüzde var olan bir ürün, hizmeti ele alıp ürüne yeni etkin özellikler katıp yeniden insanlığın hizmetine sunmaktır. Bu aşamada önemli olan değişen yeni özelliğin etkin olmasıdır.Özgün bir özellik katmasıdır.
En basit tanımıyla inovasyon, farklı, değişik, yeni fikirler geliştirmek ve bunları uygulamaktır.
(İnternetten baktım ,yardımcı olmuştur İnşallah.)
@@immrtlmrtl6388 yine anlamadım kardeşim. Ama sağol zahmet edip yazmışsın. İşte bunların hepsi beni ortaokulda döven türkçe öğretmenim yüzünden. Türkçeden öyle soğutmuştu ki beni okuduğumdan bişey anlamıyom.
@@Uranus932 Yav bir şeyi geliştireyim derken özünden koparıp tamamen farklı bir şey yapmaktan bahsediyorlar somer şefin de bunu yapmadığından neyi anlamadınız
asıl o balıkları oraya nasıl sardgınızı gostermeniz lazımken hazır pişmişiyle tarif veriyosunuz. olacak iş mi
Bende onu merak ediodum
Bende merak ediyordum.
Rulo kalıba nasıl sarıldı ki?
Çok güzel ve eğitici olmuş bayıldım elinize sağlık
30 yıldır karadenizliyim hiç duymadım görmedim 🙌
rafımızda her zaman mürekkep bulunur zaten teşekkürler Somer şef ilk iş bunu yapacağım 🤪
Tükenmez kalemdeki mürekkepte olur. Dün akşam denedim. Bugün duvarlara işeyerek yazabiliyom. Tavsiye ederim
somer şefin emeğine sağlık çok güzel olmuş
Yemekleriň bukadar çeşiti olmasy beni şaşyrtyo.teşekürler şefim.
Finger leim yerine eksi parmak veya parmak limon deseniz havanizmi bosaliyor bu turkce dusmanliginiz nedir
Harikasiniz tek kelime ile
Kanka yapılmışı değil YAPILIŞI lazım bize
Açıklama kısmına bak
Her şey çok güzel de keşke finger lime yerine parmak limonu deseniz. Tüm milletimiz sizleri izliyor ve bilmedikleri bir ürünü ingilizce adıyla öğrenecekler artık. Yazık oluyor türkçemize
Ayrıca lime yerine yıllardır kullandığımız, bu ürünün türkçe karşılığı olan "misket limonu" deseniz keşke. Pazarda yıllardan beri misket limonu diye aldığım şey sizler yüzünden ingilizce adı olan "lime" diyr satılmaya başladı. Bir kere Türkçede yazılan kelime yazıldığı gibi okunur. Hadi lime diye kullanmaya başlanmasını kabul ettik diyelim bari laym değil de lime deyin kime ne zararı var
@@safademirtas1402 çok doğru. Bazı yarışma programları ülkemiz üzerindeki etkiler gerçekten çok fazla. Programda gerçekleştirilen bazı düşüncesiz eylemlerin etkisiz malesef kalıcı olabiliyor. Bu durum her ne kadar kimileri için gereksiz gibi gözükse de ben konuştuğumuz dilin bize ait olduğunu ve korumamız gerektiğini düşünüyorum
Harika
Sabah sabah tam da hamsi kusugu yapacaktik sagol admin!
Uuiy Somer şefim hamsi uçuyi da
Çok güzell görünüyor ellerinize sağlık Somer sefim
iyi güzel de işçiliği pişirmesi falan nerde esas mevzu orda bi tava sallarken görelim hep yardımcı arkadasları gelip işleri tamamlıyor
Bence yapılan bütüm yemekleri şefler bu şekilde anlatmalı ve youtube kanalına konulmalı.
Çok mutluyumm deneyeceğim canım şefim
Çok güzel yapıyosunuz şefim sizi her gün televizyondan izliyorum
Şefim keşke yemeği yapsaydınız. Ne yaptınız biz bise goremedik
keşke baştan nasıl hazırladığını gösterseydiniz ama yinede ellerinize sağlık
yazıyor videonun açıklama bölümünde. ordan bakabillirsiniz.
21 YILLIK RİZELİYİM BÖYLE HAMSİ KUŞUNU İLK DEFA GÖRDÜM DMÖDÖXLX GÖRSELLİK ÖN PLANDA ONDAN BÖYLE HERALDE
Yeni bir video paylaştık beğenirseniz çok seviniriz ✨ dikim tekniklerini merak edenler için devamı gelecek, Allah razı olsun🙏🏻
Aşçılık egitimi alanlar belki anliyodur ama ben bu videodan pek bise anlamadim . hepsini hazirlayip koymuşsunuz yaniniza gerisi zaten kolay önemli olan o soslari ve ic harci vesayre.. nasil hazirladignz
Uğur kimse kimseyi kücümsemiyor diyor. Ama Didem karşı takıma gider gitmez. Karşı taraf kaptansiz birde Didem orda diyor. Bu sefa ile didemi küçük görmek olmuyor mu? Sefa adam gibi adamsın devam et kardo
Bu serileri hep devam ettirinnnn
Şefim muhteşemsizniz.
mükemmel abijim
Karadenizli hamsi kuşunun avrupaya göç edip evrim geçirmiş hali.
À dan z' ye kendi elleriyle yaptıklarını görmüyoruz.onceden yapılmış ürünleri tabaklamak bunun adı... Üstelik her sef mutlaka başka birini çağırıyor sonra da ben yaptım oluyor.
Koskoca somer şefin işi gücü yok yemeği kendi yapacak.arkadaşım bu adamlar jüri. Aşçılık yapmak için orda değiller. Ki somer şef ve mehmet şef dünyaca tanınmış şeflerdirler kendilerini ispatlamaya gerek yoktur.
Koskoca somer şef te burda hamsi ayiklamasın zaten ya
@@tugcenuraksu5440 o adamın mütevazılığından kaynaklanan bişey. Yoksa bu adamlar -danilo dışında- omlette yapsalar fark etmez.
Siz rulo yapmayı göstersenize..her sey hazır sadece tabağa koyuyorsunuz..
Siz 3 şefte bi gun yemek yapsanız mi ayni yemeğin yorum hallerini..sizleri yarışırken görelim bakalim izleyicler olarak
Hamsi suşi olmuş gibi. Ellerinize sağlık
Üstünkörü geçilmese iyi olur. Malzemeleri saymak yetmez, o pilavda ne nasıl pişirildi vs her ayrıntı verilmeli.
Çok güzel oldu şefim ellerinize saglik
Ben de farklı şekilde yaptım izlemek isteyenleri beklerim
Herşey tamamda abi neden kapakta sünnet düğününde fotoğraf çekilen çocuklar gibi durdun
Tek tek nasıl yaptığınızı orjinalini göstererek yaparsanız bizlerde evlerimizde yaparız bilmediğimiz duymadığımız malzemeleri saydınız nerede bulup yapacağız
Bizde evde yemekleri böyle dizeriz tabaklara şefim. Bu yemeklerin püf noktaları nerede? Kaç dakika pişer sosu nedir yani böyle hiç beğenmedim.
BenTrabzon luyum ama hiçbir zaman hamsi kuşuna fıstik karides vs konulmaz kuş üzümüde koyulmaz dolma degil o . Bide metal falan değil elle konulur hamsi elde sarılır bu cok farklı
Hamsi kuşu Trabzon klasiği 😊😁
Trabzonlu olarak bir hamsi kuşu içeriği ni helede içini asla böyle yapmayız yemeğin orjinalliği kalmamışki bozulsun bambaşka bişey yapılmış
*Canımız çekti be çok güzel 😂*
Videodan 1 dakika sonra gelmişsin video atsınlar da yorum yapayım diyip pusuya mı yatıyorsun
@@zehraa6335 hsuskjssjsjs
Cok bossun
Yemeği kim hazirladı bilmem ama tabaklamayı iyi yaptın Somer Şef
Şefim geleneksellikten hiç uzaklaşmamışsınız gerçekten. Bizim oralarda da mürekkep balığı mürekkebi ve kalamar kullanılır bu yemekte.
finger lime'ı unutmuşum pardon o da var.
Hıı murekkep baliginin mürekkebi hiç eksik olmaz bizden.
Lime Havyari konusunda aciklayici bir icerik olmus. Bende ciddi ciddi yemegin yapilis asamalarini gostereceginizi zannettim. Sefiiim olmuyor.
👏👏👏👏
Walisonu elesinler deye en zor olan yemekle gelmisler. Walison ama Adana kebab yapmisti Yapa bilenler yapmayi bilmedikleri zaman
Bir yemek kimse yapamasın diye anca bu kadar karışık anlatılır
Bir de zaten içi, için; kalamar, mürekkep balığı mürekkebi, turna yemişi ve çam fıstığı bizim evin olmazsa olmazıydı😊😃
Somer şefim sadece hamsi var. Nasıl Yapabiliriz
Sabahları hamsi kuşu yemeden uyanamam diyenler beğensin
Biz her kahvaltıda yiyoruz
Emin Olabilirsiniz
Sabah hamsi kuşu yemeyen intihar etsin
🤣🤣
00:33 aynen şefim en iyi bildiğim şey
Walison Reis Gitti diye kayınço ile bakmamaya karar aldık ...
Kimin eleneceğini fısıldayan kuş adlı yemeği de bekliyoruz.
bula bula bunu mu yaptıracqğınız tuttu
Bence butun yaptıkların boyle anlatsalar ne güzel olur ya yaparız
yemeğin yapılışını gösterseydi iyiydi ama kendisi yapmamıştır kesinlikle
Bitsinde gidek der gibi dolumu bile elemana yaptırıyor
Parmak limon desen bişey olmazdı
2:19 afiyet olsun
Herseye bayiliyo tombik tee
Evet hadi bulalım bakalım şimdi mürekkep balığının mürekkebini 🤣🤣
yemek mi yaotin sen yoksa tabaga mi siraladin hepsini artik anlamsizgeliyor bu program
şef trabzona da bekleriz
Badem tarator nasıl yapılcak göstermediniz😒
Adam 4 dk da yaptı helal
Slm, Walison’ ulaşmak istiyorum, yardımcı olurmusunuz lütfen?
Elinize sağlık.
Yarışmacılar nasıl yetistiremiyor? Anlamıyorum. Bu uğrası meslek edimiş çoğu. Walison eksik tabak vererek elendi. Pes.
@@noku.mechanical evet. Çok insancıldı herkese karşı. Hayatta başarılar Ona.
Finger lime yerine parmak limon güzel olurdu toplum zaten araya yabancı hava katmaya pek yatkin
O hamsi sogudultan sonra ne kiymeti var
Ebrunun yaptığı hamsi pilavı olmuş
Saydığı malzemelerden evde bir tek tabak var 🤣🤣
Canım çekti vallaha ❤️❤️
tabi evde o mazemeleri bulursak
Bunu izlerken Walisonun biskolata reklamının çıkması. algoritmanı seveyim RUclips
Peki bu videonun başında Walison'un oynadığı Biscolata reklamı çıkması?
Walison geri gelsin.Acun bey yol bulmak senin işin.Bi şekilde devam etsin.
Kanalıma hoşgeldiniz demeyi unuttu...
ay tarif yazmışlar yaşasın
malzemelere baktımda tarifmi veriyolar haraçmı kesiyolar anlamdım
Denemek için yeterli bilgi vermediniz ki şefim.
Hamsi nerde
En ucuz malzeme pırasa
yemeği bırakın bi kenara da somer şefin saati olay değil mi ... saati çek kameramen
Türkçe konuşursan daha iyi olur Somer Şef
O lime dediğinin Türkçesi misket limonu
Ayrıca Şefe laf söylüyorum evet :)
Ben bile o finger lime in tepesindwn yuvarlak kesilip kabugunun hafif soyulduğunu biliyorum....
Şefim bizim kuş uçtu
Hamsi kuşu kahvaltıda yenir neye bu kadar tepki verdiniz anlamadım
Masraflı bize
Bu bizim hamdi kuşumuz degil zengin hamsi kuşu
Güzelim hamsikuşu’nu ne hale soktunuz! Yazık oldu!
yaptıklarınızı kimse yapamıyor !
bende sadece 4 dilim ekmek var .
Sende git calis ekmek kazan burda aglama
Ev balık kokucak şimdi hiç uğraşamam
Hamsi kuşu böyle yapılmaz chefim 😑
Somer şefim seni severim de bu olmamis be, yemeğin özünü bozduktan sonra bir anlami yok değil mi...
Dil degistirmek es degistirmeye benzemez.cok agir olur zarari turkce konus turkce